Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Fermentaciones alcoholica y malolactica en vinos y sidras. Aspectos microbiologicos
Autor HERRERO, M.   DE LA ROZA, C.   GARCIA, L. A.   DIAZ, M.  
Revista Alimentacion, Equipos y Tecnologia
Numero 2
Mes mar?
Any 1998
Pàgina 61-66
Lloc Madrid
Descriptors Fermentacio alcoholica   Fermentacio malolactica   Vinificacio   Sidra   Inoculacio   Control de fermentacio   Saccharomyces cerevisiae  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.