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Títol | Nota. Composicion en monosacaridos neutros de los polisacaridos de mostos, vinos y cavas. |
Autor | PUEYO, E. OLANO, A. POLO, M. C. |
Dades Font | Revista espanyola de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. ISSN: 1131-799X VOL 35 - abril 1995 - V: - N: 2, Pg: 191-201 |
Descriptors | Most Vi Cava Polisacarids Monosacarids neutres |