Títol | Alteraciones de los vinos causadas por levaduras y bacterias lacticas |
Autor | GARCIA, M. J. LEGORBURO, B. |
Revista | VV : Vitivinicultura |
Numero | 7-8 |
Mes | juliol-agost |
Any | 1991 |
Pàgina | 20-25 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Vi Malalties de la vinya Defectes del vi Llevats Bacteris lactics Fermentacio Microbiologia enologica Alteracions del vi |