Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Comparative study on calciocavallo campano cheese
Autor MAROTTA, M.   DE ROSA, M.   KILCAWLEY, K.N.   [et al.]  
Revista Italian journal of food science
Numero 3
Mes
Any 2007
Pàgina 263-277
Lloc Torino
Descriptors Formatge   Aliments   Italia   Qualitat   Analisi   Analisi qualitatitiva   Caracteristiques fisicoquimiques   Caracteristiques sensorials  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.