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Títol Monovarietales de Syrah. Catas de vinos de Espa?a.
Autor VINOS DE ESPA?A  
Dades Font Vinos de Espa?a - 2007 - V: - N: 67, Pg: 58-62
Descriptors Sirah Vi Cata Degustacio

Títol 1. Area de viticultura y enologia. Efectos del cambio climatico: 1.5. Enologia aplicada a la elaboracion de vinos tintos en zonas calidas o afectadas por el cambio climatico
Autor BUTZKE, Ch.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 71-84
Descriptors Canvi climatic Produccio de vi Enologia Elaboracio de vi Vi negre Enologia Estrategies de vinificacio Elaboracio de vi Clima calid
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 100 terminos para saber mas de vinos
Autor
Dades Font Vinos de Espa?a - Octubre 2010 - V: - N: 85, Pg: 26-33
Descriptors Vocabulari Enologia Vins

Títol 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.1. Creatividad empresarial en el mundo del vino
Autor NUENO, P.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 99-104
Descriptors Produccio de vi Estrategies empresarials Estrategies de marqueting Estrategies comercials
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.2. El conocimiento del mercado como elemento fundamental de competitividad. Australia
Autor SPAWTON, A.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 105-119
Descriptors Explotacio viticola Australia Mercat vitivinicola Mercat vinicola Mercat exterior Consum de vi Exportacio espanyola
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.3. El conocimiento del mercado como elemento fundamental de competitividad. EE.UU.
Autor TAHACH, L.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 121-133
Descriptors Explotacio viticola Estats Units d'America Mercat vitivinicola Mercat vinicola Mercat exterior Consum de vi Exportacio espanyola
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.4. Promoci?n internacional de los vinos espa?oles en el marco del nuevo orden mundial
Autor ALBERDI, R.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 135-149
Descriptors Vi Comer? internacional Comer? exterior Comercialitzacio vitivinicola Globalitzacio Exportacio espanyola Exportacio
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.5. El mercado mundial de vinos
Autor FONDILLER, R.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 151-160
Descriptors Comercialitzacio vitivinicola Tendencies de consum Consum de vi Comercialitzacio vitivinicola Comer? internacional Comer? internacional Vi
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 294 Orden de 16 de febrero de 1994 por la que se reconoce la Denominacion de Origen de vinos Ycoden- Daute-Isora y se aprueba su reglamento y el de su consejo regulador
Autor CONSEJERIA DE AGRICULTURA Y ALIMENTACION  
Dades Font - 1994 - V: - N: , Pg: 16pp
Descriptors Ycoden-Daute-Isora DO Consell regulador Reglament Denominacio d'origen
Localització DO 7 Ycoden Daute Isora 1

Títol 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.2. Tendencias y estilos de vinos
Autor TURNER, S.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 189-192
Descriptors Vi Tendencies de consum Tendencies Gust Sabor
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.3. Sociologia del gusto. ?Cual es la evolucion del gusto en los jovenes?
Autor PUISAIS, J.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 193-199
Descriptors Vi Tendencies de consum Comercialitzacio vitivinicola Consum Consum de vi Caracteritzacio del vi Caracteristiques organoleptiques Societat Sociologia Gust
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.4. El marketing de lujo y el maketing de vinos
Autor CHEVALIER, M.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 201-205
Descriptors Marketing Comercialitzacio vitivinicola Estrategies comercials Estrategies de marqueting Marqueting vinicola
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.5. Tendencias y estilos en las catas de vinos
Autor ROCA, J.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 207-219
Descriptors Cata Tendencies Tendencies de consum SumillerGastronomia Estrategies comercials Restaurant
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.1. ?Hacia donde van los estilos de vino?
Autor GUILLESPIE, J.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 163-187
Descriptors Vi Caracteristiques del vi Marqueting vinicola Consum de vi Industria vinicola Consum Estats Units Tendencies de consum d'America
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 300 mejores vinos del a?o
Autor CIRUJANO, A.   [et al.]  
Dades Font Vino y gastronomia ISSN: 1131-5997 - 2010 - V: - N: 235, Pg: 73-136
Descriptors Vi 2010 Espanya Cata

Títol ?Como posicionar mejor los vinos franceses en los mercados de exportacion?
Autor GLAVANY, J.   BERTHOMEAU, J.  
Dades Font Base de datos de la organizacion interprofesional agroalimentaria "I.V.I.M" - Febrero 2002 - V: - N: , Pg: 1-101
Descriptors Vi frances Mercat Exportacio Estrategies de mercat Fran?a Mercat Dades estadistiques Estadistiques Promocio
Localització C 23/1

Títol A debate. La divulgacion de vinos ?responsabilidad del enologo o del sumiller?
Autor Redaccion  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2006 - V: VIII- N: 41, Pg: 46-47
Descriptors Vi Sumiller Enoleg-ologa

Títol AVIMES. Las expediciones, las exportaciones y el consumo interior, de las distintas gamas de "vinos de mesa", segun datos de la "Asociacion Empresarial de Comercializadores y Exportadores:AVIMES": pujante crecimiento
Autor PUYO, R.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 22/29 Mayo 1999 - V: - N: 2754-55, Pg: 1835-1837
Descriptors Vi de taula Consum interior Exportacio

Títol Aceptabilidad sensorial de vinos de la tierra Ribera del Arlanza
Autor FERNANDEZ FERNANDEZ, E.   VILA CRESPO, J.   BARRERA REDONDO, S.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 189-191
Descriptors Vi negre Comportament del consumidor Mapes de preferencia
Localització 663.2 (063) Con

Títol Acerca de la posible contaminacion por ocratoxina A en alimentos II: presencia en vinos y revision de los metodos de analisis
Autor MURILLO, M. et al.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2004 - V: XLI- N: 358, Pg: 119-128
Descriptors Ocratoxina A Contaminacio Vi Metodes d'analisi Vi

Títol Acidez de los vinos, La. Influencia en la calidad
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2008 - V: LXIII- N: 3212, Pg: 518-521
Descriptors Vi Vi negre Caracteristiques del vi Acidesa Acid tartric Acid lactic Acid acetic Acid malic Equilibri acid

Títol Acidificacion biologica de vinos con bajo contenido en acidos
Autor VAL VILLA, P.   FERRER SOLER, S.   PARDO CUBILLOS, I.  
Dades Font Enologos - Noviembre-Diciembre 2002 - V: IV- N: 20, Pg: 34-42
Descriptors Acidificacio biologica Vi Contingut baix d'acids Acidesa Acid lactic Most Llevats Bacteris lactics Acid malic

Títol Aclareo de racimos en un cultivar de variedades tempranillo. II.- Efecto sobre la calidad de los vinos elaborados
Autor MARIN, M. J, et al.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 459-473
Descriptors Aclarida de raim Extremadura Vi Tempranillo Ull de llebre Qualitat del vi
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Actividad anti-lacasa del pirimetanil y calidad de los vinos
Autor BORREANI, R.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio/Septiembre 1999 - V: - N: 63, Pg: 10-14
Descriptors Qualitat Lacasa Pirimetanil Podridura grisa Botrytis cinerea Vi Vinya

Títol Actividad antioxidante y composicion fenolica en vinos de Castilla-la Mancha
Autor RODRIGUEZ MONTEALEGRE, RR.   GARCIA ROMERO, E.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2005 - V: - N: 362, Pg: 128-132
Descriptors Antioxidant Composicio fenolica Castilla la Mancha Vi Castella - la Manxa

Títol Actividad odorante de diferentes familias quimicas en vinos tipicos de la Denominacion de Origen Montilla-Moriles
Autor MORENO, J.A.   ZEA, L.   MOYANO, L.   MEDINA, M.  
Dades Font Tecnologia de Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2002 - V: II- N: 7, Pg: 53-56
Descriptors Activitat odorant Families quimiques Vins Montilla-Moriles DO Infoden Denominacion d'origen

Títol Acumulacion de aminas biogenas durante el envejecimiento de vinos con diferente turbidez
Autor JIMENEZ MORENO, N.   ANCIN AZPILICUETA, C.  
Dades Font Enologos ISSN: 16957296 - Mayo-Junio 2007 - V: IX- N: 47, Pg: 50-54
Descriptors Vins Amines biogenes Envelliment Vi negre Merlot Enterboliment

Títol Adaptacion del tratamiento de desferrizacion de vinos blancos a tecnicas de espectrofotometria ultravioleta-visible
Autor PEINADO AMORES, R.   MORENO VIGARA, J.J.   MORENO RAMIREZ, J.A.   FRANCO CARNERO, M.   MEDINA CARNICER, M.  
Dades Font Viticultura Enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2001 - V: XII- N: 74, Pg: 46-51
Descriptors Espectrofotometria Vi blanc Ferrocianur

Títol Algebra y trazabilidad en la calidad de los vinos. II
Autor RUIZ HERNANDEZ, MANUEL  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - julio 2002 - V: - N: 2918, Pg: 2310-2316
Descriptors Algebra Tra?abilitat Qualitat Vi

Títol Algebra y trazabilidad en la calidad de los vinos. I
Autor RUIZ HERNANDEZ, M.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Julio 2002 - V: - N: 2917, Pg: 2230-2235
Descriptors Algebra Tra?abilitat Qualitat Vi

Títol Algunos vinos de crianza se clarifican con clara de huevo
Autor
Dades Font Diari de Tarragona - 22 Mar? 2010 - V: - N: , Pg: 15
Descriptors Vi de crian?a Clarificacio de vi Cooperativa agricola Falset-Mar?a
Localització C 24/296

Títol Almacenamiento a alta temperatura, su efecto sobre el aroma de los vinos
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2005 - V: LX- N: 3078, Pg: 2710-2715
Descriptors Emmagatzematge Vi Alta temperatura Aroma California

Títol Almacenamiento a alta temperatura, su efecto sobre el aroma de los vinos
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivnicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4561-4566
Descriptors Emmagatzematge Alta temperatura Aroma Vi

Títol Alt Camp. Vins. Caves. Vinos. Cavas
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg: 14
Descriptors Vi Mapa Infoden Denominacio d'origen Cellers Penedes DO Cava Alt Camp Tarragona DO
Localització DO 6 Tarragona 1

Títol Alt Camp. Vins. Caves. Vinos. Cavas
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg: 14
Descriptors Vi Mapa Infoden Denominacio d'origen Cellers Penedes DO Cava Alt Camp Tarragona DO
Localització DO 4 Pened?s 1

Títol Alteraciones de los vinos causadas por levaduras y bacterias lacticas
Autor GARCIA, M. J.   LEGORBURO, B.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 20-25
Descriptors Vi Malalties de la vinya Defectes del vi Llevats Bacteris lactics Fermentacio Microbiologia enologica Alteracions del vi

Títol Alternativas tecnologicas para la estabilizacion tartarica de vinos de jerez: tratamiento por frio, electrodialisis e intercambio protonico
Autor GOMEZ BENITEZ, J.   PALACIOS MCIAS CARO PINA, V.M.   PEREZ RODRIGUEZ, I y L.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and Practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Estabilitzacio tartarica Vi Xeres Tractament per fred Electrodialisi Intercanvi protonic
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Aminas biogenas en vinos : formacion, contenidos, significacion y control.? Problema real o sobredimensionado?
Autor VIDAL CAROU, M.C.   BOVER CID, S.  
Dades Font Enologia Avui ISSN: 84-8424-037-1 - Novembre 2001 - V: - N: , Pg: 15-28
Descriptors Amines biogenes Formacio Contingut Control Vi Origen
Localització 663.2 ENO

Títol Aminas biogenas en vinos
Autor GUASCH, J.  
Dades Font X Cursos Rioja 95 - 1995 - V: - N: , Pg: 43-63
Descriptors Amines biogenes Vi Enologia
Localització 663.253.5 Cur

Títol Analisis comparativo de la fraccion aromatica de vinos de la DO Rueda
Autor RODRIGUEZ NOGALES, J.M.   FERNANDEZ FERNANDEZ, E.   VILA CRESPO, J.   ET AL.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 214-215
Descriptors Compostos volatils Vi comercial
Localització 663.2 (063) Con

Títol Analisis de acidos organicos en zumos de frutas y vinos por CCF y HPLC
Autor ANTOLIN, M.   LUGAS, L  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia VOL 155 - 1984 - V: - N: , Pg: 27-31
Descriptors Vi Suc de fruita Acid organic Cromatografia en capa fina Cromatografia de liquids CCF HPLC
Localització C 2/31

Títol Analisis de flavonoles en vinos por HPLC
Autor MENDIOLA, J. A.   [et al.]  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1990 - V: - N: 11, Pg: 58-60
Descriptors Flavonols Analisi Vi HPLC Cromatografia de liquids Color

Títol Analisis de la poblacion de bacterias aceticas en mostos y vinos mediante la tecnica de fish
Autor BLASCO, L.   FERRER, S.   PARDO, I.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 279-281
Descriptors Analisi Bacteris acetics Most Vi Tecnica de fish
Localització 663.2 JOR

Títol Analisis de la tecnologia de elaboracion y la calidad de los vinos blancos de la subzona Vall del riu Corb (DO Costers del Segre)
Autor ALTISENT, E.   LOPEZ, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1989 - V: - N: 4, Pg: 56-63
Descriptors Vi blanc Vall del riu Corb Costers del Segre DO Vinificacio Qualitat

Títol Analisis de las exportaciones de los vinos de Rioja en 1998
Autor PERRY, T.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 22/29 Mayo 1999 - V: - N: 2754-55, Pg: 1709-1712
Descriptors Exportacio Vi de Rioja Rioja 1998 Analisi

Títol Analisis de los vinos de Gran Canaria : contenido de sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro y cobre
Autor ALEMAN, M.   LING, C. F.   LOPEZ, J. A.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1993 - V: - N: 1-2, Pg: 54-56
Descriptors Vi Analisi Illes Canaries

Títol Analisis de resveratrol en vinos por cromatografia liquida de ultima generacion: LC/MS y LC/MS/MS
Autor DOMINGUEZ, C.   GUILLEN, D.A.   BARROSO, C.G.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 417-430
Descriptors Resveratrol Analisi Cromatografia liquida d'ultima generacio
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Analisis de vinos envejecidos mediante electroforesis capilar
Autor SAENZ LOPEZ, R.   FERNANDEZ ZURBANO, P.   TENA, T.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 307-308
Descriptors Analisi Vi envellit Electroforesi capil?lar
Localització 663.2 JOR

Títol Analisis de volatiles minoritarios en vinos de malvasia mediante SPME acoplada a CG-MS
Autor PEREZ OLIVERO, S.J.   CABRERA VALIDO, H.M.   RODRIGUEZ BENCOMO, J.J.   CONDE GONZALEZ, J.E.   PEREZ TRUJILLO, J.P.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 291-293
Descriptors Analisi Compostos volatils Malvasia SPME CG-MS
Localització 663.2 JOR

Títol Analisis estadistico multivariable como herramienta para diferenciar vinos de crianza segun su composicion volatil
Autor GARDE-CERDAN, T.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2008 - V: X- N: 53, Pg: 46-50
Descriptors Vi negre Compostos volatils Barrica Envelliment Barrica de roure Etilfenol Analisi multivariant Analisi estadistica

Títol Analisis microbiologico de vinos y mostos
Autor OIV  
Dades Font Vinifera ISSN: 0328-7157 VOL Anyo 1 - 1997 - V: - N: 4, Pg: 22-33
Descriptors Analisi microbiologica Vi Most Analisi Microorganismes

Títol Analisis por H.P.L.C. de aldehidos furanicos y compuestos fenolicos de bajo peso molecular. Aplicacion en vinos de crianza de la D.O.Ca Rioja envejecidos en barricas de roble de diferentes origenes
Autor MARTINEZ GARCIA, J.   BARUA GONZALEZ, M.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 228-230
Descriptors HPLC Analisi Aldehids furanics Compostos fenolics Vi Crian?a Rioja DOQ Barrica Botes Roure
Localització 663.2 JOR

Títol Analisis sensorial de tres vinos de la DO Ribeira Sacra (Lugo)
Autor GUERRA, B.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1997 - V: - N: 49, Pg: 5-12
Descriptors Ribeira Sacra DO Degustacio Tast

Títol Analisis sensorial descriptivo de los vinos tranquilos y espumosos
Autor PITTARO, D. P.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1991 - V: - N: 14, Pg: 20-28
Descriptors Analisi sensorial Vi escumos Vi tranquil Gust Olfacte Vista Color

Títol Analisis sensorial y medida de la calidad de los vinos en una cata
Autor ALVAREZ, P.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1993 - V: - N: 25, Pg: 51-56
Descriptors Analisi sensorial Vi Control de qualitat

Títol Andalucia : vinos de sol y de embrujo
Autor HERAS, V.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - novembre-desembre 1991 - V: - N: 11-12, Pg: 24-26
Descriptors Vi Andalusia Viticultura Enologia Vinicultura Andalucia

Títol Antibotritis en vinos
Autor Subdireccion General de Laboratorios Agrariso de la Direccion General de Politica Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion  
Dades Font FV - maig 1990 - V: - N: 866, Pg: 3 p.
Descriptors Fungicides Vi Determinacio Identificacio Analisi Composicio Cromatografia
Localització FV 866

Títol Antocianinas en uvas y vinos (I)
Autor LLANOS COMPANY, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 15 de marzo 2002 - V: - N: 2901, Pg: 806-810
Descriptors Antocianines Raim Vi

Títol Antocianinas en uvas y vinos (y II). II Evolucion en el vino durante crianza y almacenaje
Autor LLANOS COMPANY, MANUEL  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2002 - V: LVII- N: 2902, Pg: 886-888
Descriptors Antocianines Raim Vi Evolucio Crian?a Emmagatzematge Cabernet sauvignon Merlot

Títol Antocianos de variedades tintas cultivadas en la Mancha: Perfiles varietales caracteristicos de la uva y de los vinos monovarietales, y evolucion durante la maduracion de la baya
Autor HERMOSIN GUTIERREZ, I.   GARCIA ROMERO, E.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2004 - V: XLI- N: 352, Pg: 127-139
Descriptors Antocians Cabernet sauvignon Cencibel Diferenciacio varietal Garnatxa Garnatxa tintorera Maduresa fenolica Merlot Syrah Raim negre Vi negre Baia Garnacha Garnacha tintorera

Títol Antocianos diferenciadores de los vinos tintos de las variedades Cencibel, Cabernet Sauvignon, Merlot y Mencia , y su evolucion durante la crianza
Autor HERMOSIN GUTIERREZ, I.   GONZALEZ RODRIGUEZ, J.M.   GARCIA ROMERO, E.   CABEZUDO IBA?EZ, M?.D.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2002 - V: XXI- N: 166, Pg: 59-65
Descriptors Varietats de ra?m Raim Ampelografia Cencibel Caberenet sauvignon Merlot Mencia Antocians Vi negre Evolucio Crian?a Vi negre

Títol Aplicacion de diferentes enzimas de extraccion de color en uvas tintas de Navarra. Estudio del rendimiento y de la componente analitica y organoleptica de los vinos
Autor SUBERVIOLA RIPA, J.   JIMENO MENDOZA, K.   IZURIAGA, C.   [Et al.]  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2014 - V: 16- N: 90, Pg: 30-40
Descriptors Transformacio raim/vi Enzims Raim negre Navarra Component analitic Component organoleptic

Títol Aplicacion de diferentes tecnicas enologicas para mejorar el color de los vinos de Monastrell
Autor BAUTISTA-ORTIN, A.B.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2006 - V: VIII- N: 41, Pg: 40-45
Descriptors Tecniques enologiques Color Vi Monastrell

Títol Aplicacion de fragmentos de roble en la elaboracion de vinos blancos. Incidencia sobre la composicion y calidad sensorial
Autor MARTINEZ, J.   OJEDA, S.   RUBIO, P.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 289-291
Descriptors Roure Barrica Fragments de roure Vi blanc Trossos de fusta de roure Aroma Qualitat
Localització 663.2 (063) Con

Títol Aplicacion de glicosidasas a vinos elaborados con la variedad verdejo: efecto sobre su composicion terpenica
Autor RODRIGUEZ NOGALEZ, J.M.   FERNANDEZ FERNANDEZ, E.   VILA CRESPO, J.   ET AL.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 212-213
Descriptors Terpens Glicosidasa Verdejo
Localització 663.2 (063) Con

Títol Aplicacion de la cromatografia de gases a la caracterizacion de vinos
Autor GASSIOT, M.   COMELLAS, L.   AUGUET, A.C.  
Dades Font Afinidad ISSN: 0001-9704 - Mayo-Junio 1981 - V: - N: , Pg: 189-196
Descriptors Cromatografia de gasos Vi Caracteritzacio
Localització C 3/64

Títol Aplicacion de la cromatografia ionica al estudio de acidos organicos en vinos elaborados con cultivos puros de levaduras
Autor ARROYO, T.   CABELLOS, J.M.   PEDREGOSA, A.   MINGUEZ, J.M?  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2002 - V: XXXIX- N: 337, Pg: 163-166
Descriptors Most Vi Llevats Acid organic Cromatografia ionica

Títol Aplicacion de la hiperoxidacion en los vinos blancos de Rioja.
Autor MARTINEZ GARCIA, J.   SANTAMARIA AQUILUE, P.   LOPEZ MARTIN, R.   COMI RAMIREZ, A.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1993 - V: - N: 9-10, Pg: 27-31
Descriptors Vi blanc Hiperoxidacio Vinificacio Rioja Espanya Produccio Elaboracio Composicio

Títol Aplicacion de la microextraccion en fase solida al analisis de aromas en vinos
Autor MESTRES, M.   MARTI, M.P.   MIRACLE, M.   SALA, C.   BUSTO, O.   GUASCH, J.  
Dades Font Tecnicas de Laboratorio ISSN: 0371-5728 - Mayo 2000 - V: - N: 251, Pg: 289-295
Descriptors Microextraccio en fase solida Analisi Vi Aroma

Títol Aplicacion de la nariz electronica en el control de calidad de vinos
Autor MARTI, M.P   MESTRES, M   BUSTO, O   GUASCH, J  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 19 - novembre 2000 - V: - N: 9, Pg: 129-133
Descriptors Nas electronic Control de qualitat Vi Qualitat

Títol Aplicacion de virutas de roble y taninos enologicos para la mejora y estabilizacion del color en vinos de Monastrell
Autor RODRIGUEZ-RODRIGUEZ, P.   PEREZ-PRIETO, L.J.   LOPEZ ROCA, J.M.   [et al.]  
Dades Font Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2008 - V: - N: 115, Pg: 20-29
Descriptors Color Composicio fenolica Tanins enologics Vi Virutes Chips Estelles de fusta Monastrell Vi catala Estabilitzacio del color Antocians Antocianins Tanins Millora de la qualitat

Títol Aplicacion del analisis discriminante a la diferenciacion de vinos rosados de Navarra.
Autor ECHAVARRI, J.F.   NEGUERUELA, A.I.   ALBAIZAR, T.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1994 - V: - N: 3-4, Pg: 60-62
Descriptors Analisi discriminant Vi rosat Navarra DO Caracteristiques Identificacio Espectrofotometria

Títol Aplicacion del analisis multivariante a la caracterizacion de vinos espa?oles
Autor SANTA-MARIA BLANCO, J.G.   DIEZ DE BETHENCOURT, C.  
Dades Font Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 1984 - V: - N: 1978-1979, Pg: 2359-2386
Descriptors Analisi multivariant Caracteritzacio Vi Espanya
Localització C 21/17

Títol Aportacion al conocimiento del ahilado : estudio de la viscosidad en medios sinteticos, mostos y vinos
Autor SUAREZ, J. A.   AGUDELO, J.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 38-51
Descriptors Vi Viscositat Bacteris lactics Most Terbolesa Malalties del vi Defectes

Títol Apostamos por nuestros vinos. Tarragona Restaurant Wine. Francisco Requena gerente del Restaurante De Vins
Autor CIRERA, M.  
Dades Font Diari de Tarragona - 2 Novembre 2011 - V: - N: , Pg: 9
Descriptors Tarragona Restaurant Wine Entrevista 2011 Restaurant Cuina Gastronomia
Localització C 25/117

Títol Aproximaci?n a las caracteristicas de los vinos de las D.O. Gallegas
Autor VAZQUEZ, I. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2006 - V: VI- N: 29, Pg: 46-51
Descriptors Denominacions d'origen Galicia Caracteristiques Vi Variables enologiques

Títol Aproximacion al perfil aromatico de los vinos Muscat de Rivesaltes (Vinos dulces naturales9
Autor MOYANO, L.   AUGIER, CH.   ZEA, L.   RAZUNGLES, A.   BAUMES, R.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 385-396
Descriptors Perfil aromatic Muscat Rivesaltes
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Aptitud enologica de una cepa de levadura autoctona aislada en Castilla La Mancha para la elaboracion de vinos tintos jovenes cencibel y garnacha. Nueva levadura VN
Autor IZQUIERDO CA?AS, P.M. et al.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2004 - V: VI- N: 28, Pg: 28-34
Descriptors Aptitut enologica Castilla la Mancha Castella - la Manxa Vi negre jove Cencibel Garnacha Garnatxa Llevats

Títol Aragon, cuna de vinos recios
Autor
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - mar? 1991 - V: - N: 3, Pg: 19-21
Descriptors Aragon Viticultura Enologia Vinicultura Vi Arago

Títol Aromas azufrados: guia para vinos tintos
Autor DELTEIL, D.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2010 - V: - N: 3325, Pg: 2038-2042
Descriptors Aroma del vi Sofre Prevencio Llevats Nutricio Fermentacio Vi negre

Títol Aromas y color en las levaduras para vinos tintos
Autor SUAREZ, R. et al  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2004 - V: IV- N: 16, Pg: 77-87
Descriptors Aroma Color Llevats Vi negre

Títol Aspectos analiticos relacionados con la elaboracion de vinos de la DO Ampurdan-Costa Brava
Autor SANTAMARIA, M.T.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - juny 1989 - V: - N: 203, Pg: 71-75
Descriptors Denominacio d'origen Vi Emporda-Costa Brava DO Control de qualitat Analisi Composicio
Localització C 5/34

Títol Aspectos tecnologicos del uso del SO2 en vinificacion y en la conservacion de los vinos : situacion de su empleo en el Uruguay
Autor FRUTOS, E. de  
Dades Font XX Congreso mundial de la vinya y del vino - - V: - N: , Pg:
Descriptors Vi Vinificacio Tecnologia Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Uruguai Conservacio Reglament
Localització C 2/7

Títol Atlas Vitivinicola. San Asensio. Las vinyas y vinos de la "Cuna del clarete"
Autor PURAS, P. M.  
Dades Font La Prensa del Rioja - abril-maig 1994 - V: - N: 76, Pg: 17-21
Descriptors Historia San Asensio Rioja DOQ Superficie Vinya Raim Varietats Produccio Vi Claret

Títol Aumento del aroma afrutado de los vinos blancos Airen fermentados en presencia de hollejos
Autor GARCIA-ROMERO, E.   PEREZ-COELLO, M.   CABEZUDO, M.D.   SANCHEZ-MUNYOZ, G.   MARTIN-ALVAREZ, P.J.  
Dades Font Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - April 1999 - V: - N: 2, Pg: 149-157
Descriptors Pell Pellofa Vi blanc Airen Fermentacio Aroma

Títol Australia, los vinos del paraiso
Autor MURCIA, J.L  
Dades Font Enologos - novembre-desembre 2000 - V: - N: 8, Pg: 50-55
Descriptors Australia Vi Viticultura Enologia

Títol Automatizacion en el analisis de vinos
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 18 de juny 2005 - V: - N: 3071, Pg: 2038-2044
Descriptors Analisi Automatitzacio Analisi en flux continu Analisi per injeccio sequencial Sistemes SIA Turbidimetria Fotometria d'absorcio molecular UV-VIS Espectrofotometria d'absorcio atomica Potenciometria Fermentacio Vi Cervesa

Títol Automatizacion en el analisis de vinos
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4543-4550
Descriptors Automatitzacio Vi Analisi Analisi de flux continu Analisi per injeccio sequencial Turbidimetria Espectrofotometria d'absorcio molecular UV-VIS I.R. Espectrofotometria d'absorcio atomica Potenciometria

Títol Automatizacion en el laboratorio enologico: evaluacion de un metodo para la determinacion de la acidez volatil en vinos basado en inyeccion en flujo
Autor GONZALEZ RODRIGUEZ, J.   PEREZ JUAN, P.   LUQUE DE CASTRO, M.D.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 505-516
Descriptors Acidesa volatil Vi Injeccio en flux
Localització 634.8(462.211.1)JOR

Títol Automatizacion mediante inyeccion en flujo de un sistema para el seguimiento de la fermentacion alcoholica de vinos tintos
Autor GONZALEZ RODRIGUEZ, J.   PEREZ JUAN, P.   LUQUE DE CASTRO, M.D.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 387-398
Descriptors Injeccio en flux Fermentacio alcoholica Vi negre
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Azucares en mostos y vinos, descripciones teoricas y aspectos practicos
Autor ESPINOSA, L. C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1997 - V: - N: 49, Pg: 44-52
Descriptors Sacarosa Sucre reductor Fehling Most Vi Monosacarids Cerbonil Pectina

Títol Balance positivo para la exportacion de vinos con D.O. Durante el primer trimestre, la venta exterior mejoraba en volumen y en precio
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Junio 2006 - V: LXI- N: 3123, Pg: 1948-1956
Descriptors Denominacio d'origen Exportacio Estadistiques

Títol Balances de las exportaciones de vinos de Rioja en 1992
Autor CANYEDO, I.  
Dades Font La Prensa del Rioja - mar? 1993 - V: - N: 68, Pg: 40
Descriptors Rioja Exportacio Vi Comercialitzacio

Títol Beneficios aportados por la investigacion y la innovacion para los productores de vinos y los consumidores: perspectiva y ejemplos de Australia
Autor BORDIER HOJ, P.  
Dades Font IV Foro Mundial del Vino ISSN: 84-8125-241-7 (ISBN) - Mayo 2004 - V: - N: , Pg: 67-78
Descriptors Beneficis Investigacio Innovacio Perspectives Produccio de vi Consumidor Australia Exportacio I+D
Localització 663.2 For

Títol Biosensores enzimaticos para el analisis de glucosa, fructosa y acido malico en vinos
Autor VAZQUEZ DE PRADA, A.G.   RUIZ BARRIO, M.A.   REVIEJO GARCIA, J.   PINGARRON, J.M.  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2011 - V: - N: 428, Pg: 70-74
Descriptors Biosensor Glucosa Fructosa Acid malic Tecniques analitiques Enzims

Títol Bodegas Beronia. Excepcionales vinos de alta gama
Autor
Dades Font Vino y Gastronomia - - V: - N: 136 (suplemento coleccionable Grandes Bodegas), Pg: 8 p.
Descriptors Cellers Vi Bodegas Beronia

Títol Bodegas Familiares de Rioja. Tipicidad, diversidad y personalidad de unos vinos singulares
Autor
Dades Font Presa del Rioja, La - Julio-Agosto 2006 - V: - N: 164, Pg: 16-23
Descriptors Rioja Bodegues Cellers Tipicitat Diversitat Vi

Títol Bodegas embotelladoras de vinos Navarra
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg: 1 p.
Descriptors Infoden Empreses vitivinicoles Denominacio d'origen Navarra DO
Localització DO 4 Navarra 1

Títol Bodegas y marcas comerciales de vinos acogidos a la Denominacion de Origen Binissalem en Mallorca
Autor Consell Regulador de la Denominacio d'Origen Binissalem  
Dades Font - - V: - N: , Pg: 1 full
Descriptors Binissalem DO Infoden Denominacio d'origen Cellers
Localització DO 1 Binissalem 1

Títol Brettanomyces y el caracter fenolado de los vinos
Autor YERAMIAN, N.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional - Enero-Febrero 2006 - V: - N: 102, Pg: 14-20
Descriptors Brettanomyces Etilfenol Etilguayacol Prevencio

Títol Buenos vinos: comencemos por la uva madura
Autor RODRIGUEZ VILLA, J.C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero/Febrero 2000 - V: - N: 66, Pg: 6-11
Descriptors Raim Vinificacio Maduracio

Títol Calidad de los vinos de Cabernet Sauvignon
Autor HABA,M.   MENDEZ,J.   CHIRIVELLA,C.   PEREZ,A  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1995 - V: - N: 1-2, Pg: 57-58
Descriptors Cabernet sauvignon Qualitat Vi Richter 110 Produccio

Títol Calidad sensorial y caracteristicas fisico-quimicas en vinos tintos
Autor HABA, M.   PEREZ, A.   CHIRIVELLA, C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1989 - V: - N: 3, Pg: 63-68
Descriptors Vi negre Boval Analisi sensorial Analisi

Títol Calidad y D. de O. Calificacion de los vinos. Composicion y funcionamiento de los comites de cata. Fichas de cata
Autor SERRANO CUADRILLO, J.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - febrer 1991 - V: - N: 2, Pg: 55-59
Descriptors Vi Qualitat Denominacio d'origen Analisi sensorial

Títol Calidad y compuestos aromaticos de vinos rosados elaborados con maceracion prefermentativa y adicion de enzimas
Autor SALINAS, M.R.   GARIJO, J.   PARDO, F.   ZALACAIN, A.   ALONSO,G.L.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 102-104
Descriptors Qualitat Compostos aromatics Vi rosat Maceracio prefermentativa Enzims
Localització 663.2 JOR

Títol Calificacion de cosechas de los vinos de Rioja. Rioja: la unica Denominacion de Origen Calificada de Espanya
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Calificada Rioja  
Dades Font - 1994 - V: - N: , Pg: 4 p.
Descriptors Vi Infoden Denominacio d'origen qualificada Rioja Rioja DOQ Control de qualitat Qualificacio
Localització DO 5 Rioja 1

Títol Cambios inducidos por la fermentacion malolactica en vinos tintos cencibel (Tempranillo)
Autor DIAZ-MAROTO, C   GARCIA,E.   HERMOSIN,I.   CABEZUDO,M.D  
Dades Font Alimentaria ISSN: 0300-5755 - abril 2001 - V: - N: 321, Pg: 143-151
Descriptors Acetaldehid Acid piruvic Antocians Fermentacio malolactica Leuconostoc oenos Tempranillo Ull de llebre

Títol Cambios que sufren los parametros fisico-quimicos de los vinos sobretablas sometidos a una tecnica de envejecimiento acelerado en madera de roble
Autor MONEDERO, L.   OLALLA, M.   GIMENEZ, R.   VILLALON, M.   LOPEZ, H.   LOPEZ, M.C.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2001 - V: XX- N: 164, Pg: 45-54
Descriptors Envelliment accelerat Parametres fisicoquimics Roure Acidesa total Acidesa volatil Grau alcoholic pH Densitat Sucre reductor Extracte sec Anhidrid sulfuros

Títol Campanya vitivinicola en 1994, La. Todos los datos de la produccion y elaboracion de vinos en Espanya.
Autor
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo VI - novembre-desembre 1995 - V: - N: 11-12, Pg: 17-20
Descriptors Produccio Vinificacio Espanya Campanya Estadistiques Consum

Títol Canada acapara el mercado mundial de vinos de hielo. El pais produce anualmente alrededor de 300.000 litros
Autor MURCIA, J.L.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Octubre 2008 - V: LXIII- N: 3238, Pg: 2613-2614
Descriptors Vi de gel Regio vitivinicola Exportacio Varietats de raim Raim gla?at

Títol Canada nos descubre el secreto de sus vinos del hielo
Autor BERNAD, J.  
Dades Font Vino y gastronomia ISSN: 1131-5997 - 2008 - V: XXIV- N: 224, Pg: 44-52
Descriptors Raim Vi Congelacio Vi dol? Regio viticola Regio vitivinicola Canada Raim gla?at Viticultura Icewine Varietats comercials Riesling Bodegues Comer? Exportacio

Títol Canarias. Capitulo 1. Vinos canarios, los mundos perdidos
Autor VIDA, L.  
Dades Font Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 2006 - V: XXI- N: 214, Pg: 40-45
Descriptors Canaries Fil?loxera Regio vitivinicola

Títol Caracter "enmohecido" de los vinos, El
Autor GUIMBERTEAU, G.   CHATONNET, P.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - julio / septiembre 2000 - V: - N: 69, Pg: 39-43
Descriptors Vi Cloroanisols Clorofenols Pol.lucio Olor de fong Defectes olfactius Defectes del vi Alteracions del vi

Títol Caracteristicas enologicas de diferentes vinos blancos jovenes elaborados en Montilla-Moriles
Autor PEREZ-JUAN, P. M.   MORALES, J.   TORRE, M. J. de la   LOPEZ, I.   LOPEZ, M. J.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1994 - V: - N: 32, Pg: 36-45
Descriptors Vi blanc Vi jove Vi novell Montilla-Moriles DO Caracteristiques Vinificacio Produccio Pedro Ximenez Colombar Airen Forcallat Lairen Montepila Elaboracio Raim Varietats Espanya Analisi discriminant Composicio Control de qualitat Most

Títol Caracteristicas enologicas y cromaticas de vinos tintos monovarietales de variedades tintas cultivadas en Asturias
Autor SUAREZ, B. et al.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2007 - V: - N: 109, Pg: 21-28
Descriptors Vi negre Varietats regionals Caracteristiques enologiques Caracteristiques cromatiques Asturies Asturias Composicio del vi Color

Títol Caracteristicas fenolicas y de color de vinos de la variedad Merlot
Autor GOMEZ CORDOVES, C.   SUAREZ, R.   BARTOLOME, B.   SUAREZ LEPE, J.A.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 62-66
Descriptors Caracteristiques fenoliques Vi Color Merlot Varietats Antocians Derivats antocianics

Títol Caracteristicas fenolicas y de color de vinos de la variedad Merlot
Autor GOMEZ CORDOVES, C.   SUAREZ, R.   BARTOLOME, B.   SUAREZ LEPE, J.A.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2003 - V: XXII- N: 185, Pg: 71-75
Descriptors Caracteristiques fenoliques Color Vi Merlot

Títol Caracteristicas fenolicas y de color de vinos de la variedad Merlot
Autor GOMEZ CORDOVES, C.   SUAREZ, R.   BARTOLOME, B.   SUAREZ LEPE, J.A.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2003 - V: XXII- N: 185, Pg: 71-75
Descriptors Caracteristiques fenoliques Vi Merlot Color

Títol Caracteristicas quimicas de los vinos blancos jovenes de las variedades Airen, Viura y Macabeo
Autor PEREZ-COELLO, M.S.   GONZALEZ-VINYAS, M.A.   CABEZUDO, M.D.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 125-129
Descriptors Caracteristiques quimiques Vi blanc Airen Viura Macabeu Components volatils Aminoacid

Títol Caracteristicas quimicas de los vinos tintos. Variedades Cencibel, Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Autor BRAVO, E.   GARCIA, E.   PEREZ, M.S.   CABEZUDO, M.D.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 1999 - V: - N: 2, Pg: 51-57
Descriptors Vi negre Caracteristiques quimiques Varietats Cencibel Tempranillo Cabernet sauvignon

Títol Caracteristicas sensoriales y cromaticas de vinos tintos monovarietales sometidos a crianza. Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo
Autor MIGUEL GORDILLO, C. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2006 - V: LXI- N: 3104, Pg: 326-328
Descriptors Vi negre Roure Crian?a Color Analisi sensorial Cabernet sauvignon Merlot Tempranillo

Títol Caracteristicas varietales de los vinos "Moscatel de grano menudo" y "Albillo" en comparacion con los "Moscatel de Alejandria" y los "Chardonnnay"
Autor JURADO, J.F.   PINILLA, M.J.   BALLESTEROS, M.A.   PEREZ COELLO, M.S.   CABEZUDO, M.D.  
Dades Font Tecnologia del vino - Septiembre/Octubre 2001 - V: I- N: 2, Pg: 57-64
Descriptors Moscatell de gra petit Moscatell d'Alexandria Albillo Chardonnay Vi Caracteristiques varietals Estudi

Títol Caracterizacion aromatica de la variedad Tempranillo de la D.O. Ca. Rioja a traves del analisis quimico y sensorial de los vinos. Proyecto Tempranillo (II)
Autor PALACIOS, A.   [et al.]  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2011 - V: - N: 428, Pg: 75-82
Descriptors Caracteritzacio aromatica Tempranillo Rioja DO Analisi quimica Analisi sensorial Vinificacio

Títol Caracterizacion aromatica de los vinos rosados espa?oles. Moleculas quimicas mas representativas
Autor PUENTE, V.   GOURRAUD, C.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2009 - V: LXIV- N: 3281, Pg: 2486-2494
Descriptors Vi rosat Caracteritzacio aromatica Espanya Tast de vins

Títol Caracterizacion de cepas de Oenococcus aisladas de la fermentacion malolactica de vinos tintos Cencibel elaborados en Castilla-La Mancha: Dise?o de un cultivo iniciador
Autor IZQUIERDO, P.M.   SESE?A, S.   RUIZ, P   PALOP, M.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 110-112
Descriptors Fermentacio malolactica Oenococcus oeni Glucosidasa
Localització 663.2 (063) Con

Títol Caracterizacion de compuestos fenolicos por HPLC en vinos olorosos comerciales de Jerez-Xeres-Sherry
Autor MONEDERO, L.   OLALLA, M.   QUESADA, J.J.   VILLALON, M.   LOPEZ GARCIA SERRANA, H.   LOPEZ MARTINEZ, C.  
Dades Font Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Mayo 2000 - V: - N: 312, Pg: 109-114
Descriptors Compostos fenolics Vi de Xeres HPLC Cromatografia

Títol Caracterizacion de la enzima polifenoloxidasa. Actividad en mostos y vinos
Autor FERNANDEZ CORTES, J.   GUERRA, M?.T..   VIDAL ARAGON, M? C.  
Dades Font EnoRigen - Mayo - Junio 2004 - V: - N: 1, Pg: 18-23
Descriptors Polifenoloxidasa Enzims Most Vi

Títol Caracterizacion de la estructura polifenolica de vinos tintos de tempranillo y garnacha de diferente tipologica cualitativa
Autor CASP VANCLOCHA, A.  
Dades Font OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology: the evolution of oenological traditions to meet consumer needs and expectations- N: Poster presentations: physical processing and its impact on organoleptic characteristics, Pg: 258-267
Descriptors Caracteritzacio Vi negre Estructura polifenolica Garnatxa Garnacha Tempranillo
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Caracterizacion de la fraccion volatil de vinos Muscat de Rivesaltes (Vinos dulces naturales)
Autor MOYANO, L.   LEPOUTRE, J.P.   CORTES, M.B.   MORENO, J.   BAUMES, R.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 339-350
Descriptors Fraccio volatil Muscat Rivesaltes
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Caracterizacion de la fraccion volatil de vinos dulces naturales Andaluces
Autor MARQUEZ, R.   NATERA, R.   CASTRO, R.   GARCIA, C.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 238-240
Descriptors Vi Vi dol? Compostos volatils
Localització 663.2 (063) Con

Títol Caracterizacion de mostos y vinos (I). Lineas de actuacion para enologos
Autor GUILLEM, J.V.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4446-4453
Descriptors Caracteristiques varietals del most Caracteristiques del vi Caracteristiques Most Vi Caracteristiques sensorials Components del vi Composicio fisicoquimica

Títol Caracterizacion de mostos y vinos (II). Lineas de actuacion para enologos
Autor GUILLEM, J.V.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4454-4465
Descriptors Caracteristiques varietals del most Caracteristiques del vi Caracteristiques Most Vi Caracteristiques sensorials Components del vi Composicio fisicoquimica Qualitat Qualificacio

Títol Caracterizacion de mostos y vinos 2
Autor GUILLEM, J.  
Dades Font La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2007 - V: - N: 3184, Pg: 2742-2753
Descriptors Vi Most Enologia Caracteritzacio

Títol Caracterizacion de mostos y vinos. Lineas de actuacion para enologos
Autor GUILLEM, J.  
Dades Font La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2007 - V: - N: 3183, Pg: 2662-2668
Descriptors Vi Most Enologia Caracteritzacio

Títol Caracterizacion de vinos rosados. Metodologia.
Autor HABA, M.   CHIRIVELLA, C.   MENDEZ, J.   PEREZ, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL Anyo VII - gener-febrer 1996 - V: - N: 42, Pg: 65-69
Descriptors Caracteritzacio Espanya Vi rosat Zones productores

Títol Caracterizacion de vinos: calculo de parametros tipicos a partir de la fraccion volatil
Autor GASSIOT MATAS, M.   COMELLAS RIERA, L.   RABADA BAIGES, J.  
Dades Font Afinidad ISSN: 0001-9704 - Mayo-Junio 1983 - V: XL- N: , Pg: 213-216
Descriptors Caracteritzacio Vi Parametres Fraccio volatil
Localització C 20/67

Títol Caracterizacion del aroma de vinos tintos envejecidos. Implicacion de las diferentes familias de odorantes en la percepcion de la nota frutal y otras
Autor ESCUDERO, A.   CAMPO, E.   CACHO, J.   FERREIRA, V.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 162-164
Descriptors Aroma Vi negre
Localització 663.2 (063) Con

Títol Caracterizacion fisico-quimica de los vinos de la D.O. Monterrei pertenecientes a la cosecha de 2001 (y II) Sustancias minerales y parametros del color
Autor RODRIGUEZ, V.   FRANCO, I.   CARBALLO, J.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2001 - V: III- N: 14, Pg: 73-76
Descriptors Caracteritzacio fisicoquimica Monterrei DO Collita 2001 Substancies minerals Parametres del color

Títol Caracterizacion fisico-quimica de los vinos de la D.O. Monterrei pertenecientes a la cosecha de 2001. (I) Parametros clasicos y compuestos fenolicos
Autor RODRIGUEZ, V.   FRANCO, I.   CARBALLO, J.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2003 - V: III- N: 14, Pg: 65-70
Descriptors Caracteritzacio fisicoquimica Monterrei DO Collita 2001 Compostos fenolics Parametres classics

Títol Caracterizacion fisico-quimica de mostos de la denominacion de origen "Vinos de Madrid": influencia del origen geografico
Autor GIL DIAZ, M. et al.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Marzo 2005 - V: - N: 0, Pg: 65-71
Descriptors Most Vinos de Madrid DO Caracteritzacio fisicoquimica

Títol Caracterizacion organoleptica de vinos finos de Jerez sometidos a crianza biologica dirigida
Autor MESA, J.J.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 337-338
Descriptors Caracteristiques organoleptiques Vi Xeres Crian?a biologica
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Caracterizacion polifenolica de mezcla de vinos de las variedades Cabernet Sauvignon y Pais
Autor PE?A NEIRA, A.   SEPULVEDA, C   GOMEZ CORDOVES, C.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Caracteritzacio polifenolica Vi Varietats de ra?m Cabernet Sauvignon Pais
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Caracterizacion polifenolica y cromatica de vinos tintos jovenes vr.Tempranillo de la D.O.Navarra
Autor NORIEGA DOMINGUEZ, M.J.   CASP VANACLOCHA, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2003 - V: XIV- N: 88, Pg: 47-54
Descriptors Caracteristiques polifenoliques Caracteristiques cromatiques Vi negre Tempranillo Ull de llebre Navarra DO

Títol Caracterizacion sensorial preliminar de los vinos tintos de la Isla de Tenerife
Autor GUTIERREZ ALFONOS, V.L.   YANES MARRERO, C.  
Dades Font Tercer Simposio Internacional Zonificacion Vitivinicola - Mayo 2000 - V: Tomo IV- N: , Pg: 1-9
Descriptors Caracteritzacio sensorial preliminar Vi negre Tenerife
Localització 634.8:663.2 SIM

Títol Caracterizacion varietal de mostos de la denominacion de origen Vinos de Madrid
Autor GIL DIAZ, M.   CABELLOS CABALLERO, J.M.   ARROYO CASADO, T.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2005 - V: - N: 96, Pg: 9-18
Descriptors Analisi discriminant Caracteritzacio Vi de Madrid DO Most

Títol Caracterizacion y diferenciacion de vinos en Espanya
Autor ALEIXANDRE, J.L.   LIZAMA, V.   ALVAREZ, I.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 17 - Octubre 1998 - V: - N: 8, Pg: 73-77
Descriptors Caracteritzacio Vi d'Espanya Diferenciacio

Títol Carinyena: suelos y clima para vinos de calidad
Autor
Dades Font Bouquet. La guia de los vinos y la buena mesa - 1998 - V: - N: 132, Pg: 13-17
Descriptors Vi Clima Carinyena Sol Carinyena DO Infoden Varietats Raim Cari?ena DO

Títol Cata de diferentes vinos envejecidos en barrica
Autor
Dades Font La barrica de roble como factor de calidad en la criaza de los vinos tintos - 1999 - V: 3- N: , Pg: 141
Descriptors Vi negre Congressos Tast
Localització 663.256.23 Bar

Títol Cata de vinos de mesa de Espa?a
Autor PEREZ HERNANDO, P.   RODRIGUEZ CRUZ, J. L.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1990 - V: - N: 11, Pg: 2-8
Descriptors Analisi sensorial Vi Espanya

Títol Catalu?a lidera la elaboracion de vinos y cavas ecologicos
Autor LLADOS, J.  
Dades Font Agricultura. Revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Julio-Agosto 2006 - V: LXXV- N: 887, Pg: 588-591
Descriptors Catalunya Vinificacio Vi ecologic Cava ecologic

Títol Catalu?a, pais de grandes vinos
Autor AGUADO MASDEU, J.  
Dades Font Terru?o: boletin de la fundacion para la cultura del vino - Octubre 2007 - V: - N: 19, Pg: 42-43
Descriptors Vi catala DO Regions vitivinicoles Caracteristiques del vi Caracteristiques viticoles Caracteritzacio de zona

Títol Catalunya : cuna de vinos historicos
Autor SORIA, H.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - febrer 1991 - V: - N: 2, Pg: 18-19
Descriptors Catalunya Vi Viticultura Enologia Vinicultura

Títol Catas exquisitas. Los vinos del Priorato
Autor PERIS, A.  
Dades Font La nueva manera de vivir - Mayo 2004 - V: - N: 1, Pg: 52-59
Descriptors Vi Priorat Vinya Raim
Localització C 1/110

Títol Cepas comerciales de bacterias lacticas para la induccion de la fermentacion malolactica en vinos tintos Cencibel: eficiencia, implantacion e influencia sobre la calidad
Autor IZQUIERDO, P.M. et al.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2005 - V: Especial Jornadas Alimentacion y Salud- N: 368, Pg: 94-100
Descriptors Bacteris lactics Fermentacio malolactica Vi negre Cencibel Qualitat

Títol Champagne. Historia y leyenda del rey de los vinos
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg: 6-14
Descriptors Xampany Elaboracio Historia
Localització 663.223 Cha

Títol Clarificacion de vinos tintos: Efectos sobre el color y los contenidos polifenolico y metalico
Autor GONZALEZ, V. et al.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 375-387
Descriptors Clarificacio Color Compostos polifenolics Compostos metal?lics Vi negre
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Clasificacion de vinos chilenos usando un enfoque bayesiano
Autor BUSTOS, M.A. et. al  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2004 - V: XV- N: 90, Pg: 63-70
Descriptors Classificacio del vi Vi Reconeixement de patrons Classificacio estadistica Classificacio bayesiana Classificacio neuronal LDA DFT QDA PNN

Títol Clasificacion de vinos de Rioja con resonancia magnetica nuclear
Autor LOPEZ RITUERTO, E.   SAVORINI, F.   ENGELSEN, S.B.   [et al.]  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Noviembre 2012 - V: - N: 3386, Pg: 1782-1790
Descriptors Classificacio del vi Rioja Ressonancia magnetica nuclear

Títol Clasificacion y valoracion de la uva a la entrada en bodega. Criterios de calidad para diversos tipos de vinos
Autor RUIZ HERNANDEZ, M.  
Dades Font Jornadas Tecnicas Enomaq-Tecnovid 2002 - 2002 - V: - N: , Pg: 1 dossier
Descriptors Qualitat del raim Qualitat del vi Raim Vi
Localització C 19/145

Títol Coadyuvantes en vinos blancos. Estudio de los efectos producidos en fermentacion de uva Merseguera
Autor GIL, R.   ALEIXANDRE, J.L.   SURIA, A.  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo VI - novembre-desembre 1995 - V: - N: 11-12, Pg: 53-57
Descriptors Fermentacio Merseguera Valencia DO Coadjuvant

Títol Codigo publicitario de los anuncios radiofonicos de vinos
Autor FERNANDEZ GOMEZ, J.D.   GOMEZ ABEJA, D.   GARRIDO LORA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 549-562
Descriptors Publicitat Radio Vi
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Color de los vinos tintos de DOC Rioja.
Autor INYIGUEZ CRESPO, M.   ORTEGA, A. P.   ROSALES, A.   AYALA, R.   PURAS, P. M.  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 6 - maig-juny 1995 - V: - N: 5-6, Pg: 57-58
Descriptors Color Vi negre Rioja Rioja DOQ Analisi sensorial

Títol Color y composicion de vinos tintos jovenes TAnnat, Cabernet Sauvignon y Merlot de Uruguay
Autor GONZALEZ NEVES, G.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre/Diciembre 1999 - V: - N: 64, Pg: 43-50
Descriptors Color Composicio fenolica Uruguai Vi negre Tannat

Títol Comercializacion de los vinos de la Denominacion de Origen Rioja en el mercado interior
Autor ALBISU, L. M.   MARTIN, D.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional - gener-mar? 1989 - V: - N: 1, Pg: 29-34
Descriptors Vi Rioja DOQ Comercialitzacio

Títol Comercializacion de vinos : La mayor de las dificultades
Autor MARTINEZ-DUENYAS, L.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1993 - V: - N: 1-2, Pg: 57-61
Descriptors Vi Comercialitzacio Distribucio

Títol Comercializacion de vinos : el dia despues de la crisis
Autor MARTINEZ-DUENYAS, L.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo IV - maig-juny 1993 - V: - N: 5-6, Pg: 71-75
Descriptors Comercialitzacio Exportacio Mercat Gestio comercial Rioja Jerez Xeres Estadistiques Control de qualitat Qualitat Consum Consumidor Vi

Títol Comercializacion de vinos : riesgos sin red
Autor MARTINEZ-DUENYAS, L.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1993 - V: - N: 3-4, Pg: 69-73
Descriptors Vi Reglament Comercialitzacio Consum Mercat Marqueting Oferta Demanda

Títol Comercio interior (Hl.). Distribucion por tipos de vinos. Campanya 1996/97
Autor Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentacio  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1998 - V: - N: 2702/3, Pg: 1673-1682
Descriptors Estadistiques Denominacio d'origen Espanya Comercialitzacio

Títol Comparacion de la composicion aromatica de seis vinos tintos monovarietales
Autor REYERO, J.R.   GARIJO, J.   DIAZ-PLAZA, E.   CUARTERO, H.   SALINAS, M.R.   PARDO, F.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 101-110
Descriptors Comparacio Composicio aromatica Vi negre monovarietal

Títol Comparacion de los contenidos de compuestos del aroma en vinos de mesa y vinos finos de mostos de uva Pedro Ximenez con y sin maceracion pelicular
Autor MOYANO CA?ETE, L.   MORENO VIGARA, J.   MEDINA CARNICER, M.  
Dades Font XVIII Jornadas de Viticultura y Enologia Tierra de Barros ISSN: 84-7930-0647 - 1996 - V: - N: , Pg: 171-184
Descriptors Comparacio Components aromatics Vi de taula Most Pedro Ximenez Maceracio pel?licular Aroma
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Comparacion de los distintos metodos de analisis de azucares reductores en vinos
Autor GARCIA, R. I.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1994 - V: - N: 30, Pg: 36-41
Descriptors Analisi Vi Sucre Dosificacio Dosatge Control de qualitat Qualitat Rioja DOQ Denominacio d'origen qualificada Rioja

Títol Comparacion de parametros enologicos. Proceso efectuado en vinos de variedades de uva tinta cultivadas en Castilla-La Mancha
Autor SANCHEZ PALOMO, E. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2006 - V: VI- N: 31, Pg: 30-34
Descriptors Parametres enologics Comparacio Varietats Raim negre Castella - la Manxa Castilla la Mancha

Títol Comparacion de vinos de coupage y covinficacion elaborados con Monastrell y Merlot
Autor LORENZO TENDERO, C. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2005 - V: V- N: 28, Pg: 59-63
Descriptors Vi Cupatge Covinificacio Monastrell Merlot Cupatge

Títol Comparacion del potencial fenolico de uvas en el momento optimo de vendimia y caracteristicas de sus vinos
Autor REYERO, J.R. et al.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2005 - V: VII- N: 37, Pg: 28-41
Descriptors Potencial fenolic Raim Verema Caracteristiques Vi Vi negre

Títol Comparacion entre los parametros fisico-quimicos de los vinos sometidos a una tecnica de envejecimiento acelerado y los de vinos olorosos comerciales
Autor MONERO, L   OLALLA, M   GIMENEZ, R   VILLALON, M   LOPEZ, H   LOPEZ, M.C  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 19 - novembre 2000 - V: - N: 9, Pg: 117-125
Descriptors Parametres fisicoquimics Vi Envelliment accelerat Vi oloros

Títol Comparacion entre modos de ionizacion para seleccionar el mas sensible para la determinacion de compuestos volatiles minoritarios presentes en vinos empleando HS-SPME-CG-MS
Autor PEREZ OLIVERO, S.J.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio/Agosto 2012 - V: Suplement Investigacion y ciencia (a l'interior d'Enologos)- N: 78, Pg: 24-28
Descriptors Ionitzacio Compostos volatils minoritaris HS-SPME

Títol Comportamiento de la actividad odorante frente al pardeamiento de vinos dulces Pedro Ximenez durante su crianza oxidativa
Autor ZEA, L.   CHAVES, M.   MOYANO, L.   MEDINA, M.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 177-179
Descriptors Crian?a oxidativa Vi Pedro Ximenez
Localització 663.2 (063) Con

Títol Comportamiento durante la segunda fermentacion en botella y capacidad espumante de cepas de Saccharomyces cerevisiae en la elaboracion de vinos espumosos
Autor FAJARDO, M.C.   PUEYO, E.   MARTIN ALVAREZ, P.J.   SIMON, B.   LUNA, N.   HIDALGO, P.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 207-220
Descriptors Segona fermentacio Fermentacio Capacitat escumosa Saccharomyces cerevisiae Vi escumos Llevats
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Comportamiento y evaluacion de levaduras preseleccionadas autoctonas de la D.O. Vinos de Madrid en bodega experimental, para vinificacion en blanco
Autor FERNANDEZ, K.   PUEYO, E.   SIMON, B.   HIDALGO, P.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 229-242
Descriptors Llevats autoctons Vinos de Madrid DO Bodega experimental Vinificacio
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Composicion antocianica de uvas y vinos producidos en Uruguay con las variedades Merlot, Cabernet-Sauvignon y Tannat
Autor GONZALEZ-NEVES, G. et al.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2004 - V: XV- N: 94, Pg: 49-57
Descriptors Antocians Cabernet sauvignon Merlot Tannat Vi negre

Títol Composicion antocianica de vinos tintos jovenes monovarietales de la D.O. Navarra (Spain)
Autor NORIEGA, M.J.   CASP, A.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: d-rom
Descriptors Compostos Antocians Vi negre Vi jove Navarra DO Denominacio d'origen
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Composicion antocianica y color de vinos de Vitis Vinifera L.cv. Merlot en funcion de distintas fechas de vendimia
Autor SUAREZ, R.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2006 - V: VI- N: 29, Pg: 55-59
Descriptors Composicio antocianica Color Vi Vitis vinifera L Merlot Verema Cata

Títol Composicion de la fraccion de polifenoles derivados de falvan-3 y parametros de color de vinos finos de la D.O. Montilla-Moriles durante la crianza biologica controlada
Autor BONILLA, F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 301-312
Descriptors Composicio Fraccio de polifenols flavan-3 Color Montilla-Moriles DO Crian?a biologica controlada
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Composicion de la fraccion polifenolica de bajo peso molecular y parametros de color de vinos comerciales tipo fino, amontillado y oloroso producidos en la D.O.Montilla-Moriles
Autor FABIOS, M.   BONILLA, F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 279-288
Descriptors Fraccio polifenolica Pes molecular Color Montilla-Moriles DO
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Composicion de vinos elaborados con Brancellao y Albarello
Autor RIO, S.   [et al.]  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2009 - V: LXIV- N: 3286, Pg: 2886-2892
Descriptors Caracteritzacio varietal Perfil antocianic Vi Compostos fenolics Verema Composicio fenolica Estudi comparatiu Vi monovarietal Cromatografia liquida d'alta resolucio Ribeiro DO

Títol Composicion en fenoles derivados del Flavan-3 OL, compuestos de oxidacion y espectros UV-V de vinos comerciales tipo fino, amontillado y oloroso producidos en la D.O. Montilla Moriles
Autor ORTEGA, A.F.   BONILLA, F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 437-448
Descriptors Fenols Flavan-3-ol Compostos d'oxidacio Vi comercial Montilla-Moriles DO
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Composicion fenolica de los vinos en funcion de la temperatura de fermentacion
Autor ABRIL, I.   AROZARENA, I.   NAVARRO, M.   VERA, M.   CASP, A.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters I. Viticulture. Viticulture of the future and world demand- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Compostos fenolics Vi Temperatura de fermentacio Fermentacio Fenols
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Composicion fenolica de los vinos en funcion de la temperatura de fermentacion
Autor ABRIL, I.   AROZARENA, I.   NAVARRO, M.   VERA, M.   CASP, A.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Composicio fenolica Temperatura de fermentacio Vi
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Composicion fenolica en vinos blancos de la variedad "Pardillo". Influencia de la polivinilpirrolidona (PVPP)
Autor MOLINA, R.   MINGOT, J.   CABELLO, M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL Anyo XV - mar? 1996 - V: - N: 2, Pg: 111-114
Descriptors Vi blanc Polivinilpirrolidona Pardillo Compostos fenolics

Títol Composicion fenolica y caracteristicas cromaticas de vinos tintos de las variedades cencibel, cabernet sauvignon y syrah elaborados en Castilla-La Mancha (Vendimia 2002)
Autor HERMOSIN GUTIERREZ, I.   SANCHEZ-PALOMO LORENZO, E.   VICARIO ESPINOSA, A.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 143-145
Descriptors Composicio fenolica Caracteristiques cromatiques Cencibel Cabernet sauvignon Syrah Castilla la Mancha Castella - la Manxa
Localització 663.2 JOR

Títol Composicion fenolica y color de vinos blancos, rosados y tintos de Uruguay
Autor GONZALEZ, G.   BARREIRO, L.   BOCHICCHIO, R.   CURBELO, M.   GATTO, G.   GIL, G.   TESSORE, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1997 - V: - N: 52, Pg: 14-22
Descriptors Composicio fenolica Uruguai Color Vi Vi blanc Vi rosat Vi negre Vinificacio

Títol Composicion quimica y caracteristicas sensoriales de vinos tintos monovarietales de Brancellao y Albarello
Autor CORTES DIEGUEZ, S.   REGO MARTINEZ, F.   DIAZ LOSADA, E.  
Dades Font Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2008 - V: - N: 117, Pg: 32-36
Descriptors Galicia Vi negre Composicio quimica Caracteristiques sensorials Potencial enologic Varietats de raim Vi monovarietal Clons

Títol Composicion volatil de los vinos de cava
Autor MIGUEL, C.   MAYNAR, J. I.   MESIAS, J. L.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - abril-juny 1989 - V: - N: 2, Pg: 62-65
Descriptors Cava Esters

Títol Compuestos azufrados volatiles y riesgos de reduccion de vinos
Autor NAVASCUES LOPEZ-CORDON, E.  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2011 - V: - N: 425, Pg: 115-120
Descriptors Compostos sofrats Compostos volatils Reduccio Vins Tiols volatils

Títol Compuestos fenolicos en uvas y vinos de la region de Murcia en la cosecha 1999
Autor FERNANDEZ FERNANDEZ, J.I.   MARTINEZ CUTILLAS, A.   NAVARRO HERNANDEZ, J.F.  
Dades Font Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 41-60
Descriptors Compostos fenolics Raim Vi Murcia Collita 1999 Maduracio
Localització 634.8:663.2(061.3) GRU

Títol Compuestos fenolicos y del aroma diferenciadores de vinos generosos tipo fino y oloroso
Autor MAYEN, M.   ET AL  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Juliol-Agost 2005 - V: VII- N: 36, Pg: 30-33
Descriptors Aroma Compostos fenolics Fino Vi oloros Vi generos Color Envelliment

Títol Compuestos tiolicos y pirazinicos en vinos Sauvignon blanc y su impacto organoleptico varietal
Autor PALACIOS, A.   MOLINA, D.   DUMONT, A.   [et al.]  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2013 - V: - N: 447, Pg: 40-47
Descriptors Compostos tiolics Pirazinics Vins Sauvignon blanc Impacte Organoleptic Varietal

Títol Conferencia los reglamentos y la calidad de los vinos
Autor TORELLO, G.  
Dades Font VIII Cursos Rioja 93 - 1993 - V: - N: , Pg: 21-31
Descriptors Reglament Legislacio Consum Vi Unio Europea
Localització 663.251 Cur

Títol Consumo de etanol y produccion de acetaldehido en vinos tipo sherry sometidos a diferentes condiciones de crianza biologica
Autor MU?OZ, D.   CORTES, M.B.   MORENO, J.   ZEA, L.   MOYANO, L.   MORENO, J.A.   PEINADO, R.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 363-376
Descriptors Etanol Acetaldehid Vi fino Sherry Crian?a biologica
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Contaminaci?n en vinos y licores por residuos de ftalatos
Autor CHATONNET, P.   BOUTOU, S.   PLANA, A.   [et al.]  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Junio 2014 - V: - N: 3.424, Pg: 838-845
Descriptors Vi Vi espirituos Ftalats Contaminants Vi Composicio del vi

Títol Contaminantes y metales pesados en vinos y mostos
Autor TRINXERIA, X.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2010 - V: LXV- N: 3310, Pg: 904-905
Descriptors Vi Most Metall pesant Contaminants Normativa Reglamentacio Reglamentacio tecnicosanitaria

Títol Contenido de iones metalicos en vinos blancos de Tarragona cosecha 1984
Autor ALLEPUS, J.M. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 1987 - V: - N: 2208, Pg: 5533-5543
Descriptors Ions metal?lics Vi blanc Tarragona 1984 Collita
Localització C 21/37

Títol Contenido de metales pesados (CD y PB) en vinos rosados de las DO. espa?olas "Ribera del Guadiana" y "Mentrida"
Autor GARCIA RODRIGUEZ, G.   SOLER RODRIGUEZ, F.   HERNANDEZ MORENO, D.   [et al.]  
Dades Font Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 86-91
Descriptors Vi rosat Metall pesant Cadmi Plom

Títol Contenido de sodio, potasio, calcio, hierro y cobre en los vinos tintos de Tarragona
Autor LARRECHI, M.S. et al.  
Dades Font Revista de agroqu?mica y tecnolog?a de alimentos ISSN: 0034-7698 - 1987 - V: 27- N: 1, Pg: 53-59
Descriptors Sodi Potassi Calci Ferro Coure Vi negre Tarragona
Localització C 21/33

Títol Contenido de sorbitol en los vinos argentinos. Influencia de diferentes factores. Relacion sorbitol-acido gluconico
Autor BARBEITO, M. E.   GARGANTINI, R.  
Dades Font Vinifera ISSN: 0328-7157 - 1996 - V: - N: 2, Pg: 73-85
Descriptors Sorbitol Vi Acid gluconic

Títol Contenido mineral de los vinos tintos de Tenerife y Gran Canaria con denominacion de origen
Autor DIAZ ROMERO, C.   CONDE GONZALEZ, J.E.   ESTEVEZ PEREZ, D.   GARCIA MONTELONGO,F.   PEREZ TRUJILLO, J.P.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2003 - V: XIV- N: 87, Pg: 30-36
Descriptors Analisi multivarietal Denominacio d'origen Canaries Metall Vi negre Tenerife Contingut mineral

Títol Contribucion a la tipificacion de los vinos gallegos: Ribeiro, Valdeorras y Albarinyo: Analisis gas-cromatografico de metanol, etanol, propanol, isobutanol, isoalimicos, 2,3-butanodiol, glicerina, acetaldehido, acetato de etilo y lactato de etilo
Autor LAGE, M.A.   SIMAL, S.   SALGADO, G.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - juny 1988 - V: - N: 193, Pg: 99-103
Descriptors Vi Galicia Ribeiro DO Valdeorras DO Albarinyo Cromatografia de gasos Analisi Esters Composicio Espanya Metanol Etanol Alcohol superior Glicerol Acetaldehid Acetat d'etil Lactat d'etil Propanol Isobutanol Butanodiol Albari?o
Localització C 4/40

Títol Contribucion al estudio de la incidencia de la levadura en el perfil animico de vinos alentejanos
Autor CABRITA, M.J   LAUREANO, P.   VALDES,M.E.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 2003 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 243-252
Descriptors Llevats Perfil animic Vi
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Contribucion al estudio de los principales parametros enologicos de los vinos tradicionales "Vino de la Tierra de Cangas"
Autor SUAREZ, B. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2006 - V: VI- N: 33, Pg: 32-36
Descriptors Parametres enologics Vi Vino de la tierra de Cangas

Títol Contribucion al estudio de vinos ahilados
Autor SUAREZ, J. A.   AGUDELO, J.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1993 - V: - N: 3-4, Pg: 47-52
Descriptors Llevats Bacteris Most Vi Analisi Microbiologia enologica Malalties del vi Defectes Terbolesa Viscositat Fermentacio

Títol Contribucion al estudio del color de los vinos Espanyoles. II Vinos blancos
Autor HERNANDEZ, O. [et al.]  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1994 - V: - N: 3-4, Pg: 55-59
Descriptors Vi blanc Espanya Color Analisi sensorial Espectrofotometria Control de qualitat Identificacio

Títol Contribucion al estudio del color de los vinos espanyoles. I Vinos rosados.
Autor ORTEGA, A. P.   GARCIA, M. E.   HIDALGO, J.   TIENDA, P.   NAVARRO, P.   SERRANO, J.  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 4 - novembre-desembre 1993 - V: - N: 11-12, Pg: 52-56
Descriptors Espanya Vins Color Vi rosat Metode colorimetric Tonalitat

Títol Contribucion de la frmentacion malolactica realizada por Oenococcus oeni y Lactobacillus plantarum, a la composicion fenolica no antocianica de vinos tintos
Autor MORENO ARRIBAS, M.V.   HERNANDEZ, T.   ESTRELLA, I.   RUIZ LARREA, F.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 67-69
Descriptors Fermentacio malolactica Vi Bacteris lactics Polifenols
Localització 663.2 (063) Con

Títol Contribucion de saccharomyces cerevisiae al perfil organoleptico del vino. Aplicacion del metodo estadistico free choice profiling en el analisis sensorial de vinos chardonnay
Autor DUMONT, A. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4519-4522
Descriptors Saccharomyces cerevisiae Perfil organoleptic Vi Chardonnay Free choice profiling Metode estadistic

Títol Control de las aminas biogenas en los vinos. Seguridad alimentaria
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4441-4445
Descriptors Produccio de vi Elaboracio de vi Amines Bentonita Bentonites enologiques Amines biogenes Amines biogeniques

Títol Control de Calidad en el color de uvas-vinos
Autor I?IGUEZ CRESPO, M.  
Dades Font Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 117-122
Descriptors Control de qualitat Color Raim Vi Colorimetria Qualitat
Localització 634.8:663.2(061.3)GRU

Títol Control de las aminas biogenas en los vinos, El
Autor LLANOS, M.  
Dades Font La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2007 - V: - N: 3182, Pg: 2582-2588
Descriptors Amines biogenes Vi

Títol Control de los vinos a traves de la resonancia magnetica nuclear (RMN)
Autor TARDAGUILA, J.   PARDO, J. E.   GOMEZ, R.   BERTAMINI, M.   BLANCH, A. I.  
Dades Font Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XVII - mar? 1998 - V: - N: 2, Pg: 79-82
Descriptors Ressonancia magnetica nuclear RMN Vinificacio Control Adulteracio Xaptalitzacio

Títol Control de parametros relacionados con la calidad y seguridad alimentaria en la elaboracion de vinos dulces naturales
Autor VALME GARCIA-MORENO, M. del   HERNANDEZ, M. JESUS   SCHWARZ, M.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 268-270
Descriptors Vi dol? Seguretat alimentaria Qualitat del vi Qualitat
Localització 663.2(063) Con

Títol Control de uva de cara a vinos de alta calidad
Autor RUIZ HERNANDEZ, M.  
Dades Font XIII Cursos Rioja 97 - 1997 - V: - N: , Pg: 61-94
Descriptors Control Raim Vinificacio Vi Qualitat
Localització 634.814.2 Cur

Títol Copigmentacion y polimerizacion de antocianos en vinos jovenes cencibel y composicion fenolica de su materia prima
Autor HERMOSIN GUTIERREZ, I.   MARTIN GONZALEZ, B.   MARTINEZ GAGO, A.   JOAQUIN, J.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion cietifica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 1037-139
Descriptors Copigmentacio Polimeritzacio Vi jove Cencibel Composicio fenolica
Localització 663.2 JOR

Títol Correlacion entre parametros fisico-quimicos y descriptores organolepticos en vinos de la variedad Godello
Autor LOSADA, M.M.   GONZALEZ, M.C.   LOPEZ, J.F.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2003 - V: - N: 344, Pg: 105-109
Descriptors Parametres fisicoquimics Descriptors organoleptics Vi Varietats de ra?m Godello

Títol Crianza de vinos blancos en barricas de roble
Autor NAUDIN, R  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1992 - V: - N: 20, Pg: 60-68
Descriptors Vi blanc Crian?a Envelliment Botes de roure Borgonya Fenols Compostos fenolics Bourgogne

Títol Crianza de vinos tintos en barricas de roble. Evolucion de parametros tradicionales y su impacto sensorial
Autor GONZALEZ MENDOZA, L.A.   POMAR GARCIA, M.   GARCIA FERNANDEZ, M.J.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2006 - V: VI- N: 29, Pg: 67-70
Descriptors Crian?a Vi negre Barrica Roure Botes de roure Botes

Títol Crianza de vinos tintos. Influencia del tipo de roble sobre las caracteristicas cromaticas
Autor MIGUEL GORDILLO, C.   MARIN EXPOSITO, M?.J.   ZAMORA DE ALBA, E.   ALVAREZ FRANCO, M?.L.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas - N: , Pg: 397-412
Descriptors Crian?a Vi negre Roure Caracteristiques cromatiques
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Crianza en barrica aumenta la estabilidad polifenolica y mejora las caracteristicas organolepticas de los vinos
Autor MARTINEZ GARCIA, J.  
Dades Font La prensa del Rioja - Gener-Febrer 2005 - V: - N: 154, Pg: 24-25
Descriptors Crian?a Vi Caracteristiques organoleptiques Estabilitat polifenolica Barrica Botes

Títol Crianza sobre lias en vinos tintos
Autor PALOMERO, F.   BENITO, S.   MORATA, A.   [et al.]  
Dades Font Alimentaria, revista de tecnologia e higienen alimentaria ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 92-98
Descriptors Crian?a sobre lies Vi negre Polisacarids

Títol Crianza sobre lias, chips y microoxigenacion, utilizacion conjunta en el envejecimiento de vinos tintos. Ventajas del uso de levaduras seleccionadas
Autor MORATA, A.   et al.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2005 - V: 7- N: 34, Pg: 52-56
Descriptors Crian?a Lies Microoxigenacio Llevats Envelliment Vi negre Botes Crian?a sobre lies

Títol Crianza y elaboracion de vinos antes de la era cristiana
Autor IJALBA, A. M.  
Dades Font Prensa del Rioja, La - desembre 1994 - V: - N: 82, Pg: 31-33
Descriptors Historia Vi Vinificacio Egipte Grecia Roma

Títol Crianza y envejecimiento de vinos
Autor GARCIA, M. J.   ALEIXANDRE, J. L.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - octubre 1991 - V: - N: 10, Pg: 51-61
Descriptors Envelliment Vi Vinificacio Conservacio Roure Botes de roure Components volatils Aroma Crian?a

Títol Criterios para confeccionar la carta de vinos del restaurante
Autor GIL SAURA, I.   MOLLA DESCALS, A.   RUIZ MOLINA, M? E.   [et al.]  
Dades Font Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Marzo-Abril 2008 - V: 18- N: 98, Pg: 94-106
Descriptors Carta de vins Creacio Restaurant Factors de qualitat

Títol Cronica del I y II Certamen de calidad de los vinos con DO de origen Jumilla
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Jumilla  
Dades Font - [1996] - V: - N: , Pg: [Full]
Descriptors Qualitat Infoden Denominacio d'origen Jumilla DO Certamen de qualitat de Jumilla
Localització DO 3 Jumilla 1

Títol Cuantificacion de polisacaridos en mostos y vinos tintos de variedad Tempranillo
Autor AYESTARAN, B.   LEON, D.   GUADALUPE, Z.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 105-107
Descriptors Polisacarids Most Vi negre Tempranillo Ull de llebre
Localització 663.2 JOR

Títol Cuantificacion del CO2 y evaluacion de la calidad de la espuma en vinos espumosos.
Autor MORENO-ARRIBAS, M. V.   PUEYO, E.   POLO, M. C.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL Anyo XV - mar? 1996 - V: - N: 2, Pg: 123-127
Descriptors Escuma Vi escumos Qualitat Vi Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic

Títol Cuantificacion y caracteristicas de la materia colorante en lias procedentes de vinos tintos de la zona Utiel-Requena
Autor ANTON AUSEJO, A.   LLUCH RODRIGUEZ, M.A.   PEREZ_MUNUERA, I.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero/Febrero 1999 - V: - N: 60, Pg: 53-61
Descriptors Antocians Color Fenols Lies Vi

Títol Cuantificacion y efecto sensorial de tioles volatiles en vinos blancos y tintos
Autor ORTIN, N.   FERREIRA, V.   CACHO, J.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 246-248
Descriptors Quantificacio Efecte sensorial Tiols volatils Vi blanc Vi negre
Localització 663.2 JOR

Títol Cuatro vinos del Bierzo llaman la atencion en Estados Unidos
Autor OSSORIO, A.  
Dades Font La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2007 - V: - N: 3189, Pg: 3171-3172
Descriptors Bierzo DO Vi

Títol Cubas futuristas para vinos aristocraticos
Autor RIVAS, R.  
Dades Font El Pais ISSN: 1576-3765 - 24 Marzo 2012 - V: - N: , Pg: 48
Descriptors Vi Cuba Cuba-huevo Cuba-ou Marques de Gri?on Cuba ovoide Enoleg-ologa
Localització C 25/17

Títol Cursos de iniciacion a la degustacion de vinos
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg:
Descriptors Vi Analisi sensorial Caracteristiques
Localització C 2/64

Títol D.O. Alella. Los vinos urbanitas.
Autor COMINO, L.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Octubre 2013 - V: - N: 3.408, Pg:
Descriptors Enoturisme Regions vitivinicoles Alella DO

Títol D.O. La Mancha, vinos hechos con sangre de la tierra
Autor TECNOLOGIA DEL VINO  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 52-54
Descriptors La Mancha DO La Manxa DO Situacio geografica Clima Varietats Ampelografia Control de qualitat Vi

Títol D.O. Somontano. Vinos creados a pie de monte
Autor COMINO, L.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Marzo 2013 - V: - N: 3394, Pg: 286-287
Descriptors Somontano DO Enoturisme Ruta del vi

Títol Datos de produccion, elaboracion y comercializacion: vinos con denominacion de origen "Navarra": anyo 1993
Autor
Dades Font - 1993 - V: - N: , Pg: 39 p.
Descriptors Vi Vinya Raim Produccio Mercat Comercialitzacio Navarra DO Estadistiques Espanya
Localització C 5/37

Títol Datos historicos de las indicaciones de procedencia y de las denominaciones de origen alemanas para los vinos y los vinos espumosos
Autor BECKER, W.  
Dades Font Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 151-173
Descriptors Denominacions d'origen Procedencia Historia Denominacions d'origen Alemanya Vi Vi escumos Alemania
Localització 663.21 SYM

Títol De re vinicola. Los vinos del pais de las rosas: Bulgaria (I)
Autor RODRIGUEZ, F.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Octubre 2002 - V: LVII- N: 2930, Pg: 3408-3411
Descriptors Bulgaria Clima Agricultura Historia Vitivinicultura Viticultura

Títol De re vinicola. Los vinos del pais de las rosas: Bulgaria (y II)
Autor RODRIGUEZ, F  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2002 - V: LVII- N: 2934, Pg: 3804-3806
Descriptors Bulgaria Regions vitivinicoles Llei de qualitat Vi dol? Vi escumos Viticultura Vitivinicultura

Títol De vides, vinos, viduenyos y planes estrategicos
Autor BARCO, E.  
Dades Font Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Marzo-Abril 2007 - V: - N: 92, Pg: 92-103
Descriptors Plans de desenvolupament Dades Estrategies de mercat Produccio vitivinicola Dades estadistiques

Títol De vinos por Australia.
Autor MARTINEZ-DUE?AS, L.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2007 - V: - N: 108, Pg: 69-74
Descriptors Australia Bodegues Varietats de raim Varietats de vi

Títol Decreto 835/1972, de 23 de marzo, por el que se aprueba el Reglamento de la Ley 25/1970 "Estatuto de la Vinya, del Vino y de los Alcoholes". Reglamentacion vinos espumosos naturales y vinos gasificados. Reglamentacion whisky. Reglamentacion vinagres. Reglamentacion sangria. Reglamentacion sidra. Reglamentacion brandy. Reglamentacion ron. Reglamentacion de los vinos aromatizados y el biter-soda. Reglamentacion de los vinos de calidad
Autor Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion  
Dades Font Boletin Oficial del Estado - 1972-84 - V: - N: , Pg:
Descriptors Estatut de la Vinya i del Vi Vinya Vi Estatut Legislacio Reglament Vi especial Vi escumos natural Legislacio Vi gasificat Whisky Vinagre Sangria Sidra Brandi Rom Biter-soda Vi aromatitzat Vi de qualitat Ginebra Subproductes Productes del raim Analisi Reglament
Localització DO 6 Tacoronte Acentejo 1

Títol Defectos de vinos y correcciones (I)
Autor VICARIA TORRALBO, MANUEL   NU?EZ DENIA, JOSE LUIS  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 1996 - V: LI- N: 2583, Pg: 419-423
Descriptors Defectes del vi Olor Acid sulfhidric Mercapta Vi

Títol Defectos de vinos y correcciones (II)
Autor VICARIA TORRALBO, MANUEL   NU?EZ DENIA, JOSE LUIS  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 1996 - V: LI- N: 2584, Pg: 499-503
Descriptors Defectes del vi Sulfat Coure Clorur Carbo Refermentacio Substancies nitrogenades

Títol Defectos olfativos a "moho" o "a tapon" en vinos embotellados
Autor SUAREZ LEPE, J. A.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Desembre 1997 - V: - N: 10, Pg: 67-72
Descriptors Olor de tap Olor de fong Defectes olfactius Defectes del vi Alteracions del vi

Títol Denominacion Vinos Espumosos
Autor
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1996 - V: - N: 2.597-98, Pg: 1.681-1682
Descriptors Vi escumos Exportacio Denominacio de Vins Escumosos 1995 Estadistiques

Títol Denominacion de Origen Vinos de Jumilla
Autor GONZALEZ, F.  
Dades Font Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Marzo 2007 - V: - N: 381, Pg: 80-81
Descriptors Denominacio d'origen Jumilla DO Vi d'Espanya Caracteristiques del vi Classificacio del vi Caracteristiques tecniques

Títol Denominacion de Origen Vinos de Madrid
Autor
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1996 - V: - N: 2.597-98, Pg: 1683-1691
Descriptors Vinos de Madrid DO Madrid Vi Varietats Raim Clima Viticultura Sol Elaboracio

Títol Denominacion de Origen Vinos de Madrid
Autor
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1998 - V: - N: 2702/3, Pg: 1781
Descriptors Vi Vinos de Madrid DO Denominacio d'origen Estadistiques Exportacio Comercialitzacio 1997

Títol Denominacion de origen Toro, vinos ba?ados por el Duero
Autor TECNOLOGIA DEL VINO  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2003 - V: III- N: 11, Pg: 49-52
Descriptors Toro DO Situacio Sol Clima Cultiu Produccio Caracteristiques del vi Denominacio d'origen Infoden

Títol Denominacion de origen Vinos de Lanzarote. Esencia de volcan
Autor CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACION DE ORIGEN LANZAROTE  
Dades Font - - V: - N: , Pg: 1 dossier
Descriptors Lanzarote DO Consell regulador Denominacio d'origen Bodegues
Localització DO 3 Lanzarote 1

Títol Denominacion de origen Vinos de Madrid
Autor
Dades Font Tecnologia del vino ISSN: 0212-1689 - Mayo-Junio 2001 - V: I- N: 1, Pg: 63-72
Descriptors Vinos de Madrid DO Infoden Denominacio d'origen Madrid Clima Varietats de ra?m Viticultura

Títol Denominaciones de Origen. Vinos de Madrid
Autor
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL X - mar?-abril 1998 - V: - N: 55, Pg: 56
Descriptors Vinos de Madrid DO Varietats Vi

Títol Denominaciones de origen : garantia de calidad para los vinos catalanes
Autor SORIA, H  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - febrer 1991 - V: - N: 2, Pg: 20-22
Descriptors Denominacio d'origen Catalunya

Títol Desacidificacion. Correccion de la acidez en mostos y vinos
Autor HERRERA, P.   GONZALEZ, D. C.   GALLEGO, A.   SANCHEZ RAMOS, Isabel  
Dades Font Estacion enologica de Castilla y Leon ISSN: ISBN 84-7846-483-7 - 1995 - V: - N: , Pg: 9-25
Descriptors Acidesa Most Vi Desacidificacio
Localització C 1/78

Títol Desalcoholizacion de vinos mediante columna de cono rotatorio: caracteristicas del vino final
Autor RODRIGUEZ-BENCOMO, J.J.   ORTEGA-HERAS, M.   PEREZ MAGARI?O, S.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Enero-Febrero 2008 - V: X- N: 51, Pg: 58-62
Descriptors Vi Produccio de vi Elaboracio de vi Alcohol Graduacio alcoholica Graduacio Desalcoholitzacio

Títol Desalcoholizacion parcial de vinos durante la fermentacion alcoholica mediante osmosis inversa
Autor FRANCO, E.   BALLESTEROS, F.   FELIPE, E.   HERNANDO, D.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2013 - V: Suplemento Investigacion y ciencia (a l'interior d'Enologos)- N: 82, Pg: 48-56
Descriptors Desalcoholitzacio Fermentacio alcoholica Osmosi inversa Cinetica fermentativa Concentracio d'alcohol

Títol Desarrollo de un controlador logico borroso para la maceracion de vinos tintos jovenes
Autor ALONSO, M.C.   NAVAS, L.M.   CARCEL, L.M.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 393-395
Descriptors Vi Vi jove Maceracio Control
Localització 663.2 (063) Con

Títol Desarrollo de un nuevo metodo de elaboracion de vinos tintos dulces a partir de uvas deshidratadas en camara
Autor MARQUEZ, A.   SERRATOSA, M.P.   MERIDA, J  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2014 - V: 16- N: 89, Pg: 42-49
Descriptors Enologia Produccio de vi Vi negre dol? Raim deshidratat Nou metode d'elaboracio

Títol Desarrollo teorico practico de la valoracion de acidez total y medida de pH en mostos y vinos.
Autor ESPINOSA, L. C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1995 - V: - N: 38, Pg: 47-52
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Potenciometria Most Vi pH Acidesa total Electrode de referencia Electrode de vidre

Títol Desarrollo teorico-practico de la valoracion de acidez volatil en vinos
Autor ESPINOSA, L. C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1995 - V: - N: 39, Pg: 28-35
Descriptors Vi Acids grassos Acidesa volatil Volatilitat

Títol Designacion de los vinos de la denominacion de origen de la region de Tokay-Hegyalja
Autor ASVANY, A.  
Dades Font Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 187-196
Descriptors Vi Tokay-Hegyalja DO Designacio Budapest
Localització 663.21 SYM

Títol Deteccion de Brettanomyces en vinos tintos mediante medios de cultivo selectivo-diferenciales
Autor BENITO, S.   PALOMERO, F.   MORATA, A.   CALDERON, F.   SUAREZ, J.A.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 44-46
Descriptors Brettanomyces dekkera Brettanomyces Vi negre Etilfenol Agents selectius
Localització 663.2 (063) Con

Títol Deteccion de Brettanomyces ssp, en vinos de crianza en barrica
Autor NAVASCUES, E.   RASINES, G.   CALDERON, F.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 304-306
Descriptors Brettanomyces spp. Vi Crian?a Barrica Botes
Localització 663.2 JOR

Títol Deteccion de Brettanomyces/Dekkera en vinos tintos mediante el uso de medios selectivo-diferenciales
Autor BENITO, S. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2006 - V: VI- N: 32, Pg: 27-31
Descriptors Brettanomyces Dekkera Vi negre Etilfenol Llevats Agents selectius Agents diferencials

Títol Deteccion de bacterias productoras de fenoles volatiles en vinos. Metodo molecular
Autor RIVAS, B. de las   [et al.]  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2009 - V: LXIV- N: 3256, Pg: 518-523
Descriptors Deteccio Bacteris Fenols volatils Vi Most Vi blanc Bacteris lactics Metode molecular Acid fenolic

Títol Deteccion de brettanomyces /dekkera en vinos y material de bodega
Autor ROJO, B.   CALVO DE LA BANDA, M.T.   TORRES, C.   RUIZ LARREA, F.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 301-303
Descriptors Brettanomyces dekkera Deteccio Vi Bodega
Localització 663.2 JOR

Títol Deteccion e identificacion de Brettanomyces/Dekkera en vinos por tecnicas moleculares
Autor MA?ES LAZARO, R.   FERRER, S.   PARDO, I.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 149-150
Descriptors Brettanomyces/Dekkera PCR Vi Vi negre
Localització 663.2 (063) Con

Títol Deteccion rapida de Brettanomyces/Dekkera en vinos por PCR-RT
Autor TORRES, C.T.   [et al.]  
Dades Font Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2009 - V: - N: 408, Pg: 52-55
Descriptors Brettanomyces/Dekkera Deteccio PCR Vi Llevats vinics Polimerasa

Títol Determinacion automatizada del indice de polifenoles totales en vinos blancos mediante analisis por inyeccion en flujo (FIA)
Autor BUITRAGO, J.   PEREZ-BUSTAMANTE, J. A.   CELA, R.  
Dades Font Afinidad ISSN: 0001-9704 VOL XLIII - novembre-desembre 1986 - V: - N: 406, Pg: 530-536
Descriptors Vi blanc Analisi Polifenols totals Determinacio
Localització C 2/26

Títol Determinacion de 2,4,6-tricloroanisol en vinos blancos, tintos y rosados mediante microextraccion en fase solida del espacio de cabeza y cromatografia de gases con detector de captura electronica
Autor RIU, M.   MESTRES, M.   BUSTO, O.   GUASCH, J.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 255-257
Descriptors 2,4,6-tricloroanisol Vi blanc Vi rosat Vi negre Microextraccio en fase solida Cromatografia de gasos
Localització 663.2 JOR

Títol Determinacion de 2,4,6-tricloroanisol en vinos mediante un sistema SPME-MYS y calibracion multivariante
Autor MARTI, M.P.   BOQUE, R.   BUSTO, O.   GUASCH, J.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 261-263
Descriptors 2,4,6-tricloroanisol Vi SPME-MS Calibratge multivariat
Localització 663.2 JOR

Títol Determinacion de aminas biogenas en vinos de las D.O. Jumilla y D.O. Bullas
Autor GIL-MU?OZ, R.   FERNANDEZ-FERNANDEZ, J.I.   MARTINEZ-CUTILLAS, A.   [et al.]  
Dades Font Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2008 - V: - N: 116, Pg: 42-48
Descriptors Amines biogeniques Jumilla DO Bullas DO Vi negre Compostos actius 2006 Analisi enologica Parametres enologics

Títol Determinacion de amonio cuaternario en vinos
Autor REVUELTA BLANCO, DAVID   GONZALEZ PAULES, JAVIER  
Dades Font La semana vitinicola ISSN: 0037184X - 1982 - V: - N: 1856, Pg: 793-795
Descriptors Amoni quaternari Vi Analisi
Localització C 15/104

Títol Determinacion de azucares residuales en vinos mediante el empleo de un biosensor amperometrico. Comparacion con los metodos mas usuales: metodo de Fehling y metodo enzimatico
Autor GIL, M.   KONTOUDAKIS, N.   CAMPS, J.   [Et al.]  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2014 - V: 16- N: 90, Pg: 44-53
Descriptors Vi Determinacio de sucre residual Biosensor amperometric Metode de Fehling Metode enzimatic

Títol Determinacion de catequina y proantocianidinas en vinos por CLAE con derivatizacion postcolumna
Autor MENDEZ ARROYO, A.   DE PASCUAL-TERESA, S.   RIVAS GONZALO, J.C.   SANTOS BUELGA, C.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 419-426
Descriptors Catequines Proantocianidina CLAE Derivacio postcolumna
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Determinacion de componentes volatiles en vinos
Autor ROMERO, M.P.   CASP, A.   CARRASCO, J.M.  
Dades Font Revista de Agroqu?mica y Tecnolog?a de Alimentos ISSN: 0034-7698 - 1986 - V: 26- N: 3, Pg: 338-348
Descriptors Components volatils Vi Determinacio
Localització C 20/4

Títol Determinacion de glicerina en vinos y otras bebidas alcoholicas: revision critica
Autor LOZANO, M. E.   MUNYOZ. J. A.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - setembre 1988 - V: - N: , Pg: 25-32
Descriptors Glicerol Vi Begudes alcoholiques Determinacio Analisi Control de qualitat Composicio Dosificacio Dosatge
Localització C 4/32

Títol Determinacion de iones inorganicos en vinos mediante sistemas fia
Autor CANCELA PEREZ, S.   BLANCO LIA?O, S.   MORENO-CID BARINAGA, A.   CESPON ROMERO, R.   PEDREIRA GARCIA, S.   YEBRA BIURRUN, M.C.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2003 - V: - N: 347, Pg: 133-136
Descriptors Ions inorganics Vi Sistema FIA FIA

Títol Determinacion de los iones metalicos en vinos artesanales de la provincia de Granada
Autor VIEDMA PASTOR, M.   AGUDO GALERA, L.   OLALLA HERRERA, M.   CABRERA VIQUE, C.   LOPEZ G? DE LA SERRANA, H.   LOPEZ MARTINEZ, M.C.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros:Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 493-502
Descriptors Ions metal?lics Vi artesanal Granada
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Determinacion de metales en vinos por metodos de espectrofotometria de absorcion atomica
Autor BALUJA, C.  
Dades Font ASISTEMA VOL 2 - 1980 - V: - N: 1, Pg: 47-51
Descriptors Vi Analisi Metall Espectrofotometria
Localització C 3/113

Títol Determinacion del resveratrol (cis y trans) por CLAE en vinos
Autor GONZALO, A.   VIDAL, P.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184x - febrer 1997 - V: - N: 2.636, Pg: 497-503
Descriptors Vi Resveratrol Determinacio

Títol Determinacion del secuestro del radical estable DPPH en vinos espa?oles tintos con diferente grado de envejecimiento: jovenes, crianzas y reservas
Autor SANCHEZ-MORENO, C.  
Dades Font Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2002 - V: II- N: 3, Pg: 61-66
Descriptors Vi negre Envelliment Radicals estables Polifenols Cromatografia liquida d'alta resolucio

Títol Diferencia entre vinos gallegos de la variedad Mencia envejecidos en barrica y por procedimientos alternativos.
Autor MASA, A.   POMAR, F.  
Dades Font Agricultura. Revista agropecuaria. ISSN: 0002-1334 - Junio 2006 - V: LXXV- N: 886, Pg: 514-518
Descriptors Vi gallec Vi de Galicia Mencia Envelliment Barrica Botes Procediment alternatiu

Títol Diferenciacion analitica y sensorial de vinos tipicos de Montilla-Moriles mediante compuestos mayoritarios del aroma
Autor MORENO, J.A.   ZEA, L.   MOYANO, L   CORTES, M.B.   MU?OZ., D.   PEINADO, R.   MORENO, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 377-386
Descriptors Diferenciacio analitica Diferenciacio sensorial Vi Montilla-Moriles DO Compostos de l'aroma
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Diferenciacion de la composicion aromatica de vinos tintos de la variedad Garnacha en funcion del mosto, la cepa de levadura y la fermentacion malolactica
Autor IZQUIERDO CA?AS, P.M.   GARCIA ROMERO E.   CHACON VOZMEDIANO, J.L.   MARTINEZ GASCUE?A, J.   TORMO FELIU, J.A.   PALACIOS GARCIA, A.T.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesionals ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2002 - V: XIII- N: 81, Pg: 41-50
Descriptors Aroma Fermentacio malolactica Llevats autoctons seleccionats Garnatxa Garnacha Vi negre Composicio aromatica

Títol Diferenciacion de los vinos de la D.O. Montilla-Moriles sometidos a crianzas biologica y oxidativa
Autor MOYANO, L.   CORTES, M?.B.   MORENO, J.   ZEA, I.   MEDINA, M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 131-137
Descriptors Crian?a biologica Crian?a oxidativa Vi Montilla-Moriles DO Diferenciacio

Títol Diferenciacion de mostos de variedades tintas de la denominacion de origen vinos de Madrid
Autor ARROYO, T.   CABELLOS, J.M.   GIL, M.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 93-95
Descriptors Most Varietats de raim Madrid DO Diferenciacio
Localització 663.2 JOR

Títol Diferenciacion de vinos de crianza segun su procedencia geografica, variedad de uva, tiempo de envejecimiento y composicion de aromas fermentativos
Autor GARDE-CERDAN, T.   LORENZO, C.   ZALACAIN, A.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Julio-Agosto 2008 - V: X- N: 54, Pg: 46-51
Descriptors Vi negre Compostos volatils Envelliment Envelliment en barrica Barrica de roure Raim Vi Grau alcoholic Varietats de raim Fermentacio vinica Origen

Títol Diferenciacion de vinos varietales de Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Monastrell y Bobal mediante analisis discriminante
Autor ALEIXANDRE, J.L.   LIZAMA, V.   ALVAREZ, I.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo/Abril 2000 - V: - N: 67, Pg: 46-52
Descriptors Vi negre Analisi discriminant Diferenciacio

Títol Diferenciacion de vinos varietales en la D.O. "Vinos de Madrid" en funcion de su composicion volatil
Autor ARROYO, T.   CABELLOS, J.M.   GIL, M.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2004 - V: IV- N: 16, Pg: 88-92
Descriptors Vi Varietats de vi Vi varietal Compostos volatils Vinos de Madrid

Títol Diferenciacion geografica de vinos tintos de la variedad Monastrell
Autor ALVAREZ, I.   ALEIXANDRE, J.L.   LIZAMA, V.   GARCIA, M.J.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 475-490
Descriptors Geografia Vi negre Monastrell
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Diferenciacion zonal de vinos tintos varietales procedentes de Aragon y Navarra, mediante tecnicas de analisis discriminante
Autor AROZARENA, I.   CASP, A.   MARIN, R.   NAVARRO, M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1997 - V: - N: 50, Pg: 18-27
Descriptors Analisi discriminant Caracteritzacio de zona

Títol Diferencias de composicion fenolica y color en vinos tintos elaborados con distintos clones
Autor GONZALEZ SAN JOSE, L.  
Dades Font OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section viticulture: viticulture and the consumer- N: Poster presentations: flavour development and vineyard management practices, Pg: 323-332
Descriptors Composicio fenolica Color Clons
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Diferencias entre el perfil antocianico de uvas y vinos de variedades espa?olas y el de uvas y vinos de algunas variedades francesas
Autor REVILLA, E.   GARCIA BENEYTEZ, E.   CABELLO, F.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Perfil antocianic Raim Vi espanyol Vi frances Antocians
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Dimetil carbonato un gran estabilizador de vinos, El
Autor
Dades Font Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2009 - V: - N: 408, Pg: 48-49
Descriptors Dimetil carbonat Estabilitzacio Vi

Títol Dise?o del APPCC. Dise?o del sistema de analisis de peligros y puntos de control cr?tico (APPCC) e implantacion en bodegas elaboradoras de vinos de crianza. Moixent y Fontanars dels Alforins (Valencia)
Autor CLIMENT, M.D. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4510-4514
Descriptors Qualitat Prevencio de riscos Tra?abilitat APPCC

Títol Distribucion muestral de histaminas en vinos comerciales chilenos
Autor ORTIZ, J.   BUSTOS, O.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1996 - V: - N: 46, Pg: 49-55
Descriptors Xile Histamina Vi

Títol Dominio espa?ol en los vinos baratos
Autor SOROKINA, S.  
Dades Font El Pais - 16 Diciembre 2010 - V: - N: , Pg: 7A
Descriptors Espanya Vins Preu de compra Exportacio Consum de vi
Localització C 24/276

Títol E-commerce de vinos
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2009 - V: LXIV- N: 3250, Pg: 140-143
Descriptors Comer? Comer? electronic Vi Estudi

Títol Ecologia y diversidad de bacterias lacticas y presencia de aminas biogenas en vinos de crianza biologica
Autor MORENO ARRIBAS, M.V.   POLO, M.C.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 63-64
Descriptors Vins Vi de crian?a Bacteris lactics Amines biogenes Crian?a biologica
Localització 663.2 (063) Con

Títol Ecologia y prevencion de brettanomyces/dekkera durante la elaboracion y crianza de vinos tintos
Autor MORATA, A.   BENITO, S.   PALOMERO, F.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2007 - V: IX- N: 50, Pg: 32-37
Descriptors Ecologia Brettanomyces Brettanomyces dekkera Vi negre Elaboracio de vi Degradacio Fenols volatils Additius Additius quimics Anhidrid sulfuros Acid sorbic

Títol Edad del pago, La. Vinos de Pago
Autor
Dades Font Vinos de Espa?a - Diciembre 2009 - V: - N: 80, Pg: 50-59
Descriptors Regio vitivinicola Tast de vins Marques comercials Caracteristiques organoleptiques Espanya

Títol Efecto de diferentes clarificantes enologicos sobre el color y la fraccion de polifenoles en vinos Airen y Cencibel
Autor SANCHEZ-PALOMO, E. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2005 - V: V- N: 22, Pg: 44-49
Descriptors Clarificant enologic Color Polifenols Airen Cencibel Filtracio Clarificacio

Títol Efecto de diferentes tratamientos de autolisis acelerada de lias de levaduras en el color de vinos tintos
Autor FERNANDEZ, O.   RODRIGUEZ, R.   RODRIGUEZ, D.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 93-95
Descriptors Autolisi Lies$Llevats Vi negre Crian?a sobre lies IPT
Localització 663.2 (063) Con

Títol Efecto de distintos porcentajes de sangrado en la elaboracion de vinos de la variedad mencia
Autor PORRUA, J.M.   NOVILLO, A.   LOSADA, M.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 405-407
Descriptors Vi Mencia Sagnament
Localització 663.2 (063) Con

Títol Efecto de distintos tratamientos enologicos sobre la oxidacion de vinos rosados de bobal
Autor CLIMENT, M.D. et al.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 331-348
Descriptors Vi rosat Oxidacio Color Coadjuvant enologic Bobal
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Efecto de diversas alternativas de raleo de racimos y distintas intensidades de poda invernal sobre la produccion y la composicion de vinos tintos de la variedad tannat
Autor FERRER, M.   GONZALEZ NEVES, G.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters I. Viticulture. Viticulture of the future and world demand- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Poda d'hivern Composicio del vi Tannat Vi
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Efecto de diversas alternativas de raleo de racimos y distintas intensidades de poda ivernal sobre la produccion y la composicion de vinos tintos de la variedad Tannat
Autor FERRER, M.   GONZALEZ NEVES, G.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Poda d'hivern Produccio Composicio Vi Tannat Raleo
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Efecto de la adicion de taninos a vinos tintos de Monastrell previa a la clarificacion, sobre los parametros de color y polifenoles
Autor TORAL, G.   ARTES, F.   PARDO, F.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2005 - V: - N: 96, Pg: 4-8
Descriptors Clarificacio Monastrell Polifenols Tanins Vi negre

Títol Efecto de la adicion de virutas de diferentes formatos en el aroma y la calidad sensorial de los vinos de Monastrell
Autor LOZANO-LENCINA, A.G.   BAUTISTA ORTIN, A.B.   CANO LOPEZ, M.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 303-305
Descriptors Envelliment Monastrell Aroma Vi Virutes
Localització 663.2 (063) Con

Títol Efecto de la adicion prefermentativa de copigmentos en la composicion polifenolica de los vinos de Tempranillo
Autor LIZAMA, V.   ALVAREZ, I.   GARCIA, M.J.   APOLINAR, R.   ALEIXANDRE, J.L.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 223-225
Descriptors Maceracio prefermentativa Tempranillo Polifenols Copigmentacio
Localització 663.2 (063) Con

Títol Efecto de la aplicacion de taninos enologicos durante la maceracion en la composicion y estabilidad polifenolica de los vinos tintos
Autor MARTINEZ GARCIA, j.   LOPEZ MARTIN, R.   SANTAMARIA AQUILUE, P.   BARUA GONZALEZ, M.   GUTIERREZ VIGUERA, A.R.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo / Abril 2003 - V: - N: 85, Pg: 53-62
Descriptors Estabilitzacio Extraccio Maceracio Polifenols Tanins

Títol Efecto de la clarificacion sobre la constitucion de los vinos tintos
Autor
Dades Font Envaspres : Revista Tecnica del Envase y Embalaje ISSN: 0211-2965 - abril 1993 - V: - N: 126, Pg: 44-49
Descriptors Clarificacio Composicio Vi negre Graduacio Monastrell Alacant DO Bentonita Albumina analisi Densitat Grau alcoholic Vi testimoni Sulfat Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Sucre Acidesa Cendres
Localització C 4/44

Títol Efecto de la clarificacion sobre las caracteristicas quimicas y sensoriales de los vinos rosados de Bobal
Autor ALEXANDRE, J.L.   SALANUEVA, C.   CORTELL, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1997 - V: - N: 51, Pg: 44-52
Descriptors Boval Qualitat organoleptica Clarificant Vi rosat

Títol Efecto de la comaceracion de uvas tintas en la composicion fenolica y color de los vinos
Autor LORENZO TENDERO, C. et al.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2004 - V: XV- N: 94, Pg: 39-48
Descriptors Comaceracio Raim negre Color Polifenols Vi negre Composicio fenolica

Títol Efecto de la inoculacion con levaduras seleccionadas en el proceso de elaboracion y en las caracteristicas de los vinos de la D.O. Ribera del Guadiana
Autor RAMIREZ, M.   ALVAREZ, M.L.   ZAMORA, E.   COTILLA, P.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 177-179
Descriptors Inoculacio Llevats Vinificacio Ribera del Guadiana DO
Localització 663.2 JOR

Títol Efecto de la lisocima, SO2, microoxigenacion, tipo de recipiente y adicion de cultivos malolacticos sobre la generacion de aminas en vinos de Tempranillo
Autor POLO, L.   FERRER, S.   PARDO, I.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 143-145
Descriptors Lisozim Amines biogenes Vi Tempranillo Cultiu Fermentacio malolactica
Localització 663.2 (063) Con

Títol Efecto de la maceracion pelicular sobre el aroma libre y ligado de mostos y vinos de la variedad Listan Blanco
Autor PEREZ TRUJILLO, J.   RODRIGUEZ BENCOMO, J.J.   MENDEZ SILVEIRO, J.J.   CACHO PALOMAR, J.F.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 341-343
Descriptors Maceracio Vi Most Aroma Listan blanc
Localització 663.2 (063) Con

Títol Efecto de la microoxigenacion durante la fermentacion de vinos tintos
Autor PEREZ MAGARI?O, S.   GONZALEZ SAN JOSE, M?.L.  
Dades Font Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2003 - V: III- N: 14, Pg: 107-112
Descriptors Microoxigenacio Fermentacio Vi negre

Títol Efecto de la microoxigenacion en la composicion aromatica y parametros cromaticos de vinos tintos de Castilla y Leon
Autor PEREZ MAGARI?O, S.   ORTEGA HERAS, M.   SANCHEZ IGLESIAS, M.   GONZALEZ HUERTA, C.   GONZALEZ SANJOSE, M.L.  
Dades Font Viticultura y enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2007 - V: - N: 110, Pg: 5-14
Descriptors Aroma Oxigen Vi negre Color Castella i Lleo

Títol Efecto de la microoxigenacion en vinos tintos con diferente contenido polifenolico
Autor CANO-LOPEZ, M. et al.  
Dades Font Tecnologia el Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2006 - V: VI- N: 32, Pg: 45-50
Descriptors Microoxigenacio Vi negre Contingut polifenolic Caracteristiques cromatiques

Títol Efecto de las manoproteinas en la estabilidad del color de vinos tintos de Monastrell
Autor PARDO, F.   GARIJO, J.   SALINAS, M.R.  
Dades Font Viticultura. Enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2001 - V: XII- N: 75, Pg: 31-35
Descriptors Color Estabilitat Polifenols Mannoproteines Monastrell Vi negre

Títol Efecto de los residuos de diclofuanida y miclobutanil durante la elaboracion de vinos rosados den la D.O. Jumilla
Autor OLIVA, J.   BERNAL, C.   BARBA, A.   NAVARRO, S.   PARDO, F.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 24/31 Julio 1999 - V: - N: 2763-64, Pg: 2621-2627
Descriptors Diclofluanida Miclobutanil Vi rosat Jumilla DO

Títol Efecto de los residuos de plaguicidas en el contenido de acidos organicos en vinos tintos elaborados en la D.O. Jumilla
Autor OLIVA ORTIZ, J.   BARBA NAVARRO, A.   NAVARRO GARCIA, G.   ALONSO DIAZ-MARTA, G.L.   NAVARRO GARCIA, S.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1998 - V: - N: 59 Extraordinario, Pg: 35-43
Descriptors Acid organic Residus de plaguicides Residus Vi negre

Títol Efecto de nuevas tecnicas de vinificacion sobre el perfil antocianico de vinos de Monastrell, Syrah y Cavernet Sauvignon
Autor HERNANDEZ, A.   GIL, R.   BAUTISTA, A.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 417-419
Descriptors Vinificacio Vi Color Antocians Enzims Congelacio
Localització 663.2 (063) Con

Títol Efecto de polisacaridos y enzimas de maceracion en el color de vinos tintos de tempranillo
Autor AYESTARAN, B.   GUADALUPE, Z.   LEON, D.   PALACIOS, A.   ECHAVARRI, F.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 80-82
Descriptors Polisacarids Enzims Maceracio Color Vi negre Tempranillo Ull de llebre
Localització 663.2 JOR

Títol Efecto de residuos en fungicidas en la composicion fenolica de vinos tintos (Var. Monastrell)
Autor OLIVA, J. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2005 - V: V- N: 23, Pg: 37-40
Descriptors Residus Fungicides Composicio fenolica Vi negre Monastrell

Títol Efecto de un periodo de contacto con lias de fermentacion sobre el contenido en aromas de los vinos blancos
Autor BUENO GONZALEZ-TEJERO, J.U.   PEINADO AMORES, R.A.   MORENO VIGARA, J.J.   MOYANO CA?ETE, L.   ZEA CALERO, L.   MEDINA CARNICER, M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2002 - V: XIII- N: 82, Pg: 55-66
Descriptors Aroma Fermentacio Lies Vi blanc

Títol Efecto del aclareo de racimos en la composicion fisico-quimica, cromatica y sensorial de vinos de la variedad tempranillo
Autor MARIN, M?.J.   DE MIGUEL, C.   ARGUETA, M?.S.   RODRIGUEZ, A.M.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 22-24
Descriptors Aclarida de raim Composicio fisicoquimica Tempranillo Color Analisi sensorial Ull de llebre
Localització 663.2 JOR

Títol Efecto del autoenriquecimiento a vacio de mostos sobre las caracteristicas de los vinos finales
Autor ORTEGA, M.   MANRIQUE, R.   IZCARA, E.   GONZALEZ SAN JOSE, M.L.   GONZALEZ, M.L.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 371-384
Descriptors Autoenriquiment Most Caracteristiques del vi
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Efecto del desfangado y de la temperatura de elaboracion en la fermentacion alcoholica y en la calidad de vinos blancos
Autor SANTAMARIA, P.   LOPEZ, R.   GUTIERREZ, A.R.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1997 - V: - N: 50, Pg: 12-17
Descriptors Fermentacio alcoholica Desfangament Temperatura

Títol Efecto del empleo de chips de roble y del tipo de tostado sobre la composicion polifenolica y las caracteristicas cromaticas y organolepticas de vinos cv. Merlot
Autor CASASSA, F.   SARI, S.   AVAGNINA, S.   [et al.]  
Dades Font Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2008 - V: - N: 116, Pg: 22-35
Descriptors Chips Estelles de fusta Torrat Roure Crian?a Caracteristiques cromatiques Sistema Cie-Lab Analisi sensorial Merlot

Títol Efecto del enfriamiento previo al proceso de filtracion en la estabilidad tartarica de vinos tintos jovenes
Autor LAURIE GLEISNER, F.   HIDALGO ZAMBRANO, J.P.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2003 - V: XIV- N: 84, Pg: 54-60
Descriptors Refredament del vi Estabilitat tartarica Filtracio Vi

Títol Efecto del remontado en las caracteristicas finales de vinos tintos elaborados con cv.Tinto Fino
Autor PEREZ-MAGARINYO, S.   GONZALEZ-SANJOSE, M.L.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero/Febrero 1999 - V: - N: 60, Pg: 37-44
Descriptors Color Fenols Vi negre Remuntatge

Títol Efecto del riego en la calidad de los vinos tintos y su aptitud para la crianza en barrica. Experiencia en la D.O.Ca. Rioja
Autor GARCIA ESCUDER, E.   MARTINEZ, H.   ZABALLA, O.   GONZALEZ, G.   VILLAR, M?.T.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 57-59
Descriptors Sistema de reg Vi negre Qualitat del vi Crian?a Barrica Rioja DOQ Reg
Localització 663.2 JOR

Títol Efecto del roble americano frances en la calidad y el aroma de vinos de crianza
Autor DIAZ PLAZA, E.M. et al  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2004 - V: VI- N: 32, Pg: 40-43
Descriptors Roure america Roure frances Qualitat del vi Aroma Vi de crian?a

Títol Efecto del sistema de conduccion en las caracteristicas cromaticas y composicion fenolica de vinos tintos gallegos
Autor SOTO VAZQUEZ,E.   RIO SEGADE, S.   VAZQUEZ RODRIGUEZ, I.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 458-460
Descriptors Vi negre Composicio fenolica Caracteristiques cromatiques Sistema de conduccio
Localització 663.2(063) Con

Títol Efecto del tratamiento pectinolitico sobre la calidad de mostos y vinos rosados
Autor IZCARA, E.   REVILLA, I.   PEREZ MAGARI?O, S.   GONZALEZ SAN JOSE, M.L.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 253-264
Descriptors Tractament pectinolictic Qualitat del most Vi rosat
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Efectos de la desmetalizacion por intercambio ionico tipo quelatante en vinos tintos
Autor COBO, M. et al.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 349-359
Descriptors Intercanvi ionic Desmetal?litzacio Ferro Coure pH Vi negre
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Efectos de la micro-oxigeracion en vinos tintos de Monastrell. Influencia de la composicion polifenolica del vino y del momento de aplicacion
Autor CANO LOPEZ, M.   PARDO MINGUEZ, F.   LOPEZ ROCA, J.M.   [et al.]  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio/Agosto 2013 - V: XV- N: 84, Pg: 44-52
Descriptors Produccio de vi Vins negres Monastrell Microoxigenacio Composicio polifenolica

Títol Efectos de la tecnica de vinificacion sobre la composicion anocianica y el color de vinos tintos Syrah elaborados en climas calidos
Autor GOMEZ, M.   HEREDIA, F.J.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 140-142
Descriptors Vinificacio Composicio antocianica Color Syrah Clima calid
Localització 663.2 JOR

Títol Efectos de la utilizacion del fungicida Pirametanil en la elaboracion de vinos tintos
Autor VAQUERO, L.   LAGUNAS, L.   MARTINEZ, M.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 254-256
Descriptors Fungicides Tempranillo Fermentacio Pirimetanil Analisi sensorial
Localització 663.2 (063) Con

Títol Efectos de los clarificantes sobre la composicion proteica de mostos y vinos blancos
Autor ALVAREZ, I.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 449-456
Descriptors Clarificant Efectes Composicio proteica Most Vi blanc
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Efectos organolepticos de la fermentacion malolactica en vinos
Autor TRIOLI, G.   DULAU, L.   KRIEGER, S. et al.  
Dades Font Aspectos practicos de la fermentacion malolactica - 1999 - V: 8- N: , Pg: 53-65
Descriptors Investigacio Fermentacio malolactica Caracteristiques organoleptiques Congressos Vi
Localització 663.252.4 ASP

Títol Efectos sinergicos del envase en relacion con las politicas de marketing en el mercado de vinos de mesa
Autor SELVA RUIZ, D.   FERNANDEZ GOMEZ, J.D.   CARO CASTA?O, L.N.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 497-513
Descriptors Envas Marqueting Posicionament Publicitat Vi de taula
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Eficacia del tratamiento antibotritico con Switch en uvas de la variedad Mencia e influencia sobre la fermentacion alcoholica y la calidad de los vinos obtenidos
Autor BLANCO, P. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2004 - V: IV- N: 21, Pg: 43-47
Descriptors Switch Mencia Fermentacio alcoholica Qualitat del vi Malalties de la vinya Fongs Tractament antibotritic

Títol Eficacio en la extraccion de la fraccion volatil en vinos blancos de fibras con recubrimiento de polidimetilsiloxano empleando la cromatografia de gases acoplada a la espectometria de masas
Autor PEREZ OLIVERO, S.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 36-38
Descriptors Microextraccio Extraccio Fibra Polidimetilsiloxa Vi blanc Elaboracio de vi

Títol El Bages. Tierra de grandes vinos
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg:
Descriptors Pla de Bages DO Denominacio d'origen Infoden
Localització DO 4 Pla de Bages 1

Títol El Corcho y el arte de guardar bien los vinos
Autor PASCUAL, Javier  
Dades Font La Prensa del Rioja - desembre 1992 - V: - N: 66, Pg: 13-16
Descriptors Suro Vi Tap

Títol El Extra de licores y vinos
Autor SILVA, L.   LABIANO, J.  
Dades Font Economista, El - Noviembre 2007 - V: - N: , Pg: 1-8
Descriptors Vi Licor Aiguardent de vi Aiguardent Consum Dades economiques Dades estadistiques Espanya
Localització C 24/66

Títol El Fluor en los vinos. Problemas comerciales y de salud actuales
Autor TORRE, M. C. de la  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1991 - V: - N: 16, Pg: 50-55
Descriptors Vi Fluor Comercialitzacio Mercat Salut

Títol El Mercado de los vinos blanco : Estado actual. Elementos de analisis. Perspectivas
Autor ROUQUIE, P  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1991 - V: - N: 13, Pg: 15-18
Descriptors Vi blanc Mercat Produccio

Títol El analisis integro de los vinos. I. Componentes volatiles mayoritarios
Autor GONZALEZ RAURICH, M. et al.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo-Abril 1985 - V: - N: , Pg: 131-135
Descriptors Analisi Vi Compostos volatils
Localització C 19/86

Títol El analisis integro de los vinos. II. Componentes volatiles minoritarios
Autor GONZALEZ RAURICH, M. et al.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre-Octubre 1985 - V: - N: , Pg: 87-92
Descriptors Analisi Vi Compostos volatils
Localització C 19/87

Títol El analisis integro de los vinos. III. La cromatrografia de gases en enologia
Autor GONZALEZ, M.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre-Diciembre 1985 - V: - N: , Pg: 65-72
Descriptors Analisi Vi Cromatografia de gasos Enologia
Localització C 19/88

Títol El analisis integro de los vinos. IV. Cromatografia de liquidos de alta eficacia
Autor CACERES, I.   BARAHONA, F.   POLO, C.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo-Junio 1986 - V: - N: , Pg: 141-152
Descriptors Vi Analisi Cromatografia de liquids d'alta eficacia
Localització C 24/8

Títol El analisis integro de los vinos. v. la fraccion nitrogenada
Autor CACERES, I.   POLO, M.C.   CABEZUDO, M.D.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo-Abril 1987 - V: - N: , Pg: 123-128
Descriptors Analisi Vi Fraccio nitrogenada
Localització C 15/8

Títol El aroma de los vinos de Jerez. I. Composicion del Aroma
Autor ORTEGA TORRES, J.  
Dades Font Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Noviembre 1985 - V: - N: , Pg: 35-40
Descriptors Aroma Vi Jerez Xeres Sherry
Localització C 19/114

Títol El aroma de los vinos espumosos (y II). Factores que influyen en la composicion aromatica de los vinos espumosos
Autor POZO-BAYON, M.A.   PUEYO, E.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2000 - V: - N: 3, Pg: 167-171
Descriptors Aroma Vi escumos Composicio aromatica

Títol El aroma de los vinos espumosos. (I) Compuestos responsables del aroma en vinos espumosos
Autor POZO, M.A.   PUEYO, E.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 65-70
Descriptors Aroma Vi escumos Compostos aromatics

Títol El cierre perfecto para los vinos
Autor
Dades Font La Prensa del Rioja - Febrero 2013 - V: - N: 203, Pg: 4-6
Descriptors Tap de suro Certificacio Control de qualitat

Títol El cliente pide vinos nuevos. Tarragona Restaurant Wine. Jaume Sabater, propietario Entrecopes
Autor CIRERA, M.  
Dades Font Diari de Tarragona - 8 Novembre 2011 - V: - N: , Pg: 12
Descriptors Tarragona Restaurant Wine Entrevista 2011 Restaurant Cuina Gastronomia
Localització C 25/119

Títol El color de los vinos tintos de la Region de Murcia
Autor GALLAR, I. et al.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2006 - V: - N: 105, Pg: 23-30
Descriptors Color Parametres cromatics Regio de Murcia Murcia Vi negre

Títol El color durante la conservacion de vinos de la D.O. Jumilla, elaborados por maceracion carbonica
Autor JIMENO, J.   NAVARRO, S.   BARBA, A.   NAVARRO, G.   PARDO, F.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL X - mar?-abril 1998 - V: - N: 55, Pg: 47-56
Descriptors Maceracio carbonica Color Conservacio Vi Jumilla DO Envelliment Crian?a Polifenols

Títol El color y la composicion en polifenoles de los vinos tintos varietales de Castilla La Mancha (Espa?a)
Autor CHICON, R.M.   SANCHEZ PALOMO, E.   CABEZUDO, M.D.  
Dades Font Afinidad ISSN: 0001-9704 - Julio-Agosto 2002 - V: LIX- N: 500, Pg: 435-443
Descriptors Color Composicio Polifenols Vi negre varietal Varietats de vi Castilla la Mancha Castella - la Manxa Espanya
Localització C 17/27

Títol El comportamiento de los jovenes frente a los vinos de calidad: una propuesta para la aplicacion de la experimentacion comercial
Autor RODRIGUEZ RAD, C. J.   VILLAREJO RAMOS, A.F.  
Dades Font Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Diciembre 1997 - V: 8- N: 37, Pg: 133-144
Descriptors Vi de qualitat Comercialitzacio Comportament Consum Mercat

Títol El consumo de vinos con D.O. subio un 15 entre enero y septiembre de 2005
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2006 - V: LXI- N: 3101, Pg: 91-97
Descriptors Vi Denominacio d'origen Consum Estadistiques 2005

Títol El consumo de vinos en Espa?a bajo de los 30 litros de media por persona y a?o, segun el Panel alimentario del MAPA
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2003 - V: LVIII- N: 2963/2964, Pg: 1884-1888
Descriptors Consum Vi Espanya Descens Estadistiques Sector vinicola

Títol El consumo humano de vinos en Espa?a baj? casi un 17 en la d?cada de los 90
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivin?cola ISSN: 0037-184X - Enero 2003 - V: - N: 2946, Pg: 246-247
Descriptors Consum Vi Estadistiques Economia vitivinicola Importacio Exportacio Produccio Espanya

Títol El consumo interno de vinos bajo durante 2005 un 4,44
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2006 - V: LXI- N: 3111, Pg: 892-902
Descriptors Vi Consum Estadistiques 2005 Espanya

Títol El consumo nacional de vino baja un 1 durante el primer trimestre de 2006. En los vinos do D.O. se produce una caida inesperada del consumo, a razon de 1.89 litors per capita
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Julio 2006 - V: LXI- N: 3126, Pg: 2194-2203
Descriptors Vi Consum Estadistiques Denominacio d'origen Espanya 2006

Títol El consumo total de vinos en Espa?a se redujo un 5,8 en 2001, ante el descenso del 10,6 en vinos de mesa, segun el MAPA
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2002 - V: LVII- N: 2910/11, Pg: 1783-1787
Descriptors Consum Vi Estadistiques 2001 Espanya

Títol El delestage, una tecnica muy util para la elaboracion de vinos tintos
Autor ZAMORA MARIN, F.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2005 - V: VII- N: 37, Pg: 28-31
Descriptors Delestage Extraccio del color Extraccio de components fenolics Vi negre Vinificacio

Títol El dominio del caldeo tradicional en toneleria. Influencia de la duracion de utilizacion de las barricas sobre sus aportaciones a los vinos
Autor VIVAS, N.  
Dades Font FIRAVI 99. Fira Tecnica de la Vinya, el Vi i el Cava - 1999 - V: - N: , Pg: 1-6
Descriptors Botes Toneleria Durada Vi Influencia Elaboracio
Localització C 13/99

Títol El embotellado en la region de produccion como elemento de proteccion de las caracteristicas de los vinos de denominacion de origen. El caso de la Denominacion de Origen Calificada Rioja
Autor LEZA, L.  
Dades Font OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International d ela vigne et du vin - October 2001 - V: Section vitivinicultural economy: addressing marketing issues from production to consumption- N: Wine law, Pg: 168-171
Descriptors Embotellament Caracteristiques del vi Denominacio d'origen Rioja DOQ
Localització 634.8:663.2 CON

Títol El gluten de trigo como clarificante de mostos y vinos
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4477-4488
Descriptors Gluten Clarificant Most Vi Filtracio Centrifugacio Vi blanc

Títol El guru mundial del vino encumbra la DO Terrra Alta. Cuatro vinos negros de la comarca son catalogados de excelentes por Robert Parker
Autor CARALT, A.  
Dades Font Diari de Tarragona - Maig 2004 - V: - N: , Pg: 23
Descriptors Vi negre Terra Alta DO Qualitat del vi 1999 2000
Localització C 24/44

Títol El hierro: los vinos que surgieron de la erupcion
Autor MURCIA, J.L.  
Dades Font Enologos - Julio-Agosto 2002 - V: IV- N: 18, Pg: 60-62
Descriptors El Hierro Vi Illes Canaries Varietats de ra?m

Títol El intercambio protonico en la estabilizacion tartarica de los vinos de Jerez
Autor GOMEZ BENITEZ, J.   PALACIOS MACIAS, V.M.   SANCHEZ PAZO, J.A.   PEREZ RODRIGUEZ, L.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 319-332
Descriptors Intercanvi protonic Estabilitzacio tartarica Vi Xeres
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol El lado acido de los vinos
Autor HIDALGO, J.  
Dades Font Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 1999 - V: - N: 155, Pg: 30-34
Descriptors Vi Acid Acidesa

Títol El mercado de los vinos embotellados en Brasil 2010
Autor ICEX  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2010 - V: - N: 3322, Pg: 1879-1881
Descriptors Mercat vinicola Brasil 2010

Títol El origen de nuestros vinos
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Valle de la Orotava  
Dades Font - - V: - N: , Pg: [Triptic]
Descriptors Infoden Denominacio d'origen Valle de la Orotava DO Contraetiqueta Empreses vitivinicoles
Localització DO 7 Valle de la Orotava 1

Títol El resveratrol, importante componente en vinos (I)
Autor GUARDIOLA, V.   SALAZAR, D.M.   ANDRES, A.   CARBONELL, V.   MELIS, R.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2002 - V: LVII- N: 2891, Pg: 6-9
Descriptors Resveratrol Components del vi Fermentacio Estructura quimica Efectes

Títol El resveratrol, importante componente en vinos (II)
Autor GUARDIOLA, V.   SALAZAR, D.M   ANDRES, A.   CARBONELL, V.   MELIS, R.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184x - Enero 2002 - V: - N: 2892, Pg: 86-95
Descriptors Resveratrol Raim Vi Cis-resveratrol Trans-resveratrol Cis-polidatina Trans-polidatina

Títol El roble espa?ol y la crianza de vinos
Autor CADAHIA, E.   FERNANDEZ DE SIMON, M.B.  
Dades Font Enologia Avui - Maig 2005 - V: Resums de les ponencies presentades a les Setenes Jornades d'Actualitzacio en Enologia i Viticultura- N: , Pg: 47-58
Descriptors Roure espanyol Vi Crian?a
Localització 663.2 Eno

Títol El roble espa?ol: una alternativa para la crianza de vinos de calidad
Autor MARTINEZ, J. et al.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2007 - V: IX- N: 47, Pg: 46-49
Descriptors Roure espanyol Vins Crian?a en barrica Crian?a Vi negre Vi negre

Títol El roble espa?ol: una alternativa para la crianza de vinos de calidad
Autor LUMBRERAS, J.  
Dades Font La Semana Vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Junio 2007 - V: - N: 3176, Pg: 2002-2004
Descriptors Rioja Rioja DO Crian?a en barrica Crian?a Roble espanyol Organoleptic

Títol El sector vitivinicola de la Denominacion de Origen Vinos de Madrid
Autor Consejo Regulador Denominacion de Origen Vinos de Madrid  
Dades Font - Enero 2006 - V: - N: , Pg: 1-24
Descriptors Vinos de Madrid DO Sector vitivinicola
Localització DO 7 Vinos de Madrid 1

Títol El sistema alimentario espa?ol desde la perspectiva de los sectores productivos (I): la cadena de produccion de vinos
Autor NAVARRO LANGREO, A.  
Dades Font Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Maig-Juny 2005 - V: 15- N: 81, Pg: 46-52
Descriptors Consum Distribucio Produccio Comer? Mercat Empreses Estructura industrial Cadena de produccio

Títol El suelo y la cata de vinos
Autor RUIZ HERNANDEZ, M.  
Dades Font Los suelos y su trabajo en relacion con la calidad de los vinos - Mayo 2000 - V: XV Cursos Rioja- N: , Pg: 85-101
Descriptors Sol Vi Cata
Localització 631.4:634.8 CUR

Títol El trabajo de las prensas en los vinos de calidad
Autor HIDALGO, J.  
Dades Font Maquinas, materiales y medios tecnologicos en la extraccion de polifenoles de la uva en vinificacion. XVI Cursos Rioja'01 - Haro (La Rioja) - 2001 - V: XVI Cursos Rioja- N: , Pg: 53-104
Descriptors Premsa Vinificacio Qualitat Vi
Localització 663.255 Cur

Títol El vino de Espa?a 2012. Bodegas. Premios. Inventario del potencial vit?cola. Balande del vino 2011/2012. Importaciones espa?olas 2012. Produccion y consumo de vinos en el mundo.
Autor SEVI  
Dades Font La Setmana Vitivinicola: Guia de vinos 2013 ISSN: 0037-184X - 2013 - V: - N: Monografico, Pg: 2-384
Descriptors Vi Regions viticoles Consum de vi produccio de vi Espanya Regions vitivinicoles Comercialitzacio vitivinicola Comercialitzacio Premis

Títol Elaboracion de los vinos de pitarra en Extremardura
Autor SORIA SANCHEZ, V.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 531-536
Descriptors Vi de pitarra Extremadura Pitarra Vinificacio
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Elaboracion de vinos blancos : modernas tecnologias
Autor TIENDA, P.   HIDALGO, J.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - 1990 - V: - N: 1, Pg: 51-55
Descriptors Vi blanc Vinificacio Aroma Envelliment
Localització C 2/76

Títol Elaboracion de vinos blancos y tintos de calidad
Autor DIAZ, F.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1991 - V: - N: 15, Pg: 48-56
Descriptors Vinificacio Vi blanc Vi negre Qualitat Envelliment Fermentacio

Títol Elaboracion de vinos blancos. Modernas tecnologias
Autor TIENDA, P.   HIDALGO, J.  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - 1990 - V: - N: 1, Pg: 51-55
Descriptors Vi blanc Elaboracio Vinificacio Vi
Localització C 6/69

Títol Elaboracion de vinos en bodega con levaduras autoctonas seleccionadas. Analisis de los parametros fisico-quimicos generales y volatiles mayoritarios
Autor REGODON, J.A.   PEREZ, F.   RAMIREZ, M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 139-145
Descriptors Vinificacio Celler Llevats autoctons Parametres fisicoquimics Analisi Vi

Títol Elaboracion de vinos espumosos de las variedades Albillo y Malvar con levaduras autoctonas de la D.O. Vinos de Madrid
Autor PUEYO, E. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2005 - V: V- N: 25, Pg: 55-63
Descriptors Vinificacio Vi escumos Albillo Malvar Varietats Llevats autoctons Vinos de Madrid DO

Títol Elaboracion de vinos espumosos
Autor VAZQUEZ, J.  
Dades Font Bierzo y Mencia - Marzo 1999 - V: - N: , Pg: 12-17
Descriptors Vi escumos Elaboracio

Títol Elaboracion de vinos tintos de crianza: impacto de nuevas preparaciones enzimaticas sobre la variedad Cabernet Sauvignon y Tempranillo
Autor GUERRAND, D.   ALOISIO, s.   PALACIOS A.   SANTIAGO, L.   MACIAS, C.   NAVASCUES, e.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo / Abril 2003 - V: - N: 85, Pg: 45-50
Descriptors Activitats secundaries Color Extraccio Pectines Vi negre Crian?a Cabernet sauvignon Tempranillo Ull de llebre

Títol Elaboracion de vinos
Autor BENITO, P.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 3 - gener 1992 - V: - N: 1, Pg: 53-57
Descriptors Vinificacio Vi negre Vi blanc

Títol Elaboraciones de moda: vinos de disenyo-vinos de autor.
Autor CASTILLO, F. del  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 6 - maig-juny 1995 - V: - N: 5-6, Pg: 18-25
Descriptors Vi de disseny Vi d'autor Vi Mercat

Títol Empleo de levaduras inmovilizadas de la especie Sichosaccharomyces pombe en la elaboracion de vinos tintos
Autor GUTIERREZ, A.R.   SANZ, S.   OLARTE, C.   PALACIOS, A.   SANTAMARIA, P.   GARIJO, P.   LOPEZ, R.  
Dades Font Avances en ciencia y tecnologia enologica ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 22-24
Descriptors Schizosaccharomyces pombe Vi negre Llevats Llevats immobilitzats Fermentacio malolactica
Localització 663.2 (063) Con

Títol En busca de sinergias entre aceites, ibericos y vinos
Autor MARONDA, O.  
Dades Font La Vanguardia - 24 Mar? 2012 - V: - N: , Pg: 10
Descriptors Oli d'oliva Pernil iberic Pernil Vi Sinergies Comercialitzacio Fires
Localització C 25/14

Títol En tablas. Armonias de quesos y vinos espa?oles
Autor VINO Y GASTRONOMIA  
Dades Font Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - Noviembre 2002 - V: XIX- N: 192, Pg: 41-49
Descriptors Formatge Vi Varietats Maridatge Gastronomia

Títol En torno al envejecimiento y a los niveles de anhidrido sulfuroso total en vinos
Autor RUIZ, M.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - - V: - N: 1719, Pg: 2723-2725
Descriptors Vi Envelliment Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre
Localització C 1/43

Títol Enologia aplicada a la elaboracion de vinos tintos en zonas calidas o afectadas por el cambio climatico
Autor BUTZKE, C.  
Dades Font V Foro Mundial del Vino ISSN: 978-84-8125-305-4 (ISBN) - Marzo 2006 - V: - N: , Pg: 71-84
Descriptors Enologia Elaboracio de vi Vi negre Zones calides Canvi climatic Temperatura California Rioja Australia Estats Units d'America Dades estadistiques
Localització 663.2 For

Títol Ensayos comparativos. Inoculacion de bacterias lacticas en FML. Vinos de pH elevado (I)
Autor PALACIOS, A. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2007 - V: LXII- N: 3158, Pg: 486-493
Descriptors Vi Bacteris lactics pH Fermentacio malolactica Oenococcus oeni Propietats organoleptiques Inoculacio

Títol Ensayos de adicion, supresion y reconstitucion para dilucidar el aroma de vinos procedentes de la variedad Chardonnay
Autor ESCUDERO, A.   ORTIN, N.   CACHO, J.   FERREIRA, V.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 237-239
Descriptors Addicio Supressio Reconstitucio Aroma Chardonnay
Localització 663.2 JOR

Títol Ensayos piloto con cepas de levaduras seleccionadas para vinos tintos
Autor MORATA, A.   CALDERON, F.   GONZALEZ, M.C.et al.  
Dades Font Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Julio/agosto 2004 - V: 4- N: 18, Pg: 31-38
Descriptors Llevats seleccionats Vi negre

Títol Entendimiento de la respuesta sensorial con los vinos espumosos
Autor THORNGATE, J. H.  
Dades Font XV Congreso Internacional del Cava - 1997 - V: - N: , Pg:
Descriptors Vi escumos Cava Consum
Localització 663.223 Con

Títol Entrevista a Jordi Grau Segarra: "www.grauonline.com, el unico portal de venta de vinos respaldado por 33 a?os de experiencia en el sector"
Autor ISLA, J.  
Dades Font La Vanguardia - 30 Diciembre 2010 - V: - N: , Pg: 27
Descriptors Vendes online Pagines web
Localització C 24/279

Títol Envejecimiento de vinos tintos en sistemas alternativos a las barricas de roble. Parametros basicos y edad quimica
Autor ALAMO SANZA, M. del et al.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional - Mayo-Junio 2006 - V: - N: 104, Pg: 27-33
Descriptors Barrica Cigales Sistema d'envelliment Vi negre

Títol Envejecimiento en barrica de roble de vinos tintos de Aragon
Autor PEREZ RUIZ, J.  
Dades Font La barrica de roble como factor de calidad en la criaza de los vinos tintos - 1999 - V: 3- N: , Pg: 125-137
Descriptors Vi negre Congressos Envelliment Vi d'Arago Botes de roure Botes Caracteristiques organoleptiques Garnatxa Garnacha
Localització 663.256.23 BAR

Títol Envejecimiento en barrica de roble de vinos tintos de Navarra
Autor SUBERBIOLA RIPA, J.  
Dades Font congresos y jornadas: La barrica de roble como factor de calidad en la criaza de los vinos tintos - 1999 - V: 3- N: , Pg: 97-121
Descriptors Vi negre Congressos Envelliment Botes de roure Botes Vi de Navarra Caracteristiques organoleptiques
Localització 663.256.23 Bar

Títol Envejecimiento prematuro de los vinos tintos. Identificacion de marcadores olfativos
Autor PUENTE DE VALORIO, A.   [et al.]  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2009 - V: LXIV- N: 3257, Pg: 582-583
Descriptors Envelliment prematur Vi negre Aroma Aroma del vi Color del vi Zones aromatiques Compostos volatils

Títol Envejeciminero en barrica de roble de vinos tintos de Rioja
Autor MARTINEZ GARCIA, J.  
Dades Font La barrica de roble como factor de calidad en la criaza de los vinos tintos - 1999 - V: 3- N: , Pg: 75-94
Descriptors Vi negre Congressos Envelliment Vi de Rioja Botes de roure Botes Caracteristiques organoleptiques
Localització 663.256.23 BAR

Títol Enzimas y sus aplicaciones en enologia, Los. Las tecnicas enzimaticas ayudan a producir vinos mas asequibles para el comprador
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4407-4414
Descriptors Elaboracio de vi Produccio de vi Enzims Enologia Most Composicio del vi Composicio fenolica Color Color del vi

Títol Enzimas, levaduras y taninos: herramientas para mejorar la calidad y estabilidad del color de los vinos tintos
Autor BAUTISTA ORTIN, A.B.   LOPEZ ROCA, J.M.   GOMEZ PLAZA, E.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo - Junio 2004 - V: IV- N: 17, Pg: 29-33
Descriptors Enzims Llevats Tanins Qualitat del vi Color Vi negre Estabilitzacio

Títol Equilibrio ionico en mostos y vinos. Factores que intervienen.
Autor FRANCO, E.  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - novembre-desembre 1994 - V: - N: 11-12, Pg: 38-46
Descriptors Equilibri ionic Most Vi Potassi Acidesa Equilibri acid pH

Títol Equilibrio liquido-vapor en mezclas complejas para la simulacion de la destilacion de mostos y vinos
Autor VALDERRAMA, J.O.   PIZARRO, C.   ROJAS, R.  
Dades Font Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Julio / Agosto 2002 - V: 39- N: 334, Pg: 151-156
Descriptors Most Vi Destil.lacio Vi Termodinamica Equilibri entre fases

Títol Espa?a se situo como segundo exportador mundial de vinos en 2005. Tras superar a Francia, nuestro pais se coloca en el listado de intercambios mundiales tras Italia.
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2006 - V: LXI- N: 3119, Pg: 1738-1746
Descriptors Vi Espanya Exportacio Estadistiques

Títol Especial 100 vinos (perfectos) para Navidad
Autor
Dades Font Vinos de Espa?a - Diciembre 2010 - V: - N: 86, Pg: 27-52
Descriptors Seleccio Vins Espanya 2010

Títol Especial Vinos Biologicos
Autor
Dades Font Vinum - Septiembre 1998 - V: - N: , Pg: 33-55
Descriptors Vi biologic Cultiu biologic Vinicultura biologica Cultiu bioorganic Cultiu biodinamic Produccio integrada Produccio biologica

Títol Especial vinos
Autor
Dades Font Vanguardia, La - Septiembre 2009 - V: - N: , Pg: 2-11
Descriptors Vi Tast de vins Vega Sicilia Enoturisme Turisme enologic Penedes Varietats comercials Varietats de vi
Localització C 24/218

Títol Esquema de funcionamiento del mercado argentino de vinos a granel
Autor MARTIN, G.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1998 - V: - N: 56, Pg: 21-29
Descriptors Argentina Costos de produccio Politica vitivinicola Vi Mercat Comercialitzacio

Títol Estabilizacion del color de los vinos tintos utilizando la micro-oxigenacion conjuntamente con taninos enologicos y virutas de roble. Una alternativa a la crianza en barricas
Autor BAUTISTA ORTIN, A. B.   INIESTA ORTIZ, J. A.   PARDO MINGUEZ, F.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Marzo-Abril 2008 - V: X- N: 52, Pg: 38-41
Descriptors Vi Caracteristiques del vi Caracteristiques enologiques Color del vi Color Microoxigenacio Tanins Tanins elagics Virutes

Títol Estabilizacion microbiologica y bioquimica de vinos por aplicacion de la tecnica de altas presiones
Autor PUIG, A.   VILAVELLA, M.   DAOUDI, L.   GUAMIS, B.   MINGUEZ, S.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Estabilitzacio microbiologica Estabilitzacio bioquimica Alta pressio Vi
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Estabilizacion proteica de vinos en continuo
Autor PACHOVA, V. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4500-4507
Descriptors Estabilitzacio proteica en continu Vi

Títol Estabilizacion tartarica por resinas de intercambio cationico. Efecto sobre la crianza de los vinos
Autor HERNANDEZ, P.  
Dades Font FIRAVI 99. Fira Tecnica de la Vinya, el Vi i el Cava - 1999 - V: - N: , Pg: 47-78
Descriptors Estabilitazacio tartarica Resines d'intercanvi cationic Crian?a Vi Efectes FIRAVI
Localització C 13/99

Títol Estabilizacion tartrica de los vinos por membranas: Resultados y Desarrollos Tecnologicos
Autor ESCUDIER, J.L.   MOUTOUNET, M.   SAINT-PIERRE, B.   BATLLE, J.L.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 4/11-Diciembre-1999 1999 - V: - N: 2782-2783, Pg: 4253-4263
Descriptors Estabilitzacio tartrica Vi Estabilitzacio tartrica per membranes Electrodialisi Test
Localització C 14/49

Títol Estimacion del potencial aromatico de las uvas y vinos: casos de los precursores glicosilos
Autor GUERIN-SCHNEIDER, R.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Octubre 2004 - V: LIX Extraordinario Vendimias 2004- N: 3037-3038, Pg: 3679-3687
Descriptors Aroma Raim Vi Glicosils Euroviti Potencial aromatic Vi Precursors glicosils

Títol Estrategias para el analisis de datos en estudios de screening en vinos
Autor CAROT, J.M.   COPETE, M.L.   ESTEVE, M.D.   ET AL.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 195-197
Descriptors TCA Vi negre
Localització 663.2 (063) Con

Títol Estudio analitico de los vinos de la DO "Vinos de Madrid" (3a. y ultima parte). III. Estudio del color y evaluacion de la estabilidad fisico-quimica y microbiologica
Autor CALDERON, F.   NAVASCUES, E.   VILA, J.   CALLEJO, M. J.   COLOMO, B.   SUAREZ, J. A.   BARCENILLA, J.   HERNANDEZ, M. T.   GOMEZ, M. C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5697 - octubre-desembre 1996 - V: - N: 46, Pg: 56-64
Descriptors Color Estabilitzacio Precipitacio Vi

Títol Estudio analitico de vinos afectados por paradas de fermentacion . Comparacion con vinos secos.
Autor LOPEZ, R.   SANTAMARIA, M. P.   GUTIERREZ, A. R.   GARCIA, E.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1995 - V: - N: 38, Pg: 40- 45
Descriptors Nitrogen Acids grassos Vi Apagament Aturada fermentativa

Títol Estudio analitico de vinos de DO "vinos de Madrid" I. Caracterizacion quimica y microbiologica de mostos (1?parte)
Autor CALDERON, F.   VILA, J.   NAVASCUES, E.   CALLEJO, M. J.   COLOMO, B.   SUAREZ, J. A.   BARCENILLA, J. M.   HERNANDEZ, M. T.   GOMEZ, M. C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1996 - V: - N: 44, Pg: 56-66
Descriptors Analisi quimica Fermentacio Llevats Vi

Títol Estudio analitico de vinos de DO "vinos de Madrid" (2? parte). Caracterizacion quimica y microbilogica de vinos
Autor CALDERON, F.   NAVASCUES, E.   VILA, J.   CALLEJO, M. J.   COLOMO, B.   SUAREZ, J. A.   BARCENILLA, J.   HERNANDEZ, M. T.   GOMEZ, M. C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1996 - V: - N: 45, Pg: 53-65
Descriptors Fermentacio Analisi quimica Llevats Vi Polifenols

Títol Estudio comparativo de clarificacion de vinos blancos con levaduras libres e inmovilizadas
Autor BONILLA, F.   ORTEGA, A.F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 275-286
Descriptors Clarificacio de vi Vi blanc Llevats lliures Llevats immobilitzats Vi
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio comparativo de distintos sistemas de secado de uva para vinos dulces
Autor MARQUEZ, R.   CASTRO, R.   NATERA, R.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 399-401
Descriptors Vi dol? Assecat
Localització 663.2 (063) Con

Títol Estudio comparativo de la calidad de vinos tintos fermentados por levaduras autoctonas seleccionadas
Autor CARDELL, E.   DARIAS, J.   DIAZ, M. E.   GONZALEZ, J. A.   DEL PINO, M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1996 - V: - N: 45, Pg: 48-52
Descriptors Fermentacio Llevats Vinificacio

Títol Estudio comparativo de la criomaceracion. Sobre la composicion porcentual en aromas de mostos y vinos de las variedades Airen y Macabeo
Autor BUENO, J.E. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2006 - V: LXI- N: 3110, Pg: 806-809
Descriptors Criomaceracio Aroma Most Vi Airen Macabeu

Títol Estudio comparativo de vinos ecologicos de diferentes Denominaciones de Origen. Actividad antioxidante y compuestos fenolicos
Autor ZAFRILLA, P.   MORILLAS, J.M.   MULERO, J.   CARAVACA, G.   CAYUELA, J.M.   MARTINEZ CACHA, A.   LOPEZ NICOLAS, J.M.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2003 - V: III- N: 12, Pg: 58-62
Descriptors Vi ecologic Denominacions d'origen Estudi comparatiu Activitata antioxidant Compostos fenolics

Títol Estudio comparativo del tratamiento de clarificacion de vinos blancos
Autor BONILLA, F.   ORTEGA, A.F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 295-306
Descriptors Clarificacio Vi blanc Tractament
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio de calidad y tipificacion de los vinos de la Denominacion de Origen Vinos Madrid
Autor CABELLO, M.  
Dades Font Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 213-234
Descriptors Qualitat del vi Tipificacio Madrid DO Campanya 1998 Campanya 1999 Most Vi Flora fermentativa Analisi microbiologica Llevats
Localització 634.8:663.2(061.3)GRU

Títol Estudio de caracterizacion y tipificacion de los vinos de Galicia
Autor GARCIA, C. M.   LAGE, M. A.   SIMAL, J.  
Dades Font Anales de la Real Academia de Farmacia ISSN: 0034-0618 VOL 56 - 1990 - V: - N: , Pg: 555-568
Descriptors Vi Galicia Caracteritzacio Tipificacio Analisi discriminant
Localització C 7/93

Títol Estudio de carbamato de etilo en vinos tintos espa?oles
Autor UTHURRY, C.A.   VARELA, F.   COLOMO, B.   SUAREZ LEPE, J.A.   LOMBARDERO, J.   GARCIA DEL HIERRO, J.R.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 31-36
Descriptors Carbamat d'etil Vi negre Analisi quimica

Títol Estudio de compuestos de calidad en vinos de la variedad Malvar, elaborados con cepas autoctonas de Saccharomyces en la denominacion de origen Vinos de Madrid
Autor CABELLOS, J.M.   GIL, M.   ARROYO, T.   MADRIGAL, S.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 209-222
Descriptors Compostos Qualitat del vi Vinya autoctona Saccharomyces Vinos de Madrid DO
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio de distintos factores que inciden en las paradas de fermentacion de vinos elaborados en virgen
Autor SANTAMARIA AQUILUE, M.P   LOPEZ MARTIN, R.   GUTIERREZ , A.R.  
Dades Font XI Cursos Rioja'96: Temas actuales de la fermentacion de los vinos tintos - 1996 - V: - N: , Pg: 81-115
Descriptors Fermentacio Caracteristiques organoleptiques Acids grassos Desfangat Congressos Vi negre
Localització 663.252.4 Cur

Títol Estudio de diversidad y seleccion de bacterias lacticas en vinos tintos de Rioja
Autor TENORIO, C.;   LOPEZ, I.   LOPEZ, R.   SANTAMARIA, P.   GARIJO, P.   GUTIERREZ, A.R.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 28-30
Descriptors Bacteris lactics Fermentacio malolactica esponania Vins Rioja
Localització 663.2 (063) Con

Títol Estudio de dos escalas de vinos tipo oloroso producidos en la D.O. Montilla-Moriles
Autor ORTEGA, A.F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 265-274
Descriptors Vi oloros Montilla-Moriles DO Denominacio d'origen
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio de la caida de acidez en vinos de Rioja
Autor LOPEZ MARTIN, R. [et al.]  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - mar? 1991 - V: - N: 3, Pg: 55-59
Descriptors Rioja DOQ Vi Acidesa

Títol Estudio de la clarificacion proteica de vinos blancos con silice coloidal, gelatina y bentonita
Autor GUELLAR, J.A.   MESIAS IGLESIAS, A.   VIDAL ARAGON, M.C.   GUERRA, M.T.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 239-250
Descriptors Clarificacio proteica Vi blanc Silice coloidal Gelatina Bentonita
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio de la coincidencia o dislocacion en la percepcion de aromas o gustos en base a la variacion termica para vinos de Rioja
Autor RUIZ, M.  
Dades Font La Semana Vitivinicola - - V: - N: , Pg:
Descriptors Vi Rioja analisi sensorial Temperatura Tast Degustacio Fitxa de tast Maceracio carbonica Aroma Gust Ull de llebre Tempranillo Garnatxa Garnacha
Localització C 4/105

Títol Estudio de la comercializacion de los vinos de Mondejar (Guadalajara)
Autor ALVARO, M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1993 - V: - N: 31, Pg: 12-17
Descriptors Vi Espanya Comercialitzacio Guadalajara Mondejar Historia Mercat Denominacio d'origen

Títol Estudio de la composicion antocianica de vinos espumosos elaborados con variedades tintas y de los cambios que se producen durante el envejecimiento
Autor POZO BAYON, M.A.   GOMEZ CORDOVES, M.C.   POLO, M.C.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 173-174
Descriptors Composicio antocianica Vi escumos Varietats negres Vi negre Envelliment
Localització 663.2 JOR

Títol Estudio de la composicion fenolica, familias de antocianos, y colorimetrica de vinos merlot monovarietales en funcion de la a?ada y del envejecimiento
Autor SUAREZ, R.   BARTOLOME, B.   GOMEZ CORDOBES, C.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 161-163
Descriptors Composicio fenolica Antocians Vi Merlot Envelliment
Localització 663.2 JOR

Títol Estudio de la composicion polifenolica durante la crianza biologica de vinos blancos tipo finos en condiciones controladas de laboratorio
Autor LOPEZ TOLEDANO, A.   ORTEGA, A.F.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2003 - V: - N: 347, Pg: 137-142
Descriptors Composicio polifenolica Crian?a biologica Vi blanc Fino Polifenols Color Llevats

Títol Estudio de la eficacia de la electrodialisis y del tratamiento por frio en la estabilizacion tartarica de los vinos de Jerez
Autor GOMEZ BENITEZ, J.   PALACIOS MACIAS, V.M.   PEREZ RODRIGUEZ, L.   SZEKELY GOROSTIAGA, P.   VEAS LOPEZ, R.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2002 - V: II- N: 6, Pg: 39-43
Descriptors Electrodialisi Estabilitzacio tartarica Tractament termic Vi de Xeres

Títol Estudio de la estabilidad en botella de vinos blancos jovenes
Autor REMCAMALES,A.F.   SAYAGO, A.   VIOLANTE, M.D.   HERNANZ, D.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 99-101
Descriptors Estabilitat Embotellament Vi blanc Vi jove
Localització 663.2 JOR

Títol Estudio de la flora malolactica de los vinos de D.O. Ribeiro
Autor GUADANYA, C.   BARRIO, M. C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1990 - V: - N: 7, Pg: 47-51
Descriptors Flora malolactica Ribeiro DO Vi Bacteris Acid L-lactic Bacteris lactics

Títol Estudio de la incidencia de la levadura en el perfil aromatico de vinos alentejanos. Repercusion en las caracteristicas organolepticas
Autor CABRITA, M.J.   LAUREANO, P.   VALDES, M.E.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Alemendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 199-210
Descriptors Llevats Perfil aromatic Caracteristiques organoleptiques
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio de la incidencia del nivel de carga bajo diferentes dosis de riego en CV. Tempranillo en Extremadura durante la campa?a 2005. Calidad feolica y cromatica de loa vinos elaborados (III)
Autor VALDES, E.   MANZANO, R.   GAMERO, E.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciancias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 498-500
Descriptors Vi Tempranillo Aclarida Deficit hidric Compostos fenolics
Localització 663.2 (063) Con

Títol Estudio de la incidencia sobre la calidad de los vinos de la aplicacion de tecnicas para reducir el alcohol de los vinos cuando su contenido en azucar supere 15 (v/v) de alcohol en potencia
Autor FRANCO ALADREN, E.   [et. al]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2010 - V: XII- N: 64, Pg: 52-57
Descriptors Sucre Most Desalcoholitzacio Vi Qualitat del vi Grau alcoholic Compostos volatils Alcohol Fermentacio

Títol Estudio de la madurez fenolica sobre diferentes variedades tintas y su relacion con el color de los vinos
Autor MATEOS, S.   VALLS, J.   NADAL, M.   AROLA, L.  
Dades Font Tecnologia del vino - Septiembre/Octubre 2001 - V: I- N: 2, Pg: 45-50
Descriptors Maduracio fenolica Varietats negres Color Vi Caracteristiques organoleptiques

Títol Estudio de la produccion de aminas biogenicas por parte de bacterias lacticas aisladas de vinos de diversas denominaciones de origen
Autor LANDETE, J.M.   POLO, L.   FERRER, S.   PARDO, I.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 217-219
Descriptors Amines biogenes Bacteris lactics
Localització 663.2 JOR

Títol Estudio de la produccion de carbamato de etilo en vinos tintos
Autor ROMERO, S.V.   MASQUE, C.   BORDONS, A.  
Dades Font VII Jornadas cientficas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 77-79
Descriptors Carbamat d'etil Vi negre
Localització 663.2 JOR

Títol Estudio de las asociaciones entre compuestos volatiles en vinos jovenes y vinos envejecidos en barrica
Autor GONZALEZ SANJOSE, L.   ORTEGA HERAS, M.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 252-254
Descriptors Compostos volatils Vi jove Vi envellit
Localització 663.2 JOR

Títol Estudio de los componentes volatiles en vinos olorosos y su comparacion con macerados elaborados por tecnicas de envejecimiento acelerado
Autor AGUDO GALERA, L.   OLALLA HERRERA, M.   QUESADA GRANADOS, J.J.   VILLALON MIR, M.   GIMENEZ MARTINEZ, R.   LOPEZ MARTINEZ, M.C.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros:Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 503-512
Descriptors Components volatils Vi oloros Envelliment accelerat
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio de los efectos producidos por coadyudantes de la fermentacion en vinos de Planta Nova
Autor SURIA, A.   ALEIXANDRE, J.L.   MONTEAGUDO, S.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 1999 - V: - N: 62, Pg: 40-45
Descriptors Coadjuvant Fermentacio Vinificacio Vi blanc Valencia DO Planta nova (varietat)

Títol Estudio de los terminos descriptivos empleados por catadores del mundo de la industria. Para describir vinos tintos jovenes
Autor LOPEZ, R. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4532-4534
Descriptors Vi negre Analisi descriptiva Cata Aroma

Títol Estudio de los terminos descriptivos empleados por catadores para descripcion de vinos de crianza
Autor AZNAR, M. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2006 - V: LXI- N: 3107, Pg: 566-569
Descriptors Descripcio Termes descriptius Cata Vi Crian?a

Títol Estudio de preferencias entre vinos tintos elaborados con chips y envejecidos en barrica
Autor PEREZ-MAGARI?O,S.   ORTEGA-HERAS, M.   RODRIGUEZ-BENCOMO, J.J.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 297-299
Descriptors Vi negre Envelliment Barrica Envelliment en barrica Chips Consumidor
Localització 663.2 (063) Con

Títol Estudio de un metodo de aceleracion de la oxidacion quimica para la obtencion de vinos tipo oloroso
Autor ORTEGA, A.F.   BONILLA, F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 307-318
Descriptors Acceleracio de l'oxidacio quimica Oxidacio quimica Vi oloros
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio del aprovechamiento de la biomasa procedente de la crianza biologica de vinos finos
Autor MU?OZ, D.   VALERO, E.   MORENO, J.   MOYANO, L.   ZEA, L.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 243-263
Descriptors Biomassa Crian?a biologica Vi fino Aprofitament
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio del aroma de los vinos de Tierra de Barros mediante separacion en fases por adicion de sales y cromatografia gas-liquido de la fase organica
Autor MARECA, I.   MAYNAR, J. I.   MESIAS, J. L.  
Dades Font Revista de agroquimica y tecnologia de alimentos ISSN: 0034-7698 VOL 20 - 1980 - V: - N: 2, Pg: 240-246
Descriptors Aroma Vi blanc Components volatils Cromatografia de gasos HPLC Analisi Tierra de Barros Addicio Sal Identificacio
Localització C 3/134

Títol Estudio del color de los vinos de las distintas denominaciones de origen de Catalu?a
Autor GUARDIOLA, S.   MASQUE, M.C.   I?IGUEZ, M.  
Dades Font XVIII Jornadas de Viticultura y Enologia Tierra de Barros ISSN: 84-7930-0647 - 1996 - V: - N: , Pg: 365-378
Descriptors Color Catalunya DO Vi Denominacio d'origen Catalunya
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Estudio del color de los vinos espanyoles. (III) Vinos tintos.
Autor GARCIA, M. E.   ORTEGA, A. P.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - maig-juny 1994 - V: - N: 5-6, Pg: 58-62
Descriptors Color Vi negre Espanya Analisi sensorial

Títol Estudio del color y composicion de flavanos en el tratamiento de clarificacions de vinos blancos mediante el uso de levaduras
Autor BONILLA, F.   ORTEGA, A.F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 427-436
Descriptors Color Composicio Flavans Clarificacio Vi blanc Llevats
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio del contenido de cromo y niquel en mostos y vinos de Rioja y su relacion con el acero inoxidable
Autor ALBELDA, NOEMI   AYALA, RAMON   I?IGUEZ, MONTSERRAT  
Dades Font XVIII Jornadas de Viticultura y Enologia Tierra de Barros ISSN: 84-7930-0647 - 1996 - V: - N: , Pg: 389-394
Descriptors Crom Niquel Most Vi de Rioja Acer inoxidable
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Estudio del contenido de potasio en los vinos de la Rioja en relacion con su calidad
Autor JAIME BARO, A. L.  
Dades Font Anales I.N.I.A. Serie Tecnologia Agraria - 1974 - V: - N: 1, Pg: 225-239
Descriptors Vi Potassi Rioja Qualitat Catio Analisi
Localització C 2/92

Títol Estudio del efecto de la maceracion con fragmentos de roble americano en vinos tintos de garnacha. Discriminacion analitica de los vinos criados en barrica
Autor FRANCO, E.   CASTELLS, E.   MARTINEZ, J.A.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Noviembre-Diciembre 2008 - V: X- N: 56, Pg: 24-32
Descriptors Vi Envelliment en barrica Barrica Encenalls Roure america Crian?a Vi negre Garnatxa Garnacha Chips Color del vi 2002 2003 2004

Títol Estudio del potecial antioxidante de vinos de Mencia macerados con chips
Autor GONZALEZ, M.L.   MU?IZ, P.   RIVERO, M.D.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 372-374
Descriptors Chips Vi Microoxigenacio Perioxidacio lipidica Capacitat antioxidant
Localització 663.2 (063) Con

Títol Estudio ecologico y caracterizacion de la capacidad floculante de cepas de levadura de la denominacion de origen vinos de Madrid
Autor FAJARDO, C.M.   SIMON, B.   LUNA, P.   HIDALGO, P.  
Dades Font Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2003 - V: - N: 342, Pg: 99-105
Descriptors Llevats vinics Saccharomyces cerevisiae Floculacio Ecologia Vinos de Madrid DO Denominacio d'origen

Títol Estudio plurianual de la incidencia de distintas tecnicas de manejo del vinyedo sobre los parametros productivos y la composicion de vinos tintos de la variedad Tannat
Autor GONZALEZ NEVES, G.   FERRER BACCINO, M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero/Febrero 2000 - V: - N: 66, Pg: 30-43
Descriptors Tannat Vi Uruguai Poda

Títol Estudio preliminar de clarificacion de vinos blancos con levaduras en continuo
Autor LOPEZ TOLEDANO, A. et al.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 267-276
Descriptors Vi fino Clarificacio Llevats en continu Polifenols Vi blanc
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Estudio preliminar de la presencia de 4-etilfenol en vinos tintos de crianza espa?oles
Autor GARDE, T.   ZALACAIN, A.   LORENZO, C.   ALONSO, G.L.   CLIMENT, M.D.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 198-200
Descriptors Qualitat del vi DO Envelliment en barrica
Localització 663.2 (063) Con

Títol Estudios sobre los vinos tintos de Garnacho de Rioja Baja
Autor RUIZ, M.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X VOL 36 - 1981 - V: - N: 1837-1838, Pg: 4237-4243
Descriptors Vi negre Rioja Garnatxa Cep Raim Ferro Color Gust Analisi sensorial Ull de llebre Tempranillo Garnacha
Localització C 4/95

Títol Estudios tendentes a reducir la caida de color en los vinos a traves del proceso DML, utilizacion de L. Plantarum
Autor RUIZ, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4467-4471
Descriptors Color Vi DML L. Plantarum Desacidificacio malolactica

Títol Evaluacion de la actividad antioxidante de los vinos y su relacion con la composicion fenolica
Autor VILLA?O VALENCIA, D.   FERNANDEZ PACHON, M.S.   GARCIA PARRILLA, M.C.   TRONCOSO, A.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 167-169
Descriptors Antioxidant Vi Composicio fenolica
Localització 663.2 JOR

Títol Evaluacion del aroma de vinos Mencia, Albari?o y Godello
Autor VILANOVA, M.   [et al.]  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Abril 2011 - V: - N: 3348, Pg: 582-586
Descriptors Aroma del vi Mencia Albari?o Godello Analisi sensorial

Títol Evaluacion del potencial polifenolico de uvas Tannat, Cabernet Sauvignon y Merlot producidas en Uruguay, y su correspondencia con la composicion de los respectivos vinos
Autor GONZALEZ NEVES, G.   GIL, G.   BALADO, J.   BARREIRO, L.   BOCHICCHIO, R.   GATTO, G.   TESSORE, A.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Potencial polifenolic Varietats de ra?m Raim Tannat Cabernet sauvignon Merlot Uruguai Composicio
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Evaluacion del secuestro del radical estable DPPH en vinos espa?oles tintos, rosados y blancos
Autor SANCHEZ-MORENO, C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo/Junio 2002 - V: 13- N: 80, Pg: 37-43
Descriptors Activitat antioxidant DPPH Radicals estables Eficiencia anti-radical Vi rosal Vi blanc Radicals lliures Vi negre

Títol Evaluacion fisico-quimica y analisis sensorial en vinos tinto y blanco producidos a traves de diferentes tecnicas de vivnificacion
Autor MICHELIN BERTAGNOLI, S.M.   BERTAZZO ROSSATO, S.   LOPES DA SILVA, V.   [et al.]  
Dades Font Alimentaria, revista de tecnologia e higienen alimentaria ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 99-106
Descriptors Maceracio Maceracio carbonica Vi negre Vi blanc Vinificacio Irradiacio Cabernet sauvignon Trebbiano

Títol Evaluacion quimico-sensorial de los vinos de crianza de Bobal, Cavernet Sauvignon y Tempranillo del a D.O. Utiel requena
Autor ALEIXANDRE, J.L.   ARROYO, N.   GARCIA, M.J.   ALVAREZ, I.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedinsg - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practicas aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Avaluacio quimica Avaluacio sensorial Vi negre Bobal Cabernet sauvignon Tempranillo Utiel-Requena DO
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Evolucion analitica y sensorial de los vinos de tempranillo envejecidos en barrica de roble de diferentes origenes
Autor MARTINEZ GARCIA, J.   BILBAO GUEREDIAGA, A.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 281-294
Descriptors Evolucio analitica Evolucio sensorial Vi Tempranillo Envelliment del vi Barrica Roure
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Evolucion de algunos componentes volatiles durante la conservacion de vinos de Malvasia
Autor PUIG, M. I...[et al.]  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1993 - V: - N: 26, Pg: 57-65
Descriptors Components volatils Vi Vi blanc Malvasia Conservacio Embotellament Envelliment Alcohol superior Vinificacio Clarificacio Acetaldehid Acetat d'etil Isobutanol Acetat de metil Butanol Propanol Metanol

Títol Evolucion de la composicion fenolica y color de vinos tintos varietales durante las primeras fases de su elaboracion
Autor PEREZ MAGRI?O, S.   IZCARA, E.   GONZALEZ SANJOSE, M.L.   GONZALEZ, C.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 449-464
Descriptors Composicio fenolica Color Vi negre
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Evolucion de la composicion polifenolica de vinos monovarietales de las variedades Tempranillo, Cabernet sauvignon y Merlot de la D.O. Navarra envejecidos en madera de roble espa?ol y frances
Autor CADAHIA, E.   POVEDA, P.   SANZ, M.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 309-311
Descriptors Vi Vi monovarietal Envelliment Polifenols Roure espanyol Roure frances Navarra DO
Localització 663.2 (063) Con

Títol Evolucion de la composicion volatil de vinos envejecidos durante 18 meses en barricas de roble
Autor GARDE CERDAN, T.   TORREA GO?I, D.   ANCIN AZPILICUETA, C.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4515-4518
Descriptors Composicio volatil Vi envellit Barrica de roure 18 mesos Envelliment

Títol Evolucion de la composicion volatil y caracteristicas sensoriales de vinos de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot de la D.O. Navarra
Autor FERNANDEZ DE SIMON, B.   POVEDA, P.   SANZ, M.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 312-314
Descriptors Navarra DO Roure frances Vi monovarietal Roure Compostos volatils
Localització 663.2 (063) Con

Títol Evolucion de las caracteristicas cromaticas de mezclas de vinos tintos varietales
Autor ESTEVE RODRIGUEZ, M.D.   CAROT SIERRA, J.M.   CLIMENT MORATO, M.D.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 298-300
Descriptors Caracteristiques cromatiques Vi negre Varietats
Localització 663.2 JOR

Títol Evolucion de las caracteristicas cromaticas durante la crianza en barrica de vinos elaborados con la variedad Tempranillo
Autor MONAGO, E.M.   MARIN, M.J.   MIGUEL, C. de  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 174-176
Descriptors Vi Tempranillo Color Crian?a
Localització 663.2 (063) Con

Títol Evolucion de las caracteristicas cromaticas y organolepticas de vinos tintos jovenes de la variedad Cencibel durante su almacenamiento en botella
Autor HERMOSIN, I.   DONDARZA, M.D.   GOMEZ,R.   GONZALEZ VI?A, M.A.  
Dades Font Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2003 - V: III- N: 9, Pg: 41-45
Descriptors Caracteristiques cromatiques Caracteristiques organoleptiques Cencibel Vi negre Vi jove Embotellament

Títol Evolucion de las tecnicas de elaboracion de vinos blancos secos
Autor GUIMBERTEAU, G.  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1995 - V: - N: 3-4, Pg: 46-51
Descriptors Vi blanc sec Vinificacio

Títol Evolucion de los compuestos del aroma durante la crianza de vinos finos sometidos a aireacion periodica.
Autor ATANASIO, C.   CORTES, M?.B.   MOYANO M?.L.   MORENO, J.J.   ZEA, L.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 289-300
Descriptors Compostos Aroma Aireacio
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Evolucion de los compuestos fenolicos de vinos tintos obtenidos con diferente tiempo de maceracion
Autor PARDO, F.   NAVARRO, G.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1994 - V: - N: 34, Pg: 51-59
Descriptors Fenols Polifenols Vi negre Maceracio Antocians Envelliment Absorcio

Títol Evolucion de los parametros CIELAB en vinos de la variedad Cencibel desde el encubado hasta el embotellado
Autor IZQUIERDO CA?AS, P.M.   GARCIA ROMERO,E.   TORMO FELIU, J.A.   CHACON VOZMEDIANO, J.L.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2001 - V: - N: 327, Pg: 127-132
Descriptors Parametres CIELAB Vi Color Fermentacio malolactica Cencibel CIELAB

Títol Evolucion de los parametros cromaticos durante la crianza de vinos elaborados con maceracion carbonica de las uvas
Autor NAVARRO, G. et al.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio - Agosto 2004 - V: VI- N: 30, Pg: 26-29
Descriptors Parametres cromatics Crian?a Maceracio carbonica

Títol Evolucion de los vinos envejecidos en botella
Autor HABA EJARQUE, M.  
Dades Font Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 75-83
Descriptors Envelliment en ampolles Evolucio Analisi fisica Polifenols Antocianins Colorimetria
Localització 634.8:663.2(061.3) GRU

Títol Evolucion de vinos tranquilos (blanco y tinto) y de vinos espumosos (cava y champagne) segun diferentes tipos de taponado
Autor MAS, A.   PUIG,J.   LLADO, N.   ZAMORA, F.  
Dades Font Aecork News - 2? trimestre 2001 - V: - N: 26, Pg: 2-9
Descriptors Assaig comparatiu Vi tranquil Vi blanc Vi negre Vi escumos Cava Champagne Tap Tap de suro Tap de plastic Capsula

Títol Evolucion de vinos tranquilos, cava y champagne segun diversos tipos de taponado. Funcion del Tapon de Corcho
Autor
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - noviembre 2000 - V: - N: 2830, Pg: 4018-4022
Descriptors Tap de suro Vi tranquil Cava Xampany Institut catala del suro

Títol Evolucion del aroma tostado de vinos tintos de Burdeos en el transcurso de la crianza en barrica
Autor DUBOURDIEU, D.   TOMINAGA, T.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2003 - V: V- N: 22, Pg: 56-59
Descriptors Aroma Vi negre Vi de Bordeus Crian?a en barrica Bordeus Bordeaux

Títol Evolucion del color de vinos microoxigenados durante su envejecimiento en barrica o botella
Autor CANO LOPEZ, M. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2005 - V: V- N: 25, Pg: 23-27
Descriptors Color Vi Microoxigenacio Envelliment Barrica Ampolla

Títol Evolucion del color en vinos tintos de las variedades Cencibel y Cabernet Sauvignon durante la crianza en diferentes tipos de robles
Autor GONZALEZ MARTINEZ, A.   GARCIA ROMERO, E.   MARTINEZ GASCUE?A, J.   CHACON VOZMEDIANO, J.L.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Enero - Febrero 2004 - V: XLI- N: 350, Pg: 121-126
Descriptors Color Crian?a Roure Vi negre

Títol Evolucion del consumo de vinos en Espanya: comparacion con el de bebidas alcoholicas
Autor GRACIA, A.   ALBISU, L. M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1993 - V: - N: 25, Pg: 4-11
Descriptors Espanya Consumidor Vi Consum Mercat Marqueting Distribucio Cervesa Vi escumos Vi dol? Begudes alcoholiques Rioja DOQ Oferta Demanda

Títol Evolucion del consumo de vinos
Autor BOULET  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1993 - V: - N: 27, Pg: 12-15
Descriptors Fran?a Unio Europea Vi Consum Mercat Oferta Demanda Estadistiques Consumidor

Títol Evolucion del contenido polifenolico de los vinos de Tempranillo durante el envejecimiento en barrica de roble, y posterior crianza en botella
Autor MARTINEZ GARCIA, J.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 1998 - V: - N: 57, Pg: 48-56
Descriptors Botes Envelliment Roure america Roure frances Compostos fenolics Crian?a

Títol Evolucion del perfil aromatico al final de la fermentacion alcoholica en vinos airen inoculados con una levadura seleccionada en la D.O.Mancha
Autor PALACIOS, A.   HUERTA, T.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 455-466
Descriptors Perfil aromatic Fermentacio alcoholica Vi airen Vi inoculat Llevats La Mancha DO La Manxa DO
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Evolucion del sulfuroso libre, combinado y total despues del embotellado, en vinos monovarietales jovenes de la variedad Godello
Autor LOSADA, M.M.   LOPEZ, J.   VICARIA, M  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 441-454
Descriptors Sulfuros lliure Sulfuros combinat Sulfuros total Embotellament Vi monovarietal Godello Varietats
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Evolucion del sulfuroso y pH, despues del embotellado, en vinos monovarietales jovenes de la variedad Godello
Autor LOSADA, M.M.   LOPEZ, J.   VICARIA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 359-375
Descriptors Sulfuros pH Embotellament Vi monovarietal jove Godello
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Evolucion en botella de vinos tintos Monastrell. Color, composicion fenolica y aromatica
Autor DIAZ PLAZA, E.M. et al.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 395-409
Descriptors Vi negre Color Polifenols Compostos volatils Evolucio en ampolla Monastrell
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Exito de participacion en la primera cata biblica de vinos "Kosher" del Priorato
Autor DT  
Dades Font Diari de Tarragona - 17 Octubre 2011 - V: - N: , Pg: 10
Descriptors Cata Priorat Priorat DO Vi catala Vi Kosher
Localització C 25/37

Títol Experiencia de acidificacion con acido lactico de mostos y vinos blancos de Extremadura
Autor ALVAREZ FRANCO, M?.L.   COTILA DEL HOYO, P.A.   MARIN EXPOSITO, M?.J.   MATEOS DE PORRA, J.M.   ZAMORA DE ALBA, E.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 253-266
Descriptors Acidificacio Acid lactic Most Vi blanc Extremadura
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Experiencia de adaptacion de 15 variedades tintas para la diversificacion de vinos tintos de alta calidad en Andalucia
Autor LARA BENITEZ, M.   GONZALEZ MORENO, J.M.   SERRANO ALBARAN, M.J.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-609-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 504-506
Descriptors Vi negre Varietats Poda
Localització 663.2 (063) Con

Títol Experiencias sobre maceraci?n en vinos de tempranillo
Autor MARTINEZ, J.   LOPEZ, R.   SANTAMARIA, P. et al.  
Dades Font Congresos y jornadas: Maceracion y extraccion de color - 2002 - V: 14- N: , Pg: 49-71
Descriptors Maceracio Congressos Control de qualitat Microbiologia del vi Investigacio Vi negre Coloracio Caracteristiques organoleptiques
Localització 663.252.3 JOR

Títol Exportacion de vinos en 1997
Autor NIEDERBACHER, A.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1998 - V: - N: 2702/3, Pg: 1809-1811
Descriptors Exportacio Comercialitzacio Vi 1997

Títol Exportacion de vinos en la Comunidad Valenciana
Autor GUILLEM RUIZ, J.V.   MONTORO CAVERO, C.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 22/29 Mayo 1999 - V: - N: 2754-55, Pg: 1735-1748
Descriptors Exportacio Vi Valencia Valencia DO Denominacio d'origen Infoden Estadistiques

Títol Extraccion y evolucion de color en la variedad Tinto Fino en la Denominacion de Origen Vinos de Madrid. Incidencia del uso de enzimas pectoliticos
Autor CABELLOS, J.M.   AROYO, T.   MARTIN, A.   PRIETO, B.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 373-383
Descriptors Extraccio Color Varietats de ra?m Tinto fino Madrid DO Enzims pectolitics
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Factores de tipicidad en la region de los vinos verdes. Una region y un vino
Autor MAIA, S.   GARRIDO, C.  
Dades Font Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 351-366
Descriptors Tipicitat Regions vitivinicoles Vi verd Vinhos verdes
Localització 663.21 SYM

Títol Factores que influyen en la calidad aromatica de los vinos
Autor SALINAS FERNANDEZ, M.R.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2003 - V: V- N: 25, Pg: 32-40
Descriptors Qualitat aromatica Qualitat del vi Aroma

Títol Federacion Espanyola de Vinos
Autor
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1998 - V: - N: 2702/3, Pg: 1831
Descriptors Exportacio Estadistiques Comercialitzacio Productes vitivinicoles Importacio 1997

Títol Fenoles en uvas y vinos. Compuestos flavonoides y no flavonoides
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4481-4487
Descriptors Caracteritzacio fenotipica Components del vi Comportament fenolic Vi Elaboraciode vi Raim Produccio de raim Flavonoides Caracteristiques fenoliques Polifenols

Títol Fenoles en uvas y vinos
Autor LLANOS, M.  
Dades Font La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2007 - V: - N: 3187, Pg: 2982-2988
Descriptors Fenols Polifenols Vi Raim

Títol Fenomenos coloidales en los vinos blancos
Autor ALEIXANDRE, J.L.   VELEZ, S.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1992 - V: - N: 18, Pg: 38-45
Descriptors Vi blanc Most Clarificacio Proteines Col.loide

Títol Fermentacion malolactica con uvas y vinos de Aragon : introduccion en uvas con Lactobacillus plantarum y en vinos con Leuconostoc oenos
Autor FRANCO, E.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1992 - V: - N: 9-19, Pg: 54-57
Descriptors Vinificacio Fermentacio malolactica Vi Analisi

Títol Fermentaciones alcoholica y malolactica en vinos y sidras. Aspectos microbiologicos
Autor HERRERO, M.   DE LA ROZA, C.   GARCIA, L. A.   DIAZ, M.  
Dades Font Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XVII - mar? 1998 - V: - N: 2, Pg: 61-66
Descriptors Fermentacio alcoholica Fermentacio malolactica Vinificacio Sidra Inoculacio Control de fermentacio Saccharomyces cerevisiae

Títol Ferragamo trae a Espa?a en exclusiva sus vinos de la campi?a toscana
Autor PEREZ, U.  
Dades Font Diari de Tarragona - 17 Novembre 2012 - V: - N: , Pg: 43
Descriptors Toscana Vi Mercat espanyol Pagines web Domini il Borro Vendes online
Localització C 25/70

Títol Ferrer Bobet, vinos de otro mundo
Autor ALBESA, I.  
Dades Font Diari de Tarragona - maig 2008 - V: - N: , Pg: 45
Descriptors Vi catala Regions vitivinicoles Priorat Bodegues Porrera Priorat DOQ
Localització C 24/124

Títol Filtracion en vinos de alta calidad
Autor DIAZ, J.L.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2003 - V: III- N: 9, Pg: 67-69
Descriptors Filtracio Vi Microfiltracio Enologia

Títol Filtracion tangencial en vinos tintos: influencia en las caracteristicas sensoriales
Autor GUERRA SANCHEZ, M.T.   HERREA-GARCIA, P.   RIVAS-GONZALO, J.C.   SANCHEZ-RAMOS, M.I.   VIVAR-QUINTANA  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio/Septiembre 1999 - V: - N: 63, Pg: 35-44
Descriptors Analisi Color Filtracio Organoleptic Vi negre

Títol Filtracion tangencial en vinos tintos: influencia sobre el color y sobre los contenidos polifenolico y metalico
Autor SHORBAJI, I. et al.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 277-288
Descriptors Filtracio tangencial Vi negre Compostos polifenolics Compostos metal?lics Color
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Flujos comerciales de los vinos extremenyos
Autor MESIAS, F.J.   RODRIGUEZ DE LEDESMA, A.   ESCRIBANO, M.   COLETO, J.M.   PULIDO, F.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 1998 - V: - N: 57, Pg: 21-26
Descriptors Comercialitzacio Extremadura Vi

Títol Formacion de vitisinas durante la fermentacion de vinos tintos
Autor MORATA, A. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2004 - V: IV- N: 21, Pg: 61-65
Descriptors Vitisina Fermentacio Vi negre Pigment Antocians Raim

Títol Freixenet desembarca en Argentina con la compra de sus primeros terrenos. El grupo inicia la comercializacion de sus primeros vinos en el pais sudamericano
Autor FRANCAS, R.  
Dades Font Vanguardia, La - Septiembre 2003 - V: - N: , Pg: 63
Descriptors Plantacio Vinya Bodegues Comer? internacional America del sud Expansio Comercialitzacio vitivinicola
Localització C 24/49

Títol Freixenet destrona a Martini del liderazgo de vinos espumosos en Gran Breta?a
Autor FRANCAS, R.  
Dades Font La Vanguardia - 23 Setembre 2002 - V: - N: , Pg: 1pp
Descriptors Freixenet Martini Vi escumos Mercat Premsa
Localització C 18/85

Títol Fungicidas dicarboximidicos : estudio y determinacion de residuos en uvas, mostos y vinos
Autor XIRAU VAYREDA, Maria   LOPEZ-VIVIE PALENCIA, Cristina  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1991 - V: - N: 17 (Nutri-Fitos'91), Pg: 23-29
Descriptors Cromatografia de liquids Residus Fungicides Pesticides Vi Analisi Fungicides dicarboximidics Raim Most

Títol Galicia: vinos de acusada personalidad
Autor SORIA, H  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juny 1991 - V: - N: 6, Pg: 17-18
Descriptors Vi Galicia Viticultura Enologia Vinicultura

Títol Generosos vinos andaluces, Los
Autor MARTINEZ-DUE?AS, L.  
Dades Font Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Mayo 2008 - V: V- N: 32, Pg: 22-24
Descriptors Andalucia Andalusia Vi Regio vinicola Vi de licor Xeres Varietats comercials Vi generos Vinagre de xeres

Títol Gran Breta?a, vinos de tradicion milenaria
Autor PITA, M.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2011 - V: 13- N: 69, Pg: 64-66
Descriptors Gran Bretanya Vins Historia Produccio de vi

Títol Grandes Reservas de Rioja reivindican de nuevo un lugar de honor entre los grandes vinos, Los
Autor
Dades Font Prensa del Rioja, La - Abril-Mayo 2009 - V: - N: 181, Pg: 18-19
Descriptors Vi Rioja Vi reserva Envelliment Marques comercials

Títol Grandes vinos blancos de Sauvignon y la madera, Los. Paradoja y perspectivas
Autor LAVIGNE-CRUEGE, V.   DUBOURDIEU, D.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2009 - V: LXIV- N: 3280, Pg: 2406-2410
Descriptors Fusta Vi blanc Vi blanc sec Lies Barriques Crian?a en barrica Tanc Acer inoxidable Evolucio aromatica Tiols volatils

Títol Guia de vinos 2012
Autor
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 2012 - V: Suplement La Setmana Vitivinicola- N: , Pg: Tot
Descriptors Vins 2012 Espanya Cellers Denominacio d'origen Potencial viticola Viticultor-a Enoleg-ologa Oli

Títol Guia de vinos 2014
Autor
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 2014 - V: - N: Suplement, Pg: 1-304
Descriptors Guia de vins 2013 Vi d'Espa?a Produccio de vi Dades estadistiques Caracteristiques varietals Caracteristiques del vi Caracteritzacio del vi

Títol Guia de vinos, interlocutoras con el gran publico
Autor PITA, M.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2005 - V: VII- N: 33, Pg: 64-65
Descriptors Guia de vi Vins Guia

Títol Gustos y olores a moho o a tapon. Analisis microbiologico de vinos y corchos
Autor NAVASCUES, E.   CALDERON, F.   VILA, F.   CALLEJO, M.J.   COLOMO, B.   SUAREZ, J.A.  
Dades Font XVIII Jornadas de Viticultura y Enologia Tierra de Barros ISSN: 84-7930-0647 - 1996 - V: - N: , Pg: 457-461
Descriptors Gust de suro Analisi microbiologica Vi Suro Defectes del vi Olor a floridura Floridura
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol II Concurso Nacional de Vinos
Autor
Dades Font - setembre 1989 - V: - N: , Pg:
Descriptors Argentina Vi Qualitat Analisi sensorial
Localització C 2/64

Títol IV Congreso Nacional de Enologos. Maduracion fenolica de las uvas tintas. Relacion con la calidad de los vinos. Comparacion entre los viduenyos merlot y tempranillo.
Autor SAINT-CRIQ DE GAULEJAC, N.   VIVAS, N.   GLORIES, Y.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Abril 1999 - V: - N: 2748, Pg: 1126-1136
Descriptors Maduracio fenolica Merlot Tempranillo Qualitat Vi Ull de llebre

Títol IV Congreso Nacional de Enologos: Seleccion de levaduras productoras de acido malico para la acidificacion de vinos
Autor CALDERON, F.   NAVASCUES, E.   VARELA, F.   COLOMO, R.   SUAREZ, J.A.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 26 Junio 1999 - V: - N: 2759, Pg: 2158-2163
Descriptors Seleccio Llevats Acid malic Acidificacio Vi

Títol Identificacion de bacterias lacticas en mostos y vinos de Castilla La Mancha
Autor IZQUIERDO CANYAS, P . M   TORMO FELIU, J.A  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 11313-5679 VOL XI - octubre / noviembre 2000 - V: - N: 70, Pg: 44-49
Descriptors Bacteris lactics Most Fermentacio malolactica Lactobacillus plantarum Leuconostoc oenos Castella - la Manxa Castilla la Mancha

Títol Identificacion de compuestos de impacto odorante en vinos de la D.O.Montilla-Moriles elaborados mediante crianza biologica y quimica
Autor MORENO, J.A.   MU?OZ, D.   ZEA, L.   MOYANO, L.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 393-400
Descriptors Impacte odorant Vi Montilla-Moriles DO Crian?a biologica Crian?a quimica Olor Aroma
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Identificacion de las diferencias clave en los perfiles aromaticos. Analisis AEDA de cuatro vinos tintos crianza de la zona noroeste de Espa?a
Autor AZNAR, M. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2006 - V: LXI- N: 3102, Pg: 166-170
Descriptors Perfil aromatic Vi negre Crian?a

Títol Identificacion de organismos productores de fenoles volatiles en vinos tintos de la region de Dao (Portugal)
Autor LOPES RODRIGUES DA SILVA, L.M.  
Dades Font XIX Cursos Rioja '04: El concepto de seguridad de los alimentos en Enologia - 2004 - V: XIX- N: , Pg: 42-48
Descriptors Fenols volatils Vi negre Portugal Organismes productors
Localització 663.254 Cur

Títol Identificacion y responsabilidad del 2,4,6-tribomoanisol en el olor enmohecido / corcho en los vinos
Autor CHATONNET, P. et al.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo - Abril 2004 - V: XV- N: 91, Pg: 43-52
Descriptors Anisols Cellers Caracteristiques organoleptiques Olor a florit

Títol Identificacion y seleccion de descriptores para la caracterizacion sensorial de vinos de la D.O. Rueda
Autor FERNANDEZ FERNANDEZ, E.   RODRIGUEZ NOGALES, J.M.   VILA CRESPO, J.   ARIAS BOCOS, C.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 350-351
Descriptors Rueda DO Vi Analisi sensorial Cata
Localització 663.2 (063) Con

Títol Impacto ambiental de la industria vinicola (I) Industria de elaboracion y envasado de vinos
Autor PRODANOV, M.   COBO REUTERS, R.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2004 - V: XXIII- N: 186, Pg: 97-100
Descriptors Impacte ambiental Industria vinicola Elaboracio Impacte mediambiental Vi Envasat

Títol Impacto ambiental en la industria vinicola. (I) Industria de elaboracion y envasado de vinos
Autor PRODANOV, M.   COBO REUTERS, R.  
Dades Font Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2001 - V: III- N: 14, Pg: 91-94
Descriptors Impacte ambiental Industria vinicola Vinificacio Envasat Vi

Títol Implicacion de los compuestos fenolicos de bajo peso molecular en el potencial antioxidante de vinos tintos espa?oles
Autor GONZALEZ-SANJOSE, M? L.   RIVERO-PEREZ, M? D.   MU?IZ, P.  
Dades Font Alimentaria. Investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2008 - V: - N: 391, Pg: 88-91
Descriptors Vi negre Antioxidants Vi espanyol Compostos fenolics Fenols Antioxidant Antioxidant fenolic

Títol Importancia de la calidad de los vinos en Castilla-La Mancha
Autor ORTEGA, A.  
Dades Font Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Marzo 2007 - V: - N: 381, Pg: 84-85
Descriptors Vi d'Espanya Castella - la Mnaxa Castilla la Mancha Qualitat del vi Caracteristiques DO Consell regualdor

Títol Importancia de la madera en la crianza de los vinos tintos
Autor OCHOA, Javier  
Dades Font Navarra Agraria ISSN: 0214-6401 - mar?-abril 1992 - V: - N: 71, Pg: 17-23
Descriptors Vi negre Botes Fusta Roure Crian?a
Localització C 2/4

Títol Importancia de los compuestos fenolicos en la calidad de los vinos tintos de crianza
Autor VALLS, J.   LAMPREAVE, M.   NADAL, M.-   AROLA, L.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 119-124
Descriptors Compostos fenolics Qualitat del vi Vi negre de crian?a Vi

Títol Importancia del ecosistema en la produccion de vinos de calidad
Autor MARTINEZ DE TODA, F.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1995 - V: - N: 39, Pg: 18-27
Descriptors Ecosistema Vi de qualitat Clima Sol Terrer Produccio

Títol Importancia del momento de vendimia en la obtencion de vinos de crianza: (II) repercusion sobre los compuestos fenolicos de bajo peso molecular
Autor PEREZ MAGARI?O, S.   GONZALEZ SAN JOSE, M?.L.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2005 - V: - N: 99, Pg: 29-35
Descriptors Verema Vi Vi de crian?a Compostos fenolics Pes molecular Copigment Envelliment Data de verema Vi negre

Títol Impronta varietal y de la crianza en barricas de roble en el impacto organoleptico de vinos de la Ribera del Gallego-Cinco Villas
Autor PALACIOS, A.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Juinio 2010 - V: XII- N: 65, Pg: 44-51
Descriptors Varietats de raim Crian?a Crian?a en barrica Barrica de roure Caracteristiques organoleptiques Regio vitivinicola Merlot Cabernet sauvignon Shiraz Caracteristiques varietals Aroma del vi Analisi estadistica

Títol Incidencia de diferentes tiempos de desfangado estatico sobre el perfil aromatico de vinos blancos de la variedad Godello
Autor MAZAIRA, J.L. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2005 - V: LX- N: 3079, Pg: 2790-2799
Descriptors Desfangament Perfil aromatic Vi blanc Godello Varietats Most Fermentacio

Títol Incidencia de diferentes tiempos de desfangado estatico sobre el perfil aromatico de vinos blancos de la variedad Godello
Autor MAZAIRA, J.L. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4567-4575
Descriptors Desfangament Desfangament estatic Perfil aromatic Vi blanc Godello

Títol Incidencia de la cepa de levadura y tecnica de desfangado sobre la fraccion aromatica de vinos blancos
Autor VARELA, F.   CALDERON, F.   GONZALEZ, M.C.   COLOMO, B.   SUAREZ LEPE, J.A.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 205-218
Descriptors Vinya Llevats Desfangatge Vi blanc Fraccio aromatica
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Incidencia de la criomaceracion sobre el aroma de vinos blancos obtenidos de las variedades baladi, airen, montepila y pedro ximenez cultivadas en la DO Montilla-Moriles
Autor MOYANO CANYETE, L.   CANYETE VIDAURRETA, M. L.   PEREZ-CAMACHO, F.   MORENO VIGARA, J.   CORTES CARDO, B.   MEDINA CARNICER, M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional - maig-juny 1998 - V: - N: 56, Pg: 56-61
Descriptors Aroma Criomaceracio Montilla-Moriles DO Vi blanc afruitat Varietats Pedro Ximenez Montepila Airen Baladi

Títol Incidencia de la inoculacion de levaduras seleccionadas autoctonas en la calidad de diferentes tipos de vinos de la D.O. Ribera del Guadiana
Autor ALVAREZ, M.L. et al.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 231-246
Descriptors Inoculacio Llevats seleccionats Ribera del Guadiana DO Denominacio d'origen Vi
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Incidencia de la maceracion prefermentativa a bajas temperaturas y el tiempo de maceracion en el color de vinos tintos de monastrell
Autor OLIVA ORTIZ, J.   BARBA NAVARRO, A.   MARTINEZ BRAVO, F.   GARCIA GIMENEZ, M.   PARDO MINGUEZ, F.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2003 - V: V- N: 24, Pg: 30-37
Descriptors Maceracio prefermentativa en fred Temps de maceracio Color Vi negre Monastrell

Títol Incidencia de la maceracion prefermentativa sobre la calidad organoleptica de vinos blancos secos
Autor TORRES, V. M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1991 - V: - N: 12, Pg: 41-42
Descriptors Maceracio Prefermentacio Qualitat Vi blanc sec

Títol Incidencia de las aminas biogenicas en vinos de las denominaciones de origen Utiel-Requena, Rioja, TarragonaMontsant
Autor LANDETE, J.M.   POLO, L.   FERRER, S.   PARDO, I.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 220-222
Descriptors Amines biogenes Tarragona DO Utiel-Requena DO Rioja DO Montsant DO Vi
Localització 663.2 JOR

Títol Incidencia de los residuos de ciprodinil, fludioxonil y primetanil en vinos obtenidos por fermentacion con distintas especies de saccharomyces
Autor OLIVA, J   GARCIA, M.A   NAVARRO, S   PARDO, F   BARBA, A  
Dades Font Enologos - enero-febrero 2001 - V: - N: 9, Pg: 18-25
Descriptors Ciprodinil Fludioxonil Primetanil Vi Saccharomyces Llevats Residus

Títol Incidencia de los tratamientos fitosanitarios sobre la calidad de los vinos
Autor GARCIA CALLEJA, A.  
Dades Font Vida rural: el quincenal del campo ISSN: 1133-8938 - Marzo 2008 - V: XV- N: 264, Pg: 36-38
Descriptors Vi Fitosanitaris Qualitat Plagues de la vinya Vinya Llevats Llevats vinics Fermentacio

Títol Incidencia del cultivar en la composicion fenolica y color de los vinos tintos
Autor P?REZ-MAGARI?O, S.   GONZALEZ-SANJOSE, ML.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo/Junio 20002 - V: 13- N: 80, Pg: 5-14
Descriptors Clons Color Compostos fenolics Raim Vi negre

Títol Incidencia del volumen del barril sobre la oxidacion de los vinos durante su crianza. Consideraciones geometricas
Autor PRIDA, A.  
Dades Font Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2008 - V: - N: 116, Pg: 49-53
Descriptors Crian?a Crian?a en fusta Tonel Bota Oxidacio Oxigen Roure Elabiracio de vi Oxidacio

Títol Incidencias negativas en el aroma de los vinos en la actualidad
Autor RUIZ, M.  
Dades Font X Cursos Rioja 95 - 1995 - V: - N: , Pg: 29-42
Descriptors Aroma Vi Tast Incidencies negatives
Localització 663.253.5 Cur

Títol Incidencias negativas en el aroma de los vinos en la actualidad
Autor RUIZ HERNANDEZ, M.  
Dades Font Aroma en los vinos de calidad: X cursos Rioja'95 - 1996 - V: - N: , Pg: 31-42
Descriptors Aroma Vi Tabac Tap de roure Incidencies negatives
Localització 663.253.5 CUR

Títol Induccion de la fermentacion malolactica en vinos tintos por una cepa de bacteria lactica preparada para su uso
Autor MASQUE TELL, M.C.   PALACIOS GARCIA, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre/Diciembre 1998 - V: - N: 58, Pg: 44-49
Descriptors Bacteris lactics Estarters Fermentacio malolactica Vi

Títol Influenca de la temperatura de fermentacion en las caracteristicas de los vinos de la variedad Loureira
Autor ALVAREZ FERNANDEZ, J.R.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 289-295
Descriptors Temperatura de fermentacio Vi Loureira Most Aroma Fermentacio Esters Terpens
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Influencia de Saccharomyces cerevisiae en vinos de Verdejo. Localizacion de marcadores aromaticos
Autor PUENTE-LOPEZ, V.   [et al.]  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2009 - V: LXIV- N: 3279, Pg: 2326-2334
Descriptors Marcadors aromatics Verdejo Rueda DO Maduracio del raim Saccharomyces cerevisiae Vi

Títol Influencia de aportes controlados de oxigeno sobre la calidad de vinos tintos de crianza
Autor PEREZ MAGARI?O, S.   GONZALEZ SAN JOSE, ML.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2002 - V: XIII- N: 82, Pg: 49-54
Descriptors Color Crian?a Fenols Oxigenacio Vi negre

Títol Influencia de botrytis cinerea en la composicion de mostos y vinos. Comparacion de diferentes sistemas de vinificacion.
Autor MARTINEZ, J.   SANTOS, C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL 7 - mar?-abril 1996 - V: - N: 43, Pg: 42-49
Descriptors Botrytis cinerea Infeccio Laccase Oxigen Podridura grisa Botritis Fongs

Títol Influencia de diferentes factores naturales y tecnologicos sobre la calidad de los vinos tintos
Autor GLORIES, Y.  
Dades Font VIII Cursos Rioja 93 - 1993 - V: - N: , Pg: 109-125
Descriptors Factors naturals Factors tecnologics Natura Tecnologia Vi negre Raim Vinificacio Qualitat
Localització 663.251 Cur

Títol Influencia de distintas metodologias de elaboracion de vinos blancos verdejo en la fraccion aromatica
Autor PALACIOS GARCIA, A.   LOSADA ARIAS, M.   GARCIA NOBLEJAS, V.  
Dades Font Enologos - Julio-Agosto 2002 - V: IV- N: 18, Pg: 30-34
Descriptors Vinificacio Vi blanc Verdejo Fraccio aromatica

Títol Influencia de distintos metodos de filtracion en el contenido polifenolico de los vinos tintos
Autor ALVAREZ CANO, I.   BLANCO FUENTE, C.A.   HERRERA REDONDO, S.   RONDA BALBAS, F.   LIZAMA ABAD, V.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2002 - V: XIII- N: 81, Pg: 31-40
Descriptors Metodes de filtracio Contingut polifenolic Vi negre

Títol Influencia de dos tecnicas de maceracion sobre la composicion fenolica, aromatica y las caracteristicas organolepticas de vinos cv. Merlot
Autor CASASSA, F. et al.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2007 - V: - N: 109, Pg: 5-20
Descriptors Merlot Vi Tecniques de vinificacio Polifenols Composicio del vi Caracteritzacio organoleptica Caracteristiques organoleptiques Caracteristiques del vi Aroma

Títol Influencia de enzimas y levaduras en la formacion de compuestos aromaticos en vinos de Moscatel
Autor ALEIXANDRE BENAVENT, J. L   AZNAR SAMPER, A.   SURIA, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Prpofesional ISSN: 1131-5679 - julio / septiembre 2000 - V: - N: 69, Pg: 44 - 49
Descriptors Enzims Compostos aromatics Enzims pectolitics Llevats Moscatell

Títol Influencia de factores agronomicos en los parametros de acidez de mostos y vinos
Autor GARCIA ESCUDERO, E.   VILLAR, M.   ZABALLA, O.   GONZALEZ, G.   OLIVERAS, C.G.   IBA?EZ, S.   ROMERO, I.   LOPEZ, D.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 18-21
Descriptors Acidesa Most Vi Factors agronomics
Localització 663.2 JOR

Títol Influencia de la accion conjugada de la zona de cultivo, fecha de vendimia, a?o de elaboracion y temperatura de fermentacion sobre la composicion de vinos de Godello
Autor LOSADA, M.M.   GONZALEZ, M.C.   LOPEZ, J.F.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2003 - V: - N: 344, Pg: 91-98
Descriptors Zones de cultiu Data de verema Any d'elaboracio Godello Vi de Godello Temperatura de fermentacio Composicio del vi Godello

Títol Influencia de la adicion de un concentrado polifenolico en el color de los vinos tintos de monastrell
Autor BAUTISTA-ORTIN, A.B.   INIESTA, J.A.   PARDO MINGUEZ, F.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Enero-Febrero 2008 - V: X- N: 51, Pg: 54-57
Descriptors Vi Vi negre Monastrell Color del vi Color Colorants Polifenols Compostos polifenolics Parametres cromatics Parametres colorimetrics

Títol Influencia de la cepa de bacteria lactica sobre la composicion aromatica de los vinos sometidos a fermentacion malolactica
Autor IXQUIERDO CA?AS, P.M.   GARCIA ROMERO, E.   CHACON VOZMEDIANO, J.L.   MARTINEZ GASCUE?A, J.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2003 - V: - N: 347, Pg: 125-131
Descriptors Vinya Bacteris lactis Composicio aromatica Vi Fermentacio malolactica Aroma

Títol Influencia de la duracion de utilizacion de las barricas sobre sus aportaciones a los vinos
Autor VIVAS, N.  
Dades Font FIRAVI 99. Fira Tecnica de la Vinya, el Vi i el Cava - 1999 - V: - N: , Pg: 6-24
Descriptors Botes Vi Influencia Durada Temps FIRAVI
Localització C 13/99

Títol Influencia de la duracion y frecuencia de los remontados en los parametros del color de vinos tintos de uvas monastrell
Autor GARCIA, T.   PARDO, F.   MARTINEZ, F.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1997 - V: - N: 52, Pg: 5-12
Descriptors Remuntatge Color Intensitat de color Vi negre Vinificacio Monastrell

Títol Influencia de la inoculacion con levaduras seleccionadas en la concentracion de aminoacidos y derivados aminicos de los vinos
Autor REGODON MATEOS, J.A.   PEREZ NEVADO, F.   VALDES SANCHEZ, M.E.   RAMIREZ FERNANDEZ, M.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 68-75
Descriptors Inoculacio Llevats Concentracio d'aminoacids Derivats aminics Vi

Títol Influencia de la inoculacion de cepas comerciales de levadura y parametros ambientales en el proceso de eleaboracion de los vinos de Jerez
Autor INFANTE, J.J.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 417-426
Descriptors Inoculacio Vinya Llevats Vinificacio Vi Xeres
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Influencia de la levadura sobre las caracteristicas quimico-sensoriales de los vinos blacos de la Vall d'Albaida
Autor MARRACO, M.   ALEIXANDRE, J.L.   SURIA, A  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1995 - V: - N: 36, Pg: 49-56
Descriptors Llevats Vi blanc Qualitat Fermentacio Vall d'Albaida

Títol Influencia de la maceracion carbonica en la elaboracion de vinos tintos jovenes
Autor RODRIGUEZ VILLA, Juan Carlos  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1991 - V: - N: 12, Pg: 25-32
Descriptors Vi negre Vinificacio Maceracio carbonica

Títol Influencia de la maceracion preferementativa en la composicion polifenolica de vinos tintos de Tempranillo
Autor ALVAREZ, I.   GARCIA, M.A.   MARTIN, P.   GONZALEZ, R.   GARCIA, M.J.   ALEIXANDRE, J.L.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 83-85
Descriptors Maceracio prefermentativa Composicio polifenolica Vi negre Tempranillo Ull de llebre
Localització 663.2 JOR

Títol Influencia de la microbiota natural de la uva en la gestion del nicho ecologico mediante microorganismos seleccionados en vinos de variedad Tempranillo de la D.O.C.A. Rioja. Proyecto Tempranillo II
Autor PALACIOS, A.   CARRILLO, D.   PUENTE, V.   MARTINEZ, E.  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2012 - V: - N: 437, Pg: 55-60
Descriptors Tempranillo Rioja DOCa Vinificacio Microbiota autoctona Microorganismes Control de fermentacio Propietats organoleptiques Implantacio Llevats Amines biogenes

Títol Influencia de la microoxigenacion en el color y las caracteristicas organolepticas de los vinos tintos
Autor CABANILLAS, P.   CANALS, J.M.   ROZES, N.   AROLA, L.   ZAMORA, F.  
Dades Font Tecnologia del vino - Septiembre/Octubre 2001 - V: I- N: 2, Pg: 51-55
Descriptors Microoxigenacio Color Organolepsi Vi negre Caracteristiques organoleptiques

Títol Influencia de la microoxigenacion en la estabilizacion del color de los vinos tintos
Autor INIESTA ORTIZ, J.A.   RAMIREZ CARRERA, E.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2006 - V: VIII- N: 39, Pg: 40-42
Descriptors Microoxigenacio Estabilitzacio Color Vi negre

Títol Influencia de la relacion solido-liquido en la obtencion de vinos tintos de caracter
Autor BORZI, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1992 - V: - N: 18, Pg: 47-57
Descriptors Vi negre Fermentacio Maceracio Analisi sensorial

Títol Influencia de la relacion solido/liquido en la obtencion de vinos tintos de caracter : experiencia 1991
Autor BORZI, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1993 - V: - N: 27, Pg: 37-47
Descriptors Vi negre Control de qualitat Analisi sensorial Maceracio Fermentacio Argentina Cabernet sauvignon

Títol Influencia de la tecnica de vinificacion sobre la evolucion fenolica y de color de vinos de syrah, cabernet sauvignon y monastrell
Autor HERNANDEZ JIMENEZ, A.   [et al.]  
Dades Font Enologos : revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2009 - V: XI- N: 60, Pg: 38-43
Descriptors Enzims Congelacio Raim Compostos fenolics Syrah Monastrell Cabernet sauvignon Vi Color Color del vi

Títol Influencia de la temperatura de fermentacion sobre las caracteristicas de los vinos de variedades tintas
Autor LOPEZ, M. L.   CASP, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1989 - V: - N: 3, Pg: 58-62
Descriptors Fermentacio Vi negre Forcallat Lairen Airen Monastrell Temperatura

Títol Influencia de la variedad del mosto y de los agentes fermentativos en la formacion de compuestos volatiles mayoritarios en vinos .
Autor BRAVO, F.   GONZALEZ, L.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - gener-febrer 1989 - V: - N: , Pg: 55-60
Descriptors Most Raim Varietats Vi Components volatils Vinificacio Fermentacio Aroma Composicio Metanol Propanol Alcohol superior Esters Aldehids Llevats Acetaldehid
Localització C 4/115

Títol Influencia de las condiciones de maceracion y de desfangado de vinos rosados de monastrell en el color y contenido en antocianinas. Repercusion en el analisis sensorial
Autor GARIJO, J.   PARDO, F.   FERNANDEZ, J.I.   ALONSO, G.   SALINAS, M.R.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 223-238
Descriptors Condicions de maceracio Desfangatge Vi rosat Monastrell Analisi sensorial Antocianines
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Influencia de las condiciones de vinificacion sobre el contenido y evolucion de los compuestos de caracter tanino y del color en los vinos de Jerez
Autor CELA, R.   BUITRAGO, J.   PEREZ-BUSTAMANTE, J.A.  
Dades Font Anal. Bromatol. - 1982 - V: XXXIV- N: 1, Pg: 39-51
Descriptors Vinificacio Compostos Tanins Color Vi Jerez Analisi del vi Analisi de tanins Analisi de compostos polifenolics
Localització C 19/63

Títol Influencia de las pepitas y del raspon en el contenido de flavonoides de los vinos tintos
Autor REVILLA, E.   KOVAC, V.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1997 - V: - N: 48, Pg: 71-76
Descriptors Fermentacio Vi negre Rapa Raquis Granet Pinyol Llavor

Títol Influencia de los factores zona de cultivo, fecha de vendimia, a?o de elaboracion y temperatura de fermentacion en la valoracion sensorial de vinos blancos jovenes de Godello
Autor LOSADA, M.M.   GONZALEZ, M.C.   LOPEZ, J.F.   SERRANO, J.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2003 - V: - N: 344, Pg: 99-104
Descriptors Zones de cultiu Data de verema Any d'elaboracio Temperatura de fermentacio Analisi sensorial Vi blanc jove Godello

Títol Influencia de los fenomenos redox en la estabilidad de los vinos
Autor ESPINOSA, L. C  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1992 - V: - N: 21, Pg: 55-59
Descriptors Vi Vinificacio Potencial redox Potencial d'oxidoreduccio Oxidacio Reduccio Envelliment Enzims Oxigen Buquet Estabilitzacio

Títol Influencia de los tratamientos extractivos de color sobre los contenidos finales de resveratrol en vinos tintos
Autor FERNANDEZ CORTES, J.   BALAS, V.   POZO, E.   FERNANDEZ, P.   MACIAS, P.   VIDAL ARAGON, M.C.   GUERRA, M.T.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 333-344
Descriptors Extraccio del color Resveratrol Vi negre
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Influencia de mezclas de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot con Monastrell sobre la calidad y el aroma de los vinos
Autor DIAZ-PLAZA E. M.   MARTIN-LORENTE   REYERO GOMEZ, J. R.   PARDO MINGUEZ, F.   SALINAS FERNANDEZ, M.R.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2002 - V: - N: 78, Pg: 67-73
Descriptors Aroma Qualitat Raim Monastrell Vi Cabernet sauvignon Barreja de ra?ms Varietats de ra?m

Títol Influencia de parametros fisicoquimicos en la composicion lipidica y fluidez de la membrana citoplasmatica de levaduras S.Bayanus en la elaboracion de vinos cava
Autor MIGUEL, C.   MARIN, J.  
Dades Font Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2000 - V: - N: 315, Pg: 117-121
Descriptors Espectroscopia de fluorescencia Saccharomyces bayanus Acids grassos Vi Llevats Protoplastes

Títol Influencia de residuos de diversos plaguicidas en la elaboracion de vinos tintos obtenidos en la D.O. Jumilla
Autor OLIVA, J.   PARDO, F.   NAVARRO, S.   BARBA, A.   NAVARRO, G.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 1998 - V: - N: 2730-2731, Pg: 4330-4339
Descriptors Elaboracio de vi Vinificacio Vi negre Jumilla DO Residus Plaguicides Influencia

Títol Influencia de tratamientos de clarificacion sobre parametros de color en vinos blancos generosos.
Autor BARON, R.   MAYEN, M.   MEDINA, M.   MERIDA, J.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1995 - V: - N: 40, Pg: 42-47
Descriptors Clarificant Color Polifenols Vi blanc

Títol Influencia del PH y la "flor" en los destilados obtenidos de vinos de jerez
Autor LOPEZ ROMASANTA, F.   CASAS ASIN, J.A.,   PINEDO CONTRERAS, J.M.,   TRILLO GUTIERREZ, L.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 2012 - V: - N: 265, Pg: 24-29
Descriptors pH Destil?lat Vi de jerez Crian?a biologica Saccharomyces Fermentacio

Títol Influencia del aclareo en vinos procedentes de las variedades Tempranillo y Syrah
Autor GIL MU?OZ, R.   GARCIA PERALTA, S.   FERNANDEZ FERNANDEZ, J.L.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciancias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 474-476
Descriptors Tempranillo Syrah Clarificacio Vi
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia del deshojado de las variedades Tempranillo y Mencia cultivadas en la DO. Valdeorras en los parametros de produccion y en la composicion de mostos y vinos
Autor LOSADA ARIAS, M.M.   GONZALEZ VELAZQUEZ, M.   A?ON NOVILLO, A.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 477-480
Descriptors Most Vi Tempranillo Mencia Desfullament
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia del envejecimiento en barricas de distinto origen, tostado y volumen en el perfil aromatico de vinos tintos de Monastrell
Autor RODRIGUEZ RODRIGUEZ, P.   RABION, P.   LOPEZ ROCA, J.M.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 292-293
Descriptors Vi negre Compostos aromatics Envelliment Torrat
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia del espesor de liquido en el color percibido de vinos tintos
Autor NEGUERUELA, A.I.   AYALA, F.   ECHAVARRI, J.F.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 175-176
Descriptors Vi negre Espessor Color
Localització 663.2 JOR

Títol Influencia del glutation en la fermentacion malolactica en vinos de la variedad niagara
Autor HUBER, L.S.   DUTRA, C.B.   PENNA, N.G.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2003 - V: XL- N: 346, Pg: 117-122
Descriptors Glutation Fermentacio malolactica Vi Acid organic Niagara Varietats de ra?m

Títol Influencia del origen del roble en la modificacion de la composicion aromatica de los vinos durante la crianza
Autor MARTINEZ GARCIA, J.   BARUA GONZALEZ, M.   GUTIERREZ VIGUERA, A.R.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2006 - V: VIII- N: 40, Pg: 60-63
Descriptors Barrica Crian?a Roure america Roure frances Compostos aromatics

Títol Influencia del proceso de maceracion en la extraccion y estabilidad polifenolica de los vinos tintos
Autor MARTINEZ GARCIA, J.   LOPEZ MARTIN, R.   SANTAMARIA AQUILUE, P.   BARUA GONZALEZ, M.   GUTIERREZ VIGUERA, A.R.  
Dades Font Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 19-38
Descriptors Maceracio Extraccio Estabilitzacio polifenolica Compostos polifenolics Vi negre Polifenols
Localització 634.8:663.2(061.3) GRU

Títol Influencia del raspon en la composicion organoleptica de los vinos tintos de variedades Cabernet-Sauvignon y Pinot Noir
Autor OUGH, C. S.   MESIAS, J. L.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X VOL 39 - 1984 - V: - N: 1993-1994, Pg: 3857-3871
Descriptors Vi Compostos fenolics Cabernet sauvignon Pinot negre Pinot noir Vi negre Rapa Aroma Components volatils Analisi sensorial
Localització C 2/94

Títol Influencia del riego y del sistema de conduccion en la composicion fenolica de vinos elaborados con la variedad Tempranillo
Autor MONAGO, E.   MARIN, M.J   RODRIGUEZ, A.M.   MAYNAR, J.I.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 513-515
Descriptors Reg Composicio fenolica Sistema de conduccio
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia del sistema de conduccion en la composicion fenolica de vinos tintos eleborados a partir de variedades minoritarias gallegas
Autor SEGADE, R.   SOTOR VAZQUEZ, E.   VAZQUEZ RODRIGUEZ, I.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y t?cnicas enol?gicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 461-463
Descriptors Composicio fenolica Vi negre Sistema de conduccio
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia del suelo sobre el estado nutricional de la vid y la acidez de mostos y vinos
Autor MARTINEZ-VIDAURRE, J.M.   MARTIN, I.   PEREZ-ALVAREZ, E.P.   DOMINGUEZ, N.   BENITO, A.   LARRIETA, C.   [ET AL.]  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Junio 2013 - V: A?o XX- N: 364, Pg: 54-58
Descriptors Tecniques viticoles Sol viticola Raim Acidesa Acidesa del most

Títol Influencia del tiempo de maceracion sobre el color de los vinos tintos de la D.O Jumilla
Autor GOMEZ PLAZA, E   CONESA ALCAZAR, R.   PEREZ PRIETO, L. J.   FERNANDEZ FERNANDEZ, J. I.   MARTINEZ CUTILLAS. A.   LOPEZ ROCA, J. M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio / Septiembre 2000 - V: - N: 69, Pg: 34 -38
Descriptors Clorofenols Pol.lucio Vi Cloroanisols

Títol Influencia del tipo de levadura y del tiempo de maceracion en la composicion quimica de vinos de Treixadura
Autor FALQUE, E.   FERNANDEZ, E.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1997 - V: - N: 48, Pg: 68-70
Descriptors Acid Alcohol Llevats Maceracio Treixadura

Títol Influencia del tipo de siembra en el desarrollo de las poblaciones de levaduras durante la vinificacion: Efecto en la composicion quimica y calidad de vinos albarinyo
Autor LEMA, C.   VICENTE, J. A.   LOPEZ, J. E.   ANGULO, L.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL 7 - mar?-abril 1996 - V: - N: 43, Pg: 50-56
Descriptors Albarinyo Llevats Vinificacio Vi Qualitat Especies no-Saccharomyces Creixement Albari?o

Títol Influencia del tostado de la madera en las caracteristicas fenolicas de los vinos tratados con chips y peque?as dosis de oxigeno
Autor MERINO GARCIA,S.   GALLEGO ALVAREZ, L.   MARTIN LOBERA, C.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 352-354
Descriptors Envelliment Microoxigenacio Vi negre Chips Fusta
Localització 663.2 (063) Con

Títol Influencia del uso de clarificantes sobre la calidad sensorial de los vinos blancos
Autor ALEIXANDRE, J.L.   AZNAR, A.   SURIA, A.   ALVAREZ, I.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 321-330
Descriptors Clarificant Qualitat sensorial Vi blanc
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Influencias de distintas metodologias de elaboracion de vinos blancos obtenidos con uvas de la variedad Verdejo
Autor LOSADA ARIAS, M.M.   GARCIA-NOBLEJAS.V   PALACIOS GARCIA, A.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2002 - V: II- N: 7, Pg: 43-50
Descriptors Metodologia Vinificacio Vi blanc Varietats de raim Verdejo Polifenols Grau alcoholic Analisi

Títol Influencias de distintas metodologias de elaboracion en vinos blancos obtenidos con uvas de la variedad Verdejo
Autor LOSADA ARIAS, M.M.   PALACIOS GARCIA, A.   GARCIA NOBLEJAS, V.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 311-328
Descriptors Vinificacio Vi blanc Varietats de ra?m Verdejo
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Informe 2001. Vinos Navarra
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Navarra  
Dades Font Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Navarra - 2002 - V: - N: , Pg: 55 pagines
Descriptors DO/Navarra DO Regions vitivinicoles Regions viticoles Vi de Navarra Bodegues Dades economiques Historia del vi Comercialitzacio Dades estadistiques
Localització DO 4 Navarra 2

Títol Innovacion en el proceso de elaboracion de vinos blancos y secos, con presencia de oxigeno en la fase prefermentaria
Autor PORRES ALEGRE, Victor Manuel  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1990 - V: - N: 11, Pg: 56-57
Descriptors Vi blanc Elaboracio Vinificacio Fermentacio

Títol Inoculacion de bacterias lacticas en FML. Vinos de pH elevado ( y II). Ensayos comparativos
Autor PALACIOS, A.   MASQUE, M.C.   ROMERO, S.V.   [et al.]  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4355-4361
Descriptors Elaboracio de vi pH Caracteritzacio organoleptica Inoculacio Bacteris lactics Bacteris FML Acid L-lactic Acid L-malic Degradacio Acidesa

Títol Inoculacion de bacterias lacticas en FML. Vinos de pH elevado (I). Ensayos comparativos
Autor PALACIOS, A.   MASQUE, M.C.   ROMERO, S.V.   [et al.]  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4347-4354
Descriptors Elaboracio de vi pH Inoculacio Bacteris lactics Bacteris FML Acid L-lactic Acid L-malic Degradacio Acidesa

Títol Inoculacion de bacterias lacticas en FML. Vinos de pH elevado (y II)
Autor PALACIOS, A. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2007 - V: LXII- N: 3159, Pg: 566-572
Descriptors Bacteris lactics pH Vi Inoculacio FML Analisi organoleptica

Títol Inoculacion de bacterias lacticas en distintos momentos de la elaboracion de vinos tinos
Autor LOPEZ, R. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2006 - V: VI- N: 34, Pg: 68-72
Descriptors Inoculacio Bacteris lactics Vinificacio Vi negre

Títol Interaccion de levaduras con compuestos del pardeamiento en vinos blancos Sherry
Autor BONILLA, F. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 16 de juliol 2005 - V: LX- N: 3075, Pg: 2364-2368
Descriptors Llevats Sherry Jerez Vi blanc Agents clarificants Color

Títol Interaccion de levaduras con compuestos del pardeamiento en vinos blancos Sherry
Autor BONILLA, F. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4557-4560
Descriptors Vi blanc Agents clarificants Llevats Color

Títol Interes de las maceraciones cortas: un nuevo enfoque para los vinos mediterraneos
Autor DELTEIL, D.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL XI - octubre / noviembre 2000 - V: - N: 70, Pg: 39-43
Descriptors Maceracio curta Vi negre Vi mediterrani

Títol Introduccion a la fermentacion malolactica en vinos tintos con cultivos comerciales de bacterias lacticas
Autor MARTIN, L.   BERTRAN, M.   GUARDIOLA, S. et al.  
Dades Font Aspectos practicos de la fermentacion malolactica - 1999 - V: 8- N: , Pg: 33-49
Descriptors Investigacio Fermentacio malolactica Congressos Vi Microbiologia del vi Bacteris lactics Control de qualitat Vi negre
Localització 663.252.4 ASP

Títol Introduccion a la quimica polifenolica de mostos y vinos
Autor ESPINOSA, L.C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1997 - V: - N: 50, Pg: 28-34
Descriptors Vi Quimica polifenolica Tanins

Títol Introduccion de nuevas tecnologias en la produccion ecologica de vinos tintos de calidad
Autor GONZALEZ SUAREZ, P.   GONZALEZ GARCIA, S.   ANTOLIN GIRALDO, G.  
Dades Font Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2006 - V: - N: 372, Pg: 90-91
Descriptors Produccio ecologica Vi negre Qualitat

Títol Investigaci?n y ciencia: Evolucion del grado medio de polimerizazcion (mDP) de los taninos en vinos tintos de Monastrell con diferente contenido polifenlico durante la micro-oxigenacion.
Autor CANO LOPEZ, M.   PARDO MINGUEZ, F.   LOPEZ ROCA, M.   [ET AL.]  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2013 - V: Suplemento Investigacion y ciencia (a l?interior d?Enologos)- N: 85, Pg: 40-46
Descriptors Microoxigenacio Tanins Polimeritzacio Fermentacio alcoholica Fermentacio malolactica

Títol Investigacion economica y de mercado en la comercializacion global de vinos, La
Autor NICOLAS, F.   [et.al]  
Dades Font IV Foro Mundial del Vino ISSN: 84-8125-241-7 (ISBN) - Mayo 2004 - V: - N: , Pg: 216-247
Descriptors Economia Mercat Comer? internacional Globalitzacio Vi
Localització 663.2 For

Títol Investigaciones sobre cata de aromas en vinos. Relaciones entre olfacion, retroolfacion y destilaciones
Autor RUIZ, M.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2008 - V: LXIII- N: 3234, Pg: 2310-2313
Descriptors Vi Aroma Destil?lacio Olfaccio

Títol Iones metalicos en vinos tintos de las denominaciones de origen de la zona de Tarragona. Cosecha 1984
Autor VIDAL, E.   LARRECHI, M.S.   RIUS, F.X.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 1986 - V: - N: 2103, Pg: 4769-4773
Descriptors Ions metal?lics Vi negre Tarragona DO
Localització C 19/121

Títol Isomerizacion cis-trans de antocianos p-cumarilicos en vinos y uvas de Vitis Vinifera L.
Autor NU?EZ, V.   MONAGAS, M.   SUBERVIOLA, J.   BARTOLOME, B.   GOMEZ CORDOBES, C.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 152-154
Descriptors Isomeritzacio Antocians Vitis vinifera
Localització 663.2 JOR

Títol La Calidad de los vinos : en relacion con la cepa de levadura y el grado de infeccion de podedumbre acida
Autor GAIA, P.   DELFINI, C.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 1 - novembre 1990 - V: - N: 9, Pg: 18-22
Descriptors Vi Qualitat Llevats Microbiologia enologica Podridura acida Fongs

Títol La Calidad de los vinos en las practicas enologicas post-vendimia
Autor GIACONINI, E.   GIACOMINI, P.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - novembre-desembre 1991 - V: - N: 11-12, Pg: 69-75
Descriptors Vi Qualitat Vinificacio Clarificacio Clarificant Estabilitzacio Filtracio Coadjuvant Conservacio

Títol La Clarificacion de los vinos
Autor PEYNAUD, E.   RIBEREAU-GAYON, J.   RIBEREAU-GAYON, P.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - - V: - N: 2438, Pg: 3823-3831
Descriptors Clarificacio Proteines Floculacio Metall Ferro Oxigen Acidesa Col.loide Vi blanc Vi negre Temperatura Gelatina Bentonita Tanins Catio
Localització C 4/78

Títol La DO Tarragona marida sus vinos con cuatro restaurantes de la ciudad
Autor I.A.  
Dades Font Diari de Tarragona - Maig 2010 - V: - N: , Pg: 59
Descriptors Tarragona DO Fires Restaurant
Localització DO 6 Tarragona 1

Títol La Decantacion de los vinos en la mesa
Autor
Dades Font La Prensa del Rioja - novembre-desembre 1991 - V: - N: 57, Pg: 37-36
Descriptors Decantacio Vi negre

Títol La Distribucion de los vinos de Zaragoza
Autor ALBISU, L. M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1991 - V: - N: 13, Pg: 5-11
Descriptors Saragossa Vi Mercat Distribucio Zaragoza

Títol La Escola d'Enologia produce los primeros vinos con el "bouquet" de la Universitat
Autor CASANOVAS, M.  
Dades Font Diari de Tarragona - desembre 1995 - V: - N: , Pg: 15
Descriptors Vi Escola d'enologia Tarragona Universitat Rovira i Virgili
Localització Enologia Recull ENO 83

Títol La Formacion de compuestos volatiles en los vinos blancos : factores de influencia
Autor LOPEZ, T.   DIAZ, F.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - gener 1991 - V: - N: 1, Pg: 56-59
Descriptors Vi blanc Aroma Esters Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre

Títol La Hiperoxigenacion de mostos: nueva tecnica para mejorar los vinos de la variedad bobal
Autor FRANCO, E.   LORENTE, M.   BALLESTEROS, F.  
Dades Font Surcos de Aragon - setembre 1993 - V: - N: 39, Pg: 18-20
Descriptors Boval Varietats Qualitat Hiperoxigenacio Oxidacio Vi blanc Espanya Vinificacio Most Millora qualitativa
Localització C 5/16

Títol La Maceracion en frio para la mejora de los vinos blancos
Autor AMAT, A.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 3 - gener 1992 - V: - N: 1, Pg: 48-52
Descriptors Vi blanc Maceracio en fred Vinificacio Refrigeracio Analisi Vi Most Polifenols Aroma

Títol La Mancha. Bodegas y vinos
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen La Mancha  
Dades Font - - V: - N: , Pg: 18 p.
Descriptors Infoden Denominacio d'origen La Mancha DO La Manxa DO Empreses vitivinicoles
Localització DO 3 La Mancha 1

Títol La Mancha. Relacion de Bodegas y Marcas de Vinos
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen La Mancha  
Dades Font - - V: - N: , Pg: Fulleto
Descriptors DO La Mancha DO Bodegues Marca Vi Vinaters
Localització DO 3 La Mancha 1

Títol La Miopia Empresarial del Sector Vitivinicola Frente a sus Futuros Consumidores: la Percepcion de los Vinos de Calidad en el Joven Universitario
Autor CARO, F. J.   GARRIDO, M.   RODRIGUEZ, C. J.   VILLAREJO, A. F.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener / febrer 1998 - V: - N: 54, Pg: 5-13
Descriptors Comer? Vi Qualitat Estudi de mercat

Títol La Reus Viu el Vi contara con mas de 200 vinos de 43 bodegas del territorio
Autor GRAS, F.  
Dades Font Diari de Tarragona - 5 Juny 2012 - V: - N: , Pg: 11
Descriptors Reus Viu el Vi Fires Reus 2012 Cellers Gastronomia
Localització C 25/85

Títol La UE-15 empeoro su saldo comercial de vinos durante el pasado a?o
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2005 - V: LX- N: 3079, Pg: 2800-2808
Descriptors Unio Europea Comer? Exportacio Espanya Importacio Estadistiques

Títol La Union Espa?ola de Catadores reconoce los mejores vinos jovenes de la a?ada 2012.
Autor UEC  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2013 - V: A?o XV- N: 85, Pg: 12-13
Descriptors 2012 Premi Unio Espanyola de Catadors

Títol La actitud de los consumidores ante los vinos con Denominacion de Origen
Autor SAINZ, H.  
Dades Font Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Diciembre 2000 Enero 2001 2001 - V: 11- N: 55, Pg: 131-146
Descriptors Consumidor Consum Vi Actitud Comercialitzacio Canals de venda

Títol La administracion y el fomento de la calidad de los vinos: las denominaciones de los vinos de calidad reconocida producidos en pagos viticolas determinados de Castilla-La Mancha
Autor SANCHEZ RODRIGUEZ, F.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 489-495
Descriptors Vi de Pago Castella - la Manxa Castilla la Mancha Marques de Gri?on Manuel Manzaneque Qualitat del vi
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol La autolisis de las levaduras en la elaboracion de vinos espumosos. Influencia sobre las caracteristicas espumantes
Autor MORENO-ARRIBAS, V.  
Dades Font XV Congreso Internacional del Cava - 1997 - V: - N: , Pg:
Descriptors Autolisi de llevats Vi escumos Vinificacio Caracteristiques escumants
Localització 663.223 Con

Títol La bodega Serrat de Montsoriu produce dos nuevos vinos
Autor CASALS, E.  
Dades Font La Vanguardia - 2 Enero 2013 - V: - N: , Pg: 63
Descriptors Sant Feliu de Buixalleu Celler Vi
Localització C 25/7

Títol La cata de vinos del Priorato
Autor
Dades Font Guia de los Sibaritas. Suplemento de la revista Futuro 127 - octubre 1997 - V: - N: XIV, Pg: 27
Descriptors Priorat Nota de tast Tast
Localització C 10/90

Títol La clarificacion de los vinos. Caracterizacion de los clarificantes. Nuevas aproximaciones.
Autor LAMADON, F.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Octubre 1998 - V: - N: 2721, Pg: 3502-3507
Descriptors Clarificacio Vi Clarificant
Localització C 10/42

Títol La comercializacion de los vinos alemanes
Autor ALVARO, M.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1994 - V: - N: 3-4, Pg: 44-46
Descriptors Vi Alemanya Comercialitzacio Estadistiques Mercat Exportacio Produccio Cooperativa Alemania

Títol La comunicacion de los vinos con denominacion de origen Alicante
Autor MARTINEZ CARRASCO, L.   BRUGAROLAS, M.   DEL CAMPO, F.J.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2003 - V: Section 3: Vine and wine economy- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Alicante DO Denominacio d'origen Infoden Comunicacio Vi
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol La contaminacion de los vinos por Brettanomyces durante la vinificacion y la crianza: incidencia, deteccion y medios de lucha
Autor CHATONNET, P.  
Dades Font - 2004 - V: Anisoles y brettanomyces: causas, efectos y mecanismos de control- N: , Pg: 87-95
Descriptors Brettanomyces Vinificacio Crian?a Vi Contaminacio Males olors Podors Olor fenolica Llevats Contaminacio
Localització 663.258 ENC

Títol La copigmentacion en vinos tintos. Efecto de la adicion de cofactores
Autor FERNANDEZ IGLESIAS, C.M.   LOPEZ ROCA, J.M.   GOMEZ PLAZA, E.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2004 - V: VI- N: 29, Pg: 34-39
Descriptors Copigmentacio Vi negre Addicio de cofactors

Títol La crianza de vinos tintos. Actualizacion.
Autor RUIZ HERNANDEZ, M.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 12 Junio 1999 - V: - N: 2757, Pg: 1998-2005
Descriptors Crian?a Vi negre

Títol La cristalizacion tartrica de los vinos. Metodos de prediccion
Autor MICHELENA, R.  
Dades Font VII Cursos de la Rioja 92 - 1992 - V: - N: , Pg: 51-81
Descriptors Cristal.litzacio tartrica Vi Prediccio
Localització 663.258.42 Cur

Títol La cromatografia de gases aplicada a los vinos .
Autor CASAJUS, J. J.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184x VOL 42 - 1987 - V: - N: 2138, Pg: 3285-3292
Descriptors Cromatografia de gasos Vi Analisi Aroma Composicio Components volatils
Localització C 4/75

Títol La denominacion de origen de los vinos en el derecho estatal espanyol
Autor BORJABAD, P.  
Dades Font Anuario 1993: Fundacion Ciudad de Lleida - 1994 - V: - N: , Pg: 7-50
Descriptors Denominacio d'origen Vi Consell regulador Denominacio d'origen qualificada DOQ Espanya Legislacio Reial decret 157/1988 RD 157/1988 Infraccions Sancions Institut Nacional de Denominacions d'Origen
Localització 34(460):663.21 Anu

Títol La denominacion de origen para los vinos en el derecho autonomico aragones
Autor MARTIN-BALLESTEROS HERNANDEZ, L.  
Dades Font Anuario 1993: Fundacion Ciudad de Lleida - 1994 - V: - N: , Pg: 307-330
Descriptors Legislacio Dret aragones Ordre de 21 d'octubre de 1993 Reglament Historia Vi Denominacio d'origen Consell regulador
Localització 34(460):663.21 Anu

Títol La denominacion de origen para los vinos en el derecho catalan.
Autor LUNA, A.  
Dades Font Anuario 1993: Fundacion Ciudad de Lleida - 1994 - V: - N: , Pg: 283-294
Descriptors Denominacio d'origen Vi Catalunya Dret catala Normativa estatal Competencies normatives Legislacio
Localització 34(460):663.21 Anu

Títol La elaboracion de los vinos espumosos y su repercusion en la composicion quimica y la calidad
Autor POLO, M.C.   POZO BAYON, M.A.   MARTINEZ RODRIGUEZ, A.J.   MORENO ARRIBAS, M.V.   PUEYO, E.   MARTIN ALVAREZ, P.J.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 15787-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 55-60
Descriptors Vi escumos Vinificacio Composicio quimica Qualitat Metode transfer Escuma

Títol La elaboracion de vinos a Maquila
Autor RODRIGUEZ, Mario Domingo  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1995 - V: - N: 36, Pg: 57-62
Descriptors Argentina Vinificacio Vinificacio a compte de tercers Vinificacio a maquina

Títol La estabilizacion tartarica de los vinos de Jerez mediante electrodialisis
Autor SZEKELY GOROSTIAGA, P.   GOMEZ BENITEZ, J.   VEAS LOPEZ, R.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 79-80
Descriptors Estabilitzacio tartarica Vi de Xeres Electrodialisi

Títol La expansion de los vinos del Alentejo (Portugal) y sus circuitos de comercializacion
Autor BELCHIOR MOURATO, J.A.   PULIDO GARCIA, F.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 435-448
Descriptors Vi Portugal Comercialitzacio
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol La fermentacion malolactica. En vinos del Priorat y de la Conca de Barbera.
Autor BURGUERA, J. L.   CARBO, J.   SANCHO, J.   CASTRO, J. J. de  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juliol-agost 1995 - V: - N: 7-8, Pg: 56-60
Descriptors Fermentacio malolactica Vi Priorat DO Conca de Barbera DO Falset

Títol La fiebre de los vinos naturales: La Biodinamica
Autor VIDA, l.  
Dades Font Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 2005 - V: XXI- N: 207, Pg: 8-16
Descriptors Vi natural Biodinamica Terrer Cultiu tradicional

Títol La formacion de polimeros coloreados en los vinos a partir de antocianinas y flavanos
Autor REVILLA GARCIA, E.  
Dades Font Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 63-71
Descriptors Polimers Antocianines Flavans Vi Quimica
Localització 634.8:663.2(061.3) GRU

Títol La madera en el aroma y color de los vinos
Autor RODRIGUEZ RODRIGUEZ, P.   GOMEZ PLAZA, E.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 2012 - V: - N: 3388, Pg: 1910-1917
Descriptors Fusta de roure Aroma del vi Color del vi Propietats quimiques Propietats fisiques

Títol La madera en el envejecimiento de vinos
Autor FERNANDEZ DE SIMON, B.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo/junio 2004 - V: 15- N: 92, Pg: 45-53
Descriptors Fusta Envelliment del vi Vi Barrica Roure espanyol Botes

Títol La marca Barcelona se atasca con los vinos de Catalunya
Autor AROCA, J.V.  
Dades Font La Vanguardia - 3 de Mayo 2012 - V: - N: , Pg: 3
Descriptors Barcelona Imatge de marca Catalunya Vi Vi catala
Localització C25/166

Títol La nariz electronica en el control de calidad de vinos. Nuevas aplicaciones
Autor BUSTO, O.   MARTI, M.P.   GUASCH, J.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2002 - V: II- N: 5, Pg: 31-36
Descriptors Nas electronic Sistema de tractament de dades Control de qualitat Vi Qualitat

Títol La nariz electronica y el control de calidad de los vinos
Autor GUASCH TORRES, J.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 9 septiembre 2000 - V: - N: 2822, Pg: 3206-3214
Descriptors Nas electronic Control de qualitat Vi Qualitat

Títol La optimizacion de la fertirrigacion: mejora de la produccion de uva y la calidad de los vinos
Autor ALMELA, L.   GOMEZ, E.   MARTINEZ, A.   FERNANDEZ, J. I.   CARRENYO, J.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5660 - desembre 1997 - V: - N: 53 (Nutri-Fitos'97), Pg: 27-31
Descriptors Fertirrigacio Produccio Collita Qualitat Acid organoleptic Composicio mineral Color

Títol La practica fermentativa en los vinos tintos de Rioja desde 1990: Historia del problema. Actuaciones concurrentes. Propuestas de actuacion
Autor RUIZ HERNANDEZ, M.  
Dades Font XI Cursos Rioja'96: Temas actuales de la fermentacion de los vinos tintos - 1996 - V: - N: , Pg: 39-62
Descriptors Fermentacio Llevats Congressos Vi negre Varietats de ra?m Efecte Castelli Rioja
Localització 663.252.4 Cur

Títol La rambla de los vinos maravillosos
Autor
Dades Font Diari de Tarragona - 2 Setembre 2012 - V: - N: , Pg: 9
Descriptors Montsant DO Fires Promocio Vi catala Tarragona
Localització DO 3 Montsant 1

Títol La recoleccion mecanizada y sus posibles incidencias en la elaboracion de "vinos base" para el cava
Autor CASTRO, J. J. de  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1990 - V: - N: 9, Pg: 43-46
Descriptors Mecanitzacio Verema Cava Elaboracio Raim Qualitat

Títol La regulacion de los vinos de la tierra de Castilla
Autor SANCHEZ RODRIGUEZ, F.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 401-410
Descriptors Regulacio Vi Castilla Castella
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol La vendimia se avanza diez dias y promete vinos de gran calidad
Autor SANS, S.  
Dades Font La Vanguardia (Vivir) - 26 Agosto 2006 - V: - N: , Pg: 5
Descriptors Verema 2006 Vi de qualitat Catalunya
Localització C 25/81

Títol La vida util de los vinos espa?oles en el marco de la comercializacion actual
Autor SEVI  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2014 - V: - N: 3.428, Pg: 1263-1264
Descriptors Comercialitzacio Comercialitzacio vitivinicola Comer? internacional Vi espanyol

Títol Lallemand, un mundo de soluciones naturales para a?adir valor a sus vinos
Autor LALLEMAND  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 73
Descriptors Productes enologiscs Llevats Llevats vinics Bacteris

Títol Lanzarote. Renacidos de sus cenizas. Lanzarote renace de sus cenizas apoyada en la calidad de su cepa mayoritaria y mas caracteristica, la uva Malvasia. Es una isla con vocacion de vinos blancos
Autor
Dades Font Vinos de Espa?a - - V: - N: , Pg: 46-47
Descriptors Lanzarote DO Vi blanc Malvasia Varietats de vi Lanzarote Bodegues Regions vitivinicoles Vi dol? Moscatell
Localització DO 3 Lanzarote 1

Títol Lanzarote. Vinos de Lanzarote
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Vino de Lanzarote  
Dades Font - - V: - N: , Pg: Triptic
Descriptors Lanzarote DO Lanzarote Canaries Consells reguladors de denominacio d'origen Consell regulador Bodegues Caracteristiques del vi Varietats de vi
Localització DO 3 Lanzarote 1

Títol Larios: vinos exclusivos con aromas del Sur
Autor
Dades Font Vino y Gastronomia - - V: - N: 138 (suplemento coleccionable Grandes Bodegas), Pg: 8 p.
Descriptors Larios Malaga DO Denominacio d'origen Cellers

Títol Las Oxidaciones en los vinos
Autor ARENA, A  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - - V: - N: 1665-1666, Pg: 2585-2587
Descriptors Vi Potencial redox Potencial d'oxidoreduccio Oxidacio Reduccio Ferro Coure
Localització C 1/44

Títol Las Prensas de bandas : una tecnologia punta en la elaboracion de vinos blancos de calidad
Autor GURPIDE, M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-mar? 1989 - V: - N: 1, Pg: 61-65
Descriptors Premsa Vi blanc Premsatge

Títol Las denominaciones de origen de vinos de Castilla-La Mancha. Su importancia en los mercados vinicolas
Autor JIMENEZ ZARCO, A.I.   GOMEZ BORJA, M.A.  
Dades Font Agricultura Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Junio 2002 - V: LXXI- N: 840, Pg: 438-446
Descriptors Castella - la Manxa Castilla la Mancha Denominacio d'origen Mercat vinicola Almansa DO Jumilla DO Manchuela DO Mentrida DO Mondejar DO Valdepe?as DO Valdepenyas DO

Títol Las denominaciones de origen para los vinos en los E.E.U.U. de America. Definiciones y distinciones
Autor MENDELSON , R.  
Dades Font Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 237-246
Descriptors Vi Denominacions d'origen EEUU Definicio Distincions Estats Units d'America
Localització 663.21 SYM

Títol Las estrategias de estabilizacion broteica de los vinos blancos y rosados mediterraneos
Autor DELTEIL, D.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Octubre 1998 - V: - N: 2724/25, Pg: 3863-3867
Descriptors Estabilitzacio broteica Vi blanc Vi rosat
Localització C 10/52

Títol Las importaciones de vinos de paises terceros hacia el mercado UE supusieron ya un 71 del total de las ventas exteriores comunitarias en 2002
Autor SEMANA VITIVINICOLA  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2003 - V: LVIII- N: 2977, Pg: 3006-3010
Descriptors Vi Importacio Paisos tercers Mercat Unio Europea Dades estadistiques Estadistiques

Títol Las proteinas vegetales: una nueva tecnica para mejorar las clarificacion de mostos y vinos
Autor MARTIN, A.   SIECZKOWSKI, N.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional - Mayo-Junio 2006 - V: - N: 104, Pg: 43-45
Descriptors Proteines vegetals Clarificacio Most Vi

Títol Las vinos que se consumen con los mejores jamones ibericos
Autor AVILA, J.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2005 - V: LX- N: 3080, Pg: 2920-2926
Descriptors Vi Pernil iberic Maridatge

Títol Legislacion y los fraudes obligan a los vinos espa?oles a blindarse, La
Autor MURCIA, J. L.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2008 - V: LXIII- N: 3246, Pg: 3332-3334
Descriptors Legislacio Frau Vi espanyol Mercat Ampolla Vendes Fran?a Precintes

Títol Ley de los Vinos en Andalucia
Autor
Dades Font Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Marzo-Abril 2008 - V: 18- N: 98, Pg: 144
Descriptors Llei de la vinya i el vi Andalusia Andalucia 2007

Títol Liberalizacion del comercio de vinos y bebidas alcoholicas en Finlandia, Noruega y Suecia
Autor
Dades Font Expansion Internacional - novembre 1994 - V: - N: 119, Pg: 54-56
Descriptors Mercat Vi Comercialitzacio Distribucio Finlandia Noruega Suecia Consum
Localització C 6/45

Títol Los 80 mejores vinos de Espa?a
Autor VINOS DE ESPA?A  
Dades Font Vinos de Espa?a - Febrero-Marzo 2003 - V: - N: 39, Pg: 23-30
Descriptors Vi d'Espanya Rioja Ribera del Duero Priorat Penedes Navarra Ranquing Denominacio d'origen 80 millors vins Vi negre

Títol Los Clarificantes y su incidencia sobre el contenido en cationes en vinos de Monastrell
Autor MENDEZ, C.   ALEIXANDRE, J. L.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1990 - V: - N: 10 (Nutri-Fitos'90), Pg: 58-68
Descriptors Clarificacio Clarificant Monastrell Catio

Títol Los Vinos de Denominacion de Origen en Catalunya
Autor MINGUEZ, S.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - febrer 1992 - V: - N: 2, Pg: 25-31
Descriptors Catalunya Vi Denominacio d'origen

Títol Los Vinos de la Comunidad Valenciana
Autor ALEIXANDRE, J.L.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - octubre 1991 - V: - N: 10, Pg: 23-28
Descriptors Pais Valencia Comunitat valenciana Vi Utiel-Requena DO Valencia DO Alacant DO Espanya

Títol Los Vinos espanyoles desde el INDO
Autor LEZA CAMPOS, L. F.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1991 - V: - N: 16, Pg: 14-26
Descriptors Vi Qualitat Denominacio d'origen Espanya Navarra

Títol Los aromas de los vinos
Autor SALINAS, M. R.  
Dades Font X Cursos Rioja 95 - 1995 - V: - N: , Pg: 5-27
Descriptors Aroma Vi Tast Analisi Metodes analitics
Localització 663.253.5 Cur

Títol Los clientes prueban todos los vinos. Tarragona Restaurant Wine. Vicen? Marti, director general del Grupo Reside Hosteleria
Autor CIRERA, M.  
Dades Font Diari de Tarragona - 14 Novembre 2011 - V: - N: , Pg: 7
Descriptors Tarragona Restaurant Wine Entrevista 2011 Restaurant Cuina Gastronomia
Localització C 25/114

Títol Los enzimas y sus aplicaciones en enologia. Las tecnicas enzimaticas ayudan a producir vinos mas asequibles para el comprador
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2007 - V: LXII- N: 3170, Pg: 1446-1453
Descriptors Enzims Enologia Vinificacio Tecniques enologiques Subproductes Compostos fenolics

Títol Los factores humanos en el desarrollo tecnico historico de los vinos de las denominaciones de origen Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla SanLucar de Barrameda
Autor CASAS LUCAS, J.F.  
Dades Font Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 67-72
Descriptors Factors humans Desenvolupament Creacio Denominacions d'origen Denominacio d'origen Historia Jerez-Xeres-Sherry DO Manzanilla de Sanlucar de Barrameda
Localització 663.21 SYM

Títol Los fenomenos coloidales y el afinado de los vinos
Autor ALVAREZ, M.  
Dades Font Aire, agua y suelo en la produccion de uva para vino de calidad - 2003 - V: Cursos Rioja 18ns 2003, Haro, Rioja- N: , Pg: 71-84
Descriptors Fenomens col?loidals Afinat Vi Macromolecules Mannoproteines
Localització 634.814.2 CUR

Títol Los fenomenos de oxidacion pueden confundir la identidad de los vinos
Autor CABEZUDO, M. D.  
Dades Font II Cursos Rioja 88 - 1988 - V: - N: , Pg: 95-109
Descriptors Oxidacio Vinificacio Qualitat Conservacio Vi Enologia Identitat
Localització 663.257 Gas

Títol Los mejores vinos de Aragon, de la bodega a la mesa
Autor
Dades Font La Vanguardia - 30 Diciembre 2010 - V: - N: , Pg: 26
Descriptors Vins Arago Pagines web Vendes online
Localització C 24/280

Títol Los mejores vinos para el aperitivo
Autor MARCOS, A.  
Dades Font Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 VOL XV - juliol 1998 - V: - N: 149, Pg: 52-58
Descriptors Maridatge Vi Aperitiu

Títol Los mercados de vinos y las estrategias de las bodegas espa?olas
Autor LANGREO NAVARRO, A.  
Dades Font Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Septiembre-Octubre 2002 - V: 12- N: 65, Pg: 36-45
Descriptors Mercat Vi Estrategies de mercat Espanya Cellers Espanya Estadistiques Exportacio Evolucio Consum

Títol Los nuevos vinos blancos fruto del trabajo mas exigente
Autor VARONA, D.  
Dades Font Origen. La revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Mayo 2011 - V: 8- N: 61, Pg: 20-24
Descriptors Vi blanc Treixadura Albarinyo Xarel.lo Picapoll Garnatxa blanca Noves varietats

Títol Los paises productores del Hemisferio Sur frenana en 2005 su produccion de vinos
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 25 de juny 2005 - V: LX- N: 3072, Pg: 2123-2126
Descriptors Hemisferi sud Produccio 2005 Estimacio

Títol Los preciados vinos de Bergerac
Autor AVILA, F.  
Dades Font Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Marzo 2007 - V: - N: 3163, Pg: 927-930
Descriptors Bergerac Fran?a Vitivinicultura

Títol Los problemas de fermentaciones defectuosas en vinos blancos y rosados de Rioja. Dimensiones practicas
Autor RUIZ, M.  
Dades Font IV Cursos Rioja 89 - - V: - N: , Pg: 57-87
Descriptors Fermentacio defectuosa Vinificacio Vi blanc Vi rosat Rioja
Localització 663.252.4 Fer

Títol Los vinos aragoneses con denominaciones de origen
Autor SANCHEZ, M.   GIL, J.M.  
Dades Font Agricultura. Revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - mar? 1997 - V: - N: 777, Pg: 323-325
Descriptors Vi Arago Denominacio d'origen Consum Aragon

Títol Los vinos cordobeses del marco Montilla-Moriles: una perspectiva historico-tecnica
Autor MORENO VEGA, A.   LOPEZ GALVEZ, M.Y.   JIMENEZ ALVAREZ, L.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 2011 - V: - N: 257, Pg: 22-26
Descriptors Vins Cordova Montilla-Moriles DO Viticultura Tradicio vitivinicola

Títol Los vinos de Alicante
Autor Consell Regulador de la Denominacio d'Origen Alacant  
Dades Font - [1997] - V: - N: , Pg: 13 p.
Descriptors Alacant DO Denominacio d'origen Lloc web Infoden Estadistiques Varietats Fondellol Historia Nota de tast Moscatell
Localització DO 1 Alacant 1

Títol Los vinos de Catalunya
Autor WIESENTHAL, Mauricio  
Dades Font Guia de los vinos y bodegas de Espanya - 1986 - V: - N: , Pg: 24-69
Descriptors Vi Catalunya Denominacio d'origen Produccio Empreses vitivinicoles Celler Marques
Localització C 5/102

Títol Los vinos de Francia. Descripcion de sus clasificaciones y zonas de produccion.
Autor
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1995 - V: - N: 1-2, Pg: 24-32
Descriptors Vi Vins Fran?a Classificacio Vinya Regions viticoles Champagne Alsacia Borgonya Cotes-du-Rhone Val-de-Loire Beaujolais Proven?a Languedoc-Roussillon Llenguadoc-Rossello Bordeus Bordeaux Bourgogne

Títol Los vinos de Pancho Villa
Autor RIVERO, F.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2002 - V: LVII- N: 2924, Pg: 2914-2917
Descriptors Vi Regions vitivinicoles Mexic

Títol Los vinos de Rioja consolidan en 1999 la supremacia comercial de los vinos criados en barrica
Autor
Dades Font La Prensa del Rioja - Marzo 2000 - V: - N: 120, Pg: 32-33
Descriptors Comercialitzacio Vi Rioja Rioja DO Importacio Estadistiques

Títol Los vinos de Rioja mantienen su liderazgo y refuerzan su posicionamiento como referente del vino de calidad en Espa?a
Autor LA PRENSA DEL RIOJA  
Dades Font La Prensa del Rioja - Marzo-Abril 2004 - V: - N: 148, Pg: 28-30
Descriptors Rioja DO Vi Estadistiques Mercat Denominacio d'origen

Títol Los vinos de Tea en la Isla de la Palma
Autor GARCIA PEREZ, A.   BHETHENCOURT PINYERO, F.   GONZALEZ DIAZ, A.J  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL XI - octubre / diciembre 2000 - V: - N: 70, Pg: 6-11
Descriptors Analisi sensorial Caracteritzacio Vi Tea Illes Canaries Vi de Tea

Títol Los vinos de habla inglesa. Sudafrica, Australia y Nueva Zelanda compiten en el mercado mundial
Autor YRAOLA, J.A.  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 6 - maig-juny 1995 - V: - N: 5-6, Pg: 30-33
Descriptors Sud Africa Africa del sud Australia Nova Zelanda Vi Mercat Zones viticoles

Títol Los vinos de la Coop. de Utiel entran en China
Autor IBA?EZ, L.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 4 de juny 2005 - V: LX- N: 3069, Pg: 1929
Descriptors Exportacio Xina Utiel-Requena DO

Títol Los vinos de la D.O. Montsant
Autor CAYUELA TORMO, J.  
Dades Font Sommellier Espa?ol ISSN: 6604-1990 - 2002 - V: XIII- N: 69, Pg: 4-9
Descriptors Montsant DO Varietats Denominacio d'origen Infoden

Títol Los vinos de la region de Languedoc-Roussillon
Autor
Dades Font El Somelier Espanyol - 1997 - V: - N: 40, Pg: 12-17
Descriptors Catalunya Nord Rossello Roussillon Fran?a Vi Llenguadoc-Rossello Historia Languedoc-Roussillon

Títol Los vinos de seis bodegas de la DO Tarragona, excelentes para la Guia Pe?in 2013
Autor PEREZ, U.  
Dades Font Diari de Tarragona - 2012 - V: - N: , Pg: 42
Descriptors Tarragona DO Elaboracio de vi Vi catala Guia de vi Cellers Vi de qualitat
Localització DO 6 Tarragona 2

Títol Los vinos del Este de Europa
Autor MAINARDI, G.   BERTA, P.  
Dades Font VV VITIVINICULTURA ISSN: 0214-9605 - maig-juny 1996 - V: - N: 76-77, Pg: 21-24
Descriptors Vi Europa de l'est Mercat

Títol Los vinos del siglo proximo
Autor LAUROBA, I.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 1999 - V: - N: 62, Pg: 5-12
Descriptors Vi Consum Mercat

Títol Los vinos espa?oles pierden terreno en el exterior
Autor ALIMARKET  
Dades Font Alimarket revista - Julio 2001 - V: - N: 142, Pg: 15pp
Descriptors Vi Economia Mercat Exportacio Estadistiques Comer? Espanya Vi espanyol
Localització C 16/40

Títol Los vinos que mas valen son los de buena procedencia
Autor Consell Regulador de la Denominacio d'Origen Valencia  
Dades Font - - V: - N: , Pg: 8 p.
Descriptors Vi Valencia DO Infoden Mapa Denominacio d'origen Subzones Historia Clima Empreses vitivinicoles
Localització DO 7 Valencia 1

Títol Los vinos que mas valen son los de buena procedencia
Autor Consell Regulador de la Denominacio d'Origen Valencia  
Dades Font - - V: - N: , Pg: [Diptic]
Descriptors Infoden Valencia DO Denominacio d'origen Mapa Subzones Varietats Vi
Localització DO 7 Valencia 1

Títol Los vinos uruguayos
Autor FRUTOS, E. de  
Dades Font Vinos & vinyas - 1996 - V: - N: 961, Pg: 40-42
Descriptors Uruguai Vi

Títol Los vinos
Autor
Dades Font El Periodico de Catalunya - novembre 1997 - V: - N: , Pg: 1-6
Descriptors Vi Denominacio d'origen Catalunya Espanya Comercialitzacio Competitivitat Priorat DO Penedes DO Tast Consum
Localització C 10/24

Títol Madera de roble y crianza de vinos tintos en barrica
Autor RADOUX, C.   GROS, C.  
Dades Font IX Cursos Rioja 94 - 1994 - V: - N: , Pg: 9-48
Descriptors Roure Fusta Crian?a Envelliment Vi negre Botes
Localització 663.1:663.252 Cur

Títol Madrid : vinos de Villa y Corte
Autor SORIA, H  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - abril 1991 - V: - N: 4, Pg: 15-18
Descriptors Madrid Vinos de Madrid DO Vi Viticultura Enologia Vinicultura

Títol Malaga y sus vinos
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Malaga  
Dades Font - 1989 - V: - N: , Pg: 24 p.
Descriptors Malaga DO Denominacio d'origen Infoden Transanyenc Cellers Llagrima Historia Mapa Varietats
Localització DO 3 Malaga 1

Títol Mapa de las denominaciones de origen de vinos de Espa?a
Autor Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion  
Dades Font - - V: - N: , Pg:
Descriptors Denominacions d'origen Espanya Mapa
Localització C 24/15

Títol Maquinaria para vinos tintos de calidad
Autor RUIZ HERNANDEZ, M.  
Dades Font http://www.grn.es/fl/mruiz/a3.htm - 1998 - V: - N: , Pg: 3 pp.
Descriptors Maquinaria Vi negre Crian?a
Localització C 13/34

Títol Marketing del lujo y el marketing de vinos, El
Autor CHEVALIER, M.  
Dades Font V Foro Mundial del Vino ISSN: 978-84-8125-305-4 (ISBN) - Marzo 2006 - V: - N: , Pg: 201-205
Descriptors Marqueting Marqueting vinicola
Localització 663.2 For

Títol Marketing y comercializacion de vinos en Estados Unidos
Autor GILLESPIE, J.  
Dades Font IV Foro Mundial del Vino ISSN: 84-8125-241-7 (ISBN) - Mayo 2004 - V: - N: , Pg: 163-194
Descriptors Marqueting Marqueting vinicola Comercialitzacio Vi Estats Units d'America Consum de vi Importacio Compra
Localització 663.2 For

Títol Mas Martinet, vinos cum laude
Autor PINTADO VILLEGAS, P.  
Dades Font Enologos - novembre-desembre 2000 - V: - N: 8, Pg: 48-49
Descriptors Cellers Mas Martinet Priorat

Títol Mas sobre paradas fermentativas. Hacia el equilibrio final que se persigue en la elaboracion de los vinos
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Julio 2006 - V: LXI- N: 3126, Pg: 2182-2187
Descriptors Parada fermentativa Vinificacio Etanol Llevats Oxigen

Títol Materia colorante coloidal inestable en vinos tintos
Autor PUENTE, V.   HERNANDO, J.   CASADO, J.C.   VITORES, A.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2012 - V: - N: 3383, Pg: 1446-1451
Descriptors Color coloidal Vi negre Saccharomyces cerevisiae Bentonita

Títol Materias reductoras en mostos y vinos: caracteristicas y analisis
Autor BUXADERAS SANCHEZ, S.  
Dades Font XI Cursos Rioja'96: Temas actuales de la fermentacion de los vinos tintos - 1996 - V: - N: , Pg: 13-35
Descriptors Fermerntacio Most Congressos Vi negre Materies reductores Cromatografia
Localització 663.252.4 Cur

Títol Medida e interpretacion de bajos niveles de oxigeno disuelto en vinos tintos
Autor NEVARES, I.   CARCEL, L.M.   MARTIN, C.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 347-349
Descriptors VI negre Microoxigenacio Fluorescencia
Localització 663.2 (063) Con

Títol Mejora de la calidad de los vinos aplicando la concentracion parcial de mostos
Autor ORTEGA-HERAS, M.   IZCARRA, E.   GONZALEZ-SANJOSE, M.L.  
Dades Font Tecnologia del vino ISSN: 1578-61-53 - Enero-Febrero 2002 - V: II- N: 3, Pg: 55-60
Descriptors Qualitat del vi Concentracio parcial Maduracio Raim Most Vi

Títol Mejora de la calidad de los vinos de Murcia
Autor MARTINEZ, A.   CARRENYO, J.   FERNANDEZ, J. I.  
Dades Font Agricultura ISSN: 0002-1334 - abril 1996 - V: - N: 766, Pg: 425-427
Descriptors Vi Murcia Qualitat

Títol Mejora de la calidad y la tipicidad de los vinos con la ayuda de nuevas herramientas biologicas (Craft in fair qual & T project)
Autor FUSTER, A.   KRIEGER, S.   SANTIAGO, L.   PALACIOS, A.   IZQUIERDO, B.   LARREA, M.   BARRUECO, I.   RODRIGUEZ, E.   MADRAZO, J.   BONILLA, A.   FERRER, S.   PARDO, I.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2002 - V: LVII- N: 2906, Pg: 1206-1212
Descriptors Fermentacio malolactica Estudi ecologic Bacteris Vinificacio Tipificacio Vi Qualitat

Títol Mejora del control de la calidad en la vinificacion de vinos tintos mediante la medina en linea de la densidad
Autor DEL ALAMO, M.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 473-480
Descriptors Control de qualitat Vinificacio Vi negre Linia de densitat
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Mejoramiento del cultivar Malbec en Argentina para la obtencion de vinos de gran tipicidad
Autor SCARSI, H.  
Dades Font OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section viticulture: viticulture and the consumer- N: Poster presentations, Pg: 269-279
Descriptors Malbec Argentina Vi Tipicitat
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Memoria de la estancia en practicas realizada en: "Granja Nuestra Senyora de Remelluri" y proyecto final de carrera basado en la elaboracion de un vino espumoso de calidad por parte de una bodega elaboradora de vinos
Autor VERNET, F.  
Dades Font - 1996 - V: - N: , Pg:
Descriptors Memoria d'estada en practiques Projecte Cooperativa Granja Nuestra Se?ora de Remelluri Estudi economic Elaboracio Vinificacio Qualitat
Localització (043) VERNET RIGUAL

Títol Mentrida. Vinos de Calidad de Toledo
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Mentrida  
Dades Font Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Mentrida - - V: - N: , Pg:
Descriptors DO Regions vitivinicoles Regions viticoles Mentrida DO Raim Caracteristiques Varietats de raim Bodegues Vi d'Espanya
Localització DO 3 Mentrida 1

Títol Mercado mundial de vinos, El
Autor FONDILLER, R.  
Dades Font V Foro Mundial del Vino ISSN: 978-84-8125-305-4 (ISBN) - Marzo 2006 - V: - N: , Pg: 151-160
Descriptors Mercat mundial Vi Sector del vi Sector vinicola Consum de vi Comer? internacional
Localització 663.2 For

Títol Metales pesados en vinos chilenos: plomo
Autor BUSTOS, O.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1995 - V: - N: 41 (Nutri-Fitos'95), Pg: 107-110
Descriptors Espectrometria d'absorcio atomica Plom Metall pesant Vi

Títol Metodo Ganimede, El. Elaboracion de vinos
Autor PEDRAJO PEREZ, A.   ACHUTEGUI DOMINGUEZ, J.  
Dades Font Vinos de Espa?a - 2008 - V: - N: 70, Pg: 52-60
Descriptors Sector vitivinicola Tecnologia Tecnologia enologica Investigacio vitivinicola Investigacio i desenvolupament Metode Ganimede Diposit de fermentacio Fermentacio del most Elaboracio de vi Bodegues Vinificacio Fermentacio alcoholica Extraccio Eficiencia energetica Eficiencia

Títol Metodo de analisis de los aminoacidos libres y del ion amonio en vinos y mostos, por HPLC tras derivatizacion con etoximetilenmalonato de dietilo (EMMDE)
Autor CHICON, R.   HERMOSIN, I.   CABEZUDO, M?.D.  
Dades Font Tecnologia del vino ISSN: 0212-1689 - Mayo-Junio 2001 - V: I- N: 1, Pg: 95-100
Descriptors HPLC Analisi Aminoacid lliure Io amoni Vi Most EMMDE Etoximetilemalonat de dietil

Títol Metodo de deteccion directa de Bettanomyces ssp en vinos de crianza en barrica
Autor NAVASCUES, E.   RASINES, G.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2003 - V: V- N: 23, Pg: 24-26
Descriptors Brettanomyces ssp Deteccio Vi Crian?a Barrica Vi de crian?a Llevats

Títol Metodo de la U.I.E. para el analisis sensorial de los vinos en los concursos.
Autor Union internatonale des enologues  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - juny 1996 - V: - N: 2599, Pg: 1811-1814
Descriptors Analisi sensorial Vi Metode d'analisi sensorial de la Union Internationale des Oenologues

Títol Metodo mejorado para la determinacion de aminas biogenas en mostos y vinos mediante extraccion en fase solida, derivatizacion con AQC y HPLC fase reserva
Autor PE?A GALLEGO, A.   HERNANDEZ, P.   CACHO, J.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 408-410
Descriptors Amines biogenes Most Vi SPE AQC
Localització 663.2 (063) Con

Títol Metodo rapido de toma de muestras de uva en cepas podadas en vaso en la DO Vinos de Madrid
Autor CABELLOS, J.M.   GIL, M.   ARROYO, T.  
Dades Font XXIV Jornadas de Viticultura y Enologia Tierra de Barros - 2002 - V: - N: , Pg: 125-142
Descriptors Presa de mostres Mostres Raim Madrid
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Metodo simplificado para medir el color de los vinos y brandys
Autor NEGUERUELA, A.I.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2005 - V: LX- N: 3091, Pg: 3846-3850
Descriptors Color Vi Brandi Metode simplificat

Títol Micro-oxigenacion de vinos tintos: fundamentos y aplicaciones
Autor GOMEZ PLAZA, E.   CANO LOPEZ, M.   LOPEZ ROCA, J.M.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2012 - V: - N: 3381, Pg: 1302-1309
Descriptors Microoxigenacio Vi negre Oxigen

Títol Microxigenacion de mostos y vinos
Autor YERLE, S   KAMIO,I  
Dades Font Enologos - marzo-abril 2001 - V: - N: 10, Pg: 18-20
Descriptors Microoxigenacio Most Vi

Títol Modificacion del color en los vinos tintos durante la fermentacion malolactica. Influencia de la cepa de bacteria lactica
Autor IZQUIERDO, P.M.   GARCIA, E.   MARTINEZ, J.   CHACON, J.L.   GONZALEZ, A.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2003 - V: III- N: 9, Pg: 47-50
Descriptors Fermentacio malolactica Color Vi negre Modificacio del color Bacteris lactics

Títol Modificadores del color de los vinos tintos
Autor GOMEZ, M. C.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - desembre 1997 - V: - N: 10, Pg: 75-80
Descriptors Modificadors de color La Mancha DO La Manxa DO Vi negre Vinificacio Maceracio Embotament Entinament Flavonoides Anhidrid sulfuros Families fenoliques Glucosid Crian?a Envelliment Roure Botes Addicio Vi novell

Títol Mucho mas que un club. Club del Cep, un peculiar almacen de vinos que apuesta por la cocina casera bien hecha
Autor ESPINET, M.   FERRER SALAT, S.   GAY, M.   SANCLIMENS, J.M.   VILELLA, J.  
Dades Font La Vanguardia (Vivir) - 5 Octubre 2012 - V: - N: , Pg: 10
Descriptors Restaurant Arenys de Mar Cuina tradicional Vi Gastronomia
Localització C 25/76

Títol Murcia y sus vinos
Autor MARTINEZ-DUENYAS, L.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - abril 1992 - V: - N: 4, Pg: 22-24
Descriptors Vi Murcia Jumilla DO Yecla DO

Títol Nace el exclusivo club de vinos de La Vanguardia
Autor
Dades Font La Vanguardia - 27 d'Octubre 2012 - V: - N: , Pg: 6
Descriptors Vi Mitjans de comunicacio Premsa
Localització C25/147

Títol Normativa para la calificacion de vinos con derecho a denominacion de origen Ribera del Guadiana
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Guadiana  
Dades Font - [1998] - V: - N: , Pg: 12 p.
Descriptors Infoden Ribera del Guadiana DO Denominacio d'origen Reglament Vi
Localització DO 5 Ribera del Guadiana 1

Títol Nota. Composicion en monosacaridos neutros de los polisacaridos de mostos, vinos y cavas.
Autor PUEYO, E.   OLANO, A.   POLO, M. C.  
Dades Font Revista espanyola de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. ISSN: 1131-799X VOL 35 - abril 1995 - V: - N: 2, Pg: 191-201
Descriptors Most Vi Cava Polisacarids Monosacarids neutres

Títol Nota. Determinacion de plomo en vinos, mostos y zumos de uva de Rioja
Autor PEREZ SAENZ, J.L.   FARRE ROVIRA, R.   PUJOL FORN, M.  
Dades Font Revista de agroquimica y tecnologia de alimentos ISSN: 0034-7698 - 1979 - V: - N: 19, Pg: 417-422
Descriptors Plom Vi Determinacio Most Suc de raim Rioja
Localització C 18/142

Títol Nota. Diferenciacion de vinos tintos varietales de la Comunidad Valenciana a partir del contenido de alcoholes y polioles
Autor ALIEXANDRE, J.L.   LIZAMA, V.   ALAVREZ, I.   GARCIA, M.J.  
Dades Font Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 6 - 2000 - V: - N: 1, Pg: 39-45
Descriptors Vi Alcohol Analisi discriminant Diferenciacio

Títol Noticias de la viticultura : Enologia argentina. Evaluacion de vinos cosecha 1991. Degustacion dirigida
Autor RODRIGUEZ-VILLA, J. C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1992 - V: - N: 18, Pg: 102-103
Descriptors Enologia Vinicultura Argentina Vi Analisi sensorial

Títol Nuestras Bodegas. Seleccion de bodegas de la revista vinos de espa?a
Autor
Dades Font Vinos de espa?a ISSN: B-81163594 - 2007 - V: - N: 65, Pg: 22-50
Descriptors Bodegues Adegas Valmi?or Bodegas Abadal Bodegas Ada Bodegas Breton Bodegas Felix Callejo Bodegas Franco Espa?olas Bodegas Illana Bodegas Veracruz Can Feixes Fina Anfora G.H. Mumm Mar de Frades Torre de Barreda Vi?edos de Villaester

Títol Nueva alternativa para la filtracion de vinos estabilizados por frio
Autor VILAVELLA ARAUJO, M.  
Dades Font OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology: the evolution of oenological traditions to meet consumer needs and expectations- N: Oral presentations: quality assurance and product stability, Pg: 126-135
Descriptors Filtracio Estabilitzacio per fred Fred
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Nueva aportacion analitica para el estudio del cambio de colr de los vinos tintos
Autor SAENZ, M.   TENA, M.   FERNANDEZ, P.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 259-261
Descriptors Flavonols Vi negre Color Malvidina
Localització 663.2 (063) Con

Títol Nuevo metodo de elaboracion de vinos tintos dulces
Autor ACEDO, F.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Enero 2014 - V: - N: 3415, Pg: 98
Descriptors Elaboracio de vi Nou metode Vi negre dol? Proces de deshidratacio Universitat de Cordoba

Títol Nuevo paso en la ratificacion del acuerdo UE/EE.UU. sobre el comercio de vinos
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2006 - V: LXI- N: 3102, Pg: 171-175
Descriptors Unio Europea Estats Units d'America Vi Comer? Acord Normativa

Títol Nuevos enfoques de la estabilizacion de los vinos. El estabilizador tartrico por electrodialisis
Autor BIAU, G.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Gener 1999 - V: - N: 2734, Pg: 4700-4702
Descriptors Estabilitzacio Vi Electrodialisi Estabilitzador tartric
Localització C 10/55

Títol Nuevos vinos elaborados a partir de variedades autoctonas andaluzas
Autor PUERTAS, B.   VALCARCEL, M.C.   GARCIA DE LUJAN, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2003 - V: XIV- N: 86, Pg: 19-36
Descriptors Vi Varietats autoctones Andalucia Corredera Garrido fino Jaen negre Moscatell de Malaga Palomino negre Palomino fino Redora Rome negre Tintilla de Rota Vigiriega Vi blanc Vi negre Andalusia

Títol Nuevos vinos elaborados a partir de variedades autoctonas andaluzas
Autor PUERTAS, B.   VALCARCEL, M.C.   GARCIA DE LUJAN  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 11-31-5679 - Mayo/Junio 2003 - V: 14- N: 86, Pg: 19-36
Descriptors Jaen tinto Moscatell de Malaga Moscatell Vi blanc Vi negre Andalusia Vi Varietats autoctones Andalucia

Títol OIV confirma el incremento del comercio mundial de vinos, La
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Julio 2008 - V: LXIII- N: 3227, Pg: 1708-1714
Descriptors Organitzacio internacional de la vinya i el vi Superficie de vinya Dades Vitivinicultura mundial Vitivinicultura 2007 Produccio de raim Produccio mundial Produccio de vi Consum de vi Consum mundial Dades estadistiques Comer? Exportacio Hemisferi sud Consum interior Vi Potencial productiu

Títol ORDEN de 5 de agosto de 1996, por la que se reconoce con caracter provisional la denominacion de origen de vinos Ribera del Guadiana
Autor Consejeria de Agricultura y Comercio  
Dades Font Diario Oficial de Extremadura - Agosto 1996 - V: - N: 93, Pg: 4274
Descriptors DOE Denominacions d'origen emergents Ribera del Guadiana DO Consell regulador Reial decret
Localització DO 5 Ribera del Guadiana 1

Títol ORDEN del 25 de enero de 1999, por la que se aprueba la modificacion del Reglamento de la denominacion de origen de vinos Ribera del Guadiana
Autor Consejeria de Agricultura y Comercio  
Dades Font Diario Oficial de Extremadura - Febrero 1999 - V: - N: 16, Pg: 651
Descriptors DOE Denominacions d'origen emergents Ribera del Guadiana DO Consell regulador Reial decret Regalment regulador
Localització DO Ribera del Guadiana 1

Títol ORDEN del 9 de octubre de 1998, por la que se modifica la orden de 5 de agosto de 1996 y la de 17 de marzo de 1997, sobre la denominacion de origen de vinos Ribera del Guadiana
Autor Consejeria de Agricultura y Pesca  
Dades Font Diario Oficial de Extremadura - Octubre 1998 - V: - N: 125, Pg: 7971
Descriptors DOE Denominacions d'origen emergents Ribera del Guadiana DO Consell regulador Reial decret Regalment regulador
Localització DO Ribera del Guadiana 1

Títol Observaciones y tendencias en la calidad de vinos
Autor RUIZ, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2003 - V: LVIII- N: 2978, Pg: 3078-3079
Descriptors Qualitat del vi Regions Vi

Títol Obtencion de vinos enriquecidos en resveratrol
Autor GUERRERO HIDALGO, R.   [et al.]  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero-Febrero 2011 - V: - N: 257, Pg: 12-16
Descriptors Resveratrol Llum ultravioleta Caracteristiques organoleptiques Propietats saludables

Títol Obtencion de vinos enriquecidos en resveratrol
Autor GUERRERO HIDALGO, R.F.   [et al.]  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 2011 - V: - N: 257, Pg: 12-16
Descriptors Enriquiment Vins Resveratrol Propietats saludables Caracteristiques organoleptiques Induccio Vinificacio

Títol Oportunidades de mercado de los vinos de Castilla-La Mancha
Autor BERNABEU, R.   OLMEDA, M.   OLIVAS, R.   DIAZ, M.  
Dades Font Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Noviembre-Diciembre 2008 - V: - N: 102, Pg: 38-44
Descriptors Oportunitats Mercat Vins Castilla la Mancha Castella - la Manxa Comercialitzacio vitivinicola Comercialitzacio Consum de vi Consumidor

Títol Optimizacion de la gestion del sulforoso durante el proceso de elaboracion y crianza de vinos tintos de calidad
Autor GONZALEZ, D.   GONZALEZ, S.   GARCIA, J.C.   ANTOLIN, G.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 339-340
Descriptors Sulfuros Polifenols Crian?a Vi negre Qualitat del vi
Localització 663.2 (063) Con

Títol Optimizacion de las condiciones biotecnologicas de elaboracion de los vinos blancos con denominacion de origen Rias Baixas. Perspectivas
Autor LEMA COSTAS, C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1997 - V: - N: 51, Pg: 53-59
Descriptors Rias Baixas DO Denominacio d'origen Vi blanc Biotecnologia Tipicitat Llevats ecotipics

Títol Optimizacion del uso de PVPP en vinos blancos(I)
Autor MACIAS, C.   RODRIGUEZ LAVAL, P.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2002 - V: LVII- N: 2895, Pg: 326-333
Descriptors Polifenols Tractament Vi blanc Fermentacio PVPP Clarificant Clarificant sintetic Polivinilpolipirrolidona

Títol Optimizacion del uso de PVPP en vinos blancos. II
Autor MACIAS, C.   RODRIGUEZ LAVAL, P.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184x - Febrero 2002 - V: - N: 2896, Pg: 406-408
Descriptors Vi blanc Optimitzacio PVPP Polivinilpolipirrolidona Clarificant sintetic Clarificant

Títol Optimizacion del uso de PVPP en vinos tintos
Autor MACIAS, C.   RASINES, G.   RODRIGUEZ LAVAL, P.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2002 - V: II- N: 8, Pg: 49-54
Descriptors PVPP Vi negre Optimitzacio Polifenols Vinificacio

Títol Orden de 17 de marzo de 1997, por la que se aprueba el reglamento de la Denominacion de Origen de Vinos "Ribera del Guadiana"
Autor Junta de Extremadura. Consejeria de Agricultura y Comercio  
Dades Font Boletin Oficial de Extremadura - mar? 1997 - V: - N: 37, Pg: 2239-2255
Descriptors Infoden Ribera del Guadiana DO Denominacio d'origen Consell regulador Reglament
Localització DO 5 Ribera del Guadiana 1

Títol Orden de 27 de julio de 1972, por la que se reglamentan los vinos espumosos naturales y los vinos gasificados
Autor Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion  
Dades Font - [1972] - V: - N: , Pg: 36 p.
Descriptors Infoden Denominacio d'origen Vins escumosos DO Consell regulador Reglament
Localització DO 7 Vins escumosos 1

Títol Orden de 27 de noviembre de 1992, por la que se reconoce, con caracter provisional la Denominacion de Origen "Lanzarote" para los vinos producidos en dicha isla.
Autor
Dades Font Boletin Oficial de Canarias - Diciembre 1992 - V: - N: N. 179, miercoles 30 de diciembre de 1992, Pg:
Descriptors Infoden Lanzarote DO Denominacio d'origen Illes Canaries
Localització DO 3 Lanzarote 1

Títol Oxidacion del vino. Factores que condicionan la vida de los vinos blancos jovenes
Autor CACHO, J. F.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - desembre 1997 - V: - N: 10, Pg: 81-93
Descriptors Oxidacio Vi Vinificacio Vi novell Vi blanc Vi most Most Oxigen Qualitat Analisi sensorial Modificacio del color

Títol Oxigeno y los vinos, El
Autor RUIZ DE PALACIOS, J. I.  
Dades Font Prensa de la Rioja, La - Marzo 2010 - V: - N: 186, Pg: 32-33
Descriptors Oxigen Vi Crian?a Microoxigenacio

Títol Para conseguir la Denominacion de Origen, los vinos tendran que superar los analisis
Autor LORENTE, M.  
Dades Font Surcos de Aragon - desembre 1993 - V: - N: 40, Pg: 28-30
Descriptors Denominacio d'origen Arago Vi Qualitat Legislacio Reglament Control de qualitat Aragon
Localització C 5/54

Títol Parametros colorimetricos en vinos tintos sometidos a crianza
Autor MIGUEL GORDILLO, C.   MARIN EXPOSITO, M?.J.   ZAMORA DE ALBA, E.   ALVAREZ FRANCO, M?.L.  
Dades Font Viticultura. Enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2001 - V: XII- N: 75, Pg: 38-45
Descriptors Color Crian?a Roure Vi negre

Títol Parametros colorimetricos en vinos tintos sometidos a crianza
Autor MIGUEL GORDILLO, C.   MARIN EXPOSITO, M.J.   ZAMORA DE ALBA, E.   ALVAREZ FRANCO, M.L.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 431-448
Descriptors Parametres colorimetrics Vi negre Crian?a
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Parametros de color de los vinos tintos de las Islas Canarias
Autor CABRERA VALIDO, H. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4523-4528
Descriptors Color Vi Parametres CIELAB Index de color

Títol Parametros enologicos de vinos de las Islas Canarias de acuerdo con su origen geografico
Autor DIAZ, C.   CONDE, J.E.   CLAVERIE, C.   DIAZ, E.   PEREZ TRUJILLO, J.P.  
Dades Font Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Julio / Agosto 2002 - V: 39- N: 334, Pg: 147-150
Descriptors Vi Illes Canaries Canaries Enologia Denominacio d'origen Parametres enologics pH Acidesa total Acid malic Acid tartaric Acidesa volatil Densitat Caracteritzacio fisicoquimica

Títol Parametros fisico-quimicos de vinos variedad Torrontes
Autor MERCEDES DI CARLO, B.   DEL VALLE GOMEZ, R.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 1998 - V: - N: 57, Pg: 44-47
Descriptors Parametres fisicoquimics Vi Torrontes

Títol Pardeamiento de mostos y vinos
Autor FERNANDEZ ZURBANO, P.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2006 - V: VIII- N: 43, Pg: 30-38
Descriptors Pardeamiento Most Vi Oxigen Oxidacio del most Tirosinasa Lacasa Glutatio

Títol Perelada consolida sus vinos. El grupo proyecta inversiones de 18 millones en sus bodegas del Emporda
Autor GALTES, M.  
Dades Font La Vanguardia - 10 Juny 2003 - V: - N: , Pg:
Descriptors Perelada Inversio Vi Premsa
Localització C 18/111

Títol Perfil Aromatico y Compuestos Quimicos Presentes en los Vinos Tradicionales de Andalucia Occidental
Autor RIVAS SANCHEZ, F.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2006 - V: VII- N: 42, Pg: 34-37
Descriptors Perfil aromatic Compostos quimics Vi Andalucia occidental Andalusia Andalucia Andalusia occidental

Títol Perfil aromatico de diferentes vinos tintos jovenes procedentes de las Islas Canarias
Autor CULLERE, L.   ESCUDERO, A.   PEREZ TRUJILLO, J   FERREIRA, V.   CACHO, J.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 168-170
Descriptors Aroma Vi Vi negre
Localització 663.2 (063) Con

Títol Perfil aromatico y calidad de los vinos
Autor NADAL, M.  
Dades Font VIII Cursos Rioja 93 - 1993 - V: - N: , Pg: 73-107
Descriptors Perfil aromatic Aroma Vi Qualitat
Localització 663.251 Cur

Títol Perfil de aminoacidos libres de los vinos Albari?o y Godello
Autor PAZO, M. et al.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2004 - V: XLI- N: 357, Pg: 111-117
Descriptors Perfil d'aminoacid AQC Vi CLAR Analisi discriminant Albari?o Aminoacid lliure Albari?o Albarinyo

Títol Perfil del aroma de vinos tintos de variedades minoritarias en la region de Castilla-La Mancha
Autor SANCHEZ, E.   PEREZ, M.   GONZALEZ, M.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 257-258
Descriptors Vi negre Castella - la Manxa Aroma Analisi sensorial
Localització 663.2 (063) Con

Títol Perfil enologico y distribucion de cepas de levadura de la Denominacion de Origen Vinos de Madrid
Autor HIDALGO, P.   FERNANDEZ, K.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2001 - V: - N: 327, Pg: 121-126
Descriptors Llevats vinics Saccharomyces cerevisiae Parametres enologics Diversitat Distribucio geografica Vinos de Madrid DO Denominacio d'origen

Títol Perfiles de seis vinos tintos de alta expresion conseguidos por cromatografia de gases olfatometria completado con el analisis cuantitativo
Autor CULLERE, L.   LAPE?A, A.C.   ASTRAIN, J.   CACHO, J.   FERREIRA, V.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 240-242
Descriptors Vi negre Cromatografia de gasos Olfactometria Analisi quantitativa
Localització 663.2 JOR

Títol Pla i LLevant, unos vinos mediterraneos en el corazon de Mallorca
Autor AVILA, J.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Novembre 2002 - V: - N: 2938, Pg: 4092-4093
Descriptors Mallorca Regio vitivinicola Pla i Llevant DO Denominacio d'origen Infoden Varietats de ra?m
Localització DO Pla i Llevant 1

Títol Planes de promocion e ideas para incrementar el consumo responsable de vinos
Autor CHIAS, J.  
Dades Font IV Foro Mundial del Vino ISSN: 84-8125-241-7 (ISBN) - Mayo 2004 - V: - N: , Pg: 256-264
Descriptors Vi Consum responsable Marqueting Marqueting vinicola
Localització 663.2 For

Títol Polialcoholes y azucares en vinos con distinto grado de prensada.
Autor GOMEZ, M. C.   HERNANDEZ, L.  
Dades Font Alimentaria ISSN: 0300-5755 - juny 1987 - V: - N: 183, Pg: 109-111
Descriptors Vi blanc Tierra de Barros Valdepenyas Valdepe?as Sucre Composicio Alcohol Polialcohol
Localització C 4/39

Títol Por que emplear bacterias lacticas seleccionadas si mis vinos realizan espontaneamente la fermentacion malolactica?
Autor AGROVIN  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 62
Descriptors Fermetacio Fermentacio malolactica Bacteris lactics Elaboracio de vi

Títol Posibilidades enologicas de variedades blancas de Vitis vinifera en la D.O. Vinos de Madrid
Autor CABELLOS, J.M. et al.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 297-315
Descriptors Vitis vinifera Varietats blanques Vinos de Madrid DO Denominacio d'origen
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Potencialidad enologica de nuevos origenes de la madera de roble. Crianza de vinos de calidad
Autor MARTINEZ, J.   OJEDA,S.   RUBIO, P.   CADAHIA, E.   FERNANDEZ DE SIMON, B.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2008 - V: LXIII- N: 3243, Pg: 3094-3100
Descriptors Fusta de roure Crian?a Crian?a en barrica Vi Barrica Sector enologic Vi negre Rioja DOQ Tempranillo Analisi del vi

Títol Practicas enologicas en la evolucion del contenido fenolico, Las. Vinos tintos
Autor GARCIA-MARINO, M.   [et al.]  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2009 - V: LXIV- N: 3248, Pg: 6-14
Descriptors Vi Compostos fenolics Practiques enologiques Extraccio de components fenolics Vi negre Vitis vinifera Rioja DO Tempranillo Garnacha Garnatxa Graciano 2004 Vinificacio

Títol Precios de vinos y aceites en Extremadura en el siglo XV
Autor SORIA SANCHEZ, V.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 523-530
Descriptors Preu Vi Oli Extremadura Segle XV
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Precios medios y precios representativos de los tipos de vinos de mesa en los diferentes centros de comercializacion. (Establecidos el 31 de mayo de 1994, en aplicacion del apartado 1 del articulo 30 del reglamento(CEE) n.822/87)
Autor
Dades Font Diario Oficial de las Comunidades Europeas - juny 1994 - V: - N: C 151/2, Pg: 1
Descriptors Vi de taula Preu de venda Comercialitzacio Oferta
Localització C 5/18

Títol Prediccion anticipada de las principales caracteristicas de los vinos de cada vendimia
Autor BRIONES, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1991 - V: - N: 12, Pg: 35-40
Descriptors Analisi sensorial Vi blanc Aminoacid Vinificacio Fermentacio

Títol Prediccion de la composicion varietal en mezclas de vinos tintos. Los monovarietales mediante modelos PLS
Autor ESTEVE RODRIGUEZ, M.D. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Junio 2006 - V: LXI- N: 3121, Pg: 1782-1784
Descriptors Composicio varietal Vi negre Monovarietals Model PLS Vi Cupatge Espectre Quimiometria

Títol Prediccion de los parametros de color en vinos tintos de monastrell. Efecto de la estabilizacion.
Autor MARTINEZ GARCIA, J.   BILBAO GUEREDIAGA, A.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 267-280
Descriptors Color Vi negre Monastrell Estabilitzacio
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Presencia de ocratoxina A en vinos y derivados de uva
Autor MARIN, S. et al.  
Dades Font Alimentacion Nutricion y Salud ISSN: 1136-4815 - Julio-Septiembre 2005 - V: 12- N: 3, Pg: 113-118
Descriptors Ocratoxina A Raim Riscos Aspergillus carbonarius Vi Legislacio

Títol Presentacion del mercado americano de vinos. Informe de Estados Unidos
Autor Embajada de Espanya en Nueva York  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 22/29 Mayo 1999 - V: - N: 2754-55, Pg: 1791-1794
Descriptors Estats Units d'America Importacio Vi Estadistiques

Títol Primeras conclusiones sobre los efectos del deshojado y el aclareo de racimos en la calidad de los vinos
Autor VELADO, D.   NART, E.   LOPEZ, C.   TEKERINA, M.  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Junio 2013 - V: A?o XX- N: 364, Pg: 59-62
Descriptors Tecniques viticoles Desfullament Desfoliacio Aclarida de raim Qualitat del raim Qualitat del vi Montsant DO Garnatxa

Títol Principales compuestos fenolicos de los vinos de zonas calidad: Cabernet Sauvignon, Cencibel / Tempranillo y Shiraz
Autor CABEZUDO IBA?EZ, M?.D.   VICARIO ESPINOSA, A.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2004 - V: IV- N: 15, Pg: 73-78
Descriptors Compostos fenolics Zones calides Cabernet sauvignon Tempranillo Cencibel Shiraz

Títol Principios de RMN y aplicaciones en vinos y mostos
Autor ESPINOSA MONTEAGUDO, L.C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo/Junio 2000 - V: - N: 68, Pg: 54-58
Descriptors Ressonancia magnetica nuclear RMN Vi Most Grau alcoholic Absorcio

Títol Priorat toma nota de sus vinos, El
Autor GIRALT, E.  
Dades Font Vanguardia, La - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 6
Descriptors Regions vitivinicoles Priorat Priorat DOQ Cata 2006 Valoracio sensorial Valoracio Vi catala
Localització C 24/107

Títol Priorato, en busca de la elegancia. catas. Vinos de espa?a
Autor VINOS DE ESPA?A  
Dades Font Vinos de Espa?a - 2007 - V: - N: 67, Pg: 65-69
Descriptors Vi Priorat Priorat DO Historia Cata Degustacio

Títol Problemas microbianos de los vinos
Autor HERNANDEZ, E.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1990 - V: - N: 9, Pg: 48-52
Descriptors Microbiologia enologica Bacteris lactics Bacteris aerobics

Títol Proceso de estabilizacion de los vinos blancos.
Autor HERNANZ, M.D.   ALEIXANDRE, J.L.   GARCIA, M.J.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1994 - V: - N: 3-4, Pg: 63-71
Descriptors Vi blanc Estabilitzacio Components volatils Aroma Conservacio Composicio Analisi Alcohol isoamilic Alcohol alifatic saturat

Títol Produccion de acidez volatil y degradacion de acido citrico por cepas de Oenococcus oeni aisladas de la fermentacion malolactica espontanea de vinos Cencibel elaborados en Castilla-La Mancha
Autor IZQUIERDO, P.   SESE?A, S.   RUIZ, P.   [et al.]  
Dades Font Viticultura Enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Septiembre 2007 - V: - N: 111, Pg: 37-42
Descriptors Oenococcus oeni Fermentacio malolactica Acid citric Acidesa volatil

Títol Produccion de sulfhidrico en vinos de alta calidad
Autor FERNANDEZ, J. A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1991 - V: - N: 15, Pg: 68-73
Descriptors Acid sulfhidric Vinificacio Vi Qualitat

Títol Produccion de vinos espumosos en Espanya
Autor Consell Regulador de la Denominacio d'Origen Vins Escumosos  
Dades Font - [1996] - V: - N: , Pg: 1 full
Descriptors Infoden Denominacio d'origen Vins escumosos DO Estadistiques
Localització DO 7 Vins escumosos 1

Títol Promocion de los vinos espa?oles en el mundo
Autor OSORIO PITARCH, J. M.  
Dades Font IV Foro Mundial del Vino ISSN: 84-8125-241-7 (ISBN) - Mayo 2004 - V: - N: , Pg: 195-209
Descriptors Vi espanyol Promocio internacional Exportacio espanyola
Localització 663.2 For

Títol Promocion internacional de los vinos espa?oles en el marco del nuevo orden mundial
Autor ALBERDI, R.  
Dades Font V Foro Mundial del Vino ISSN: 978-84-8125-305-4 (ISBN) - Marzo 2006 - V: - N: , Pg: 135-149
Descriptors Promocio internacional Vi espanyol Globalitzacio Mercat vinicola Dades de produccio Consum de vi Exportacio Europa Estats Units d'America Australia
Localització 663.2 For

Títol Propiedades sensoriales del vino: analisis del sector vitivinicola Vinos de Madrid
Autor BARRERA, M.  
Dades Font Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Marzo 2007 - V: - N: 381, Pg: 86-87
Descriptors Vi de Madrid DO Propietats sensorials Dades estadistiques

Títol Prorrateo del 74,76 para 5.3503201 hl de vinos de mesa contratados en destilacion de crisis de vinos de mesa 2004/05
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-148X - 16 de juliol 2005 - V: LX- N: 3075, Pg: 2369-2373
Descriptors Destil?lacio Vi de taula Crisi Contractacio

Títol Proteccion del color y aroma en vinos tintos mediante la formacion de derivados vinilfenolicos de antocianos
Autor MORATA, A.   ET AL  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Maig-Juny 2005 - V: V- N: 24, Pg: 32-36
Descriptors Proteccio del color Vinilfenols d'antocians Antocians Vi negre Aroma Acid hidroxicinamic Descarboxilacio Llevats

Títol Puesta en evidencia de la intervencion de diferentes proteasas de Saccharomyces bayanus en vinos de cava
Autor MIGUEL, C.   MESIAS, J. L.   RAMIREZ, J.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1990 - V: - N: 11, Pg: 45-53
Descriptors Llevats Cava Elaboracio Saccharomyces bayanus Enzims Proteases

Títol Puntos tecnicos para vinos de calidad en momento critico
Autor RUIZ, M.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Mayo 2012 - V: - N: 3374, Pg: 518-519
Descriptors Vi de qualitat Oxidacio Most Rioja

Títol RD 595/2002 Titulos academicos. Regula la habilitacion para ejercer las profesiones de enologo, tecnico especialista en vitivinicultura y tecnico en elaboracion de vinos
Autor MINISTERIO PRESIDENCIA  
Dades Font Boletin Oficial Estado - 28 junio 2002 - V: - N: 160, Pg: 24469-24477
Descriptors Regulacio Habilitacio Titol academic Enoleg-ologa Tecnic especialista en vitivinicultura Tecnic en elaboracio de vins
Localització Legislacio 2

Títol Recuperacion de coloides procedentes de los hollejos de la uva para su utilizacion com adyuvante tecnologico para mejorar la calidad dela espuma de los vinos espumoso
Autor ZAMORA, F.   VANRELL, G.   GERLAND, C.   POINSAUT, P.   LEBOEUF, D.   CANALS, R.   ESTERUELAS, M.   AROLA, LL.   CANALS, J.M.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 57-59
Descriptors Col?loide Raim Adjuvant Qualitat de l'escuma Vi escumos
Localització 663.2 JOR

Títol Reglamentacion sanitaria aplicada a los revestimientos basados en resinas termoestables para depositos de almacenamiento de vinos
Autor RIERA TUEBOLS, J.   TEIXIDO SUBIRATS, J.  
Dades Font Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Julio/agosto 2004 - V: 4- N: 18, Pg: 66-68
Descriptors Reglamentacio sanitaria Resines termoestables Emmagatzematge de vins Vi Diposit

Títol Reglamento (CE) N? 2603/95 de la Comision de 8 de noviembre de 1995 por el que se modifica el Reglamento (CEE)nQ3201/90 sobre modalidades de aplicacion para la designacion y presentacion de los vinos y mostos de uva
Autor
Dades Font Diario Oficial de las Comunidades Europeas - novembre 1995 - V: - N: , Pg:
Descriptors Presentacio Vi Most de raim Legislacio Unio Europea
Localització Legislacio 2

Títol Reglamento (CE) NQ 609/97 de la Comision de 7 de Abril de 1997 por el que se modifica el Reglamento (CEE) n. 3201/90 sobre modalidades de aplicacion para la designacion y presentacion de los vinos y mostos de uva
Autor FISCHLER, F.  
Dades Font Diario Oficial de las Comunidades Europeas - abril 1997 - V: - N: L 93/9, Pg:
Descriptors Reglament Legislacio Presentacio Vi Unio Europea Most Designacio
Localització C 9/57

Títol Reglamento (CE) n? 3011/95 del consejo de 19 de diciembre de 1995 que modifica el Reglamento (CEE) nQ823/87 por el que se establecen disposiciones especificas relativas a los vinos de calidad productivos en regiones determinadas
Autor Consejo de la Union Europea  
Dades Font Diario Oficial de las Comunidades Europeas - desembre 1995 - V: - N: , Pg:
Descriptors Reglament Unio Europea Vi Qualitat
Localització Legislacio 2

Títol Reglamento (CE) nQ265/95 del Consejo, de 6 de febrero de 1995, que modifica el Reglamento (CEE) nQ 2390/89 por el que se establecen las normas generales para la importacion de los vinos, zumos y mostos de uva.
Autor
Dades Font Diario Oficial de las Comunidades Europeas VOL 38 - febrer 1995 - V: - N: 31, Pg: 2
Descriptors Reglament Unio Europea Legislacio Importacio Vi Most
Localització Legislacio 2

Títol Reglamento (CEE) nQ 3201/90 de la Comision, de 16 de octubre de 1990, sobre modalidades de aplicacion para la designacion y presentacion de los vinos y mostos de uva
Autor Comision de las Comunidades Europeas  
Dades Font Diario Oficial de las Comunidades Europeas - novembre 1990 - V: - N: L 309, Pg: 1-78 + 3 p.
Descriptors Unio Europea Reglament Comissio de Comunitats Europees Vi Varietats
Localització Legislacio 1

Títol Reglamento de la Denominacion de Origen Calificada "Rioja" y de su Consejo Regulador. Resolucion de 7 de enero de 1992, de la Direccion General de Politica Alimentaria, por la que se aprueban las normas relativas al proceso de calificacion que deben superar los vinos con derecho a la denominacion de origen calificada "Rioja"
Autor Direccion General de Politica Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion  
Dades Font Boletin Oficial del Estado - 1992 - V: - N: , Pg: 70 p.
Descriptors Infoden Reglament Consell regulador Normes Denominacio d'origen qualificada Rioja Rioja DOQ Vi Vinificacio
Localització DO 5 Rioja 4

Títol Reglamento de la Denominacion de Origen de Vinos "La Palma"
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg: 36 pp
Descriptors Infoden Denominacio d'origen La Palma DO Reglament
Localització DO 3 La Palma 1

Títol Regulacion de la produccion y de la calidad de los vinos. Ensayos de aclareo manual de racimos en la DO La Rioja
Autor GARCIA ESCUDERO, E.   ZABALLA, O.  
Dades Font Agricultura. Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Enero 2000 - V: - N: 811, Pg: 61-66
Descriptors Aclarida Produccio Qualitat Vi

Títol Relacion color-composicion en vinos tintos jovenes variedad Tempranillo
Autor MONTES, C.   ESCUDERO, M?.L.   HEREDIA, F.J.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 146-148
Descriptors Color Composicio Vi negre Vi jove Tempranillo Ull de llebre
Localització 663.2 JOR

Títol Relacion de bodegas y marcas participantes en la presentacion de los vinos de la DO Jumilla el 27-5-96 en la asamblea regional en Cartagena, con la colaboracion de Hostecar y la Asociacion de Someliers de la region de Murcia. Vinos de Jumilla: apuntes organolepticos
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Jumilla  
Dades Font - [1996] - V: - N: , Pg: [Full]
Descriptors Infoden Denominacio d'origen Jumilla DO Tast Nota de tast Cellers
Localització DO 3 Jumilla 1

Títol Relacion de disposiciones aplicables a las denominaciones geograficas de vinos y bebidas espirituosas.
Autor
Dades Font - octubre 1995 - V: - N: , Pg: 25 pp.
Descriptors Legislacio Denominacio d'origen Vi Creacio Constitucio Begudes espirituoses Reglament Espanya Europa Reglamentacio
Localització Legislacio 2

Títol Relacion entre el analisis sensorial y quimico de varios vinos tintos monovarietales
Autor REYERO, J.R.   DIAZ-PLAZA, E.M.   GARIJO, J.   PARDO, F.   SALINAS, M.R.  
Dades Font XXII Jornadas de Viticultura y Enologia Tierra de Barros - 2000 - V: - N: , Pg: 565-582
Descriptors Analisi sensorial Analisi quimica Vi negre monovarietal
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Relacion entre la composicion aromatica y el analisis sensorial en vinos rosados elaborados con maceracion a baja temperatura
Autor GARIJO, J.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 75-84
Descriptors Composicio aromatica Analisi sensorial Vi rosat Maceracio a baixa temperatura
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Relacion entre rendimiento y calidad en vinos Cabernet Sauvignon
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Octubre 2005 - V: LX- N: 3089, Pg: 3705-3711
Descriptors Rendiment Qualitat Vi Cabernet sauvignon California Analisi sensorial

Títol Relaciones entre indices enologicos y parametros colorimetricos CIE en vinos rosados de Navarra
Autor ECHAVARRI, J. F.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juliol-agost 1993 - V: - N: 7-8, Pg: 52-55
Descriptors Colorimetria Color Vi rosat Navarra DO Automatitzacio Programa informatic Informatica Analisi

Títol Relaciones entre las superficies relativas, los rendimientos y las calidades analiticas de los vinos. Ensayo de sintesis de las diversas experimentaciones realizadas
Autor CRESPY, A.  
Dades Font VIII Cursos Rioja 93 - 1993 - V: - N: , Pg: 33-47
Descriptors Qualitat Vi Superficie relativa Rendiment
Localització 663.251 Cur

Títol Renacer de los otros vinos del Sur, El
Autor
Dades Font Vino y gastronomia ISSN: 1131-5997 - 2008 - V: XXIV- N: 223, Pg: 26-31
Descriptors Vi Vi negre Vi espanyol Andalusia Andalucia Regions vitivinicoles Caracteristiques viticoles Caracteristiques varietals Varietats negres

Títol Residuos de nuevos fungicidas en vinos: efectos sobre el color
Autor OLIVA, J.   PAYA, P.   CAMARA, M.A.   ET AL.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 171-173
Descriptors Vi negre Fungicides Color
Localització 663.2 (063) Con

Títol Resumen del plan de calidad de los vinos de Jumilla
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Jumilla  
Dades Font - - V: - N: , Pg: 3
Descriptors Infoden Denominacio d'origen Jumilla DO Qualitat Control Qualificacio
Localització DO 3 Jumilla 1

Títol Resumen explicativo de la normativa aplicable al etiquetado de los vinos de Espanya
Autor GRIELL, J.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1992 - V: - N: 18, Pg: 12-21
Descriptors Vi Etiquetatge Legislacio Espanya Legislacio comunitaria Normes

Títol Ribeira Sacra. Tierra de tesoros, tierra de vinos
Autor CONSELLO REGULADOR DNEOMINACION DE ORIXE RIBEIRA SACRA  
Dades Font - - V: - N: , Pg: 1 llibret
Descriptors Ribeira Sacra DO Historia Consell regulador Bodegues Subzones
Localització DO 4 Ribeira Sacra 1

Títol Ribera de Guadiana. Unos vinos por descubrir
Autor MANJON, S.  
Dades Font La Semana Vitivinicola - febrer 1998 - V: - N: 2.688, Pg: 517-520
Descriptors Infoden Ribera del Guadiana DO Denominacio d'origen Historia Subzones
Localització DO 5 Ribera del Guadiana 1

Títol Ricas pero no famosas. Recorrido por algunos vinos con poca prensa
Autor RODRIGUEZ, V.  
Dades Font Vino y Gastronomia ISSN: 0131-5997 - 1997 - V: - N: 141, Pg: 14-25
Descriptors Vinya Cultiu Varietats Historia

Títol Rioja Alavesa, los vinos de Euskadi
Autor
Dades Font La Prensa del Rioja - desembre 1990 - V: - N: 49, Pg: 7-11
Descriptors Rioja Alavesa Vi Raim negre Raim blanc Produccio Enologia Vinicultura

Títol Rioja apunta al blanco. La D.O.Ca. Rioja incorpora nuevas variedades blancas para mejorar la competitividad de sus vinos blancos
Autor
Dades Font Prensa del Rioja, La - Enero-Febrero 2007 - V: - N: 168, Pg: 4-8
Descriptors Rioja DO Vi Rioja DOQ Varietats autoritzades D.O.QRioja Varietats de raim Varietats de vi

Títol Rioja fuerza su liderazgo e impulsa el crecimiento de los vinos con D.O.
Autor PRENSA DEL RIOJA  
Dades Font Prensa del Rioja, La - Mayo-Junio 2002 - V: - N: 135, Pg: 28-29
Descriptors Vendes Estadistiques Economia Comercialitzacio Denominacio d'origen Informe Nielsen Mercat espanyol Vi

Títol Rioja lidera el mercado de vinos de calidad en Espa?a, con un 39,4 de las ventas totales de vinos con DO
Autor INFORME NIELSEN SOBRE EL MERCADO ESPA?OL DE VINOS  
Dades Font La prensa de Rioja. Revista del vino, la gastronomia y el turismo ISSN: LO-588-1985 - Mayo-Junio 2007 - V: - N: 170, Pg: 32-34
Descriptors Rioja Vendes Vins de qualitat Mercat espanyol

Títol Roble espa?ol: una alternativa para la crianza en barrica de vinos de calidad, El
Autor MARTINEZ, J.   OJEDA, S.   RUBIO, P.  
Dades Font La prensa del Rioja ISSN: LO-588-1985 - Septiembre 2007 - V: - N: 171, Pg: 14-15
Descriptors Roure Roure espanyol Barrica de roure Vi Crian?a Vins de qualitat

Títol Ruta del Najerilla. Nuevos vinos entre santos y monasterios
Autor
Dades Font Prensa del Rioja, La - Julio-Agosto 2009 - V: - N: 182, Pg: 4-12
Descriptors Vi Rioja DO Ruta del vi Ruta vitivinicola Varietats de vi Regio vinicola Regio vitivinicola Cellers

Títol Samaniego, tierra de grandes vinos
Autor
Dades Font La Prensa del Rioja - Noviembre 2010 - V: - N: 190, Pg: 4-20
Descriptors Vitivinicultura Cellers Samaniego Rioja Alavesa Canvi climatic Maceracio carbonica Celler tradicional Enoturisme Trepig

Títol Screening de TCA en vinos tintos de crianza espa?oles
Autor COPETE, M.L.   CAROT, J.M.   ESTEVE, M.D.   ET AL.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 192-194
Descriptors Vi negre Vi negre crian?a TCA
Localització 663.2 (063) Con

Títol Screening de compuestos volatiles presentes en vinos blancos por HS-SPME-CG-MS empleando una fase estacionaria con un alto porcentaje de microporos
Autor PEREZ OLIVERO, S.J.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 40-44
Descriptors Vi blanc Compostos volatils Cromatografia Cromatografia de gasos HS-SPME

Títol Seguimiento e identificacion de los microorganismos presentes durante la elaboracion de los vinos
Autor POBLET, M.   ROZES, N.   RUIZ, A.   REGUANT, C.   BELTRAN, G.   TORIJA, M?.J.   GUILLAMON, J.M.   BORDONS, A.   MAS, A.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 95-100
Descriptors Vinificacio Microorganismes Identificacio Vi

Títol Seleccion de compuestos del aroma como variables predictoras para la diferenciacion de vinos de las variedades Airen y Macabeo mediante analisis discriminante
Autor BUENO, J.E.   PEINADO, R.   MORENO, J.A.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 381-392
Descriptors Compostos de l'aroma Vi Varietats Airen Macabeu Analisi discriminant Aroma
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Seleccion eco-enologica de cepas de Saccharomyces cerevisiae por electroforesis en campos pulsados. Implicaciones en la elaboracion de vinos blancos jovenes
Autor LEMA, C.   LOPEZ, J. E.   LONGO, E.   VICENTE, J. A.   ANGULO, L.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1994 - V: - N: 33, Pg: 56-61
Descriptors Raim Varietats Vinya Saccharomyces cerevisiae Llevats Vi novell Galicia Espanya Vi blanc Vi jove Electroforesi Seleccio Albarinyo Fermentacio Millora qualitativa Analisi

Títol Seminari d'estiu d'Enologia ; Los vinos en la cocina y en la gastronomia
Autor WIESENTHAL, M.  
Dades Font Seminari d'estiu d'Enologia - juliol 1996 - V: - N: , Pg:
Descriptors Maridatge Vi Gastronomia
Localització 634.8:663.2(061.3) SEM

Títol Seminari d'estiu d'Enologia ; Relacion entre la composicion quimica y las caracteristicas de la espuma en vinos de cava
Autor POLO, M. C.   PUEYO, E.   MORENO-ARRIBAS, M. V.  
Dades Font Seminari d'estiu d'Enologia - juliol 1996 - V: - N: , Pg:
Descriptors Escuma Composicio Caracteristiques Cava
Localització 634.8:663.2(061.3) SEM

Títol Series odorantes como herramientas analiticas para comparar los perfiles aromaticos de vinos tipo Sherry obtenidos por diferentes procesos de crianza
Autor ZEA, L. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2005 - V: V- N: 28, Pg: 54-58
Descriptors Odorants Perfil aromatic Sherry Crian?a Analisi

Títol Sistemas multisensores (lenguas electronicas) aplicados al control de calidad de vinos
Autor GUTIERREZ CAPITAN, M.   LLOBERA, M.   MINGUEZ, S.   JIMENEZ JORQUERA,C.  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2012 - V: - N: 437, Pg: 61-68
Descriptors Sensor Control de qualitat Vi Automatitzacio Classificacio del vi

Títol Situacion actual de la regulacion de las denominaciones de origen de vinos
Autor LEZA, L.F.  
Dades Font Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - febrer 1997 - V: - N: 32, Pg: 42-47
Descriptors Regulacio Denominacio d'origen Vi

Títol Sobre el cambio climatico y el grado de los vinos modernos
Autor RUIZ, M.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Enero 2014 - V: - N: 3415, Pg: 70-71
Descriptors Cultiu de la vinya Canvi climatic Vins moderns Maduracio Grau alcoholic

Títol Sobre el contenido en hierro en los vinos tintos actuales de Tempranillo de crianza
Autor RUIZ, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2002 - V: LVII- N: 2925, Pg: 2966-2968
Descriptors Tempranillo Contingut de ferro Vi negre Ull de llebre Ferro

Títol Sobre la busqueda de normas practicas para eludir el enologo problemas de histamina en vinos
Autor RUIZ, M.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184x - julio 2004 - V: - N: 3021, Pg: 2182-2187
Descriptors Histamina Vi

Títol Sobre la cata de vinos embotellados sometidos a efectos de magnetismo
Autor RUIZ, M.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Enero 2013 - V: - N: 3391, Pg: 70
Descriptors Cata Vi embotellat Magnetisme

Títol Sobre los indices de color en vinos tintos de Rioja de cosechas 2000 y 2001 a traves del proceso DML
Autor RUIZ HERNANDEZ, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2002 - V: LVII- N: 2907, Pg: 1286-1287
Descriptors Index de color Vi negre Rioja Color Collita 2000 Collita 2001 Proces DML Acid malic Index de polifenols totals Intensitat colorant

Títol Sobre los precursores de sabores herbaceos en vinos tintos. Estudio sobre restos clorofilicos en pulpas y semillas
Autor RUIZ, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2006 - V: LXI- N: 3103, Pg: 246-250
Descriptors Restes clorofil?liques Vi negre Gust Polpa

Títol Sobre vinos aguados, malos venteros y otras estafas tabernarias. Un motivo folklorico en la literatura espa?ola del Siglo de Oro
Autor ROSO DIAZ, J.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 809-822
Descriptors Vi Literatura
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Suelos y vinos de las comarcas viticolas espa?olas
Autor ROQUERO DE LABURU, C.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2003 - V: III- N: 10, Pg: 48-50
Descriptors Sol Vi Espanya Regions vitivinicoles Vinya

Títol Suspension coloidal de dioxido sw silicio y su efecto en vinos semillon y sauvignon, chilenos
Autor BUSTOS, O.   ZORICH, R.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1997 - V: - N: 52, Pg: 23-30
Descriptors Col.loide Semillon Dioxid de silici Sauvignon Xile Qualitat

Títol Tabla de importaciones y exportaciones de vinos
Autor MEH  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 20/27 Mayo 2000 - V: - N: 2806-07, Pg: 1846-1849
Descriptors Importacio Exportacio Vi Estadistiques Vi de taula Vi licoros Espanya Vi escumos

Títol Tapones de corcho natural para vinos tranquilos. Metodos de ensayo y especificaciones
Autor Norma Espanyola UNE 56921  
Dades Font Asociacion Espanyola de Normalizacion y Ceritificacion AENOR - octubre 1997 - V: - N: , Pg: 1-8
Descriptors Normalitzacio Tap de suro Vi tranquil
Localització 006.83(460) Nor

Títol Tarragona, ciudad de vinos
Autor RIU, N.  
Dades Font Diari de Tarragona - 26 Setembre 2010 - V: - N: , Pg: 11
Descriptors Tarragona DO Tarragona Vermut Formatge

Títol Tecnicas utiles en determinacion de compuestos volatiles en vinos
Autor PEREZ, S.J.   PEREZ, J.P.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Julio 2011 - V: - N: 3354, Pg: 1110-1114
Descriptors Compostos volatils Metodes d'analisi Analisi de l'aroma Cromatografia Tecniques d'aillament

Títol Temperaturas aconsejadas para beber los vinos
Autor
Dades Font - febrer 1991 - V: - N: , Pg:
Descriptors Vi Analisi sensorial Temperatura
Localització C 2/64

Títol Tendencia del consumo de vinos en Estados Unidos
Autor GIACINTI, M.A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo - Abril 2004 - V: XV- N: 91, Pg: 53-65
Descriptors Estrategies regionals Pla de negoci Segmentacio Consum Vi Estats Units d'America Tendencies

Títol Tendencia en el uso de maquinaria en intencion de calidad de los vinos tintos
Autor BENITO, P.  
Dades Font VIII Cursos Rioja 93 - 1993 - V: - N: , Pg: 49-72
Descriptors Maquinaria Mecanitzacio Qualitat Vi Vinificacio
Localització 663.251 Cur

Títol Tendencia mundial del consumo de vinos y vision estrategica de los paises productores
Autor GIACINTI, M.A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2003 - V: XIV- N: 86, Pg: 37-54
Descriptors Estrategies Mercat Segmentacio Tendencies

Títol Tendencia mundial del consumo de vinos y vision estrategica de los paises productores
Autor GIACINTI, M.A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo/junio 2003 - V: 14- N: 86, Pg: 37-54
Descriptors Vi Consum Paisos productors Viticultura

Títol Tendencias de la tecnologia enologica en la produccion de vinos de calidad y modelos vitivinicolas
Autor MINGUEZ, S.   [et.al]  
Dades Font IV Foro Mundial del Vino ISSN: 84-8125-241-7 (ISBN) - Mayo 2004 - V: - N: , Pg: 94-113
Descriptors Tendencies Tecnologia enologica Produccio de vi Vi de qualitat Model vitivinicola Llevats vinics Extraccio del color Estabilitzacio del color Maceracio prefermentativa
Localització 663.2 For

Títol Tendencias y estilos de vinos
Autor TURNER, S.  
Dades Font V Foro Mundial del Vino ISSN: 978-84-8125-305-4 (ISBN) - Marzo 2006 - V: - N: , Pg: 189-192
Descriptors Tendencies Vi
Localització 663.2 For

Títol Tendencias y estilos en las catas de vinos
Autor ROCA, J.  
Dades Font V Foro Mundial del Vino ISSN: 978-84-8125-305-4 (ISBN) - Marzo 2006 - V: - N: , Pg: 207-219
Descriptors Tendencies Tast de vins
Localització 663.2 For

Títol Tenerife Norte. Tierra de vinos, papas y rica miel
Autor Origen  
Dades Font Origen ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 22-26
Descriptors Tenerife Vitivinicultura Tacoronte-Acentejo Ycoden-Daute-Isora Vi ecologic

Títol Tenerife. Vinos al abrigo del volcan
Autor
Dades Font Vinos de Espanya - juny-juliol 1998 - V: - N: 11, Pg: 25-30
Descriptors Illes Canaries Vi Produccio Nota de tast Tenerife

Títol Tesis analiza la estabilidad del color de los vinos tintos, Una
Autor SEVI  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2008 - V: LXIII- N: 3219, Pg: 990
Descriptors Investigacio vitivinicola Tempranillo Extraccio del color Estabilitzacio del color Col?loide Investigacio Vi negre Mannoproteines

Títol Tierra de vi?edos. La marca colectiva de los vinos de Castilla-La Mancha
Autor ORIGEN  
Dades Font Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5591 - Mayo 2009 - V: VI- N: 42, Pg: 44-45
Descriptors Vinya Castilla la Mancha Castella - la Manxa Regio vitivinicola Comercialitzacio

Títol Tierra de vi?edos. Vinos de Castilla la Mancha
Autor Fundacion Castilla la Mancha. Tierra de vi?edos  
Dades Font Suplemento de Origen ISSN: 1697-5561 - Junio 2007 - V: A?o IV- N: 23, Pg: 1-15
Descriptors Vi Denominacio d'origen Castella - La Manxa Infoden
Localització DO 3 La Mancha 1

Títol Tipicidad varietal y tecnologia de elaboracion en vinos blancos extreme?os de variedad Pardina
Autor MARIN EXPOSITO, M?.J.   DE MIGUEL GORDILLO, C.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 251-266
Descriptors Tipicitat varietal Vinificacio Vi blanc Extremadura Pardina
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Tipificacion de los vinos tintos Denominacion de Origen Navarra. El estudio analiza 256 vinos, entre jovenes y de crianza
Autor ORTEGA FERNANDEZ, C.   CACHO PALOMAR, J.   FERREIRA GONZALEZ, V.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2006 - V: LXI- N: 3119, Pg: 1862-1864
Descriptors Vi negre Tipificacio Navarra DO Vi jove Vi Crian?a

Títol Tipificacion de vinos elaborados con tres variedades autoctonas de la comunidad valenciana (Espa?a)
Autor ALVAREZ, I.   ALEIXANDRE, J.L.   GARCIA, M.J.   LIZAMA, V.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine qualityh- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Tipificacio Vi Vinificacio Varietats autoctones Comunitat valenciana
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Tokaj. Vino de Reyes, Rey de los Vinos
Autor GARCIA TORRENS, L.  
Dades Font Vinos de Espa?a - 2007 - V: - N: 68, Pg: 32-38
Descriptors Tokaj Botrytis cinerea Vi dol? Historia del vi Raim blanc Raim de qualitat Elaboraco de vi Hongria Regions vitivinicoles

Títol Top de los seis vinos ganadores escogidos entre los trescientos mejores
Autor
Dades Font Vino y gastronomia ISSN: 1131-5997 - 2011 - V: - N: 239, Pg: 48-56
Descriptors Vins de qualitat

Títol Tostado rotativo horizontal. Nuevo sistema de tostado de barricas para crianza de vinos
Autor ECHEPARE FERNANDEZ, E. et al.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional - Marzo-Abril 2006 - V: - N: 103, Pg: 15-34
Descriptors Barrica Caracteristiques organoleptiques Torrat Vi Crian?a

Títol Tratamiento de vinos tintos espa?oles con carbon activado preparado a partir de sarmientos de vid: evaluacion del efecto sobre el contenido en OTA y la composicion polifenolica
Autor VALDES SANCHEZ, E. et al.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2005 - V: VII- N: 35, Pg: 46-50
Descriptors Vi negre Espanya Carbo actiu Sarment OTA Composicio polifenolica Ocratoxina A

Títol Tratamientos enologicos, flora fermentativa y compuestos volatiles minoritarios en vinos blancos de la Denominacion de Origen Vinos de Madrid
Autor ARROYO, T.   CABELLOS, J.M.   GOMEZ, J.L.   MINGUEZ, J.M.   PEDREGOSA, A.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 467-480
Descriptors Tractament enologic Flora fermentativa Compostos volatils minoritaris Vi blanc Madrid DO
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Tres nuevas soluciones sin caseina para el tratamiento de la oxidacion de mostos y vinos
Autor POINSAUT, P.   MARTIN, A.  
Dades Font Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2008 - V: - N: 117, Pg: 37-39
Descriptors Oxidacio Vi Etiqueta Seguretat alimentaria Clarificacio Oxidacio del most 2007 Estudi comparatiu Agents clarificants

Títol Un Elemento primordial de la calidad de los vinos base en metodo champenoise
Autor HARDY, G.  
Dades Font Tecnovin - maig-juny 1991 - V: - N: 2, Pg: 26-34
Descriptors Metode xampanyes Metode tradicional Qualitat Cava Vi base Premsatge Most

Títol Un a?o excelente para los vinos de Rioja, que ganan cuota de mercado gracias a la fidelidad de los consumidores
Autor PRENSA DEL RIOJA  
Dades Font Prensa del Rioja, La - Mayo-Junio 2003 - V: - N: 142, Pg: 10-12
Descriptors Rioja Vi Estadistiques Mercat Economia Consum Informe Nielsen Vendes

Títol Un acuerdo fija las directrices para la elaboracion del vino ecologico. Las normas se establecen para todo el territorio nacional y se restringen a vinos con I.G. y con D.O.
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2006 - V: LXII- N: 3154, Pg: 171-175
Descriptors Vi ecologic Directrius Denominacio d'origen Indicacio geografica

Títol Un ba?o de autoestima para los vinos locales
Autor MU?OZ, N.  
Dades Font Diari de Tarragona - 28 octubre 2011 - V: - N: , Pg: 10
Descriptors Promocio Vi catala Restauracio Maridatge Gastronomia
Localització C 25/33

Títol Un estudio identifica una levadura ideal para la elaboracion de vinos tintos
Autor
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Juny 2005 - V: - N: 364, Pg: 16
Descriptors Llevats Vi negre Vinificacio

Títol Un mecanismo natural de defensa de los vinos ante Brettanomyces. La presente hipotesis se plantea a partir del estudio de estas celulas aisladas del vino
Autor RUIZ, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Julio 2006 - V: LXI- N: 3127, Pg: 2262-2264
Descriptors Brettanomyces Vi Defensa

Títol Una hipotesis sobre el aumento de grado en los vinos modernos
Autor RUIZ, M.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 2013 - V: Anuario Tecnico 2013- N: 3413, Pg: 2103-2105
Descriptors Elaboracio de vi Vins moderns Graduacio alcoholica Fertilitzant

Títol Una nariz electronica para la diferenciacion de vinos
Autor TORRONE. B.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2002 - V: II- N: 5, Pg: 37-40
Descriptors Nas electronic Diferenciacio varietal Vi Analisi

Títol Utilizacion de cepas de levaduras seleccionadas comerciales en la elaboracion de vinos de la DO Vinos de Madrid. Tasa de implantacion
Autor ARROYO, T.   CABELLOS, J.M.   GIL, M.   RUIZ, O.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 331-338
Descriptors Llevats Vinificacio Vinos de Madrid DO
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Utilizacion de enzimas en vinos rosados elaborados con maceracion prefermentativa. Incidencia en el aroma
Autor SALINAS, M.R.   GARIJO, J.   PARDO, F.   ZALACAIN, A.   ALONSO, G.L.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2003 - V: V- N: 23, Pg: 34-40
Descriptors Enzims Vi rosat Maceracio prefermentativa Aroma

Títol Utilizacion de la lisozima en vinos tranquilos y vinos espumosos
Autor GERLAND, C.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2002 - V: - N: N? Especial Enomaq Tecnovid 2002, Pg: 5 pp.
Descriptors Lisozim Vi tranquil Vi escumos Vi negre Fermentacio malolactica Estabilitzacio microbiologica Efecte secundari

Títol Utilizacion de la lizosima en vinos tranquilos y vinos espumosos
Autor GERLAND, C.  
Dades Font Jornadas Tecnicas Enomaq-Tecnovid 2002 - 2002 - V: - N: , Pg: 1 dossier
Descriptors Lisozim Vi negre Vi escumos Fermentacio malolactica Estabilitzacio microbiologica Efecte secundari
Localització C 19/146

Títol Utilizacion de levaduras seleccionadas en la crianza sobre lias de vinos tintos. Nuevo metodo de crianza sobre lias
Autor SUAREZ-LEPE, J.A. et al.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2005 - V: XXIV- N: 207, Pg: 39-43
Descriptors Llevats Crian?a Vi negre

Títol Utilizacion de patrones deuterados en la cuantificacion de componentes volatiles en vinos
Autor PEREZ, L.J.   MOYA, M.   DE LA HERA, M.L.   LOPEZ, J.M.   GOMEZ, E.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2001 - V: XX- N: 164, Pg: 57-62
Descriptors Patrons Components volatils Quantificacio Vi

Títol Utilizacion de polimeros porosos en el analisis de compuestos volatiles de los vinos
Autor ORTEGA, J.   MARTIN, I.   MARTIN, A.  
Dades Font Anales de Bromatologia - 1987 - V: XXXIX- N: 1, Pg: 147-160
Descriptors Polimers porosos Polimers Compostos volatils Vi Analisi
Localització C 21/58

Títol Utilizacion de taninos en la crianza de vinos tintos de Navarra
Autor SUBERVIOLA, J.   ALONSO, M.F.   VECINO, C.   DE LA FUENTE, J.M.  
Dades Font Maceracion y extraccion de color - 2002 - V: 14- N: , Pg: 75-95
Descriptors Maceracio Congressos Vi experimental Investigacio Vi negre Tanins Coloracio Caracteristiques organoleptiques
Localització 663.252.3 JOR

Títol Utilizacion del analisis por inyeccion secuencial (SIA) en el control analitico de los vinos
Autor PEREZ-OLMOS, R. et al.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2004 - V: XLI- N: 356, Pg: 125-139
Descriptors Analisi per injeccio sequencial SIA Control analitic Vi Analisi del vi Espectrofotometria d'absorcio molecular UV-VIS Espectrofotometria d'absorcio molecular I.R. Espectrofotometria d'absorcio atomica Potenciometria Control de qualitat Qualitat

Títol Utilizacion del antagonismo Potasio-Magnesio para disminuir el contenido de potasio en vinos
Autor SUBERVIOLA, J.   AGUIRREZABAL, F.  
Dades Font Navarra Agraria ISSN: 0214-6401 - mar?-abril 1994 - V: - N: , Pg: 28-36
Descriptors Dosificacio Dosatge Metall Composicio Vi Acidesa pH Ions Potassi Magnesi Raim Varietats Vinificacio Most Analisi
Localització C 4/34

Títol Utilizacion del antagonismo potasio-magnesio para disminuir el contenido de potasio en vinos
Autor SUBERVIOLA, J.   AGUIRREZABAL, F  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1994 - V: - N: 35 extraordinario, Pg: 67-76
Descriptors Magnesi Potassi Vi

Títol Uvas ancestrales para vinos singulares
Autor FRANCAS, R.  
Dades Font La Vanguardia - 30 Diciembre 2010 - V: - N: , Pg: 4
Descriptors Raim Varietats autoctones Bodegas Torres Garnatxa blanca
Localització C 24/277

Títol Valle de Cafaye y Luj?n de Cuyo, vinos de altura
Autor PITA, M.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2004 - V: VI- N: 31, Pg: 56-58
Descriptors Lujan de Cuyo Valle de Cafaye Vi

Títol Valoracion de la actividad odorifica en vinos de la variedad Albari?o cultivada en la Denominacion de Origen Rias Baixas
Autor ZAMUZ, S.   DIAZ, R.   VILANOVA, M.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2007 - V: IX- N: 46, Pg: 66-69
Descriptors Vi DO Rias Baixas DO Denominacio d'origen Albarinyo Albari?o Propietats olfactives

Títol Valoracion de las caracteristicas organolepticas de vinos de uvas Bobal, Garnacha y Tempranillo
Autor CLIMENT, M. D.   PARDO, M. T.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1994 - V: - N: 31, Pg: 42-48
Descriptors Raim Varietats Ull de llebre Tempranillo Boval Vi Compostos polifenolics Fenols Antocians Analisi Composicio Components volatils Flavonols Proantocianidina Analisi sensorial Garnatxa Garnacha

Títol Valoracion del potencial polifenolico en uvas Monastrell. Prediccion del contenido polifenolico de los vinos obtenidos
Autor PARDO, F.   GARIJO, J.   ALONSO, G.L.   SALINAS, M.R.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo/Abril 1999 - V: - N: 61, Pg: 57-66
Descriptors Monastrell Polifenols Potencial fenolic

Títol Variabilidad interanual en vinos tintos jovenes de la Ribera del Duero
Autor GONZALEZ SANJOSE, M.L.   PEREZ MAGARI?O, S.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 158-160
Descriptors Variabilitat Vi negre Vi jove Ribera del Duero
Localització 663.2 JOR

Títol Variacion de compuestos en vinos tintos de crianza de la D.O. Ribera de Duero
Autor GONZALEZ, M. L. [et al.]  
Dades Font XX Congreso Mundial de la Vinya y del Vino - maig 1992 - V: - N: 73, Pg: 1-11
Descriptors Ribera del Duero DO Vi negre Compostos fenolics Color
Localització C 2/7

Títol Variacion de la composicion polifenolica en vinos obtenidos con distinto tipo de fermentacion
Autor HERNANDEZ, T.   GOMEZ, M. C.   BENGOECHEA, M. L.  
Dades Font XX Congreso Mundial de la Vinya y del Vino - maig 1992 - V: - N: 74, Pg: 1-9
Descriptors Vi Compostos fenolics Color Fermentacio
Localització C 2/7

Títol Variedades blancas minoritarias y tradicionales: una alternativa para la diferenciacion de los vinos blancos de la DOCS Rioja
Autor MARTINEZ, J.   CHAVARRI, J.B.   RUNIO, P.   BAROJA, E.   GARCIA-ESCUDERO, E.  
Dades Font La Prensa del Rioja - Septiembre 2012 - V: - N: 200, Pg: 20-23
Descriptors Varietats blanques Varietats tradicionals Rioja DOCa Vi blanc Caracteristiques agronomiques Caracteristiques enologiques

Títol Variedades de la vid para la produccion de vinos de calidad
Autor YA?EZ BARRAU, F.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - 2004 - V: IV Especial Viticultura- N: 20, Pg: 29-38
Descriptors Varietats de la vinya Produccio Qualitat del vi Vi de qualitat

Títol Variedades de vid para la produccion de vinos de calidad
Autor YA?EZ, F.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre - Octubre 2004 - V: VI- N: 31, Pg: 28-35
Descriptors Varietats Vi Qualitat Vi de qualitat

Títol Variedades de vid para nuevos vinos de Andalucia
Autor GARCIA DE LUJAN, A.   PUERTAS, B.   LARA, M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo/Junio 2000 - V: - N: 68, Pg: 5-14
Descriptors Andalusia Varietats de raim Vi tranquil Andalucia

Títol Variedades para vinos espumosos
Autor HIDALGO, L  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1992 - V: - N: 9-10, Pg: 65-70
Descriptors Vinya Varietats Vi escumos Legislacio comunitaria

Títol Vendimia manual - vendimia mecanizada, comparacion analitica y organoleptica de los vinos de la variedad Cabernet Franco
Autor PUERTAS, B.   VALGARCEL, M.C.   BUSTILLO, J.M.   GARCIA DE LUJAN, A.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Juliol-Agost 2005 - V: VII- N: 36, Pg: 34-36
Descriptors Verema manual Verema mecanica Cabernet franc Vinificacio Most Vi Analisi organoleptica

Títol Vi?a, productividad y defectos. Evaluacion sensorial de vinos
Autor RUIZ HERNANDEZ, M.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2010 - V: LXV- N: 3296, Pg: 166-168
Descriptors Vinya Productivitat Defectes Analisi sensorial Vi

Títol Vi?as y vinos, una riqueza patrimonial. Las bodegas espa?olas
Autor REXACH, A.  
Dades Font Vanguardia, La - Noviembre 2009 - V: - N: , Pg: 6-7
Descriptors Vi Espanya Internet Vinya Cellers Cava Exportacio
Localització C 24/199

Títol Viejos Vinos de Mondejar. Denominacion de Origen Mondejar
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Mondejar  
Dades Font Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Mondejar - - V: - N: , Pg: 1-2
Descriptors DO Mondejar DO Regions vitivinicoles Regions viticoles
Localització DO 3 Mondejar 1

Títol Vinificacion ecologica industrial : Influencia de tratamientos postfermentativos de vinos varietales en la evolucion del color
Autor INYIGO LEAL, B.   BRAVO ABAD, F.   GONZALES, L.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juny 1992 - V: - N: 6, Pg: 52-57
Descriptors Vinificacio Vi Postfermentacio Color Vi ecologic Vinificacio ecologica Rueda DO Analisi

Títol Vino de jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg): estudio de las caracteristicas fisico-quimicas y sensoriales de los vinos tinto seco y dulce, fabricados con la fruta integral
Autor ASQUIERI, E.R.   DAMIANI, C.   CANDIDO, M.A.   ASSIS, E.M.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - JULIO/AGOSTO 2004 - V: - N: 355, Pg: 111-122
Descriptors Vi Vi de fruites Vi de jabuticaba Jabuticaba Jaboticaba Fruita fermentada Vi negre Vi sec Vi dol?

Títol Vinos 'sin' ya se descorchan, Los
Autor DOMINGUEZ, M.  
Dades Font Economista, El - Diciembre 2008 - V: - N: , Pg: 33
Descriptors Vi Light Alcohol Espanya Dades de producci? Consum
Localització C 24/173

Títol Vinos Utiel-Requena
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Utiel-Requena  
Dades Font - [1992] - V: - N: , Pg: 1 carpeta amb 26 fitxes
Descriptors Vi Utiel-Requena DO Marques Infoden Denominacio d'origen Gastronomia Sol Clima Varietats Qualificacio Consell regulador
Localització DO 7 Utiel Requena 1

Títol Vinos ahilados: produccion de polisacaridos extracelulares. Alteraciones en el vino
Autor MONTERSINO, S.   PRIETO, A.   MU?OZ, R.   [et al.]  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2008 - V: LXIII- N: 3236, Pg: 2439-2444
Descriptors Vi Bacteris Polisacarids Leuconostoc mesenteroides Most PCR Vinificacio Bacteris lactics Alteracions del vi

Títol Vinos andaluces con Denominacion de Origen
Autor
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - novembre-desembre 1991 - V: - N: 11-12, Pg: 28-29
Descriptors Andalusia Vi Denominacio d'origen Condado de Huelva DO Xeres DO Jerez DO Sherry DO Malaga DO Montilla-Moriles DO Andalucia

Títol Vinos ante el nuevo marco legal
Autor RODERO, M.  
Dades Font Alimarket ISSN: 1134-8151 - Noviembre 2002 - V: - N: 156, Pg: 237-262
Descriptors Distribucio Sector vinicola Empreses vitivinicoles Comercialitzacio Vi tranquil Comercialitzadors Produccio Stocks Consum Exportadors Estadistiques Economia Legislacio Mercat exterior Inversio Denominacio d'origen 2001 Exportacio
Localització C 16/45

Títol Vinos atesorados bajo el mar
Autor PALACIOS, A.   ORTUONDO, J.   SARACHO, B.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agost 2014 - V: - N: 3429, Pg: 1286-1295
Descriptors Vi Envelliment del vi Begudes submergides al mar

Títol Vinos biologicos europeos
Autor
Dades Font Vinum - Septiembre 1998 - V: - N: , Pg: 74-76
Descriptors Vi biologic Europa Avaluacio Qualificacio

Títol Vinos blancos de crianza
Autor BENITO, P.  
Dades Font La Prensa del Rioja - juliol-agost 1992 - V: - N: 62, Pg: 16-17
Descriptors Vi blanc Rioja Crian?a Botes Vinificacio Elaboracio Fermentacio Envelliment

Títol Vinos blancos dulces
Autor LLANOS COMPANY, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4453-4458
Descriptors Vi blanc Vi dol? Vi blanc dol? Fermentacio alcoholica Analisi sensorial

Títol Vinos blancos extremenyos: punto de encuentro entre tipicidad varietal y tecnologia de elaboracion
Autor MARIN EXPOSITO, M.J.   DE MIGUEL GORDILLO, C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo/Abril 2000 - V: - N: 67, Pg: 53-61
Descriptors Vi blanc Qualitat Color Tecnologia Compostos aromatics

Títol Vinos chilenos y argentinos: los nuevos competidores.
Autor ROLDAN, Alvaro  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 6 - maig-juny 1995 - V: - N: 5-6, Pg: 37
Descriptors Vi Xile Argentina America

Títol Vinos con D.O. Ribera del Duero
Autor CASTILLO, M.  
Dades Font Alimarket - - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: 138-148
Descriptors Ribera del Duero DO Vi Comercialitzacio Denominacio d'origen
Localització C 16/51

Títol Vinos con Denominacion de Origen: la Denominacion de Origen Alicante
Autor MELIAN NAVARRO, A.   MILLAN VAZQUEZ DE LA TORRE, G.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2008 - V: - N: 114, Pg: 5-15
Descriptors Consum de vi Denominacio d'origen Denominacions d'origen DO Alacant DO Vi Vi de taula Industria alimentaria Comercialitzacio Sector agroalimentari Exportacio Indicacio geografica protegida Habits de consum Comunitat valenciana Espanya Cultiu de la vinya Viticultura Viticultor

Títol Vinos con historia
Autor GUASCH, A.  
Dades Font Diari de Tarragona - mar? 1998 - V: - N: , Pg: [Suplement dominical]
Descriptors Priorat DO Vi Denominacio d'origen Infoden Cellers Historia Vi ecologic Cultiu
Localització DO 4 Priorat 1

Títol Vinos con mucho arte
Autor DELGADO, C.  
Dades Font El Pais. Extra Regalos - 23 Diciembre 2010 - V: - N: , Pg: 12-13
Descriptors Vins Etiquetatge Art
Localització C 24/271

Títol Vinos con nombre raro. Gran Cerdo esta dedicado a quienes negaron un prestamo
Autor FRANCAS, R.  
Dades Font La Vanguardia - 28 Noviembre 2010 - V: - N: , Pg: 21
Descriptors Vins Finances Denominacio
Localització C 24/262

Títol Vinos de Australia
Autor HERNANDEZ DIAZ-AMBRONA, CARLOS  
Dades Font Agricultura Revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Noviembre 2001 - V: LXX- N: 833, Pg: 810-813
Descriptors Australia Vins Exportacio Qualitat Varietats

Títol Vinos de Canarias. Bajo el volcan
Autor DELGADO, C.   HEBEISEN, H.  
Dades Font Vinum ISSN: 0096-97360 - Noviembre 1999 - V: - N: , Pg: 29-37
Descriptors Vi Illes Canaries

Títol Vinos de Castilla-La Mancha. D.O. Almansa
Autor
Dades Font Castilla-La Mancha. Vinos de calidad (Suplemento de Origen) ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 3
Descriptors Almansa DO Denominacio d'origen Castilla la Mancha Castella - la Manxa

Títol Vinos de Castilla-La Mancha. D.O. Jumilla
Autor
Dades Font Castilla-La Mancha. Vinos de calidad (Suplemento de Origen) ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 5
Descriptors Jumilla DO Denominacio d'origen

Títol Vinos de Castilla-La Mancha. D.O. La Mancha
Autor
Dades Font Castilla-La Mancha. Vinos de calidad (Suplemento de Origen) ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 4
Descriptors La Mancha DO Denominacio d'origen La Manxa DO

Títol Vinos de Castilla-La Mancha. D.O. Manchuela
Autor
Dades Font Castilla-La Mancha. Vinos de calidad (Suplemento de Origen) ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 6
Descriptors Manchuela DO Denominacio d'origen

Títol Vinos de Castilla-La Mancha. D.O. Mentrida
Autor
Dades Font Castilla-La Mancha. Vinos de calidad (Suplemento de Origen) ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 7
Descriptors Mentrida DO Denominacio d'origen

Títol Vinos de Castilla-La Mancha. D.O. Mondejar
Autor
Dades Font Castilla-La Mancha. Vinos de calidad (Suplemento de Origen) ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 8
Descriptors Mondejar DO Denominacio d'origen

Títol Vinos de Castilla-La Mancha. D.O. Ribera del Jucar
Autor
Dades Font Castilla-La Mancha. Vinos de calidad (Suplemento de Origen) ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 9
Descriptors Ribera del Jucar Denominacio d'origen

Títol Vinos de Castilla-La Mancha. D.O. Ucles
Autor
Dades Font Castilla-La Mancha. Vinos de calidad (Suplemento de Origen) ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 10
Descriptors Ucles DO Denominacio d'origen

Títol Vinos de Castilla-La Mancha. D.O. Valdepe?as
Autor
Dades Font Castilla-La Mancha. Vinos de calidad (Suplemento de Origen) ISSN: 1697-5561 - Mayo-Junio 2006 - V: II- N: 15, Pg: 11
Descriptors Valdepenyas DO Valdepe?as DO Denominacio d'origen

Títol Vinos de Castilla-La Mancha
Autor
Dades Font Vinos de Espa?a - 2008 - V: - N: 70, Pg: 40-51
Descriptors Vi Vinya La Mancha La Manxa La Mancha DO La Manxa DO Castella - la Manxa Castilla - la Mancha Regio vinicola Regio vitivinicola Bodegues Produccio viticola Produccio vitivinicola Airen Varietats de vi Varietats de raim Vi de Pago

Títol Vinos de Castilla-La Mancha
Autor SANTOS, Y.  
Dades Font Agricultura. Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 VOL LXV - juliol-agost 1996 - V: - N: 769, Pg: 666-668
Descriptors Vi Castella - la Manxa Almansa DO Jumilla DO La Mancha DO Castilla la Mancha La Manxa DO

Títol Vinos de Catalu?a. Tradicion, innovacion y calidad
Autor ORIGEN  
Dades Font Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Diciembre 2007 - V: IV- N: 28, Pg: 48-55
Descriptors Vi catal? Vi Elaboracio de vi Regions vitivinicoles Caracteristiques varietals Denominacio d'origen Varietats de vi Mapa varietal

Títol Vinos de Catalunya
Autor
Dades Font Vinos y Cavas de Espanya: catalogo general - - V: - N: , Pg: 34-35, 44-47
Descriptors Vi Catalunya Cava Produccio Denominacio d'origen
Localització C 5/101

Títol Vinos de Culto
Autor GUASCH, A.  
Dades Font Diari de Tarragona - 21 Febrer 1999 - V: - N: Suplement Dominical, Pg: 1-3
Descriptors Priorat Vi
Localització C 13/57

Títol Vinos de Denominacion de Origen Navarra. Guia Ruta Real
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg:
Descriptors Enoturisme Ruta Real Vi Navarra Guia
Localització DO 4 Navarra 2

Títol Vinos de Denominacion de Origen Navarra. Guia Ruta de la Montanya
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg:
Descriptors Enoturisme Ruta Vi Guia Navarra Ruta de la montanya
Localització DO 4 Navarra 2

Títol Vinos de Denominacion de Origen Navarra. Guia Ruta de la Ribera del Ebro
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg:
Descriptors Enoturisme Vi Ruta de la Ribera del Ebro Navarra
Localització DO 4 Navarra 2

Títol Vinos de Denominacion de Origen Navarra
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Navarra  
Dades Font - 1990 - V: - N: , Pg: 24 p.
Descriptors Navarra DO Vi Sol Superficie Historia Celler Infoden Denominacio d'origen Estacion de Viticultura y Enologia de Navarra Consell regulador Comercialitzacio Empreses vitivinicoles
Localització DO 4 Navarra 1

Títol Vinos de Denominacion de Origen Navarra
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg: [Dossier]
Descriptors Infoden Denominacio d'origen Navarra DO Edafologias Varietats Vins
Localització DO 4 Navarra 2

Títol Vinos de Denominacion de origen Navarra. Guia Ruta del Camino de Santiago
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg:
Descriptors Enoturisme Ruta del Camino de Santiago Guia Camino de Santiago Navarra Vi
Localització DO 4 Navarra 2

Títol Vinos de Espanya : imagen de marca
Autor CEBRIAN, S.  
Dades Font Distribucion actualidad : informacion mensual del comercio moderno - mar? 1992 - V: - N: 192, Pg: 1-19
Descriptors Vi Espanya Comercialitzacio Qualitat Marqueting Unio Europea Exportacio Denominacio d'origen
Localització C 2/36

Títol Vinos de Francia. Iniciacion en los placeres del vino.
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg: 23 P.
Descriptors Lexic Vi Fran?a Classificacio Vi de taula Temperatura Tirabuixo Llevataps Decantacio Conservacio Presentacio Servei Vocabulari Analisi sensorial Sommelier Gastronomia Tast Degustacio Celler
Localització DO F

Títol Vinos de Galicia, Los
Autor ORIGEN  
Dades Font Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Diciembre 2008 - V: V- N: 38, Pg: 52-53
Descriptors Galicia Vi Viticultura Vitivinicultura Vi gallec Varietats autoctones Ribeiro DO Regio vitivinicola Varietats de raim

Títol Vinos de Galicia. El paraiso de los blancos
Autor VINOS DE ESPA?A  
Dades Font Vinos de Espa?a - 2006 - V: - N: 60, Pg: 32-43
Descriptors Vinos de Galicia Vi blanc Albarinyo Treixadura Godello Albari?o

Títol Vinos de Galicia: pesa el minifundio
Autor
Dades Font Alimarket - octubre 1993 - V: - N: 56, Pg: 119-125
Descriptors Espanya Vi Galicia Denominacio d'origen Produccio Qualitat Empreses vitivinicoles Rias Baixas DO Ribeiro DO
Localització C 5/6

Títol Vinos de Jerez con Vejez Calificada
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Jerez-Xeres-Sherry  
Dades Font - 200? - V: - N: , Pg: 32pp.
Descriptors Consell regulador Jerez-Xeres-Sherry DO Denominacio d'origen Infoden Andalusia Xeres Andalucia
Localització DO 2 Jerez 1

Títol Vinos de Jumilla. Libro de calificaciones
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Jumilla  
Dades Font - [1994, 1996] - V: - N: , Pg: [Diptic]
Descriptors Infoden Denominacio d'origen Jumilla DO Qualificacio Cellers
Localització DO 3 Jumilla 1

Títol Vinos de Madrid Magazine de la Vi?a y Corte
Autor Consejo Regulador de la D.O. Vinos de Madrid  
Dades Font Vinos de Madrid Magazine de la Vi?a y Corte - Noviembre 2005 - V: - N: 7, Pg: 1 revista
Descriptors Vinos de Madrid DO
Localització DO 7 Vinos de Madrid 1

Títol Vinos de Madrid, dos decadas con DO propia
Autor PITA, M.  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2010 - V: XII- N: 63, Pg: 52-54
Descriptors Vins Madrid Madrid DO Regio vinicola Regio vitivinicola

Títol Vinos de Madrid, una tradicion con ocho siglos de historia
Autor
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Marzo-Abril 2008 - V: X- N: 52, Pg: 34-35
Descriptors Vi Vi espanyol Madrid DO Vi de Madrid DO Regions vitivinicoles Varietats de vi

Títol Vinos de Madrid. 20 a?os de innovacion
Autor
Dades Font Vinos de Espa?a - Agosto 2010 - V: - N: 84, Pg: 28-35
Descriptors Vins Madrid DO Historia Caracteristiques de l'apel.lacio Mercat

Títol Vinos de Madrid. Con un amplio patrimonio viticola, la Comunidad inicia, en los a?os 70, los intentos para la obtencion de un regalmento
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Julio 2006 - V: LXI- N: 3125, Pg: 2134-2139
Descriptors Vinos de Madrid Denominacio d'origen Vinos de Madrid Varietats Consell regulador Zones vitivinicoles Vinificacio

Títol Vinos de Madrid. Disfrutalos. Con denominacion de origen
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Vinos de Madrid  
Dades Font - - V: - N: , Pg: [Ditpic]
Descriptors Infoden Denominacio d'origen Vinos de Madrid DO Subzones Mapa Empreses vitivinicoles Varietats Nota de tast
Localització DO 7 Vinos de Madrid 1

Títol Vinos de Madrid. Reconocidos nacional e internacionalmente
Autor HIDALGO FERNANDEZ-CANO, L.  
Dades Font Agricultura. Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Julio 1999 - V: - N: 805, Pg: 641-643
Descriptors Vi Madrid Varietats Origen

Títol Vinos de Madrid
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Vinos de Madrid  
Dades Font - [1996] - V: - N: , Pg: 26 p.
Descriptors Infoden Denominacio d'origen Vinos de Madrid DO Historia Reglament Consell regulador Vi Control de qualitat Estadistiques Comercialitzacio Varietats Sol Clima Qualificacio Verema Gastronomia Vinificacio Crian?a
Localització DO 7 Vinos de Madrid 1

Títol Vinos de Madrid
Autor Consejo Regulador D.O. Vinos de Madrid  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 1999 - V: - N: 2, Pg: 71-78
Descriptors Vinos de Madrid DO Denominacio d'origen Consell regulador Madrid Mercat Viticultura Infoden

Títol Vinos de Mallorca. Un peque?o universo
Autor VINOS DE ESPA?A  
Dades Font Vinos de Espa?a - 2006 - V: - N: 60, Pg: 44-49
Descriptors Vinos de Mallorca Mallorca Viticultura Vi

Títol Vinos de Marca. La Palma Denominacion de Origen
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen La Palma  
Dades Font - - V: - N: , Pg:
Descriptors Vi negre DO
Localització DO 3 La Palma 1

Títol Vinos de Mentrida. Sabor de la tierra
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg: 22 p.
Descriptors Vi Infoden Denominacio d'origen Mapa Empreses vitivinicoles Marques Mentrida DO
Localització DO 3 Mentrida 1

Títol Vinos de Navarra. Las tascas y bares pamplonicos dan fe de un extensa tradicion vinicola
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2007 - V: LXII- N: 3157, Pg: 437-440
Descriptors Vi de Navarra Historia del vi Turisme vitivinicola

Títol Vinos de Rioja : la obra bien hecha
Autor SORIA, H  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1992 - V: - N: 9-10, Pg: 23-24
Descriptors Vi Rioja DOQ Vinya Varietats

Títol Vinos de Rueda. Rueda
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Rueda  
Dades Font - [1997] - V: - N: , Pg: 6 p.
Descriptors Rueda DO Denominacio d'origen Infoden Lloc web Cellers Vi Varietats Clima Sol Contraetiqueta
Localització DO 6 Rueda 2

Títol Vinos de Tunez: de la Biblia a la colonizacion francesa
Autor MURCIA, J.L.  
Dades Font Enologos - Abril-Mayo 2002 - V: IV- N: 17, Pg: 72-74
Descriptors Vi Tunisia Historia

Títol Vinos de altura con el cambio climatico
Autor MATE, V.  
Dades Font Pais, El - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 17
Descriptors Canvi climatic Escalfament gloval Poda Elaboracio de vi Etiquetat
Localització C 24/105

Títol Vinos de altura. Vinos de la denominacion de origen Valle de Guimar
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg: [Triptic]
Descriptors Valle de Guimar DO Infoden Denominacio d'origen Illes Canaries Vi Comercialitzacio Mapa Gastronomia Enoturisme
Localització DO 7 Valle de G?imar 1

Títol Vinos de calidad producidos en Castilla y Leon
Autor GONZALEZ GARCIA, S.   GONZALEZ SUAREZ, P.   ANTOLIN GIRALDO, G.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2006 - V: VI- N: 33, Pg: 58-62
Descriptors Vi Qualitat Castella i Lleo Denominacions d'origen Castilla y Leon

Títol Vinos de calidad producidos en region determinada (Relacion alfabetica Mayo, 1998)
Autor MAPA  
Dades Font Agricultura. Revista Agropecuaria ISSN: 002-1334 - Julio-Agosto 1998 - V: - N: 793, Pg: 628
Descriptors Denominacio d'origen Regions vitivinicoles Vi Reglament

Títol Vinos de calidad producidos en region determinada : definicion comunitaria y espanyola
Autor GOICOECHEA, C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1991 - V: - N: 16, Pg: 5-13
Descriptors Vi Qualitat Espanya Unio Europea Normes

Títol Vinos de catalunya: del payes a la exportacion
Autor TERRU?O  
Dades Font Terru?o: boletin de la fundacion para la cultura del vino - Octubre 2007 - V: - N: 19, Pg: 5-41
Descriptors Vi catala Exportacio Regions vitivinicoles Caracteristiques del vi Caracteristiques viticoles Caracteritzacio de zona Comercialitzacio vitivinicola Alella DO Emporda DO Catalunya DO Conca de Barbera DO Costers del Segre DO Montsant DO Penedes DO Pla de Bages DO Priorat DO Tarragona DO Terra Alta DO Vinaters Bodegues

Títol Vinos de garaje. La enologia mas casera
Autor ROGRIGUEZ, VICTOR  
Dades Font Vino y Gastronomia ISSN: 1315997 - 2000 - V: XVII- N: 171, Pg: 14-22
Descriptors Vi de garatge Tast

Títol Vinos de la Denominacion de Origen Valle de Guimar
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Valle de Guimar  
Dades Font - - V: - N: , Pg:
Descriptors DO Denominacio d'origen Valle de Guimar DO Regions vitivinicoles Mapa Illes Canaries Tenerife
Localització DO 7 Valle de Guimar 1

Títol Vinos de la Denominacion de Origen Vinos de Madrid: III. Subzona de San Martin
Autor HUERTA, M. D.   SALINAS, M. R.   MASOUD, T.   ALONSO, G.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener/febrer 1998 - V: - N: 54, Pg: 14-20
Descriptors Madrid DO Denominacio d'origen Subzona San Martin Components volatils Vi

Títol Vinos de la Ribera del Duero
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana vitivinicola ISSN: 0037-1845X - Marzo 2007 - V: - N: 3161, Pg: 763-767
Descriptors Ribera del Duero DO Ribera del Duero Denominacio d'origen Vi Zones vitivinicoles

Títol Vinos de la denominacion de origen "Vinos de Madrid": I. Subzona de Arganda.
Autor HUERTA, M.D.   SALINAS, M.R.   MASOUD, T.   ALONSO, G.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1997 - V: - N: 51, Pg: 15-19
Descriptors Components volatils Vi Vinos de Madrid DO Arganda SZ Denominacio d'origen Parametres generals

Títol Vinos de la denominacion de origen "vinos de madrid". II. subzona de Navalcarnero
Autor HUERTA, M.D.   SALINAS, M.R.   MASOUD, T.   ALONSO, G.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1997 - V: - N: 52, Pg: 46-51
Descriptors Vi Components volatils Vinos de Madrid DO Subzona Navalcarnero Denominacio d'origen

Títol Vinos de la tierra de castilla. Osborne irrumpe con fuerza
Autor CASTILLO, M.  
Dades Font Alimarket ISSN: 1134-8151 - Noviembre 2002 - V: - N: 156, Pg: 272-277
Descriptors Castella Castilla Vi Comercialitzacio Empreses Estadistiques Inversio Evolucio Produccio
Localització C 16/47

Títol Vinos de las islas, Los
Autor
Dades Font Terru?os: boletin de la Fundacion para la Cultura del Vino - Abril 2008 - V: - N: 21, Pg: 4-42
Descriptors Vi espanyol Vi d'Espa?a DO Regions vitivinicoles Canaries Balears Vinya autoctona Vins Historia Zones viticoles Varietats de vi Varietats de raim Vi balear Vitivinicultura Denominacions d'origen

Títol Vinos de maceracion carbonica, adolescentes llenos de energia
Autor PITA, M.  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2009 - V: XI- N: 57, Pg: 66-68
Descriptors Vi Maceracio carbonica Vi jove

Títol Vinos de tea en la isla de Palma
Autor GARCIA PEREZ, A. et al.  
Dades Font Tercer Simposio Internacional Zonificacion Vitivinicola - Mayo 2000 - V: Tomo IV- N: , Pg: 1-8
Descriptors Vi deTea Palma
Localització 634.8:663.2 SIM

Títol Vinos de variedades de uva tinta minoritarias en Castilla-La Mancha
Autor SANCHEZ-PALOMO, E.   PEREZ COELLO, M.S.   GONZALEZ VI?AS, M.A.  
Dades Font Vinoteq ISSN: 1887-2794 - Abril-Junio 2007 - V: - N: 36, Pg: 32-36
Descriptors Vins Varietats de raim Varietats autoctones Varietats autoctones minoritaries Raim negre Castella - la Manxa Cencibel Tortosi Moravia agria

Títol Vinos del Condado. "Todo un descubrimiento"
Autor GARCIA, A.  
Dades Font - [1995] - V: - N: , Pg: 6 p.
Descriptors Infoden Denominacio d'origen Condado de Huelva DO Mapa Historia Vinya Vi Empreses vitivinicoles Celler Comercialitzacio Estadistiques Marques Casa del vino
Localització DO 2 Condado de Huelva 1

Títol Vinos del condado. Todo un descubrimiento
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg: [Triptic]
Descriptors Mapa Condado de Huelva DO Denominacio d'origen Infoden Exportacio Comercialitzacio Celler Vinya Vi Empreses vitivinicoles Marques Historia
Localització DO 2 Condado de Huelva 1

Títol Vinos del condado: todo un descubrimiento
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Condado de Huelva  
Dades Font - - V: - N: , Pg: 26 p.
Descriptors Condado de Huelva DO Denominacio d'origen Infoden Mapa Turisme Exportacio Comercialitzacio Gastronomia Vi Historia Celler Empreses vitivinicoles
Localització DO 2 Condado de Huelva 1

Títol Vinos dulces, generosos y de licor espanyoles
Autor CASTILLO, F. del  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - novembre-desembre 1994 - V: - N: 11-12, Pg: 24-26
Descriptors Vi licoros Vi dol? Consum

Títol Vinos ecologicos, conciencia verde
Autor RODRIGUEZ, V.  
Dades Font Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 2002 - V: XIX- N: 187, Pg: 25-30
Descriptors Vi ecologic Vins Comercialitzacio Vi Varietats de vi

Títol Vinos ecologicos. Verde que te...quiero verde?
Autor HIDALGO TOGORES, J.  
Dades Font Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 1999 - V: - N: 156, Pg: 11-13
Descriptors Vi ecologic

Títol Vinos ecologicos. Volver al cultivo tradicional de la vinya
Autor MORGA, J.  
Dades Font La Prensa del Rioja - Septiembre 1998 - V: - N: 109, Pg: 30-31
Descriptors Vi ecologic Agricultura ecologica Bodegas Vinya Ijalba

Títol Vinos ecologicos
Autor
Dades Font Vanguardia, La - Junio 2009 - V: - N: , Pg: 14
Descriptors Vi ecologic Agricultura ecologica Cultiu ecologic Varietats comercials
Localització C 24/191

Títol Vinos embotellados de la Denominacion de Origen Jumilla
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Jumilla  
Dades Font - 199? - V: - N: , Pg: 22 p.
Descriptors Vi Jumilla DO Celler Empreses vitivinicoles Denominacio d'origen Marques Infoden
Localització DO 3 Jumilla 1

Títol Vinos en Iberia y en Andalucia
Autor GARCIA MU?OZ-SECA, M.J.   FLORES LUQUE, V.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2011 - V: 13- N: 70, Pg: 22-27
Descriptors Vitis vinifera Andalusia Historia del vi Denominacio d'origen Consells reguladors de denominacions d'origen Grau alcoholic

Títol Vinos en crianza. Entrar en madera
Autor HIDALGO, J.  
Dades Font Vino y Gastronomia ISSN: 1131-5997 - mar? 1998 - V: - N: 145, Pg: 32-37
Descriptors Fusta Botes Vi Envelliment

Títol Vinos higienicos : compuestos con actividad farmacologica formados con procesos biologicos incontrolados
Autor BRAVO, F  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 26-31
Descriptors Vi Analisi Amines biogenes Urea Etilcarbamat Sofre Oxoanions Malalties de la vinya Defectes Toxicitat Concentracio

Títol Vinos isle?os
Autor EDER, C.  
Dades Font Vinum: la revista europea del vino - Septiembre-Octubre 2008 - V: - N: 67, Pg: 42-53
Descriptors Vi Sardenya Varietats de raim Italia Mallorca Xipre Regio vitivinicola Regio vinicola Zones viticoles Zones vitivinicoles Vinya Turisme vitivinicola

Títol Vinos kosher. La uva mas pura
Autor BRAVO, A.  
Dades Font Vinum - Julio-Agosto 2013 - V: - N: 187, Pg: 26-27
Descriptors Vi Kosher Elaboracio de vi Religio

Títol Vinos macerados con material de roble americano. Discriminacion analitica y organoleptica de los vinos criados en barrica
Autor FRANCO, E.   ESTELLA, C.   HABA, E.   [et al.]  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2007 - V: - N: 49, Pg: 32-39
Descriptors Vi Roure america Envelliment Envelliment en barrica Caracteristiques organoleptiques Crian?a

Títol Vinos monovarietales de variedades tintas descubados al mismo IPT. Estudio comparativo del desarrollo de la fermentacion y de sus caracteristicas
Autor GONZALEZ SAN JOSE, M?.L.   IZCARA ESTEBAN, E.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2006 - V: VI- N: 31, Pg: 40-45
Descriptors Vi monovarietal Varietats negres Fermentacio Index de polifenols totals IPT

Títol Vinos naturalmente dulces. Caracterizacion organoleptica
Autor CLIMENT, M.D.   ESTEVE, M.D.   MORANT, J.J.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2010 - V: 12- N: 67, Pg: 36-39
Descriptors Caracteritzacio organoleptica Podridura noble Botrytis Cinerea Barsac Sauternes Vi dol?

Títol Vinos olimpicos: el cultivo de la vi?a en Grecia
Autor WIESENTHAL, M.  
Dades Font Tecnica Industrial ISSN: 0040-1838 - Septiembre 2004 - V: 254- N: 3, Pg: 77-80
Descriptors Vi Vinya Cultiu Grecia Historia

Títol Vinos polivarietales versus vinos monovarietales
Autor
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Juliol-Agost 2005 - V: VII- N: 36, Pg: 38-39
Descriptors Vi Polivarietal Vi monovarietal

Títol Vinos que vienen del hielo
Autor
Dades Font Prensa del Rioja, La - Enero-Febrero 2009 - V: - N: 180, Pg: 36-37
Descriptors Vi Gel Vi de gel Raim negre Tempranillo Garnacha Garnatxa Rioja 2008 2009

Títol Vinos seguros, de calidad y sostenibles, la meta para el sector vitivin?cola
Autor
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2014 - V: - N: 457, Pg: 12-31
Descriptors Sector del vi Canvi climatic Metodes de conservacio Potencial aromatic Viticultura de precisio Impacte mediambiental

Títol Vinos seleccion
Autor ISERTE, C.  
Dades Font Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5591 - Marzo 2009 - V: VI- N: 40, Pg: 64-65
Descriptors Castella - la Manxa Castilla la Mancha Denominacions d'origen Vi

Títol Vinos sin alcohol: capacidad antioxidante y contribucion a la ingesta de antioxidantes de la dieta
Autor SAURA CALIXTO, F.   ZURITA, J.   DIAZ-RUBIO, M.E.  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2011 - V: - N: 428, Pg: 93-97
Descriptors Vi desalcoholitzat Antioxidant Nutricio Capacitat antioxidant

Títol Vinos tintos andaluces de variedades foraneas: una realidad
Autor PUERTAS, B.   SERRANO, M.J.   JIMENEZ, M.J.   [et al.]  
Dades Font Enologos: Revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Septiembre-Octubre 2008 - V: X- N: 55, Pg: 28-33
Descriptors Andalusia Andalucia Vi Cabernet sauvignon Merlot Syrah Vi negre Analisi del vi Jerez de la Frontera

Títol Vinos tintos de pueblos blancos
Autor LORENTE, A.   SANCHEZ, B.  
Dades Font Vinum - Abril-Mayo 2007 - V: - N: 59, Pg: 16-30
Descriptors Vi negre Enoturisme Andalusia Andalucia Ruta del vi Almeria Cadis Cadiz

Títol Vinos tradicionales de EEUU
Autor BLAZQUEZ, J.M.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 2010 - V: - N: 3333, Pg: 2647-2651
Descriptors Vins Estats Units d'America Legislacio Mercat Caracteritzacio del vi

Títol Vinos urugayos. Sin complejos
Autor OLDEMBURG, F.  
Dades Font Vinum - febrer 1998 - V: - N: 4, Pg: 50-53
Descriptors Uruguai Vi Viticultura Qualitat Enologia

Títol Vinos varietales: una realidad
Autor GAMARRA SANZ, B.  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2010 - V: 10- N: 418, Pg: 84-86
Descriptors Vi varietal Legislacio Sistema de control

Títol Vinos y licores: ante la perspectiva del anyo 2000
Autor
Dades Font Alimarket - octubre 1994 - V: - N: , Pg: 81-119
Descriptors Vi Licor Produccio Espanya Marques Empreses vitivinicoles Rom Begudes alcoholiques Mercat Brandi Vi Consum Cava Exportacio Whisky Illes Canaries
Localització C 6/39

Títol Vinos y productos vinicos
Autor FALDER RIVERO, A.  
Dades Font Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Septiembre-Octubre 2003 - V: 13- N: 71, Pg: 107
Descriptors Vinya Productes vinics

Títol Vinos, mesones, arbitrios y medidas en Extremadura, en el siglo XVIII
Autor SORIA SANCHEZ, V.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 553-569
Descriptors Vi Extremadura Segle XVIII
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Vinos. Binissalem Mallorca
Autor CARRETERO DE OLEZA, J.  
Dades Font Agricultura. Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Julio-Agosto 2000 - V: - N: 818, Pg: 588-589
Descriptors Vi Mallorca Binissalem DO Varietats Produccio Exportacio Denominacio d'origen

Títol Vinos. Consumo alimentario en 1997
Autor GARCIA, F.  
Dades Font Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Agosto/Septiembre 1998 - V: - N: 41, Pg: 111-112
Descriptors Vi Consum 1997

Títol Vins de Tarragona. Vinos de Tarragona. Creacio de l'home, la terra i el sol. Creacion del hombre, la tierra y el sol
Autor
Dades Font - 1993 - V: - N: , Pg: 16 p.
Descriptors Vi Varietats Raim Infoden Historia Celler Mapa Denominacio d'origen Sol Tarragona DO Subzones Clima
Localització DO 6 Tarragona 1

Títol Vintages de Oporto. La magia de los vinos portugueses
Autor CAYUELA, J.  
Dades Font Bouquet. La guia de los vinos y la buena mesa - 1998 - V: - N: 133, Pg: 12-13
Descriptors Oporto Portugal Vi Vintage

Títol Vision sobre el mercado brasile?o de vinos
Autor GIACINTI, M.A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2005 - V: - N: 97, Pg: 4-18
Descriptors Brasil Viticultura Enologia Mercat Competitivitat Marqueting Importacio Vi

Títol Vision sobre el mercado brasile?o de vinos
Autor GIACINTI, M.A.  
Dades Font Viticultura Enologica Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2005 - V: - N: 97, Pg: 4-18
Descriptors Brasil Mercat Mercat vitivinicola

Títol Viticultura de precision para una Enologia de precision. Interes y aplicacion de la cartografia de la riqueza de antocianos en el vi?edo para la produccion de grandes vinos
Autor CHATONNET, P.   PALACIOS, A.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio/Agosto 2013 - V: XV- N: 84, Pg: 28-37
Descriptors Viticultura de precisio Enologia de precisio Riquesa d'antocians Produccio viticola

Títol XV Concurso a la calidad de vinos embotellados de la Denominacion de Origen La Mancha
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen La Mancha  
Dades Font - - V: - N: , Pg: Fulleto
Descriptors Vi La Mancha DO Denominacio d'origen DO Anyada 2001 1996 1998 Marques comercials Etiqueta Premi vitivinicola
Localització DO 3 La Mancha 1

Títol XVIII concurso de vinos de cosecheros de la Rioja
Autor
Dades Font Prensa del Rioja, La - Diciembre 2008 - V: - N: 179, Pg: 22-23
Descriptors Vi Marques comercials Caracteristiques sensorials Caracteristiques organoleptiques Varietats de raim Caracteristiques viticoles

Títol Zona de Produccion y Crianza de Vinos Utiel-Requena
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Utiel-Requena  
Dades Font - - V: - N: , Pg: [Sexiptic]
Descriptors Denominacio d'origen Utiel-Requena DO Mapa Infoden
Localització DO 7 Utiel Requena 1

Títol Zonificacion climatica de la D.O. Rueda y Toro y vinos de la Tierra de Medina del Campo
Autor PEREZ, A.   GOMEZ MIGUEL, V.   SOTES, V.  
Dades Font Tercer Simposio Internacional Zonificacion Vitivinicola - Mayo 2000 - V: Tomo IV- N: , Pg: 1-10
Descriptors Zonificacio climatica Rueda DO Toro DO Medina del Campo
Localització 634.8:663.2 SIM

Títol pH y equilibrio ionico en mostos y vinos. Su importancia y factores que influyen
Autor FRANCO ALADREN, E.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2007 - V: IX- N: 46, Pg: 70-76
Descriptors pH Most Vi Equilibri ionic Vinificacio Material vegetal Potassi Acidesa Sol