Registres trobats: 2
| Títol | Diferenciacion de taninos enologicos comerciales. Analisi de carbohidratos de bajo peso molecular |
| Autor | SANZ, M.L. MARTINEZ-CASTRO, I. MORENO-ARRIBAS, M.V. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Octubre 2008 - V: LXIII- N: 3239, Pg: 2662-2664 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Tanins enologics Diferenciacio Analisi Carbohidrats Pes molecular |
| Títol | Nuevos indicadores quimicos para el control de la calidad de los alimentos |
| Autor | SANZ, M.L. OLANO, A. DEL CASTILLO, M.D. |
| Dades Font | Alimentacion Nutricion y Salud ISSN: 1136-8415 - Octubre-Diciembre 2003 - V: 10- N: 4, Pg: 91-99 |
| Descriptors | Indicadors quimics Control de la qualitat Aliments Qualitat |