| Títol | Effects on Scotch whisky composition and flavour of maturation in oak casks with varying histories |
| Autor | PIGGOTT, J.R. et al. |
| Revista | International Journal of Food Science and Technology |
| Numero | 28 |
| Mes | |
| Any | 1993 |
| Pàgina | 303-318 |
| Lloc | Oxford |
| Descriptors | Roure Whisky escoces Composicio Sabor Botes de roure HPLC Quercus alba Analisi sensorial Cromatografia de gasos |
| Localització | C 17/52 |