Títol | Valorisation des vendages a taux eleves en acide tartrique. 2eme partie: Substituts des mouts concentres rectifies (MCR) obtenus par procedes classiques optimises de desacidification |
Autor | CROITORU, C. |
Revista | Revue Fran?aise d'Oenologie |
Numero | 215 |
Mes | Novembre-Decembre |
Any | 2005 |
Pàgina | 48-53 |
Lloc | Paris |
Descriptors | Verema Acid tartric Most concentrat rectificat Desacidificacio |