| Títol | Changes in the composition of neutral volatile components during the production of apple brandy |
| Autor | SCHREIER, P. DRAWERT, F. SCHMID, M. |
| Revista | Journal of the Science of food and Agriculture |
| Numero | 29 |
| Mes | |
| Any | 1978 |
| Pàgina | 728-736 |
| Lloc | Oxford |
| Descriptors | Brandi de poma Produccio Components volatils Aroma Destil.lacio Fermentacio Llevats Esters Alcohol Espectrometria Cromatografia de gasos Poma Analisi |
| Localització | C 4/17 |