Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Azucares en mostos y vinos, descripciones teoricas y aspectos practicos
Autor	ESPINOSA, L. C.
Revista	Viticultura Enologia Profesional
Numero	49
Mes	mar?-abril
Any	1997
Pàgina	44-52
Lloc	Barcelona
Descriptors	Sacarosa Sucre reductor Fehling Most Vi Monosacarids Cerbonil Pectina

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.