| Títol | Las bacterias lacticas en el vino de Jerez |
| Autor | GARCIA, E. ARNEDO, J. CASAS, J. A. |
| Revista | VV : Vitivinicultura |
| Numero | 7-8 |
| Mes | juliol-agost |
| Any | 1991 |
| Pàgina | 32-36 |
| Lloc | Madrid |
| Descriptors | Xeres DO Jerez DO Sherry DO Bacteris lactics Malalties de la vinya Defectes |