Títol | Evaluacion de la calidad sensorial de aromas por combinacion de metodos |
Autor | ZAMORA, E. ORTEGA, ARIEL |
Revista | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos |
Numero | 331 |
Mes | Abril |
Any | 2002 |
Pàgina | 113-121 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Qualitat sensorial Aroma Analisi Metodes combinats d'avaluacio sensorial Descripcio sensorial |