Registres trobats: 5
| Títol | Alteraciones de los vinos causadas por levaduras y bacterias lacticas |
| Autor | GARCIA, M. J. LEGORBURO, B. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 20-25 |
| Descriptors | Vi Malalties de la vinya Defectes del vi Llevats Bacteris lactics Fermentacio Microbiologia enologica Alteracions del vi |
| Títol | Crianza y envejecimiento de vinos |
| Autor | GARCIA, M. J. ALEIXANDRE, J. L. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - octubre 1991 - V: - N: 10, Pg: 51-61 |
| Descriptors | Envelliment Vi Vinificacio Conservacio Roure Botes de roure Components volatils Aroma Crian?a |
| Títol | El Tapon de corcho : Problematica de su empleo en enologia |
| Autor | ALEIXANDRE, J. L. GARCIA, M. J. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo IV - maig-juny 1993 - V: - N: 5-6, Pg: 52-65 |
| Descriptors | Tap Suro Reglament Embotellament Tapar |
| Títol | La madera de roble y su utilizacion enologica |
| Autor | ALEIXANDRE, J. L GARCIA, M. J. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre 1991 - V: - N: 9, Pg: 29-39 |
| Descriptors | Roure Enologia Vinicultura Envelliment Vi Botes de roure Fenols Tanins Crian?a |
| Títol | Tecnologias de vinificacion tendentes a disminuir las dosis de sulfuroso |
| Autor | ALEIXANDRE, J. L. GARCIA, M. J. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1992 - V: - N: 19, Pg: 38-45 |
| Descriptors | Vinificacio Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre |