Registres trobats: 5
| Títol | Gli aromi dei vini elaborati per macerazione carbonica in funzione delle condizione operative |
| Autor | CARNACINI, A. BONAGA, G. AMATI, A. |
| Dades Font | Vignevini ISSN: 0390-0479 - 1987 - V: - N: 10, Pg: 43-49 |
| Descriptors | Aroma Vi Maceracio carbonica |
| Localització | C 21/60 |
| Títol | I componenti volatili dei vini. In funzione della tecnica di raccolta dell?uva e dei trattamenti sul pigiato |
| Autor | CARNACINI, A. GALASSI, S. RIPONI, C. AMATI, A. |
| Dades Font | Vignevini ISSN: 0390-0479 - 1984 - V: - N: 9, Pg: 29-32 |
| Descriptors | Compostos volatils Vi |
| Localització | C 21/22 |
| Títol | I costituenti dell?aroma di vini elaborati con tecniche non convenzionali |
| Autor | CARNACINI, A. GALASSI, S. AMATI, A. |
| Dades Font | L?Enotecnico ISSN: 0392-176X - Dicembre 1984 - V: - N: , Pg: 1101-1106 |
| Descriptors | Aroma Vi Constituents Tecniques no convencionals |
| Localització | C 21/9 |
| Títol | Rapid extraction of volatile compounds in wine and vinegar using extrelut resin. |
| Autor | GERBI, V. ZEPPA, G. CARNACINI, A. |
| Dades Font | Italian Journal of Food Science. - agost 1994 - V: - N: 4, Pg: 259-267 |
| Descriptors | Vi Vinagre Components volatils Extraccio Aroma Resines Composicio |
| Localització | C 5/90 |
| Títol | Sui componenti volatili dei mosti e dei vini in relazione alle tecnologie di ottenimento |
| Autor | CARNACINI, A. POZO, A, del |
| Dades Font | Vignevini ISSN: 0390-0479 - 1986 - V: 13- N: 12, Pg: 17-27 |
| Descriptors | Compostos volatils Most Vi |
| Localització | C 20/28 |