Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Puesta en evidencia de la intervencion de diferentes proteasas de Saccharomyces bayanus en vinos de cava
Autor	MIGUEL, C. MESIAS, J. L. RAMIREZ, J.
Revista	Viticultura Enologia Profesional
Numero	11
Mes	octubre-desembre
Any	1990
Pàgina	45-53
Lloc	Barcelona
Descriptors	Llevats Cava Elaboracio Saccharomyces bayanus Enzims Proteases

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.