Registres trobats: 2
| Títol | High-Performance Liquid Chromatographic Determination of Major Organic Acids in Apple Juices and Ciders |
| Autor | BLANCO GOMIS, D. et al. |
| Dades Font | Chromatographia ISSN: 0009-5893 - 1987 - V: 24- N: , Pg: 247-350 |
| Descriptors | Cromatografia liquida d'alta resolucio Acid organic Suc de poma |
| Localització | C 21/54 |
| Títol | Simultaneous and sequential fermentations with yeast and lactic acid bacteria in apple juice |
| Autor | HERRERO, M. et al. |
| Dades Font | Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology ISSN: 1367-5435 - January 1999 - V: 22- N: 1, Pg: 48-51 |
| Descriptors | Poma Suc de poma Acid lactic Suc de poma concentrat Interaccio amb microorganismes Acidesa Acid malic Degradacio Acidificacio biologica Acidificacio |
| Localització | C 2/20 |