Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Acetaldehyde metabolism by wine lactic acid bacteria
Autor OSBORNE, J.P   MIRA DE ORDUNYA, R   PILONE, G.L   LIU, S.Q  
Revista FEMS Microbiology Letters
Numero 191
Mes july
Any 2000
Pàgina 51-55
Lloc Amsterdam
Descriptors Fermentacio malolactica   Dioxid de sulfur   Acetaldehid   Acid lactic  
Localització C 15/26


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.