Títol | Study and analysis of metabolites of sensoriel importance produced by non-saccharomyces yeasts |
Autor | ESTELA, W. MELZOCH, K. ONDROUSEK, S. HOSNEDL, T. SINSTOVA,L. RYCHTERA, H. |
Revista | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings |
Numero | |
Mes | June |
Any | 2002 |
Pàgina | cd-rom |
Lloc | Bratislava |
Descriptors | Analisi Estudi Metabolisme Llevats Saccharomyces |
Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |