Registres trobats: 5
| Títol | Alcohol dehydrogenase activities of wine yeasts in relation to higher alcohol formation |
| Autor | SINGH, R. KUNKEE, R. E. |
| Dades Font | Applied and Environmental Microbiology ISSN: 0099-2240 VOL 32 - novembre 1976 - V: - N: 5, Pg: 666-670 |
| Descriptors | Vi Llevats Alcohol Alcohol deshidrogenasa Enzims |
| Localització | C 7/44 |
| Títol | Factors Influencing Sluggish Fermentations of Grape Juice |
| Autor | INGLEDEW, W. M. KUNKEE, R. E. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 36 - 1985 - V: - N: 1, Pg: p. 65-76 |
| Descriptors | Suc de raim Fermentacio secundaria |
| Localització | C 8/87 |
| Títol | Factors influencing sluggish fermentations of grape juice |
| Autor | INGLEDEW, W. M. KUNKEE, R. E. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 36 - 1985 - V: - N: 1, Pg: 65-76 |
| Descriptors | Inhibicio Factors Most |
| Localització | C 9/26 |
| Títol | Formation of hydrogen sulfide from elemental sulfur during fermentation by wine yeast. |
| Autor | SCHULTZ, M. KUNKEE, R. E. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 28 - 1977 - V: - N: 3, Pg: 137-144 |
| Descriptors | Sulfur Vi Sulfur d'hidrogen Fermentacio |
| Localització | C 8/86 |
| Títol | Malo-lactic Fermentation |
| Autor | KUNKEE, R. E. |
| Dades Font | Advances in Applied Microbiology - - V: - N: , Pg: 235-279 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica |
| Localització | C 8/41 |