| Títol | Metodo de analisis de los aminoacidos libres y del ion amonio en vinos y mostos, por HPLC tras derivatizacion con etoximetilenmalonato de dietilo (EMMDE) |
| Autor | CHICON, R. HERMOSIN, I. CABEZUDO, M?.D. |
| Revista | Tecnologia del vino |
| Numero | 1 |
| Mes | Mayo-Junio |
| Any | 2001 |
| Pàgina | 95-100 |
| Lloc | Madrid |
| Descriptors | HPLC Analisi Aminoacid lliure Io amoni Vi Most EMMDE Etoximetilemalonat de dietil |