| Títol | Breeding of yeast and malting barley. The past, the present and the future. |
| Autor | KIELLAND-BRANDT, M. C. BACH-HOLM, P. |
| Revista | Agro-food Industry Hi-Tech |
| Numero | 5 |
| Mes | setembre-octubre |
| Any | 1993 |
| Pàgina | 23-24 |
| Lloc | Milano |
| Descriptors | Cervesa Produccio Elaboracio Civada Malt Malta Llevats Fermentacio Reproduccio Control de qualitat Millora qualitativa Composicio Analisi |
| Localització | C 5/53 |