Títol | Seleccion de levaduras para elaboracion de espumosos con bajo contenido en alcohol |
Autor | NOVELLA, M. A. ORTIZ, R. I. |
Revista | Viticultura Enologia Profesional |
Numero | 21 |
Mes | juliol-setembre |
Any | 1992 |
Pàgina | 60-63 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Vi escumos Elaboracio Llevats Grau alcoholic Graduacio Boval |