| Títol | Acidificacion biologica de vinos con bajo contenido en acidos |
| Autor | VAL VILLA, P. FERRER SOLER, S. PARDO CUBILLOS, I. |
| Revista | Enologos |
| Numero | 20 |
| Mes | Noviembre-Diciembre |
| Any | 2002 |
| Pàgina | 34-42 |
| Lloc | Ciudad Real |
| Descriptors | Acidificacio biologica Vi Contingut baix d'acids Acidesa Acid lactic Most Llevats Bacteris lactics Acid malic |