Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
ACE, Revista d?Enologia

Resultat de la cerca

Registres trobats: 5


Títol L?acidesa del vi base cava: funcio i correcio
Autor PALACIOS GARCIA, A.   SUAREZ MARTINEZ, C.   HERAS MANSO, J.M.  
Dades Font ACE, Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Mar? 2006 - V: 23- N: 74, Pg: 20-24
Descriptors Acidesa Vi Cava Acid Fermentacio malolactica Desacidificacio

Títol L?aroma dels vins: reptes i solucions de l?analisi sensorial
Autor CACHO, J.  
Dades Font ACE, Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Mar? 2006 - V: 23- N: 74, Pg: 3-5
Descriptors Vi Aroma Analisi sensorial

Títol La percepcio de notes aromatiques del vi i l?efecte de certes molecules volatils
Autor CACHO, J.  
Dades Font ACE, Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Mar? 2006 - V: 23- N: 74, Pg: 6-12
Descriptors Aroma Percepcio Vi Molecules volatils Odorants Equilibri aromatic Defectes del vi Vi blanc Composicio quimica Vi rosat

Títol Pilotatge sensorial en l?elaboracio de grans vins blancs i negres
Autor DELTEIL, D.  
Dades Font ACE, Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Mar? 2006 - V: 23- N: 74, Pg: 14-18
Descriptors Vi blanc Vi negre Pilotatge sensorial

Títol Unificacio dels metodes d?analisi i valoracio dels vins
Autor GARCIA CAZORLA, J.  
Dades Font ACE, Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Mar? 2006 - V: 23- N: 74, Pg: 30-31
Descriptors Metodes d'analisi Unificacio Codex enologic