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Títol | Por que emplear bacterias lacticas seleccionadas si mis vinos realizan espontaneamente la fermentacion malolactica? |
Autor | AGROVIN |
Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 62 |
Descriptors | Fermetacio Fermentacio malolactica Bacteris lactics Elaboracio de vi |