Títol | Comparasion de la modification de la composition cationique et des autres techniques de stabilisation tartrique |
Autor | LASANTER, B. DIAZ, F. |
Revista | XX Congreso mundial de la vinya y del vino |
Numero | |
Mes | maig |
Any | 1992 |
Pàgina | 1-7 |
Lloc | |
Descriptors | Estabilitzacio tartrica Catio Composicio Acid tartric Acid tartaric Estabilitzacio |
Localització | C 2/7 |