Registres trobats: 3
| Títol | Besoins nutritionnels des bacteries malolactiques |
| Autor | SILVANO, A. DELAHERCHE, A, KRIEGER-WEBER, S. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2013 - V: - N: 144, Pg: 15-19 |
| Descriptors | Necessitats Bacteris malolactics Bacteris Acid organic Acid malic Acid tartric Fermentacio malolactica |
| Títol | Interactions levures-bacteries et impact sur le deroulement de la fermentation malolactique. Partie 2/2: Evaluation de couples levure/bacterie adaptes au type de vin |
| Autor | DELERIS-BOU, M. KRIEGER-WEBER, S. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2011 - V: - N: 138, Pg: 21-23 |
| Descriptors | Llevats Bacteris Fermentacio malolactica |
| Títol | Seguridad en la fermentacion malolactica |
| Autor | KRIEGER-WEBER, S. DELERIS BOU, M. SUAREZ,C. HERAS, J.M. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Noviembre 2011 - V: - N: 3362, Pg: 1942-1947 |
| Descriptors | Seguretat Fermentacio malolactica Aclimatacio Inoculacio |