Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Changes in the composition of neutral volatile components during the production of apple brandy
Autor SCHREIER, P.   DRAWERT, F.   SCHMID, M.  
Revista Journal of the Science of food and Agriculture
Numero 29
Mes
Any 1978
Pàgina 728-736
Lloc Oxford
Descriptors Brandi de poma   Produccio   Components volatils   Aroma   Destil.lacio   Fermentacio   Llevats   Esters   Alcohol   Espectrometria   Cromatografia de gasos   Poma   Analisi  
Localització C 4/17


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.