Títol | Evoluzione dei composti fenolici di basso peso molecolare durante la maturazione dei vini de Jerez |
Autor | ESTRELLA, M.I. HERNANDEZ, M.T. DIEZ, C. |
Revista | Vignevini |
Numero | |
Mes | |
Any | |
Pàgina | 33-38 |
Lloc | |
Descriptors | Compostos fenolics Baix pes molecular Maduracio Vi Jerez Xeres Sherry |
Localització | C 20/92 |