| Títol | Aportacion al conocimiento del ahilado : estudio de la viscosidad en medios sinteticos, mostos y vinos |
| Autor | SUAREZ, J. A. AGUDELO, J. |
| Revista | VV : Vitivinicultura |
| Numero | 7-8 |
| Mes | juliol-agost |
| Any | 1991 |
| Pàgina | 38-51 |
| Lloc | Madrid |
| Descriptors | Vi Viscositat Bacteris lactics Most Terbolesa Malalties del vi Defectes |