Registres trobats: 4
Títol | Analisis del color y de la madurez fenolica en uva y tintos de la D.O.Tarragona |
Autor | MATEOS, S. VALLS, J. GIRON, M. LAMPREAVE, M. NADAL, M. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 164-166 |
Descriptors | Color Maduresa fenolica Analisi Raim Vi Tarragona DO Denominacio d'origen |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Estudio de la madurez fenolica sobre diferentes variedades tintas y su relacion con el color de los vinos |
Autor | MATEOS, S. VALLS, J. NADAL, M. AROLA, L. |
Dades Font | Tecnologia del vino - Septiembre/Octubre 2001 - V: I- N: 2, Pg: 45-50 |
Descriptors | Maduracio fenolica Varietats negres Color Vi Caracteristiques organoleptiques |
Títol | Importancia de los compuestos fenolicos en la calidad de los vinos tintos de crianza |
Autor | VALLS, J. LAMPREAVE, M. NADAL, M.- AROLA, L. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 119-124 |
Descriptors | Compostos fenolics Qualitat del vi Vi negre de crian?a Vi |
Títol | Nuevo metodo para la obtencion de ARN de alta calidad a partir de bayas de uva |
Autor | FORT, F. RABASCALL, G. MORENO, S. VALLS, J. BAIGES, I. CARRETE, R. AROLA, LL. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 180-182 |
Descriptors | ARN Raim Baia |
Localització | 663.2 JOR |