Registres trobats: 3
| Títol | La Fermentation malolactique : comment declencher et accelerer son deroulement |
| Autor | GERBAUX, V. NAULT, I. |
| Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1989 - V: - N: 4, Pg: 65-69 |
| Descriptors | Vi Vinificacio Fermentacio malolactica Bacteris lactics |
| Títol | Le Point sur l'interet de la nisine en oenologie |
| Autor | GERBAUX, V. NAULT, I. |
| Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1991 - V: - N: 8, Pg: 50-52 |
| Descriptors | Additius Vinificacio Nisina Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre |
| Títol | Mise en evidence de l'aptitude oenologique de quelques biomasses de bacteries lactiques commercialisees |
| Autor | NAULT, I. GERBAUX, V...[et al.] |
| Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1991 - V: - N: 8, Pg: 46-49 |
| Descriptors | Bacteris lactics Fermentacio malolactica Vinificacio Biomassa |