Títol | Estudio de distintos factores que inciden en las paradas de fermentacion de vinos elaborados en virgen |
Autor | SANTAMARIA AQUILUE, M.P LOPEZ MARTIN, R. GUTIERREZ , A.R. |
Revista | XI Cursos Rioja'96: Temas actuales de la fermentacion de los vinos tintos |
Numero | |
Mes | |
Any | 1996 |
Pàgina | 81-115 |
Lloc | Haro |
Descriptors | Fermentacio Caracteristiques organoleptiques Acids grassos Desfangat Congressos Vi negre |
Localització | 663.252.4 Cur |