Títol | Caracterizacion genetica y enologica de levaduras aisladas en fermentaciones espontaneas de mosto Albari?o |
Autor | BLANCO, P. et al. |
Revista | Tecnologia del Vino |
Numero | 24 |
Mes | Maig-Juny |
Any | 2005 |
Pàgina | 37-41 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Llevats Fermentacio espontania Albarinyo Caracteritzacio genetica Caracteritzacio enologica Vinificacio Analisi Albari?o |