Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Innovacion en los procesos de clarificacion y fermentacion de los mostos de uva.
Autor GIACOMINI, P.   OSTINELLI, A.   MARCHI, A. de   ROVIRA, J.   BURGUERA, J. L.   SANCHO, M.   ANDREU, J. L.  
Revista Viticultura Enologia Profesional
Numero 33
Mes juliol-setembre
Any 1994
Pàgina 40-55
Lloc Barcelona
Descriptors Vi   Most   Clarificacio   Fermentacio   Llevats   Desfangament   Composicio   Flotacio   Enzims   Analisi   Maceracio   Temperatura  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.