| Títol | Characterization by Plasmid Profile Analysis of Acetic Acid Bacteria from Wine, Spirit Cider Acetators for Industrial Vinegar Production |
| Autor | MARIETTE, I. SCHWARTZ, E. VOGEL, R. F. HAMMES, W. P. |
| Revista | Journal of Applied Bacteriology |
| Numero | 71 |
| Mes | |
| Any | 1991 |
| Pàgina | 134-138 |
| Lloc | Oxford |
| Descriptors | Sobreoxidacio Plasma Acid acetic Vi Alcohol DNA ADN Acid desoxiribonucleic Produccio de vinagre |
| Localització | C 10/145 |