Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: Proteccio del color

Resultat de la cerca

Registres trobats: 1

Títol	Proteccion del color y aroma en vinos tintos mediante la formacion de derivados vinilfenolicos de antocianos
Autor	MORATA, A. ET AL
Dades Font	Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Maig-Juny 2005 - V: V- N: 24, Pg: 32-36
Descriptors	Proteccio del color Vinilfenols d'antocians Antocians Vi negre Aroma Acid hidroxicinamic Descarboxilacio Llevats