Títol | Efecto de una filtracion en profundidad por placas : sobre las materias coloidales de un vino |
Autor | BONMATI, J. |
Revista | VV : Vitivinicultura |
Numero | 7-8 |
Mes | juliol-agost |
Any | 1993 |
Pàgina | 48-51 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Col.loide Colorimetria Control de qualitat Pectina Composicio Sals minerals Proteines Fenols Vi Filtracio per plaques |