Registres trobats: 4
| Títol | Asimilacion de la tecnica de envejecimiento acerelado para el brandy a otra bebida alcoholica de caracteristicas tecnologicas semejantes: el ron |
| Autor | ESCUDERO, J. QUESADA, J. OLALLA, M. GIMENEZ, R. VILLALON, M. LOPEZ, H. SERRANA, G. LOPEZ MARTINEZ, M.C. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 357-372 |
| Descriptors | Envelliment accelerat Brandi Begudes alcoholiques Ron |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Cambios que sufren los parametros fisico-quimicos de los vinos sobretablas sometidos a una tecnica de envejecimiento acelerado en madera de roble |
| Autor | MONEDERO, L. OLALLA, M. GIMENEZ, R. VILLALON, M. LOPEZ, H. LOPEZ, M.C. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2001 - V: XX- N: 164, Pg: 45-54 |
| Descriptors | Envelliment accelerat Parametres fisicoquimics Roure Acidesa total Acidesa volatil Grau alcoholic pH Densitat Sucre reductor Extracte sec Anhidrid sulfuros |
| Títol | Caracterizacion de compuestos fenolicos por HPLC en vinos olorosos comerciales de Jerez-Xeres-Sherry |
| Autor | MONEDERO, L. OLALLA, M. QUESADA, J.J. VILLALON, M. LOPEZ GARCIA SERRANA, H. LOPEZ MARTINEZ, C. |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Mayo 2000 - V: - N: 312, Pg: 109-114 |
| Descriptors | Compostos fenolics Vi de Xeres HPLC Cromatografia |
| Títol | Caracterizacion fisicoquimica de las principales variedades de uva de vinificacion empleadas en la comarca viticola de Laujar de Andarax (Alpujarra Almeriense) |
| Autor | LLORIS, F. MARTIN LAGOS, F. OLALLA, M. CABRERA, C. LOPEZ, M.C. LOPEZ, H. GIMENEZ, R. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 191-203 |
| Descriptors | Caracteritzacio fisicoquimica Raim Almeria Varietats de ra?m Vinificacio Regio viticola Laujar de Andarax |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |