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Títol | Composicion lipidica de Sacharomyces cerevisiae en fermentaciones a bajas temperaturas |
Autor | REDON, M.A. et al. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2005 - V: V- N: 28, Pg: 73-78 |
Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Composicio Fermentacio a baixa temperatura Fermentacio Composicio lipidica Esterol Llevats |