Registres trobats: 4
Títol | Dosage du lignocomplexe des aux-de-vie vieillies en fut de chene par la determination des radicaux methoxyles. |
Autor | PUECH, J.L. JOURET, C. DEIBNER, L. |
Dades Font | FV - febrer 1978 - V: - N: 656, Pg: 4 p. |
Descriptors | Components volatils Begudes alcoholiques Metoxil Lignina Botes de roure Envelliment Determinacio Dosificacio Dosatge |
Localització | FV 656 |
Títol | Evolution des composes phenoliques du bois de chene au cours du vieillissement de l?armagnac |
Autor | PUECH, J.L. JOURET, C. GOFFINET, B. |
Dades Font | Sciences des aliments ISSN: 0240-8813 - 1985 - V: 5- N: 3, Pg: 379-391 |
Descriptors | Compostos fenolics Envelliment Armanyac |
Localització | C 19/81 |
Títol | Le glycerol dans la fermentation alcoolique des melasses et des jus de cannes a sucre. |
Autor | PARFAIT, A. JOURET, C. |
Dades Font | Industries alimentaires et agricoles. ISSN: 0019-9311 - 1980 - V: - N: , Pg: 721-724 |
Descriptors | Sucre Glicerol Fermentacio alcoholica Analisi Produccio Determinacio Composicio Defectes Control de qualitat Rom |
Localització | C 4/133 |
Títol | Le glycerol dans la fermentation alcoolique des melasses et des jus de cannes a sucre |
Autor | PARFAIT, A. JOURET, C. |
Dades Font | Industries alimentaires et agricoles ISSN: 0019-9311 VOL 97 - 1980 - V: - N: 7/8, Pg: 721-724 |
Descriptors | Glicerol Fermentacio alcoholica Sucre Rom Begudes alcoholiques Formacio Llevats |
Localització | C 4/37 |