Registres trobats: 2
| Títol | Aplicacion de diferentes enzimas de extraccion de color en uvas tintas de Navarra. Estudio del rendimiento y de la componente analitica y organoleptica de los vinos |
| Autor | SUBERVIOLA RIPA, J. JIMENO MENDOZA, K. IZURIAGA, C. [Et al.] |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2014 - V: 16- N: 90, Pg: 30-40 |
| Descriptors | Transformacio raim/vi Enzims Raim negre Navarra Component analitic Component organoleptic |
| Títol | Memoria de practicas en bodega. Cosecha 2003. Bodega Joaquin Fernandez, Mediogorria (Navarra) |
| Autor | JIMENO MENDOZA, K. |
| Dades Font | - Enero 2004 - V: - N: , Pg: 1 dossier |
| Descriptors | Memoria llicenciatura ML Vinificacio Color Extraccio Deposits Tast organoleptic |
| Localització | ML - JIMENO MENDOZA |