Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Caracterizacion de la enzima polifenoloxidasa. Actividad en mostos y vinos
Autor	FERNANDEZ CORTES, J. GUERRA, M?.T.. VIDAL ARAGON, M? C.
Revista	EnoRigen
Numero	1
Mes	Mayo - Junio
Any	2004
Pàgina	18-23
Lloc	Barcelona
Descriptors	Polifenoloxidasa Enzims Most Vi

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.