Títol | La percepcio de notes aromatiques del vi i l?efecte de certes molecules volatils |
Autor | CACHO, J. |
Revista | ACE, Revista d?Enologia |
Numero | 74 |
Mes | Gener-Mar? |
Any | 2006 |
Pàgina | 6-12 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Aroma Percepcio Vi Molecules volatils Odorants Equilibri aromatic Defectes del vi Vi blanc Composicio quimica Vi rosat |