Registres trobats: 6
| Títol | Aplicaciones de la biologia molecular en tecnologia de alimentos |
| Autor | MARTIN, M. C. et al. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Mayo 2005 - V: - N: 363, Pg: 28-33 |
| Descriptors | Aliments ADN DNA Gens Biologia molecular Bacteris acidolactics Acid lactic Clonacio Mutacio genetica PCR Bacteriofags Tiramina |
| Títol | Control practico de bacteriofagos en produccion de queso |
| Autor | ELSBORG, K. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 1999 - V: - N: 6, Pg: 107-109 |
| Descriptors | Bacteriofags Produccio de formatge Formatge Control |
| Títol | I batteriofagi del vino |
| Autor | SOZZI, T...[et al.] |
| Dades Font | Vignevini ISSN: 0390-0479 - 1987 - V: - N: 1-2, Pg: 47-50 |
| Descriptors | Bacteriofags Fermentacio malolactica Virus Bacteris |
| Localització | C 1/36 |
| Títol | Les Bacteriophages en oenologie = Bacteriophage in oenology |
| Autor | SORRI, T. MIGNOT, O |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 - 1988 - V: - N: 691-692, Pg: 705-716 |
| Descriptors | Bacteriofags Control Lluita preventiva Prevencio |
| Localització | C 1/50 |
| Títol | Les Perturbations de la fermentation malolactique par les bacteriophages |
| Autor | CAZELLES, O |
| Dades Font | Revue Fransaise d'Oenologie. Vin et Sante ISSN: 0760-9868 VOL 13 - 1987 - V: - N: 45, Pg: 19-23 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Defectes Bacteris Virus Bacteriofags |
| Localització | C 1/35 |
| Títol | Lysogeny of Oenococcus oeni (syn. Leuconostoc oenos) and study of their induced bacteriophages |
| Autor | POBLET-ICART, M. BORDONS, A. LONVAUD-FUNEL, A. |
| Dades Font | Current Microbiology. An international Journal ISSN: 0343-8651 VOL 36 - 1998 - V: - N: , Pg: 365-369 |
| Descriptors | Leuconostoc oenos Bacteriofags |
| Localització | C 12/1 |