Registres trobats: 7
| Títol | Aroma studies of fruits and wine in Israel |
| Autor | BRAVDO, B. SHOSEYOV, O. |
| Dades Font | Proceedings of the fifth international symposium on Grapevine Physiology ISSN: 0567-7572 - May 1997 - V: - N: , Pg: 399-406 |
| Descriptors | Aroma Glicosid Salinitat Hidrolisi |
| Localització | 634.814 SYM |
| Títol | Assessing wine quality with the G-G assay |
| Autor | FRANCIS, I.L ILAND, P.G CYNKAR, W.U KWIATKOWSKI, M WILLIAMS, P.J ARMSTRONG, H BOTTING, D.G GAWEL, R RYAN, C |
| Dades Font | Proceeding. Tenth australian wine industry technical conference - 1999 - V: - N: , Pg: 104-108 |
| Descriptors | Glicosid Vi Raim |
| Localització | C 15/35 |
| Títol | Changes in concentration of juice and must glycosides, including flavor precursors, during primary fermentation |
| Autor | WILLIAMS, P. J. LEIGH FRANCIS, I. BLACK, S. |
| Dades Font | Proceedings of the fourth international symposium on cool climate oenology and viticulture, 16-20 july 1996 - 1996 - V: - N: , Pg: VI-5--VI-9 |
| Descriptors | Concentracio del most Glicosid Fermentacio Precursors del gust Varietats Gust Most |
| Localització | C 12/41 |
| Títol | Changes in free and glycosidically bound monoterpenes in developing muscat grapes |
| Autor | WILSON, B. STRAUSS, C.R. WILLIAMS, P.J. |
| Dades Font | Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 - 1984 - V: - N: 32, Pg: 919-924 |
| Descriptors | Glicosid Monoterpens Raim Moscatell d'Alexandria |
| Localització | C 15/3 |
| Títol | Liberacion y formacion de aromas varietales a partir de precursores "glicosidicos" procedentes de variaciones neutras durante el transcurso de la fermentacion alcoholica |
| Autor | LOSCOS, N. HERNANDEZ ORTE, P. CACHO, J. FERREIRA, V. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 116-118 |
| Descriptors | Glicosid Saccharomyces cerevisiae Vi Fermentacio alcoholica Fermentacio Aroma |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Manipulation of the concentration of glycosyl-glucose in Shiraz grapes with irrigation management. |
| Autor | McCARTHY, M.G. ILAND, P.G. COOMBE, B.G. WILLIAMS, P.J. |
| Dades Font | Maintaining the competitive edge: proceedings of the ninth Australian Wine Industry Technical Conference; 16-19 july 1995 - 1996 - V: - N: , Pg: 101-104 |
| Descriptors | Concentracio Glicosid Glucosa Shiraz Raim Irrigacio Reg |
| Localització | C 12/50 |
| Títol | Use of C18 reversed-phase liquid chromatography for the isolation of monoterpene glycosides and nor-isoprenoid precursors from grape juice and wines |
| Autor | WILLIAMS, P. J. ...(et al.) |
| Dades Font | Journal of chromatography ISSN: 0021-9673 VOL 235 - 1982 - V: - N: , Pg: 471-480 |
| Descriptors | Carboni Cromatografia de liquids Vi Most Analisi Components volatils Monoterpens No isoprenoide Determinacio Identificacio Glicosid Isoprenoide |
| Localització | C 6/8 |