Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	The Role of sulfur compounds in food flavor. Part III: Thiols
Autor	MAGA, J.A.
Revista	Critical reviews in food science and nutrition
Numero
Mes	gener
Any	1976
Pàgina	147-192
Lloc
Descriptors	Compostos sulfurosos Analisi Gust Aliments Sulfur Tiols Identificacio Fruita Begudes Caracteristiques Mercapta Sulfur d'hidrogen
Localització	C 4/57

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.