| Títol | Combination effect of pH, SO2, ethanol and temperature on the growth of "Leuconostoc oenos" |
| Autor | BRITZ, T.J. TRACEY, R.P. |
| Revista | Journal of Applied Bacteriology |
| Numero | |
| Mes | |
| Any | 1990 |
| Pàgina | 23-31 |
| Lloc | London ; New York |
| Descriptors | Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Etanol Temperatura Creixement Leuconostoc oenos pH |
| Localització | C 7/71 |