Registres trobats: 1
Títol | A new method for determination of ethanol tolerance in vinification yeast:measurament of glucose-induced proton movements. |
Autor | JUROSZEK, J. R. RAIMBAULT, O. FEUILLAT, M. CHARPENTIER, C. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 38 - 1987 - V: - N: 4, Pg: 336-341 |
Descriptors | Etanol Analisi Vi Vinificacio Llevats Determinacio Fermentacio Most |
Localització | C 4/71 |