Títol | Fenomenos coloidales en los vinos blancos |
Autor | ALEIXANDRE, J.L. VELEZ, S. |
Revista | Viticultura Enologia Profesional |
Numero | 18 |
Mes | gener-febrer |
Any | 1992 |
Pàgina | 38-45 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Vi blanc Most Clarificacio Proteines Col.loide |