| Títol | Gli aromi dei vini elaborati per macerazione carbonica in funzione delle condizione operative |
| Autor | CARNACINI, A. BONAGA, G. AMATI, A. |
| Revista | Vignevini |
| Numero | 10 |
| Mes | |
| Any | 1987 |
| Pàgina | 43-49 |
| Lloc | Bologna |
| Descriptors | Aroma Vi Maceracio carbonica |
| Localització | C 21/60 |